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Favorite toaster
先日ご紹介した、象印さんのオーブン
トースター「こんがり倶楽部」😍💓
@zojirushi_official
パンはもちろん美味しく焼ける
んだけど、今回は、ひじきとお野菜の
リメイク料理✨
チーズとピーマンをのせてカリッと
焼いてみたよ🙌💓
「こんがり倶楽部」は、高火力スイッチ
ヒーティングで揚げたてのような食感、
できたてのような食感になります(o'ω'o)
チーズの部分はカリッと、中身は
フワッと仕上がりました♡
今までよりも、グラタンや、チーズ料理も
美味しく仕上がるようになりました😌
#パン好き #サクふわ #象印 #PR #チーズ料理
#しんけんさき飯
ストーリーズで書いた通りですが、早速簡単アレンジレシピをシェアさせて頂きます😊レシピを載せる時は #しんけんさき飯 の、ハッシュタグをつけます☝️皆さんも、作ってみて下さった際には見に行きますので、是非 #しんけんさき飯 のハッシュタグをつけて投稿してくださいね❤️第1回目は、ちょー簡単、そして、みんな大好きなピザのアレンジレシピにしました❗️体に良いものを食べる事は大切ですが、時には息抜きも必要です。ストレスの溜まる生活を強いられている今だからこそ、ピザを食べて心も体も元気になって欲しいと言う想いで選びました😊写真は、生地から自分で作ったグルテンフリーのピザですが、こんな風にそそられるピザを目指して、チャレンジしてくれたら嬉しいです😆それではどうぞ💁♀️
◉冷凍ピザでお腹いっぱいピザ◉
・冷凍ピザ
・塩
・胡椒
・ピーマン
・お好きなキノコ
・たまねぎ
・トマト
・お好きなチーズ(とろける系)
・ベーコンまたはソーセージまたはハム
・じゃがいも
※量増ししたい方はじゃがいもマストで、量増しが必要ない方はじゃがいもなしでも大丈夫です
①ピーマン、トマト、ベーコンを適度な大きさに切ります
②じゃがいもは千切りのスライサーか包丁で細い短冊状に切ります
③ピーマン、ベーコン、じゃがいも、キノコをフライパンで炒めて塩胡椒で少し味付けします
④炒めた野菜と切ったトマトを冷凍ピザの上に乗せます
⑤冷凍ピザの作り方と同じく、オーブンまたはトースター等で温めます
⑥包丁で切り分けて、お好きなように召し上がれ
ーーー🍳発酵不要！🍳ーーー
簡単おうちピザ
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077231576.html
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材料も薄力粉メインで
とってもシンプル♪
オーブンでもトースターでも焼けますし
トッピングも色々アレンジ可能！
思い立ったらすぐできる上
デリバリーより早いし
出来立てを食べれる幸せ♡
週末はお子様と一緒に
生地をコネコネしたり
トッピングしたり
ぜひ、楽しんでくださいね！
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間：30min
🍙材料：2人分🍙
【生地】
A 薄力粉…150g
A 砂糖…小さじ1
A 塩…ひとつまみ
A ベーキングパウダー…小さじ1/2 ※POINT参照
A オリーブオイル…大さじ1
水…70cc
【トッピング】
玉ねぎ...1/8個（25g）
ピーマン...1個
ウインナー...2本
ケチャップ...大さじ4
ピザ用チーズ...50g
🍳作り方🍳
1️⃣ボウルに【A】を合わせ、水を少しずつ加えながらよく捏ねる。ひとまとまりになったら、さらに1〜2分しっかり捏ねる。（ここで具を準備している間に、10分ほど生地を休ませると◎）
2️⃣玉ねぎは薄切りに、ピーマンは輪切りに、ウインナーは薄い輪切りにする。
3️⃣天板の上にクッキングシートを敷き、6等分にして薄く広げた１を並べる。ケチャップを塗り、２の具材を乗せてピザ用チーズをトッピングし、230度に予熱したオーブンで10〜12分焼く。（トースターはPOINTへ）
✔️【トッピング】➡︎ お好みでアレンジ可能！ウインナーをベーコンやツナにしたり、コーンをトッピングしたり♪
✔️【オリーブオイル】➡︎ サラダ油など、お好みの油でOK！
✔️【オーブン】➡︎ トースター（1300w）でもOK！その場合はアルミ箔の上に乗せ、10分ほど焼いてください。（焦げそうになったら、上にアルミ箔をかぶせて♪）
✔️生地はカリッとした固めの仕上がりです。ふわふわの食感がお好きな方は、ベーキングパウダーを小さじ1にしてお試しください♪
✔️ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です（約1g）。
✔️今回は、食べやすいように6等分にしていますが、分けずに1枚ドーンと焼いても◎。
ーーーーー📕新刊予約受付中📕ーーーーー
🌸Yuuのラクうま晩ごはん🌸
✨4月23日（木）発売予定✨
レシピ数【146品】調理のコツ【63】
