土曜日の、ケータリング。.
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@taguchiiai あいちゃんがアシスタントに入ってくれたぁ😭あいちゃんありがとう😭.
あいちゃんとの現場、楽しすぎた😂♡服装を白黒で合わせようと指示出ししてたのに、すっかり忘れててごめんなさいw🙇.
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今回、都内の一軒家でのウエディングホームパーティーにケータリングさせて頂きました。.
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ウエディング関係のケータリングは2回目。私専門学校はウエディングの、学校を卒業していて。全然今違う業種についているので、お話頂いた時からすっごく嬉しくて。.
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私の母にも報告しましたwウエディングの現場にケータリングやりたいやりたい言っててやっと2回目ご依頼来たよー！と🙇💕.
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ありがとうございました🙇💕現場では新郎新婦様はじめ、新婦様のお母様、ご友人様たち、みんなほんと暖かくて優しくて。素敵な現場だったなぁ。。.
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新婦さん、本当にお美しくて😭♡感動でした。.
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あいちゃんと終始、こんな感じの暖かくてカジュアルな、ホームパーティーのようなウエディングをいつか自分もやりたいなぁってブツブツブツブツ😍😍♡.
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お料理は、お肉などのメインはBBQをお庭でするということでしたので、リクエストは、前菜、チーズ等のおつまみ、主食、デザート、ということでこんな感じに。.
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🐾自然栽培玄米握り.
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＊鹿児島産粒ウニの炙り.
✱もろこしクレソンの昆布バター 黒糖稲荷.
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🐾子持ちシシャモとタケノコのエスカベッシュ.
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🐾炙り鴨のカルパッチョ ブルーベリーソース 香草添え.
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🐾アスパラのミモザ風サラダ ハーブ香るソース.
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🐾燻製帆立とそら豆とパルミジャーノのポテトサラダ.
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🐾かつおのたたきと水牛モッツアレラ 自家製梅とあご出汁のソース.
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🐾生ハム スモークサーモン バケット
ブラックオリーブ チーズ４種 有機ドライフルーツ.
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Dolce.
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🐾マスカルポーネのブランマンジェ
抹茶とホワイトチョコレートのソース.
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🐾４種のベリーとタピオカのカクテル バニラの香り.
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