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7月15日より人気観光地「サムイ島」「タオ島」「パンガン島」がプーケットに続きワクチンを接種した海外からの観光客に向けてオープンしたとのことです。
このプロジェクトは「サムイプラスモデル」と呼ばれるものです。タイ入国14日前までに接種を終えており、証明書の提出が必要になったり、入国72時間以内に発行されたCTR検査結果の提出等条件は多数ありますが入国が可能です。
特に個人的におすすめなのがサムイ島ですね。タイにある島の中で最もグルメでありおしゃれなホテルがあるのが好きな理由です。
島に入った際にも１週間程度のホテル隔離が必要となりますが、バンコクのホテルとは違い、オーシャンビューが基本的にあり、部屋によってはプライベートプールもあるのがサムイ島のリゾートです。リゾートも通常時より格安になっているので、タイでゆっくりされたい方はぜひ観光庁のHP等で細かい情報をチェックしてみてください。
https://web.facebook.com/watch/?v=337615274667472&_rdc=1&_rdr
【Easter Online Cooking Lessons💓】
お料理編♪
今日から3月のイースターオンライン料理レッスンのお申し込みがスタートしました！
お気軽にDMくださいね♡
こちらはレッスンメニューでご紹介するメニューのうちの一品。「爽やかライスサラダ」です♪いつものお米の食べ方とは違った、春から初夏にかけてぴったりな一品をご紹介します♡
我々日本人は、お米を主食として、炊飯器で炊いて食べるのがメインですが、欧米文化では違いますよね〜！
今でも忘れない！17歳の時にメルボルンで経験したカルチャーショック！🤣(←あ、かなり昔の話です。今はもう違うと思います！)
当時、メルボルンに留学してた私は、時々、ホストファミリーに日本食を作ってあげていました。とは言っても、まだ17歳だったので、たいした料理は作れなかったのですが😅色々失敗もしたなぁ😅
ある日、日本のカレー(カレールーは日本から持参！)を作ろうと、お米を鍋で炊いていました！炊飯器はないので〜！「お米も炊き上がったな〜！」なんて思っていたら、ホストマザーが、その炊き上がった美味しそうなお米にいきなり水をジャーっと入れ、ザルにあけたのでした😆「Oh!!! No!!!」と私が叫んだのは言うまでもありません🤣🤣🤣
そう！オーストラリア人にとっては、お米はサラダ感覚！当時は、炊いたお米をそのまま食べるという考えすらなかったのです。水っぽくなったご飯にカレーをかけて皆んなでいただきました🤣🤣🤣
そもそも日本のお米と違う種類のお米を使っているので、食べ方も全然違うんですよね！
他のアジアの国でもお米は多くたべられています！中国、タイ、ベトナム、スリランカ、フィリピンなどでは米麺も良く食べられていますね！ベトナムフォーなんて私も大好きです♡では、日本もお米の国なのに、どうして、うどんやそばのように、米麺が主流にならなかったのだろう？って不思議に思ったことありませんか〜？？？
それには、ちゃんとした理由があるんです！世界で生産されるお米の総生産量の80％以上がインディカ米で世界で最も多く作られている栽培品種。でも日本は例外的にインディカ米の栽培がほとんどなく、私たちが口にしているお米の品種はジャポニカ米というもの！ここに米麺が主流にならなかった理由があるんです！こんなお米のお話もレッスン中のトークでお伝えしていきたいと思っています😉
こちらのライスサラダは、イタリア🇮🇹では、アンティパストとして出てきます！
今回はハーブ🌿も加えて爽やかに〜！メイン料理がクリーム系なので、付け合わせにもぴったりな爽やかさです♪
この他のメニューもとっても簡単に作れるお料理ばかり。またまた平日の夜にでも作ってみよう！と思える簡単レシピをご紹介いたしますのでお楽しみに♡
【日時】zoomにて開催
定員:各８名ほど
○3月12日(金)11:00-13:00 🈵
○3月14日(日)10:30-12:30 ○
○3月16日(火)11:00-13:00 ○
