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Very special way to celebrate our wedding anniversary🥂Chef’s counter @hearthrestaurant
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<在香港吃會席料理的唯一地方：柏屋>
朋友問：「來過這裡嗎？」
我答：「怎會未來過？」
事實上兩年前在這裡一開業時已來，因為一心想看看跟大阪的柏屋有什麼分別。怎料一別就是兩年，再來就是為了其三月的tasting menu（彌生テイスティングメニュー）而來。
八道菜的餐牌，我不可以說是全部都很滿意。最喜歡的就是椀物的淺利真蒸，淡淡的滲出鮮甜及昆布的香味，很不錯。還有的是刺身的魷魚，細緻的刀功就跟在大阪店吃到的感覺是相同的。
當然，將處於海外的日本料理店跟日本境內店是沒可能相比的，就是食材的新鮮度也不能比擬了。誠如我第一次來吃時所說，要在香港供應高水準的日本會席料理，所花的力氣是巨大的。
話說回來，如果大家想在香港吃會席料理的話，這裡的水準是最高的。
柏屋香港 Kashiwaya Hong Kong
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