コラムも充実✨
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「冷蔵庫などに貼って使える！
料理の味つけ早見表」 がついてきます✨
【煮物、煮魚、炊き込みご飯、だし巻き卵...など】
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✔️なかなか味が決まらない
✔️何も見なくてもパパッと作れるようになりたい
✔️効率よくご飯が作りたい！
なんて方に、すごくオススメ！
どれも、試作を繰り返し
「これが一番ベスト！」という味を
「なるべく覚えやすい配合」で導き出しています。
また、使う材料の目安や
簡単な調理方法も載っているので
この1枚さえあれば、あっという間に料理上手に♡
🐟【煮魚】は絶品
もうこの比率さえ味方にすれば
誰に出しても恥ずかしくないし
お肉派の男子も喜ぶはず！
🍚【炊き込みご飯】もかなりの自信作！
この配合さえ覚えておけば
あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます！
しかも冷めても美味しい！
【煮物の比率】は心強い味方！
これさえ覚えておけば
忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
煮込むだけでいい！
味付けがブレないから
不安も失敗もなし！
✔️こちらは【なくなり次第終了】
また、ブログやインスタでの公開予定はなく
（もちろん本にも未掲載）
これを知られたら
「私の日々のレシピ発信が必要なくなるかも！？」
と自分でも公開を躊躇するほどなので（笑）
ご予約の方限定とさせてくださいm(_ _)m
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✔️各レシピに「オススメの副菜/主菜」を明記
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✔️「代用食材/調味料」「調理のポイント」を掲載
👉買い物に行かなくても家にあるもので作れる！
アレルギーや好き嫌いがあっても対応できる！
✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示
👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける！効率よく晩ごはんを作れます！
✔️「レシピを倍量にする時の基本の考え方」を掲載
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仕事から遅く帰ってきても30分で晩ごはんが作れるよう
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手間や材料も極力省き
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かつ、ちょっぴり？ヘルシーで
もちろん「野菜」もたっぷりです！！
#発酵不要 #イースト不要 #薄力粉で作る #オーブンでもトースターでも #子供と作れる #うちで過ごそう #ランチ #おやつ
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▽〝ピーマンピザ〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2021/08/30/220706
▽twitterもやっているので、もし『てぬキッチン』のレシピをお試し頂いたら、＃てぬキッチン をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
『てぬキッチンのtwitter』⇒ https://twitter.com/tenu_kitchen
【ピーマンピザ】
今日は、ピーマンが少し冷蔵庫に残っていたり、簡単に一品作りたい時にオススメの『ピーマンピザ』を作りました！
ピーマンが土台のピザなのでとてもヘルシー！オリーブオイルを垂らしてからしっかり焼くことでとてもジューシーに仕上がります。
想像通りの間違いない味に仕上がるので、簡単おつまみにもぴったり！ぜひ中途半端にピーマンが余っている時やもう一品欲しいなって時にお気軽にお試しください。
〈材料〉１人分
ピーマン 1個
オリーブオイル 小さじ1
ピザソース お好みの量
ピザチーズ お好みの量
▽チャンネル登録はこちらから♪
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【green pepper pizza】
Today, I made a recommended "green pepper pizza" when some bell peppers are left in the refrigerator or you want to make one easily!
