5つ目に紹介するお菓子は今朝出来上がったばかりの新作のキャロットケーキ🥕🥕🥕‼️
久しぶりに実験ノート(試してみたいお菓子の組み合わせなどを殴り書きしたチリムーロのお菓子を生み出すための大事なノート)を開いて、前々からキャロットケーキはお店のメニューに入れたいなぁと思っていて、でも3年くらい前にキャロットバナナスパイスマフィンがメニューにありその頃ちょこちょこ作ってたのですが、バナナを使ったお菓子はバナナカルダモンケーキもあるし、たまに気まぐれマフィンでバナナマフィン作ったりするしなぁとだんだんと登場しなくなってしまいまして💦
なので人参のみのキャロットケーキが今回出来てとても嬉しいっ😊全粒粉とアーモンドプードルの生地なのでとてもしっとりしっとり、みっちりで、人参も食感を残して、スパイスも4種類(初めてナツメグも入れてます)と今までとはスパイスも違った組み合わせ。ほんと美味しく出来た。嬉しいっ！
人参もたっぷりで、ラム酒付けレーズンと胡桃もいれて盛り沢山っ。有機人参が色々と種類があるので、その時々で色んな人参を使って作るのも楽しいかなぁと。
写真では丸型で焼いてますが、お店で出すのはパウンド型で焼こうかなと思っています。
よく上にのってるクリームチーズフロスティングは個人的にそんなに好きではないので合えてのせずに仕上げました。その代わりにフレッシュタイムをパラパラのせてみたら、風味が更に大人なキャロットケーキになったかなぁと思います(写真ではのってないけど後からのせて食べたら更に大人なキャロットケーキに。)
ご用意は来週からの予定です‼️
それと今週はものすごく久しぶりに気まぐれケーキで、ピーナッツバターケーキをご用意します🥜😊
それでは、今週も明日から土曜日までお待ちしております🙏
#chirimuloのお菓子たち
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