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お野菜たっぷり！ズッキーニとスモークサーモンのキッシュ

【macaroni × OXO ブランドアンバサダー】
@bleu_petit_lapin さん✨
野菜をくるくるとヌードル状にカットできるハンディータイプのスパイラライザー ”ベジヌードルカッター” を活用した料理を考案していただきました😊

■材料（4〜6人分/20分)
※生地を休ませる時間・焼き時間は含みません。
・ズッキーニ：1/2本
・じゃがいも：1個(150g)
・スモークサーモン：100g
・とろけるチーズ：40g

＜土台＞
・a.薄力粉：150g
・a.塩：ふたつまみ
・a.バター(無塩)：70g
・卵黄：1個分
・冷水：大さじ2杯

＜アパレイユ＞
・牛乳：70cc
・卵：1個
・生クリーム：30cc
・パルミジャーノレッジャーノ：30g
・塩：少々
・こしょう：少々

■下ごしらえ
バターは1cm角にカットして、冷蔵庫で冷やしておきます。

■作り方
①ズッキーニとじゃがいもはスライサーでリボン状にカットします。※じゃがいもは5分ほど水にさらしてください。

②フードプロセッサーに(a)を入れ、スイッチのオンオフを繰り返してバターを切るように混ぜます。バターの粒が細かくなり、全体がサラサラの状態になったら卵黄、冷水を加えます。

③再びスイッチのオンオフを繰り返し、ひとかたまりになったらラップに包み、円盤の形に整えて冷蔵庫で1時間休ませます。

④打ち粉をした台に生地を出し、麺棒で型よりひとまわり大きく伸ばします。型に敷き込み、余分な生地は麺棒を転がして切り取ります。ラップをし、30分ほど冷蔵庫で休ませます。

⑤底に満遍なくフォークで穴を開けたら、クッキングシートで敷き紙をしてタルトストーンをのせ、180℃のオーブンで30分焼きます。※25分焼いたらクッキングシートごとタルトストーンを取り出して焼いてください

⑥ズッキーニ、じゃがいもをのせ、上にバランスよくスモークサーモンを入れます。アパレイユの材料を合わせ、そっと流し入れます。とろけるチーズをのせたら、180℃のオーブンで35分〜40分焼きます。竹串を通し、生生地がついてこなければ焼き上がりです。

■コツ・ポイント
フードプロセッサーがない場合は、大きめのボウルに薄力粉と塩を入れてざっと混ぜ、カードを使って冷やしたバターを粉の中で細かく切るように混ぜます。バターが米粒大になったら、手で粉をすり合わせるようにして、さらにバターを細かくします。サラサラになったら、卵黄と水を混ぜたものを加え、カードでさっくり切るように混ぜます。水分がなくなってきたら生地を切って重ねるように数回繰り返し、生地が均一になればできあがりです。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/61073

『本格的なのに簡単！ほうれん草のキッシュ』

【材料】18cm型1台分
------キッシュ生地------
ほうれん草　　　　　　　50g
小麦粉　　　　　　　　　120g
無塩バター　　　　　　　50g
塩　　　　　　　　　　　ひとつまみ
卵　　　　　　　　　　　1/2個
------具・アパレイユ-----
かぼちゃ　　　　　　　　80g
ほうれん草　　　　　　　80g
プチトマト　　　　　　　適量
①玉ねぎ　　　　　　　　1/2個
①にんじん　　　　　　　1/2本
①豚肉（こま切れ）　　　100g
牛乳　　　　　　　　　　80ml
卵　　　　　　　　　　　1/2個
塩こしょう　　　　　　　少々