Very healthy because the peppers are the base pizza! Drip olive oil and bake it well to make it very juicy.
The taste is as you would expect, so it's perfect for easy snacks! Please feel free to try it when you have some bell peppers left halfway or when you want another one.
〈INGREDIENT〉for1
1 bell pepper
1 teaspoon olive oil
Pizza sauce your favorite amount
Pizza cheese your favorite amount
▽Subscribe to my channel♪
⇒http://www.youtube.com/channel/UC1HZhN0HjriRUhqH7wGyRQg?sub_confirmation=1
◎お仕事の依頼等はこちらまで→tenukitchen_tenukin@yahoo.co.jp
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楽曲提供：フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
効果音素材：ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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1つの生地でいろいろ作れる惣菜パンのレシピ
ウインナーパン、ツナマヨパン、たまごハムパン等を作ってます
【材料】
生地
・強力粉 300g
・砂糖 30g
・スキムミルク 10g
・塩 5g
・インスタントドライイースト 3g
・水 204g
・バター 40g
たまごサラダ
・茹で卵 3個
・マヨネーズ 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・胡椒 少々
ツナマヨ
・ツナ缶 小1缶
・マヨネーズ 大さじ1
・塩 少々～ひとつまみ
・黒胡椒 少々
その他具材例
・ほうれん草やピーマンなど
・ベーコンやウインナーやハム
・チーズやマヨネーズ
【準備】
・バターを室温に置いておく
【作り方】
1. 【こね～1次発酵】生地のバター以外の材料を合わせてヘラで混ぜ、まとまったら台に取り出してこねていく
2. グルテン膜が出来るまでこねたらバターを加えてちぎるようにして馴染ませ、再び薄いグルテン膜が出来るまでこねる
3. 丸めてボウルに入れてラップをし、30℃で50分を目安に2倍ほどに膨らむまで1次発酵(指で粉を付けて穴をあけ、穴が少しだけ縮んで元に戻らなければOK)
4. 【具材の準備】ベーコンは1cm角にカットし、ほうれん草は熱湯でさっと茹でて流水で冷やし、しっかり水気を絞って2cmほどにカットする
5. 【分割～ベンチタイム】生地を1個60gずつに分割し、ガスを抜いて丸めてかたく絞った濡れ布巾をかけてベンチタイム15分
6. 【成形～2次発酵】
・楕円：手のひらで生地を円形で潰してのばし上下から1/3ずつ折りたたみ、さらに中心で折り合わせてとじる
・丸：ガス抜きして丸め直す
・ハム：ハムよりひと回り大きく手のひらで生地を円形で潰してのばし、ハムを置いてくるくると巻き、両端を合わせるように折ってとじ、縦にして端から1/3を残して切れ込みを入れて円形に広げる
7. オーブン用シートを敷いた天板に並べ、35℃で45分を目安に2次発酵(オーブンで発酵する場合、予熱時間を考慮しはやめに取り出す)
8. 【焼成/220℃に予熱】
・楕円：カミソリやナイフで中心に切れ込みを入れ、上に具材をのせる
・丸：頂点にハサミで十字に切れ込みを入れ、少し広げて具材をのせる
・ハム：上にチーズやたまごサラダをのせる(シンプルにそのまま焼いてもOK)
(照りを出したい場合、好みで溶いた全卵を塗る)
9. 220℃に予熱したオーブンで13分を目安に、底面に焼き色がつくまで焼いて出来上がり
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【動画でよく使ってる調理器具】
フライパン(20cm)：https://amzn.to/2QyY1ny
フライパン(24cm)：https://amzn.to/2UtNvz5
フライパン(24cm深型)：https://amzn.to/3dj5DEp
鉄フライパン(22cm)：https://amzn.to/3a8hqmR
アルミフライパン(24cm)：https://amzn.to/3dj6tRz
片手浅型鍋(18cm)：https://amzn.to/2QzGXha
片手浅型鍋(21cm)：https://amzn.to/2U7ta3o
片手鍋(16cm)：https://amzn.to/2QzCj2x
片手鍋(20cm)：https://amzn.to/3bd0lZa
ソースパン：https://amzn.to/2U9keuI
まな板：https://amzn.to/2J1fQHI
ガスコンロ：https://amzn.to/3bdtvYa
牛刀：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54803
ペティ：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54800
撮影機材
カメラボディ：https://amzn.to/2xSXZAd
動画レンズ：https://amzn.to/3t7sfPB
写真レンズ：https://amzn.to/2U7HcCb
録音：https://amzn.to/2U9cGYT
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▼サブチャンネル(料理実験チャンネル)
https://www.youtube.com/channel/UCqIW0OHh8k2np5ZNz3wz8sg
▼ブログ
http://www.ikashiya.com/
