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おうちごはん🍽🥂🍷
トラットリアもりた🇮🇹
☆🇮🇹生ハムと桃🍑
☆淡路玉ねぎ🧅
☆グリーンアスパラガス
☆イカ墨スパゲティ🍝🦑
☆イカとトマトのアラビアータ🍝🦑🍅
☆ヒレステーキ🥩
☆みかんゼリー🍊
☆チョコレート🍫75%
☆☕☕🥃
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菜の花にスナップエンドウ、グリーンアスパラガス……
春が旬の食材は緑色が鮮やかな食材が多いですね。
華やかでおいしい春メニューで、食卓に彩りを添えましょう。
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【連載】春を感じるレシピ
https://ameblo.jp/makitchen/entry-12661205542.html
ー🍳春野菜たっぷり！ひと皿満足おかず！🍳ー
鶏肉と新じゃがのうま塩ガーリック炒め
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077286762.html
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フライパンでサッと炒めて
塩とコンソメで味付けするだけ。
シンプルな味付けで素材の味が生き
より奥深い味に♪
また、にんにく入りで
スタミナ＆免疫力アップ！
食欲も刺激されますよ〜♪
とっても簡単で副菜いらずの一品なんで
機会がありましたら、ぜひ♪
そして、話は変わりますが
新刊の発売まであと3日！！
ありがたいことに
たくさんの方にご予約いただき
Amazonさんでは
本・特典の在庫ともに残りわずかとなりました。
（本は入荷未定・特典は在庫限りで終了です）
新刊には作り置きおかずはもちろんのこと
ササッとできるスピードおかずや
洗い物が少ないレシピを中心に
集めさせていただいております。
毎日の食事作りや片付けに追われ
疲れ果てている方の手助けになれば嬉しいです！
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間：10min
❄️冷蔵保存：2〜3日
✔️代用食材/調味料・調理のポイントは
ブログをご覧ください
🐣材料：2人分🐣
鶏もも肉…1枚（300g）
新じゃがいも…1個（100g）
新玉ねぎ…1/2個（100g）
グリーンアスパラガス…1束（100g）
にんにく（みじん切り）…2かけ
A コンソメ顆粒...小さじ1
A 塩…小さじ1/2強
塩・こしょう...少々
粗挽き黒胡椒...適量
オリーブオイル…大さじ1
🍳作り方🍳
1️⃣じゃがいもは小さめの乱切りにする。玉ねぎはくし形切りに、アスパラは根元の固い部分をピーラーで剥き、斜め切りにする。鶏肉は小さめの一口大に切って塩・こしょうを揉み込む。
2️⃣耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ（600w）で3分ほど加熱する。
3️⃣フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける。香りがたったら中火にし、鶏肉とじゃがいもを炒める。鶏肉の色が変わったら、玉ねぎとアスパラを加えてさらに炒める。
4️⃣全体に火が通ったら【A】を加えて全体に絡める。火を止めて粗挽き黒胡椒をふる。
ーーーーー📕新刊予約受付中📕ーーーーー
🌸Yuuのラクうま晩ごはん🌸
✨4月23日（木）発売予定✨
レシピ数【146品】調理のコツ【63】
コラムも充実✨
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Amazonさんでご予約いただくと
「冷蔵庫などに貼って使える！
料理の味つけ早見表」 がついてきます✨
【煮物、煮魚、炊き込みご飯、だし巻き卵...など】
ーーーーーー📝特典詳細📝ーーーーーーー
✔️なかなか味が決まらない
✔️何も見なくてもパパッと作れるようになりたい
✔️効率よくご飯が作りたい！
なんて方に、すごくオススメ！
どれも、試作を繰り返し
「これが一番ベスト！」という味を
「なるべく覚えやすい配合」で導き出しています。
また、使う材料の目安や
簡単な調理方法も載っているので
この1枚さえあれば、あっという間に料理上手に♡
🐟【煮魚】は絶品
もうこの比率さえ味方にすれば
誰に出しても恥ずかしくないし
お肉派の男子も喜ぶはず！
🍚【炊き込みご飯】もかなりの自信作！
この配合さえ覚えておけば
あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます！
しかも冷めても美味しい！
【煮物の比率】は心強い味方！
これさえ覚えておけば
忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
煮込むだけでいい！
味付けがブレないから
不安も失敗もなし！
✔️こちらは【なくなり次第終了】
また、ブログやインスタでの公開予定はなく
（もちろん本にも未掲載）
これを知られたら
「私の日々のレシピ発信が必要なくなるかも！？」
と自分でも公開を躊躇するほどなので（笑）
ご予約の方限定とさせてくださいm(_ _)m
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私からも日頃の感謝を込めた
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もしよければ、ご参加くださいね🙋♀️💕
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✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」を明記
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✔️「代用食材/調味料」「調理のポイント」を掲載
👉買い物に行かなくても家にあるもので作れる！
アレルギーや好き嫌いがあっても対応できる！
✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示
👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける！効率よく晩ごはんを作れます！
✔️「レシピを倍量にする時の基本の考え方」を掲載
✔️「調味料の役割」を掲載
✔️レンジレシピには直火レシピも掲載
✔️むね肉・魚レシピ（共に新作）、野菜もたっぷり！
実用性に徹底的にこだわった1冊です📕✨
