【Special Summer Sale!オンライン料理&テーブルコーディネートレッスン動画特別販売のお知らせ♡】
こんにちは〜♡
急に時雨たり傘が☂️手放せませんね💦
さてさて、7月はオンライン料理レッスンが開催できず準備期間に充てておりますが、Special summer saleとして、本日7/13〜7/20の期間限定で過去のオンラインレッスンでご紹介したレシピ&収録動画をお求めやすいsummer sale価格で販売します‼️
ぜひこの機会に、オンラインレッスンに興味あったけれど参加する勇気がなかなかなかった方などいらっしゃいましたら、まずはこのお得な期間に、視聴して雰囲気を知ってみる♡と言うのも良いかな〜と思います!いつもとちょっと違ったメニューで夏休みにおうちで楽しくディナー🍽もいいかなと思います😊
どの収録動画も約2時間の間に全レシピを作っている工程が収録されています。ただレッスン収録動画のため、メニューごとの動画ではなく、実際2時間の間に4品ほど作っているので、異なるメニューの工程作業が入れ替わりになったりしています。ご購入される方はその点ご理解の程宜しくお願いします!(実際作るとしたら、この煮込み時間の間にこれをします!などと言った具体的な工程がわかるので良いかと思います♪)
レッスンで使用するちょっと変わった食材などは、食材参考リストとして購入先を資料にしておりますのでご安心ください。
また、全品作った後は、実際に制作したテーブルを撮影しながらのテーブルコーディネートのレクチャーも付いています。レッスン毎にテーマに合わせて制作したテーブルのちょっとしたtipsなどを説明しているのでテーブル好きな方には楽しんでいただけると思います😍
ご購入希望の方は、お名前、メールアドレス、どの回のレッスンを希望されるかを記入の上、DMくださいね!60日間のダウンロード期限を設けたギガファイル便でレシピ(PDFデータ)と一緒にEメールでお送りいたします♡
★Special summer sale★
各レッスン通常3850円→3000円(7/20までの期間限定)
❶Winter(クリスマス🎄)レッスン
2020年12月開催(画像2-3)
メニュー
⑴スパイシークリームのパイ生地のせ
⑵いちごとプチトマトと蕪のカクテルサラダ
⑶カルボナード(牛肉のビール煮込み)
⑷冷凍ミックスベリーのホワイトレモンチョコソースがけ
特典:いつもより詳細なテーブルコーディネート作りのTips5資料付き
❷バレンタインレッスン
2021年2月開催(画像4-6)
メニュー
⑴ウェルカムドリンク/コアントローフィズストロベリー&ミント
⑵カザレッチャのトラーパニ風サラダ仕立て
⑶コック・オー・ヴァンMINA風簡単スタイル(鶏肉の赤ワイン煮込み)
⑷低糖大人の塩チョコバー
特典:チョコレートの豆知識の資料
❸イースターレッスン
2021年3月開催(画像7-8)
メニュー
⑴ウェルカムドリンク/PIMM’S(イギリス🇬🇧と言えばこのドリンク!)
⑵爽やかライスサラダ
⑶レモンクリームチキンwithアスパラガス
⑷ストロベリークランブル又はアップルクランブル
⑸さやいんげんのギリシャ風サラダ(レシピのみのご紹介)
❹Happy Mother’s Dayレッスン
2021年5月開催(画像9)
メニュー
⑴ウェルカムドリンク/白ワインで作る簡単サングリア
⑵ポルチーニ茸香る野菜たっぷり大人のクラムチャウダー
⑶サーディン入り絶品!ペンネアラビアータ
⑷爽やかローズマリービスコッティ
⑸砂糖不使用!軽〜いヘルシーオリーブオイルのチョコレートムース(レシピのみのご紹介)
❺Happy Father‘s Dayレッスン(地中海料理)
2021年6月開催(画像10)
メニュー
⑴フェタチーズとブルグルのギリシャ人サラダ
⑵2種類のフムス(ノーマル&スパイシー)
⑶牛肉のインボルティーニ・トマトソース煮込み
⑷MINA風なんちゃってバクラバ・ハニーレモン風味(ギリシャ・トルコの甘〜いスイーツです)
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同時也有92部Youtube影片,追蹤數超過364萬的網紅HidaMari Cooking,也在其Youtube影片中提到,HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。 ーーーーーー ひだまりクッキングのレシピ本ができました。 「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」 書店さんで見かけた方は...