○3月18日(木曜日)11:00-13:00 △
【メニュー】
○爽やかライスサラダ
○レモンクリームチキンwithアスパラガス
○ストロベリークランブル(ORアップルクランブル)両方のレシピを送ります。
○さやいんげんのギリシャ風サラダ(レシピのみのご紹介)
○イギリス🇬🇧のジンベースの柑橘系フルーツをミックスしたリキュールPIMM’Sを使ったウェルカムドリンク
【レッスンフィー】(動画・レシピのみの購入の場合も同じ)
3850(税込)
料理完成後にテーブルコーディネートの説明もいたします。一緒に作ってもご視聴のみでもOKです。(後日、レシピと収録動画のみのご購入もできます)
これから１品ずつ写真も投稿していきご紹介させていただきますね！
正式なお申し込みは明日2/22(月)9:00〜受付させていただきますので、お気軽にDMでご連絡くださいませ！皆様のご参加、心よりお待ち申しております😍
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トムヤムクン風やみつき小鍋
TOKYO MX「日曜はカラフル!!!」、
今日はヴィエンナさんををゲストにお迎えしての放送でした👬✨
海老は炒めて香ばしく、すりおろした玉ねぎを入れると甘さと辛さのアクセントになります。
@sunday_colorful のインスタ、HPでレシピを公開しているので参考にしてみてください！
来週もぜひご覧ください〜🐈
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料理人がガチ3分で作るとカレーはこうなる、
という体当たり料理企画です。
今回は3分で本格グリーンカレーに挑戦！
レシピはNadiaアプリからもご覧いただけます📲
https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/420771
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動画を見て参考にしていただけましたら
チャンネル登録＆高評価もお願い致します！
https://bit.ly/3jc5x5b
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🙋♂️今日のレシピ🙋♀️
【ガチ3分】本格タイ風カレー
【材料（1人分）】
・温かいごはん：1杯分
・鶏もも肉（親子丼用カットタイプ）:80g
・なす：1本
・オクラ：2本
・ミニトマト：3個
・玉ねぎ：1/4個
・水：100ml
・オリーブオイル：大さじ1
・パクチー：適量
【A】
・ココナッツミルク：150ml
・カレー粉：小さじ1
・チリパウダー：小さじ1/4
・チキンコンソメ（顆粒）：小さじ1
・すりおろしにんにく：小さじ1/2
・塩こしょう：各少々
【作り方】
①温めたフライパンにオリーブオイルをしき、鶏肉を入れ、中火前後で炒める。へたを切り落としたなすを1cm幅の輪切りにし、フライパンに水と一緒に入れ、フタをして2分前後蒸し焼きにする。
②軸を切り落としたオクラは斜め半分に切り、玉ねぎは繊維を切るように1cm幅に切る。ミニトマトはへたを取り、全てフライパンに加えてさらに蒸し焼きにする。
③ボウルにAを入れ、混ぜ合わせたらフライパンに加え、ひと煮立ちさせる。ごはんを盛りつけた器に盛り付け、手でちぎったパクチーを添える。
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【料理研究家 高橋善郎の各リンク先はコチラ】
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【書籍関係はコチラ】
▼遅く帰った日のきちんと小鍋（エイ出版社）
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▼やせる腸になりた！腸内クレンズレシピ（主婦の友社）
→ https://product.rakuten.co.jp/product...
