It enhances the flavor of other foods.
大きめの魚介をゴロゴロたっぷり加える。
その旨味がスープいっぱいに
出てくる。
やっぱりこのお料理にはインディカ米がぴったりで
実にココナッツと
辛味のバランスが
エキゾチックかつスパイシーな美味しさに。
日本の食材調味料で
さらに美味しく仕上げる
ワールドレシピ。
グローバルな時代にふさわしいレシピばかり。
お写真は連載掲載レシピより引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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エキゾチック 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳貼文
That has a spicy taste.
プリッキーヌをたっぷり加えると
青さのある味わい。
辛味と甘味が
とてもエキゾチックなスパイシーさを
出します。
日本にいながら丁寧な海外料理を楽しむレシピ。
あちらでは科学的調味料をよく使いますが
私は全くの完全無添加。
お写真は連載掲載レシピより引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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It is precisely the excitement that is the spice that makes life even better.
ちょっとしたお高めの食材の一つの干し海老を
多種類のスパイスで炒める。
そうするとあたり一帯
エキゾチックで複雑な素晴らしい香りに包まれる。
海老の濃厚な香りと旨味。
スパイスの複雑な奥行きある香りは
新たなる発見とも結びつく。
油もしっかりとこだわり良品質で
美味しいものを使うことで
やはり日本のお料理の高さを感じてもらえるはず。
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料理研究家 指宿さゆり
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