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『イタリアントマトそうめん』

【材料】 1人前
そうめん　　　　　　　100g
お湯　　　　　　　　　1000ml
トマト　　　　　　　　1個
バジル（生）　　　　　4枚
①ケチャップ　　　　　大さじ1
①オリーブオイル　　　大さじ1
①レモン汁　　　　　　大さじ1
①砂糖　　　　　　　　小さじ1
①塩　　　　　　　　　小さじ1/4
①黒こしょう　　　　　適量
生ハム　　　　　　　　4枚
粉チーズ　　　　　　　大さじ1

【手順】
1. 鍋に湯を沸かし、そうめんをパッケージの表示時間通りに茹でたら、流水で洗い、水気をしっかり切ります。
2. トマトはヘタを取り2cm角に切ります。
3. ボウルに2と①を入れて混ぜたら、1と手でちぎったバジルを加えてよく和えます。
4. 3をお皿に盛って、生ハムを乗せ、粉チーズをかけたら完成です。

【コツ・ポイント】
チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

【レシピの紹介】
そうめんをイタリア風トマトソースでオシャレに仕上げました。
カッペリーニのように細いそうめんはソースの絡みがよく、さっぱりとした味付けでも満足感のある一品です。
そうめんをスパゲティにしても美味しくお召し上がりいただけます。

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「アボカドと生ハムの冷製カルボナーラ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。アボカドを潰し、卵黄や生クリームを加えたなめらかなソースとカッペリーニを和えた、まろやかな仕上がりのパスタです。夏にぴったりのひと品ですよ♪

詳しいレシピはこちら↓
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今回使ったラタトゥイユはこちらの動画で紹介してます
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カッペリーニの細い麺がラタトゥイユと良く絡んでとても美味しいです。
生ハムと一緒に食べるとお肉感と塩気も増して更に美味しくなりますね。
本当にお店で頂くような上品で豪華な料理だと思います。
彩りもとても綺麗なのでおもてなしの料理にもぴったりですね。
作ってみると意外と簡単な昨日のラタトゥイユ、是非作ってみて下さい。

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