【テーブル撮影日でした♡】
今日は書籍掲載用のテーブル撮影日でした!
大人気フォトグラファー @chika_linkphoto さんに今回も撮影をお願いしました♡
ちょっと面白いテーブルを作りたくて
テーマは「酒スパークリングで楽しむバレンタインデー💓」
永井酒造様の水芭蕉PURE @mizubasho_artist_series
をawa酒専用に作られた木本硝子様 @kimoto_glass_tokyo のグラス🥂
IMMERSIONイメルジョン・邂逅(かいこう)
でいただきます♡
以下ラベルより抜粋✍️
《MIZUBASHO PUREは、尾瀬山系のやわらかな天然水と、兵庫県三木市別所にて契約栽培された山田錦が、華やかできめ細かな泡を持つ本格的な発泡性清酒として生まれ変わりました。酒造りの知恵とシャンパーニュ地方の伝統ある製法をあわせた、世界初の瓶内二次発酵による発泡性清酒です。》
イタリアンにもチョコレートにもとっても合う酒スパークリング♡
ワインのようにおしゃれに美味しくいただけます😊
びっくりなのは、このグラスでいただくと、このボウルの中にとじこめられた香りが豊かに鼻まで届き、お酒をよりまろやかに口元に届けてくれるということ!!!
すごかったです〜!!!
以下パンフレットから抜粋✍️
《グラスデザインは、フィリップ・ジャメス氏。
シャンパーニュ地方を代表する星付きレストラン「シャトー・レ・クレイエール」のシェフ・ソムリエとして活躍した後、2017年に日本酒に出会いその奥深さに魅了され、2019年より日本酒コンクールKura Masterの酒スパークリング部門の審査責任者を務める。「最も洗練されたシャンパンのサービスをするソムリエ」として、本場フランスのソムリエ界でもトップレベルの評価を得ている。》
昨日は望んでいた赤いバラが購入できず、急遽チョコレートカーネーションを購入。小さめの赤バラと合わせて見ましたが、結果、バレンタインデーテーブルなのでチョコレートっぽさが演出できてよかったかな😆
撮影後には、ちかさんとお食事タイム💓久しぶりのおしゃべり、あ〜楽しかったです🥰
美奈子飯を食べてくださるちかさんが可愛すぎた〜😍ちかさん!今日はありがとうございました♡
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同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過2,980的網紅ぶんぶんチョッパー・有限会社ケイ・アンド・エー,也在其Youtube影片中提到,たくあんカナッペ(c925r) 【54kcal(1枚当り)】 たくあんがおしゃれなお酒のお供に大変身♪⠀ ご飯だけじゃもったいないです!⠀ 意外な組み合わせですがとっても良く合います♪⠀ [ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用] ⠀ 【材料】10枚分⠀ たくあん 30g⠀ クリームチーズ(常...
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【9月オンライン料理レッスン初日でした♡】
今日は9月オンライン料理レッスン初日でした!ご参加下さった皆様ありがとうございました😊
やっぱり初回はちょっと時間オーバー💦身体が鈍い😅申し訳ありませんでした🙏
そして、ニョッキの盛り付けで最後の最後にEXVオリーブオイルを画像のようにちょっと垂らすと美味しくおしゃれになりますよ〜というのを伝え忘れました😅(画像3枚目)
これから夕飯にいただく方は是非お試しくださいね♡
そしてレッスン後、先日Dean&Delucaで買った葉っぱの形のキャンディをデザートと一緒に飾ってみました💓
後ほど収録動画をお送りしますのでご確認くださいね〜!
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【フェタチーズとブルグルのギリシャ風サラダ🥗】
今日も朝から試作デーでした〜♪
こちらは6月のオンライン料理レッスンでご紹介する一品。「フェタチーズとブルグルのギリシャ風サラダ🥗」
「サラダは立派なおかずです‼️」
と言いたいくらいの栄養満点💯、野菜本来の美味しさを感じる事ができるのがギリシャ風サラダかな〜なんて思います😊
画像1枚目のように大皿に盛ってドーンとテーブルに置いてもOK♡
画像3枚目のように、トルティーヤに包んでおしゃれにフィンガーフードに仕上げてもいいかも👍
-----6月レッスンについて-----
6月のオンライン料理レッスン日程が決まりましたので先にお伝えしておきます!正式告知&募集は25日 9:00から受付予定です。
テーマ:「おうちで祝うHappy Father’s Day!」
いつもとはちょっと違った地中海料理を一緒に作って、父の日をアットホームにお祝いしてみませんか〜?どれも作り方は簡単なレシピをご紹介します!