【手順】
-----キッシュ生地-----
1.ほうれん草をレンジ600Wで4分加熱し、フードプロセッサー（メタルブレード）に入れてみじん切りにします。
2.さらに小麦粉、無塩バター、塩、卵を加えてよくこねます。
3.混ざったら生地を取り出しラップをして冷蔵庫で一晩寝かせます。
4.18cmの型に生地を伸ばして敷き、フォークで生地の全体に穴を開けます。
-----具・アパレイユ-----
1.かぼちゃはフードプロセッサー（2mmスライサー）を使用してスライスし、600Wのレンジで軽く2分程度加熱します。
2.ほうれん草はレンジ600Wで4分程度加熱し、半分に切ります。プチトマトを半分に切ります。
3.①をフードプロセッサー（メタルブレード）に入れてみじん切りにします。
4.生地の敷かれた型に2のほうれん草を並べ、3の具と卵、牛乳、塩こしょうを混ぜ合わせた生地を流し込み、かぼちゃ、プチトマトを並べます。
5.180℃に予熱しておいたオーブンで40分程度焼いたら完成です。

【コツ・ポイント】
オーブンに入れた時、表面が焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせてください。
また、加熱時間は調整してください。

【レシピの紹介】
栄養満点のほうれん草をたっぷり使ったとってもヘルシーなキッシュです。ほうれん草が練り込まれたタルトの鮮やかな緑色が目を惹いて、パーティーやおもてなし料理にもピッタリの一品です！たくさんの野菜の自然な甘さを楽しんでくださいね。

※ 撮影の都合上、シンプルカバーの中央のフタは取り外していますが、調理中は粉や液体が飛び出る場合があるため取り付けてください。

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マンネリになりがちな朝食のトースト。バターやジャムももちろん美味しいでけれど、キッシュ風に仕上げてレベルアップさせてみませんか？一手間かければ贅沢気分が味わえますよ♡
お家で作るのが難しそうなキッシュでも、食パンを使えばとっても簡単♫お手軽なのに高見えするので、おもてなしにもピッタリです！ぜひ作ってみてくださいね！


食パンで作るキッシュ2選

各1人分

■ほうれん草とベーコン
材料：
ベーコン 20g
ほうれん草 1わ
バター 5g
塩コショウ 少々

4枚きり食パン 1枚

卵 1個
生クリーム 大さじ2
ピザ用チーズ 20g

作り方：
1.ベーコンは1センチ幅、ほうれん草は3センチ幅にカットする。
2.フライパンにバターを中火で熱し、(1)を入れて炒めて塩コショウを振る。
3.ボウルに卵と生クリームとピザ用チーズを入れて混ぜ合わせる。
4.パンは縁に沿って包丁で切り込みを入れ、中央部分をスプーンで押さえてくぼませる。
5.パンに(1)を入れ、(3)を流し込む。
6.トースターでチーズが焼けるまで焼いたら、完成！



■しめじとサーモン
材料：
しめじ 50g
玉ねぎ 30g
サーモン（生食、刺身用） 3切れ
バター 10g
塩コショウ 少々

4枚きり食パン 1枚

卵 1個
生クリーム 大さじ2
ピザ用チーズ 20g

作り方：
1.しめじは房をほぐし、玉ねぎは薄くスライスする。
2.フライパンにバターを中火で熱し、(1)を入れて炒めて塩コショウを振る。
3.ボウルに卵と生クリームとピザ用チーズを入れて混ぜ合わせる。
4.パンは縁に沿って包丁で切り込みを入れ、中央部分をスプーンで押さえてくぼませる。
5.パンに(1)とサーモンを入れ、(3)を流し込む。
6.トースターでチーズが焼けるまで焼いたら、完成！


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Here is what you'll need!

PREPARATION
Quiche toast

Servings: 1 each

■Spinach & bacon quiche
INGREDIENTS
20g bacon
1 bunch spinach
5g butter
Pinch salt and pepper

1 slice bread

1 egg
2 tablespoons heavy cream
20g mozzarella


PREPARATION
1. Cut bacon into bite-size pieces and spinach into about 3cm pieces.

