がっつりご飯!「豚こまステーキ丼」
豚こま切れ肉をぎゅっとまとめて一枚肉に見立てたアイディアレシピをご紹介♪さっぱりとコクのあるバターポン酢ソースがからんで、ごはんが止まらないおいしさです。よく揉み込むことが柔らかジューシーに仕上げるポイントです!
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
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「ステーキ丼 さっぱり」的推薦目錄:
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ステーキ丼 さっぱり 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的最佳貼文
もう悩まない!「俺のステーキ丼」
男が決心する時は、肉料理を食べたくなるらしい…!?悩みすぎていた気持ちを振り払い、シンプルに食べたいものを食べれば元気も復活!がっつりしたお肉も大根おろしでさっぱり、タレとレタスとの相性も抜群です!!
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
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ステーキ丼 さっぱり 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的最佳解答
台湾の人気のローカルフード 「ルーローハン」
レンジだけでできる!さっぱり味「レンチンねぎ塩豚丼」
ふわふわなあげ玉に旨味が染み込んだ「豚たぬき丼」
パックのままポン♪ 「バタぽん薄切り肉ステーキ丼」
<ルーローハン>
材料(2人分)
・豚バラブロック肉 300g
・しょうが 1かけ
・ごま油 大さじ1
☆の調味料
・砂糖 大さじ2
・酒 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・オイスターソース 大さじ1
・酢 大さじ2
・水 200cc
・ゆで卵 2個
・白ごはん 2人分
・小松菜 適量
手順
1. しょうがはみじん切りにし、肉は1cmの角切りにする
2. フライパンにごま油を入れて熱し、しょうがを炒める
3. 香りがたってきたら肉を加えて炒める
4. 色が変わったら☆を加え、ゆで卵を加えて落し蓋をし、煮立ったら弱火で30分煮込む
5. 温かいごはんの上に盛り、茹でた小松菜をトッピングしたら完成
<レンチンねぎ塩豚丼>
材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・ねぎ 1本
・もやし 1/2袋
・白ごはん どんぶり2杯分
☆ねぎ塩だれ
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・ごま油 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・レモン汁 小さじ1
手順
1 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る
2 ねぎはみじん切りにする
3 ボウルに豚バラ薄切り肉、ねぎ、☆を加えて混ぜる
4 耐熱容器にもやしを広げて入れて、3をのせる
5 ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱する
6 器に白ごはんを盛り、5をのせる
<豚たぬき丼>
材料(1人分)
・豚バラ薄切り肉 70g
・卵 1個
・天かす 大さじ3
・細ねぎ(刻み) 大さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
・水 70cc
・白ごはん 1人分
手順
1. 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る
2. ボウルに卵を割り入れ、混ぜる
3. フライパンに豚肉を入れて炒め、色が変わったらめんつゆ、水を加えて煮立たせる
4. 卵を回しいれ、天かす、ねぎを散らす
5. ふたをしてお好みの固さになるまで中火で加熱する
6. あたたかいごはんの上に盛りつけて完成
<バタぽん薄切り肉ステーキ丼>
材料(2人分)
豚バラ薄切り肉 200g
塩こしょう 少々
片栗粉 適量
水菜 1/3袋
白ごはん どんぶり2杯分
バター 20g
ぽん酢 大さじ4
サラダ油 大さじ1
手順
1 水菜は食べやすい大きさに切る
2 豚肉はパックのまま塩こしょう、片栗粉をまぶす
3 フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで中火で焼く
4 上下を返し、肉に火が通るまで3分程度焼き取り出し食べやすい大きさに切る
5 同じフライパンにバター、ぽん酢を入れてとろみがつくまで中火で加熱する
6 器に白ごはんを盛り、水菜、豚肉をのせる。バタぽんだれをかける
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豚こま切れ肉をぎゅっとまとめて一枚肉に見立てたアイディアレシピをご紹介♪さっぱりとコクのあるバターポン酢ソースがからんで、ごはんが止まらないおいしさです。よく揉み込むことが柔らかジューシーに仕上げるポイントです!
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯
・豚こま切れ肉 300g
・薄力粉(まぶす用) 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
☆下味
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・薄力粉 小さじ1
★ポン酢バターソース
・ポン酢 大さじ2
・有塩バター 10g
野菜
・キャベツ 1枚
■手順
(1)キャベツは芯を取り除き、千切りにする。
(2)ボウルに豚肉、☆を入れてよく揉み込む。2等分にしてぎゅっとまとめる。手のひらでおさえて厚さ1.5cmに形をととのえる。同様に計2枚作る。両面に薄力粉をふり、薄くまぶす(豚こまステーキ)。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚こまステーキを並べて焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返し、ふたをして弱火で5分焼く。ポン酢、バターを加えてとろみがつくまで上下を返しながらからめる。粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。
(4)器にごはんを盛り、キャベツ、豚こまステーキを盛る。フライパンに残ったソースをかける。
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みんな大好きサイコロステーキを合いびき肉で再現しました!柔らかジューシーな仕上がりで、パクパク止まらない♪ガーリックバターソースが絡んで、ごはんが進みます♪
■材料 (2人分)
・合いびき肉 300g
・にんにく 1かけ
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
☆バターしょうゆソース
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・有塩バター 20g
■手順
(1)にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
(2)ボウルに合いびき肉、塩こしょう、片栗粉を入れてスプーンで混ぜる(肉だね)。
(3)ラップを敷いて肉だねをのせて包み、厚みが3cmになるように四角く形をととのえる。12等分に切る。
(4)フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱めの中火で熱し、にんにくがカリッとするまで炒めて取り出す(ガーリックチップ)。
(5)4のフライパンに肉だねを並べ、中火で焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で4分肉に火が通るまで焼いて取り出す(合いびきサイコロステーキ)。
(6)余分な脂をキッチンペーパーでふきとり、バター以外の☆を加えて煮立たせ、とろみがついたらバターを加えて溶かす(バターしょうゆソース)。
(7)器に合いびきサイコロステーキを盛り、ガーリックチップをちらしてバターしょうゆソースをかける。
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パックのままポン♪ポン酢バター薄切り肉ステーキ丼
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男が決心する時は、肉料理を食べたくなるらしい…!?悩みすぎていた気持ちを振り払い、シンプルに食べたいものを食べれば元気も復活!がっつりしたお肉も大根おろしでさっぱり、タレとレタスとの相性も抜群です!!
■材料 (2人分)
・ごはんどんぶり 2杯
・牛サーロイン肉[ステーキ用] 2枚(300g)
・レタス 3枚
・大根 120g
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
・細ねぎ(刻み) 適量
【☆甘辛だれ】
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/3
■手順
⑴ 大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気を切る(大根おろし)。
⑵ 牛肉は大きめの一口大に切り、両面に塩、黒こしょうをふる。
⑶ レタスは手で大きめの一口大にちぎる。
⑷ フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて中火で焼く。こんがり焼き色がついたら裏に返して☆を加えて混ぜ、弱火で3分程肉に火が通るまで焼く。(たれはお好みで煮詰めてお召し上がりください。)
⑸ 器にごはんを盛り、レタスを広げて入れ、牛肉をのせる。真ん中に大根おろしをのせ、たれをかけて、細ねぎをちらす。
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