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仕事から遅く帰ってきても30分で晩ごはんが作れるよう
色々な工夫が盛りだくさん！
✔️下味をつける時間はできるだけ省く
✔️煮物を短時間で味しみさせるコツを掲載
粉なし＆揚げない「チキン南蛮」とか
粉＆バターなしの「グラタン」とか
レンジでできる「ラザニア」とか
手間や材料も極力省き
でも美味しさはそのまま（いやそれ以上！）！
かつ、ちょっぴり？ヘルシーで
もちろん「野菜」もたっぷりです！！
#材料3つ #計量不要 #バターなしでも #卵不使用 #型不要 #オーブンでもトースターでもフライパンでも #アレルギー対応 #スイーツ
速水もこみちです！M'sTABLEへようこそ！簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
【速水もこみち流】ビーンズサラダ 【Mexican Beans Salad】
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【材料／分量】
ミックスビーンズ（缶） 300ｇ
コリアンダー 適量
ハバネロ 1本
きゅうり 2本
アボカド 1個
ミニトマト 10個
紫玉ねぎ 1/2個
セロリ 1本
パセリ 適量
【A】
塩・胡椒 各少々
オリーブオイル 大1
溶き卵 1/2個
ターメリック 小さじ1/3
クミンパウダー 小さじ1/3
ナツメグ 少々
チリパウダー 少々
トマトペースト 大さじ2
パン粉 15g
ヨーグルト 大さじ2
グリーンアスパラガス 3本
ホワイトアスパラガス 3本
小麦粉 適量
オリーブオイル 大さじ2
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【調理工程】
① ミックスビーンズは、熱湯でさっと茹で、ざるに上げて水気を取る。
② アボカドは皮を剥いて、種を取って1cm角に切る。
コリアンダーはザク切りし、きゅうり、紫玉ねぎ、セロリは5mm角程度に切り
半分に切ったミニトマト、①のミックスビーンズ、小口切りしたハバネロ、
パセリのみじん切り、ライムの皮のすりおろしと共にボウルに入れ、
Aを加えて軽く混ぜる。
③ 彩りよく盛り付け、フェタチーズをちぎって散らす。
●彩りに、パプリカパウダー、コリアンダーなど散らしてもよい。
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#速水もこみち#料理#サラダ
速水もこみちです！M'sTABLEへようこそ！簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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【材料／分量】
牛ひき肉（粗引き） 400ｇ
エシャロット 1個
にんにく 2片
【A】
塩・胡椒 各少々
オリーブオイル 大1
溶き卵 1/2個
ターメリック 小さじ1/3
クミンパウダー 小さじ1/3
ナツメグ 少々
チリパウダー 少々
トマトペースト 大さじ2
パン粉 15g
ヨーグルト 大さじ2
グリーンアスパラガス 3本
ホワイトアスパラガス 3本
小麦粉 適量
オリーブオイル 大さじ2
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【調理工程】
① 牛ひき肉をボウルに入れ、エシャロットとにんにくのみじん切り、
Aを混ぜて肉種を作る。
② ①をホワイトアスパラガスとグリーンアスパラガスに小麦粉をまぶし、
①を棒状につけ、上からも小麦粉をつけ、グリルパンでこんがりと両面焼き
（途中オリーブオイル・分量外適量をかけながら焼き）盛り付ける。
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#速水もこみち#料理#ケバブ
知育雑誌「ベビーブック」×「Tasty Japan」から、楽しい！可愛い！簡単！
家族みんなで楽しめる！おうちで“なんちゃって” 季節ごはん。
夏の間にいちどは作りたい、ひまわりに見立てたオムライス。
炊飯器におまかせのほったらかしチキンライスなら、真夏のキッチンで汗だくになったり、コンロ周りが汚れたりすることもありません♪
薄焼き卵はフライパンではなくあえて卵焼き器で作ることで、なるべく無駄なく使える工夫をしています。
夏のランチに、ぜひ作ってみてくださいね！
材料：（作りやすい分量）
■チキンライス（米2合分）
米 2合
鶏もも肉（1cm角切り） 1/2枚
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
(Ａ)
トマトケチャップ 90g
コンソメ顆粒 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
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■薄焼き卵（卵焼き器で2枚分）
卵 2個
塩 ふたつまみ
サラダ油 少々
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■飾り用
グリーンアスパラガス 1/2本
ベビーリーフ 適量
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作り方：
1. チキンライスを作る。炊飯器に洗った米と (Ａ) を入れ、2合の目盛りまで水を注いでよく混ぜる。玉ねぎと鶏もも肉をのせ、普通に炊く。炊き上がったら全体を混ぜ合わせる。
2. 薄焼き卵を作る。ボウルに卵を割り入れて塩を加え、よく溶きほぐす。卵焼き器にサラダ油を薄く塗って中火にかけ、卵液の半量を流し入れて両面を焼き、皿などに取り出す。残りの卵液も同様に焼く。
3. (2) の1枚は長辺を1cm幅に切り分ける。もう1枚は縦半分に切って重ね、瓶の蓋などで半月にくり抜く。
4. 子どものひまわりオムライスを作る。子ども茶碗に (1) を100gほど詰めて皿をかぶせ、ひっくり返して抜き、しゃもじで押さえて表面を平らにする。
5. (4) に細長く切った薄焼き卵をのせて編み込みにし、半月の薄焼き卵を花びらのように飾る。茎に見立てたアスパラガス（ゆでて2cm幅に切る）と、葉に見立てたベビーリーフを飾る。
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★薄焼き卵の残りは、大人のオムライスに使ってください。
#TastyJapan
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