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速水もこみちです！M'sTABLEへようこそ！
簡単なものから手の込んだものまで
様々なジャンルのレシピをご紹介します！
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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ポルチーニリゾット （porcini risotto｝
ポルチーニ（乾燥）10g
水 400ml
リゾット米 150ｇ
セロリ 1/3本
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ１
白ワイン 80ml
コンソメスープ 300～400ml
バター 大さじ1
塩・胡椒 各少々
パルミジャーノ 適量
塩・胡椒 各少々
イタリアンパセリ 適量
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【調理工程】
① ポルチーニは、水につけて戻す（30分程度・もどし汁は取っておく）。
② セロリ、にんにく、戻したポルチーニは軽く絞り
フードプロセッサーにかけてフードプロセッサーで粗みじん切する。
③ コンソメスープを鍋に入れて温める。
④ フライパンにオリーブオイルを入れて軽く熱し、
②を加えてしんなりするまで炒めたら、リゾット米を加え、
米が熱くなるまで炒め、塩・胡椒、①の戻し汁、白ワインを入れ、
③のスープ100ml程度を注ぎ（途中2～3回に分けてコンソメスープを加えながら｝
15分ほど煮、バター、パルミジャーノのすりおろし、塩・胡椒で味を整え混ぜ合わせたら
器に盛り付け、 お好みで黒コショウを振り、オリーブオイル、パルミジャーノのすりおろし
イタリアンパセリの粗みじん切を散らす。
●コンソメスープは水にコンソメ顆粒を加え煮溶かしたもの。
●うるち米、タイ米で作ってもよい。
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#速水もこみち#リゾット#イタリアン
「Suck」は本来「吸う」を意味しますが、ネイティブの日常会話では、スラングとしても非常に頻繁に使われている単語なので、今日はその用法について触れていこうと思います。
📝今日のレッスンのまとめ📝
===================================
1. Suck（ひどい、最悪） 0:45
・That restaurant has a nice vibe, but the food sucks. （あのレストランは雰囲気はいいけど、料理がひどい）
・I don't get what the hype is all about. I thought that movie sucked.（なんであの映画がすごく話題になっているのかが分からない。僕はひどかったと思ったんだけどね）
・My job sucks. It doesn't pay well and I have to work long hours.（私の仕事は最悪です。給料は低いし、長時間働かないといけない）
2. That sucks （それはひどい、それは残念だ） 1:42
英検を受けた友達が・・・
A: I just needed one more point to pass! It's so frustrating.（合格するのに1点だけ足りなかった。悔しいよ）
B: Ah man, that sucks.（あー、それは残念だね）
留学する予定だった友達が・・・
A: I was supposed to study abroad in Vancouver this year, but it got canceled because of the coronavirus.今年はバンクーバーに留学する予定だったんだけど、コロナで中止になっちゃったよ。
B: Are you serious? That sucks. Hopefully, you can go next year.（マジで？それは最悪だ。来年いけるといいね）
ハワイ旅行から帰ってきた友達が・・・
A: It was raining the whole time I was there. It was terrible.（旅行中、ずっと雨だったよ。最悪だった）
B: Wow, that sucks. I had a similar experience when I went to Thailand last year. （それはついてないね。私も去年タイに行った時、同じような経験をしたよ）
3. Suck at ~（〜が下手、〜が苦手） 2:45
・I suck at cooking. I go to the convenience store or order on Uber Eats every day.（私は料理が下手なので毎日、コンビニに行くか、Uber Eatsで注文します）
・He seriously sucks at driving. Honestly, he shouldn't be on the road. It's hazardous.（彼は運転が本当に下手だ。正直言うけど、彼は運転しない方がいいと思う。危険だよ）
・Is she really a professional singer? She sucks. She can't carry a tune. （彼女は本当にプロの歌手なの？下手だね。音痴だよ）
4. Suck it up（我慢しなさい） 4:17
・Look. I know you're exhausted, but suck it up. We have to finish this by today.（クタクタに疲れているのは分かってるけど、我慢して。今日中に終わらせないといけないので）
・My leg cramped up during the marathon, but I sucked it up and finished the race. （マラソン中に足がつりましたが、我慢して完走しました）
・Don't put off your project. Just suck it up and finish tonight.（プロジェクトを後回しにしない。つべこべ言わないで言わないで今夜中に終わらせない）
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