「チョコレートムース レシピ」的推薦目錄:
- 關於チョコレートムース レシピ 在 Mina's Dining Table Facebook 的最佳解答
- 關於チョコレートムース レシピ 在 Mina's Dining Table Facebook 的最讚貼文
- 關於チョコレートムース レシピ 在 Mina's Dining Table Facebook 的精選貼文
- 關於チョコレートムース レシピ 在 HidaMari Cooking Youtube 的最佳解答
- 關於チョコレートムース レシピ 在 ゆうyou Youtube 的精選貼文
- 關於チョコレートムース レシピ 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube 的精選貼文
- 關於チョコレートムース レシピ 在 絶品!チョコレートムースケーキ♪ by bvivid | レシピ - Pinterest 的評價
- 關於チョコレートムース レシピ 在 口あたりなめらか「チョコレートムース」の作り方 材料... 的評價
チョコレートムース レシピ 在 Mina's Dining Table Facebook 的最讚貼文
【5月オンライン料理レッスン4日目でした♡】
今日は「おうちで祝うHappy Mother’s Day!」4日目のレッスンでした!
ご参加下さった皆様、本当にありがとうございました😍
同じメニューですが、テーブルや盛り付け方が毎回ほんのちょっとずつ変わっています☺️今日はチョコレートムースにビスコッティとエディブルフラワーを飾ってみました。(画像2枚目)
母の日は過ぎてしまいましたが、いつものおうちごはん、ちょっとした記念日にもオッケーなメニューだと思います❣️どれもとっても簡単に作れるレシピですので、今日ご視聴くださった皆様は是非後日作ってみてくださいね〜!
(先程、ご参加くださった皆様にメールにて収録動画をお送りしましたのでご確認ください)
レッスンは明後日5/13(木)が5月のオンライン料理レッスン最終回となります。若干ご案内できるお席ありますので、ご興味ある方はDMお待ちしております😊
#オンライン料理教室 #オンラインレッスン #cookingathome #cooking #cookingtime
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チョコレートムース レシピ 在 Mina's Dining Table Facebook 的精選貼文
【母の日に嬉しいニュース♡】
いつもレッスンやおうちごはんでも使っている @aceitecastillodetabernas カスティージョ・デ・タベルナス0.1がなんと!フランス、パリにて開催されたAVPA(Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles)にて、世界的に希少な良品質のオリーブオイルとして権威ある金賞🥇を受賞しました‼️おめでとうございます㊗️
輸入販売元である @sherry_oliveoil_cdt0.1 さまのブログに詳しく投稿されています!
ブログはこちら↓
http://i-sherry.com/2021/05/07/olive-oil-leads-to-happiness9/
とにかく上質で美味しく身体にも良いため、レッスンでも生徒さまにご紹介はしておりますが、レッスン中ではまだまだ伝えきれていない事も沢山!この機会に是非Sherry様のブログをご覧くださいね♡
5月のレッスンメニューでレシピをご紹介している「砂糖不使用!軽〜いヘルシーオリーブオイルのチョコレートムース🍫」でも、こちらのEXVオリーブオイルを使っています💓実はこちらのレシピ、以前、逸子社長にオリーブオイルを使ってデザート作ってください〜!と言われて生まれたレシピなんです‼️本物の上質なEXVオリーブオイルだから出来る軽〜い健康なデザートです♡(画像3枚目)
画像2枚目は2019年に開催されたFoodexにて、スペインから来日されたラファエル社長とSherryの逸子社長と一緒に。この高品質は生産者の丁寧な仕事ぶり、汗と涙の結晶の賜物!美味しく身体にも良いオリーブオイルを生産してくださりありがとうございます!と感謝の気持ちをお伝えしました☺️
Sherry様のパンフレットには、我が家のおうちごはん料理の写真が掲載されております!(画像5、6枚目)どんなお料理でも合うので毎日の食事に欠かせません🍽主人も健康を考えて自らトーストにかけるようになりました😆
6ヶ月のベビーも食べれるオリーブオイルもありますので、是非 @sherry_oliveoil_cdt0.1 様のHPを覗いてみてくださいね♡
今日は母の日♡
素敵な1日をお過ごし下さい♡
Happy Mother’s Day to all the moms around the world!!!🥰🥰🥰
#世界最高峰のオリーブオイル
#カスティージョデタベルナス #オリーブオイル #AVPA #金賞 #おめでとうございます #身体に良いオリーブオイル #酸度01オリーブオイル #料理研究家 #食空間プランナー #長坂美奈子
チョコレートムース レシピ 在 HidaMari Cooking Youtube 的最佳解答
HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
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ひだまりクッキングのレシピ本ができました。
「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」
書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。
こちらのリンクから中身もチェックできます↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046050950/
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▷チャンネル登録はこちら:
