『ぷるぷる綺麗な水ゼリー』
透明度の高いアガーを使用し、話題の水ゼリーのご紹介です。 透き通った透明のゼリーはプルプルとしていて食感もつるんととても爽やかです。 今回は抹茶パウダーと黒蜜の組み合わせでのご紹介ですが、ゼリーには味付けがされていませんので、きな粉やメープルシロップ等お好みのお味をみつけてくださいね。
ゼリー アガー 在 kurashiru［クラシル］ Facebook 的最佳貼文
同時也有103部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅Tasty Japan，也在其Youtube影片中提到，皮から取った色素でキレイな仕上がり！ ぷるぷるのゼリーと大粒のぶどうが相性抜群です。 ぜひ、作ってみてくださいね♪ まるごとぶどうの天然色素ゼリー 15cm 1台分 材料： ぶどう 1房（種なしピオーネや巨峰など） Aアガー 15g Aグラニュー糖 大さじ2 透明のジュース 500ml（おすすめ...
ゼリー アガー 在 kurashiru［クラシル］ Facebook 的精選貼文
『ぷるぷる綺麗な水ゼリー』
【材料】 3個分（直径7cmの器）
水（ミネラルウォーター） 250ml
アガー 5g
氷水 適量
抹茶パウダー 適量
黒蜜 適量
【手順】
1. 鍋に水を入れ、アガーを少しずつ入れてダマにならない様に混ぜます。
2. 1を中火にかけて溶かし、沸騰したら火を止めます。
3. 氷水にあてながら少し粗熱をとります。
4. 型に入れ冷蔵庫で1時間冷し固めます。
5. 器に盛り、抹茶パウダー、黒蜜をかけて完成です。
【コツ・ポイント】
アガーは1度沸騰させないと凝固率が下がり固まらない事がありますので必ず沸騰させてください。
水は、お好みのミネラルウォーターをご使用いただくとさらに美味しいです。
型を水で濡らしておく事により、型から外しやすくなります。
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ゼリー アガー 在 Tasty Japan Youtube 的最佳解答
皮から取った色素でキレイな仕上がり！
ぷるぷるのゼリーと大粒のぶどうが相性抜群です。
ぜひ、作ってみてくださいね♪
まるごとぶどうの天然色素ゼリー
15cm 1台分
材料：
ぶどう 1房（種なしピオーネや巨峰など）
Aアガー 15g
Aグラニュー糖 大さじ2
透明のジュース 500ml（おすすめはヨーグリーナなど）
作り方：
1. ぶどうは房から取って水で洗い、包丁で十字に切れ目を入れ沸騰した湯に20秒程くぐらせ、冷水にとってザルに上げ皮をむく。むいた皮はお茶パックに入れる。
2. Aをボウルに入れ泡立て器でよく混ぜ合わせておく。
3. ジュースと1のお茶パックに入れたぶどうの皮を鍋に入れ沸騰させ、ぶどうの色素を煮出したらお茶パックは取り出す。(色素が出るように絞る)
4. 沸騰したら中火にし、泡立て器で混ぜながら2を振り入れてしっかり溶けるまで2分ほど混ぜる。
5. 火からおろしたら型に流し入れて底に氷を当て、粗熱が取れてトロみがついたら1のぶどうを入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
（温度が下がりトロみがついてからぶどうを入れる事によって、ぶどうが浮き上がらず、型から抜いたときにぶどうが上面にきれいに並ぶ）
6. ナイフや竹串などで側面をぐるりと一周してはがし、空気を入れて型から抜く。
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Grape Jelly Colored with Natural Ingredients
Servings: 1 mold (15cm)
INGREDIENTS
1 bunch of seedless grapes
15g agar
2 tablespoons granulated sugar
500ml juice (no color)
PREPARATION
1. Rinse grapes with water. Using a knife, cut a shallow X in the bottom of each grape. Put grapes in the boiled water for 20 seconds. Transfer to the cold water in a bowl. Drain and peel grapes. Keep grape skins in a tea strainer.
2. Mix agar and granulated sugar well in a bowl.
3. Boil juice and the tea strainer with grape skins (1) in a pot. Remove the strainer when the juice is colored.
4. Turn down the heat to medium. Add (2) into the pot and stir well for 2 minutes.
5. Remove the pot from the heat. Pour into a mold. Place ice on the bottom of the mold to cool. When cooled, place grapes (1). Refrigerate until set.
6. Run a knife around the inside edge, remove the jelly from the mold.
7. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
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ゼリー アガー 在 こぐまいたんカフェ Youtube 的精選貼文
透き通ってて可愛すぎるゼリーチーズケーキ🍒
めっちゃ可愛くて美味しいのでぜひ💕
〜材料〜
★生地の部分
クリームチーズ150g
生クリーム100ml
ヨーグルト25g
グラニュー糖30g
ゼラチン4g
水20g
レモン汁 小さじ1
バニラエッセンス 少々
★ゼリーの部分
水 300cc
レモン汁 小さじ2
アガー 16g
砂糖 20g
(ゼリー部分を薄めにしたい場合
半分の量にしてください)
4号の型で一個分(12cm)
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ゼリー アガー 在 佐藤 優里亜 Youtube 的最讚貼文
今日は子供と一緒に作れる簡単な青空ゼリーの作り方です。
ゼリーを固める方法にゼラチンとアガーを使って違いも紹介しています！
アガーは実は腸活食材。
何から出来ているか？食感の違いや
青色以外にも、夕暮れや朝焼けなどなど色の組み合わせも勉強になります。
ぜひお子さんの自由研究や
遊びを通したお勉強の参考にしてもらえたら嬉しいです♡
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