2. Heat butter in a pan over medium heat. Stir-fry bacon and spinach (1). Sseason with salt and pepper.

3. Beat an egg in a bow, add fresh cream and cheese, and mix.

4. Make slits along the edges of the bread. Using a spoon, create a square indentation in the middle of the bread.

5. Put stir-fried bacon and spinach (2) and pour egg cream mixture (3) into the middle of the bread.

6. Toast the bread in a toaster oven for 8 minutes.

7.Enjoy!



■Shimeji mushroom & salmon quiche
INGREDIENTS
50g shimeji mushrooms
30g onion
3 salmon sashimi
10g butter
Pinch salt and pepper

1 slice bread

1 egg
2 tablespoons heavy cream
20g shredded cheese


PREPARATION
1. Tear shimeji mushrooms and slice onion thinly.

2. Heat butter in a pan over medium heat. Stir-fry shimeji mushrooms and onion (1) . Season with salt and pepper.

3. Beat an egg in a bow, add fresh cream and cheese, and mix.

4. Make slits along the edges of the bread. Using a spoon, create a square indentation in the middle of the bread.

5. Put stir-fried shimeji and onion (2) and pour egg cream mixture (3) into the middle of the bread.

6. Toast the bread in a toaster oven for 8 minutes.

7. Enjoy!

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トマトタルタルパイ(c776r)
【450kcal(1人当たり)】

見た目の豪華なお惣菜パイです♪⠀
ぶんぶんしたタルタルと野菜を甘いパイで包んでます♪⠀
お好みの具材でお試しください！⠀

[ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用]⠀

【材料】4人分⠀
★茹でたまご　2個⠀
★マヨネーズ　40g⠀
★粒マスタード　小さじ1⠀
★ブラックペッパー　適量⠀
☆ベーコン　2枚⠀
☆アスパラ　3本⠀
☆ミニトマト　2個⠀

冷凍パイ生地(18㎝×18㎝)　2枚⠀
卵液　適量⠀

【手順 】⠀
1.アスパラは固い部分を折りピーラーで4〜5cmほど薄く根元側の皮をむく。⠀
ミニトマトは1/4にに切っておく。ベーコンは1㎝幅に切っておく。パイ生地は半解凍しておく。⠀
2.アスパラガスを耐熱皿に入れラップをし500wのレンジ30秒程加熱する⠀
3.★を容器に入れ20回程ぶんぶんする。⠀
4.パイシートの生地を伸ばす。パイの両端に2cm幅の間隔で5cmの切込みを入れる。⠀
5.パイの中央に3をのせ、その上に☆をのせる。⠀
6.切込みを入れた端の部分を、左右交互に重ねる。⠀
7.パイの表面に卵液を塗り200度に予熱したオーブンで、35分焼いたら完成。⠀

ベーコン＆アボカドのインビジブル風(c773r)
【233kcal(1切当たり)】

断面がきれいなインビジブル♪⠀
重ねて焼くだけの簡単レシピ！お好みの具材で是非お試しください♪⠀
型サイズ：18㎝×8㎝×6㎝⠀

[ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用]⠀

【材料】6切分⠀
☆ホットケーキミックス　100g⠀
☆粉チーズ　10g⠀
☆豆乳(牛乳でも可)　80㏄⠀
☆たまご　1個⠀
アボカド　1個⠀
スライスチーズ　4枚⠀
ベーコン　4枚⠀
★トマトケチャップ　適量⠀
★マヨネーズ　適量⠀

【手順 】⠀
1.アボカドは皮をむき種を除き薄くスライスしておく。スライスチーズとベーコンは半分に切っておく。⠀
2.☆を容器に入れ20回程ぶんぶんする。⠀
3.スライスしたアボカドを2のぶんぶんした生地につけシリコン型に敷き詰めていく。⠀
4.ベーコンも同様にぶんぶんした生地をつけてアボカドの上に敷き詰め、スライスチーズをのせる。⠀
5.3.4の工程を再度繰り返して最後に余った生地をのせる。⠀
6.4に★をかけ爪楊枝などで伸ばす。⠀
7.180度に予熱したオーブンで25分焼いたら完成。