【厚揚げとたっぷりきのこの照り焼き】と【新刊】またまた品切れの書店さんが出ております...m(_ _)m
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1075842255.html
⏰調理時間：10min
❄️冷蔵保存：2〜3日
秋を感じる
きのこたっぷりの副菜。
本当は、厚揚げを焼いて
きのこあんかけにしようと思ってたんですが
いつも同じ感じじゃな...ってことで
今回は、甘辛の照り焼きにしてみました♡
作り方は、とーっても簡単で
片栗粉をまぶしたきのこと厚揚げを炒め
甘辛だれを絡めるだけ♪
たったこれだけだけど
きのこの旨味と甘辛のたれが絡んだ厚揚げは
最高に美味しいーーーー！！！
ポイントは、きのこに片栗粉をまぶすこと。
厚揚げに絡めてもいいんですが
きのこにまぶすことで
水っぽくなるのを防げます♪
ちなみに、こちら
POINT欄にも書かせて頂いておりますが
当日の朝や前日の夜に”仕込み”をしておくと
夜ご飯がグーンとラクになります♡
私は基本、夜ご飯を作るときは
包丁やまな板を使いたくない人。笑
”食材を切る”という基本的なことが
一番ネックでハードルが高い...！
詳しくはPOINT欄に書かせて頂いておりますので
ご興味がございましたら、ぜひご覧くださいね♪
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【材料：2人分】
厚揚げ...2枚（120g×2枚）
舞茸...1パック（100g）
しめじ...1/2袋（50g）
しいたけ...3枚（50g）
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a 和風だしの素...小さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm
片栗粉...大さじ1
ごま油...大さじ1
【作り方】
①厚揚げは、ペーパータオルで余分な油を抑え、6等分に切る。舞茸はほぐし、しめじは石づきを取ってほぐす。しいたけは石づきを取って薄切りにする。
②ポリ袋に、きのこ類・片栗粉を入れて上下にふり、満遍なくまぶす。
③フライパンにごま油を中火で熱し、②を炒める。全体に火が通ったら、厚揚げを加えてさらに炒める。
④全体に火が通ったら、合わせた【a】を回し入れて全体に絡める。
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そしてここからは
新刊のお知らせです。
7/10に発売になりました
『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』
皆様に支えられて
6刷 8万5000部を突破することができました。
本当に本当にありがとうございます。
そして、ありがたいことに
たくさんの方がご購入してくださったお蔭で
またまた品切れ・完売の書店さんが出ているようです。
こちら、購入をご検討中の方には
大変お手数をおかけしますが
ぜひ店頭でご注文して頂けると嬉しいです！
ちなみに、こちらの新刊には
秋冬レシピやスープレシピ
お弁当レシピやお魚レシピも
たっぷり収録しております♡
また、代用食材の明記があるので
夏野菜のレシピも食材を変えて楽しめますよ♪
★ブログの最後には
『その他の厚揚げレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ！
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