▼Twitter
https://twitter.com/sakihirocl
▼Instagram
https://www.instagram.com/sakiyamahiroshi/
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↓using translation software.
[Ingredients]
[Ingredients]
dough
・Bread flour 300 g
・Sugar 30 g
・Skim milk 10 g
・Salt 5g
・Instant dry yeast 3g
・Water 204 g
・Butter 40 g
Egg salad
・Boiled eggs, 3 pieces
・2 tablespoons mayonnaise
・Olive oil 1 tablespoon
・a pinch of salt
・a pinch of pepper
Tuna Mayonnaise
・small can of tuna
・1 tablespoon mayonnaise
・a pinch of salt
・a pinch of black pepper
Examples of other ingredients
・Spinach, green pepper, etc.
・Bacon, wiener sausages, ham
・Cheese or mayonnaise
[Preparation]
・leave the butter at room temperature
[How to make]
1. [Knead ~ Primary fermentation] Mix all the ingredients except the butter of the dough together with a spatula. Take it out on a counter and knead it.
2. Knead it until the gluten film is formed then add butter and tear it to mix it together. Knead it again until a thin gluten film is formed.
3. Round it and put it in a bowl then wrap it. Let it undergo primary fermentation at 30 °C for around 50 minutes until it expands to around 2 times its size (Dust it with your finger and make a hole. It will be fine if the hole shrinks a bit and it doesn't return to its original shape.).
4. [Preparation of the ingredients] Cut the bacon into 1cm cubes, quickly boil the spinach in hot water and cool it under running water, squeeze out the moisture well and cut it into 2cm pieces.
5. [Divide ~ bench time] Divide the dough to 60 g each. Release the gas and round it. Cover it with a tightly squeezed damp dishcloth and bench time is 15 minutes.
6. [Shaping ~ Secondary Fermentation]
・Ellipse: Crush the dough into a circle with your palm and stretch it. Fold it from the top and bottom 1/3 at a time. Fold it in the center and close it.
・Round: Release the gas and round it again.
・Ham: Crush and stretch the dough in a circle with the palm of your hand one size larger than the ham. Place the ham and roll it up. Fold it so that both ends are joined. Make it vertical and make a cut leaving 1/3 from the edge and spread it out in a circle.
7. Line them up on a baking sheet covered with baking paper. Let it undergo secondary fermentation at 35 °C for around 45 minutes (When fermenting in the oven, take it out without considering the preheating time.).
8. [Baking/Preheating to 220 °C]
・Ellipse: Make a cut in the center with a razor or knife and place the ingredients on top.
・Round: Make a cross cut on the top with scissors, spread it out a little and put the ingredients on it.
・Ham: Top with cheese or egg salad (or simply bake)
(If you want to make it shiny, apply beaten whole egg if you like.)