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動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです♪
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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、アーモンドチョコをかけたチョコレートムースのレシピです。
実はチョコがけに失敗して4ヶ月ぶり3度目の正直です。
コーティングチョコはたっぷり準備することと、思いっきりかけるのがコツです。
▷Ingredients(φ15cm):
■ Sponge cake
1 egg
30g granulated sugar
20g cake flour
10g ground almonds
■Chocolate mousse
2 egg yolks
30g granulated sugar
150ml milk
30ml water
6g gelatin
100g couverture sweet chocolate
200ml heavy cream
■Chocolate coating
200g couverture sweet chocolate
80g vegetable oil
80g almond diced
▷材料(φ15cm):
■スポンジケーキ
全卵 1個
グラニュー糖 30g
薄力粉 20g
アーモンドプードル 10g
■チョコレートムース
卵黄 2個
グラニュー糖 30g
牛乳 150ml
水 30ml
ゼラチン 6g
クーベルチュールスイートチョコレート 100g
生クリーム 200ml
■チョココーティング
クーベルチュールスイートチョコ 200g
サラダ油 70g
アーモンドダイス 80g
▷作り方:
1.スポンジケーキを作る。全卵1個を溶きほぐしてグラニュー糖30gを加え混ぜる。
2.ボウルを湯煎にあてて卵液を30〜35℃まで温めながら泡立てる。温まったら湯煎から外して白っぽくもったりするまで更に泡立てる。
3.薄力粉20g、アーモンドプードル10gをふるって加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。φ12cmの型に紙を敷いて生地を入れ、170℃の予熱したオーブンで20〜25分焼く。
焼き上がったら型から外して冷ます。
4.チョコレートムースを作る。水30mlに粉ゼラチン6gをふりかけて加え、混ぜてふやかす。
5.卵黄2個にグラニュー糖30gを加えてよく混ぜ、牛乳150mlを加えて更に混ぜる。鍋を弱火にかけて絶えずかき混ぜながら80℃くらいまで温める。
6.火から外してクーベルチュールスイートチョコ100gを加え、チョコレートを溶かす。④のふやかしたゼラチンも加えてゼラチンを溶かしたら、チョコレートムースを濾す。
7.生クリーム200mlを氷水に当てながらとろっとするまで泡立てる。⑥と混ぜ合わせる。
8.冷ましたスポンジケーキをスライスし、φ15cmの型の底に置く。チョコレートムースを半分入れて、スポンジケーキを乗せてチョコレートムースを流し入れる。ラップをして冷凍庫で一晩冷やす。
9.コーティングチョコレートを作る。アーモンドダイス80gを170℃の予熱したオーブンで8~10分焼く。
10.クーベルチュールスイートチョコ200gを湯煎に当てて溶かす。サラダ油70gを加えて油とチョコレートが馴染むまで混ぜたら、⑨のアーモンドダイスを加える。
11.凍らせたチョコレートムースを型から外して紙を剥がして、コーティングチョコレートをかける。
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ひだまりについて改めて自己紹介します!
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html
Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html
お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6
ーーーーーー
道具や材料の購入先:
こちらの記事で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル:iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル:HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型:iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ:COLIN 3個セット
ハンドミキサー:dretec(ドリテック)
ケーキスライサー(検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー:BRUNO(ブルーノ)
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店(通販または実店舗)
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート:大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター(明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など)
その他製菓材料
▽Cotta (通販専門)
450gの無塩バター(よつ葉、高千穂、明治、森永など)
クーベルチュールチョコレート:カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
ーーーーーー
よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか?有塩ですか?
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか?と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか?