9.Bake it in the oven preheated to 220 °C for around 13 minutes until the bottom browns and it will be complete.
フォカッチャの生地も美味しいですが、オーブンで焼かれた野菜はぐんと甘味を増すので、もっちりな生地と一緒に食べるとホント最高です。
野菜は大き目カットにして乗せるのがおススメ＾＾
パンと野菜と、色んな味を味わえます～。
夏の日のランチにぜひ作ってみてください!
レシピは下にあります↓
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【Ingredients】Makes about 6
250g Bread Flour
4g Salt
3g Dry yeast
160g water
20g Olive Oil
Topping :
Olive Oil
Rock salt
Pizza cheese
Kabocha Squash (Japanese Pumpkin)
Corn
Red bell pepper
Green pepper
Renkon (lotus root)
Japanese Mayonnaise
【Directions】
①Place Bread Flour and Salt in a bowl, and mix to combine.
②Make a well in the center and add the dry yeast.
③Pour the water and Olive Oil.
④Mix until a dough comes together.
⑤Knead for 10 minutes, adding extra flour if required, until smooth and elastic
⑥Make it round, then leave it at a warm place until it gets twice as bigger. (primary fermentation)
⑦Press the dough with your hands to release gas in the dough and deflate.
⑧Divide the dough into 6 pieces and round them.
⑨Rest the dough for 10 minutes at room temperature.
⑩Use either your hands or a rolling pin to work the dough into 3.9"circle.
⑪Cover them with plastic wrap or a wet cloth not to dry.
Let doughrise in warm place until 1.5 times in size (secondary fermentation)
Preheat the oven to 392 °F/200℃.
⑫Use your finger(or Stick) to push in some somewhat deep holes in the surface of the dough.
⑬Brush the entire surface of the dough with Olive Oil.
⑭Please top with whatever you like. I used Rosemary and rock salt this time.
⑮Bake in the oven for 16 minutes and they're done.
Enjoy!
***れしぴ置き場***
【材料】6枚分(10cm)
強力粉 250g
塩 4g
ドライイースト 3g
水 160g
*国産強力粉を使う場合は小さじ1～2を残しておき、生地の状態を
見ながら調整してください。
オリーブオイル 20g
トッピング:
オリーブオイル
岩塩
ピザ用チーズ
かぼちゃ
とうもろこし
赤パプリカ
ピーマン
レンコン
マヨネーズ
【作り方】
①ボウルに強力粉、塩を入れぐるぐる混ぜる。
②真ん中を少しくぼませて、イーストを加える。
③イースト目がけて水とオリーブオイルを加える。
④ある程度生地がまとまるまで混ぜる。
⑤台に取り出して、滑らかになるまで10分間こねる。
最初はべた付く感じでもこねていると徐々にまとまってきます。
⑥丸くして、2倍になるまで暖かい場所に置く。 （一次発酵）
***オーブンの発酵機能を使う場合は35℃30分位。
ここで野菜などを用意しておく。
⑦生地を手で軽く押して、生地のガス抜きをする。
⑧生地を6つに分けて丸める。
⑨乾燥しないように濡れ布巾を被せ、10分間休ませる。
⑩麺棒または手のひらで生地を10cmにまるく成形する。
⑪ラップや濡れ布巾を被せ、1.5倍になるまで暖かい場所に置く。 （二次発酵）
***オーブンの発酵機能を使う場合は35℃20分位。
オーブンを 200℃に予熱スタート。
⑫指（またはスティック）で、生地の表面にやや深い穴をつける。
⑬刷毛でオリーブオイルを全体にぬる。
⑭好きなものをトッピングする。
***今回はかぼちゃ、コーン、パプリカ、レンコン、ピーマン
ピザチーズ、マヨネーズ
***乗せる時は少し押し込むようにすると焼いたときに上から滑り落ちません。
⑮オーブンで16分ほど焼いて完成!