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
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チョコレートムース レシピ 在 ゆうyou Youtube 的精選貼文
材料(2~3人前)
【フローズンヨーグルト】
・ヨーグルト 400g
・牛乳 45g(大さじ3)
・練乳 50〜80g(大さじ3〜4)
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00:00 オープニング
00:15 材料紹介
00:18 フローズンヨーグルトの作り方
03:18 実食
04:25 チョコレートムースのコメント返信
06:44 エンディング
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9月16日より書店・amazon等でご購入いただけます。
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#ヨーグルト
#美味しんぼ日記
#簡単レシピ
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チョコレートムース レシピ 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube 的精選貼文
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回は旬のアメリカンチェリーを使ったフォレノワールケーキです。
色々と工夫をしようと思いましたが普通な感じになりました。
0:00 導入
0:25 アメリカンチェリーのシロップ漬け
1:31 ココアスポンジ(ジェノワーズ・ショコラ)
5:03 チョコレートムース(ムース・オ・ショコラ)
7:38 ホイップクリーム(クレーム・シャンティイ)
8:33 チョコレートの飾り付け
9:13 アメリカンチェリーシロップのゼリー
10:28 試食
11:16 カカオノート(お蔵入りの飾り付け)
[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中!
「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」
https://amzn.to/2t4l6Wo
[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/
[材料・作り方]
| チェリーのシロップ煮
ダークチェリーのシロップ漬1缶(総量440g 固形量220g)
グラニュー糖:30g
キルシュワッサー:15ml
1.鍋にダークチェリーとグラニュー糖を入れて沸かす
2.煮崩れしないように軽く混ぜてしばらくしたら火を止めて熱いうちにキルシュワッサーを入れて混ぜる
3.粗熱が取れたら容器に移して冷蔵庫で8時間程漬け込む
| ココアスポンジ
A - 薄力粉:75g
A - ココアパウダー:15g
グラニュー糖:90g
卵Lサイズ:3個
B - 無塩バター:15g
B - サラダ油:15g
B - 牛乳:15g
1.18cmの型にクッキングシートをセットする
2.Aを合わせて混ぜてふるう
3.Bを湯煎して溶かしておく
4.全卵を高速でこにグラニュー糖を加え温めながら泡立てる
5.粉類をゴムベラで混ぜる
6.Bに泡立てた卵を少し入れて混ぜて全部混ぜる
7.オーブンを予熱して170℃で30分焼く
8.スポンジを逆さまにする
9.10mmの暑さでスライスし15 φ cmの抜き型でカットする
10.15cmの型にスポンジを入れてシロップをスポンジに染み込ませる
| ムースショコラ
粉ゼラチン:5g
水:20g
チョコレート65%:90g
牛乳:75g
生クリーム42%:150g
グラニュー糖:20g
1.水に粉ゼラチンを入れてふやかしておく
2.チョコを刻んで牛乳を入れ電子レンジで温める
3.ゼラチンを入れて混ぜる
4.生クリームを泡立てて混ぜる
5.固くなったら少し電子レンジ等で温める(ふんわり感は失われるのでやらない方が良い)
| クレーム・シャンティイ
生クリーム45%:150g
生クリーム36%:50g
グラニュー糖:20g
1.生クリームをブレンドしてグラニュー糖を入れる
2.氷水を当てながら泡立てる
■小さな五徳(ガスコンロに置いたもの)
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■明治 生クリーム meiji 十勝 45%
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■明治 meiji ブラックチョコレート 50g x 10個入り
https://amzn.to/2tJ0JdG
■デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J-5W
https://amzn.to/2GdAhm4
■黒いゴム手袋 ニトリルグローブ
https://amzn.to/2TspE0z
■シンワ放射温度計 No.73010 レーザーポイント機能付き
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■クーヴェルチュール ブラックチョコレート
ヴァローナ「エクアトリアール ノワール」(55%カカオ)
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■シリコンホイッパー TOMIZ
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■カセットコンロ
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
http://amzn.to/2vuv7ZY
■アクリルルーラー 3mm 2本組
https://amzn.to/2xW5hTr
■アクリルルーラー5mm厚 2本組
https://amzn.to/2Fs3dEZ
■ハンドミキサー(動画内は音量を下げています)
パナソニック ハンドミキサー ホワイト MK-H4-W
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■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
http://amzn.to/2gqjBvJ
※上記リンクはアソシエイトリンクを使用しています。
チャンネル内のテキストや画像等のコンテンツは全て無断使用・転載等厳禁です。
このチャンネル内のコンテンツは製菓・飲食関連業者や動画制作者等へレシピを紹介・提供するものではありません。
個人的に観て楽しむものでアート動画作品です。個人的に作る程度にとどめてください。
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違反のものに関してはYouTubeフェアユース違反及び、何らかの処置を併せて取ります。
#Forêtnoire
#blackforestcake
#フォレノワール
#チョコレートカカオ
#チョコレート
#chocolateCacao
#chocolate
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/N0gNYhbBRPI/hqdefault.jpg)
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