-----レッスン日程------
6/8 (火)11:00-13:00
6/11(金)11:00-13:00
6/15(火)11:00-13:00
6/20(日)10:30-12:30
メニュー
・フェタチーズとブルグルのギリシャ風サラダ
・2種類のフムス
・牛肉のインボルティーニ
・MINA風なんちゃってバクラバ ハニーレモン風味
料理完成後は、テーブルコーディネートの説明もさせていただきます♡
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たくあんカナッペ(c925r)
【54kcal(1枚当り)】
たくあんがおしゃれなお酒のお供に大変身♪⠀
ご飯だけじゃもったいないです!⠀
意外な組み合わせですがとっても良く合います♪⠀
[ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用] ⠀
【材料】10枚分⠀
たくあん 30g⠀
クリームチーズ(常温に戻しておく) 50g⠀
とびっこ 適量⠀
クラッカー 10枚⠀
【手順 】⠀
1.たくあんは0.5㎝幅の半月切りにする。⠀
2.1を容器に入れ20回程ぶんぶんする。⠀
3.2にクリームチーズを入れ更に20回程ぶんぶんする。⠀
4.クラッカーに3をのせとびっこをのせて完成。
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ご視聴頂きありがとうございました。
年末年始にかけてきっと今年も家で暴飲暴食すると思うので、
なるべくヘルシーな食事を心掛けたいなとは思うのですが、
美味しい美味しいと目を輝かせながら喜んでくれる友人なので
ついついハイカロ寄りに仕上がってしまいました。
でも女子会はこうでなくちゃ🥰
🍺献立🍺
・スペアリブの蜂蜜醤油漬け
・サーモンとマイタケのペンネ
・ささみとレタスのやみつきサラダ
・タコとネギのピリ辛和え
・ちくわの磯辺揚げ
・ミートソースパン
友よ~~ポップアップ頑張ってね!!
https://www.instagram.com/pippa_plata/?hl=ja
㊗ ㊗ ㊗
念願のレシピ本、ありがとうございます!!
おかげさまで好評発売中✨✨✨
何度も試作と試食を繰り返した上で、何度もリピートしたいと思える
レシピを110品以上掲載しています☺
レシピはもちろん愛用の調理器具や調味料なども紹介しているので
是非お手に取っていただけると嬉しいです。
『帰宅後30分で作る 新婚ふたりごはん』
https://www.amazon.co.jp/dp/4048968580?tag=kadoofce-22
🌻Instagram→sakupan_youtube
🐓twitter→sakupan_gohan
◇使っている包丁◇
東亜金属株式会社様
http://www.toa-corp.com/
◇使っているまな板◇
IKEAのマンゴーの木のまな板
https://www.ikea.com/jp/ja/catalog/products/80393490/
◇愛用している食器棚と収納と食器たち
https://www.youtube.com/watch?v=ZaJ4GgzMgzc
◇よくある質問コーナーQ&A
https://www.youtube.com/watch?v=oP5oSgYNjUs
◇BGM◇
DOVA-SYNDROME様
https://dova-s.jp/
youtubeオーディオ ライブラリ様
https://www.youtube.com/audiolibrary/music
Epidemic Sound様
https://www.epidemicsound.com/
◇ending
Tegallalang owlquesta様
https://www.youtube.com/channel/UCgAULXC5JuhGqhfvzn-RY5Q
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今回のレシピで使った「青森県産海峡サーモン」はこちら!
https://gochichan.com/products/ssn02?utm_source=20201016&utm_medium=glass&utm_campaign=gochisosama&utm_content=setitem
べっぴんグリーンレモン 好評発売中!
https://gochichan.com/products/ssn06
◆サーモンの香ばし玉ねぎ レモンクリーム
【材料】(2人分)
生鮭 2切れ(200g)
塩 小さじ1/3
黒こしょう 適量
玉ねぎの皮 1個分
(玉ねぎのお尻と頭を切り落とした部分も含む)
【レモンクリーム】
A
生クリーム 100㏄
塩 小さじ1/3
黒こしょう 適量
レモン果汁 大さじ1/2
にんにく(みじん切り) 1/2片分
レモンの皮 適量
ディル 適量
オリーブ油 適量
【作り方】
①生鮭は塩、黒こしょうを振る。
フライパンにすっぽり入る大きさの網にオリーブ油適量を塗り、鮭をのせる。
②フライパンに玉ねぎの皮を入れ、蓋をして強火で焼く。玉ねぎの皮に焼き色が付き、フライパンの中が煙で充満したら玉ねぎの皮の上に網にのせた鮭を置き、蓋をして中火~中弱火で燻す。(フライパンの中に煙が充満している状態を保つ)
③鮭に火が入ったら網から外し、玉ねぎの皮ごと器に盛る。
④ボウルにAを入れてかたく泡立て、レモンクリームを作る。
⑤③にレモンクリームをのせてレモンの皮をおろしかけ、食べやすい長さに切ったディルを飾る。好みでオリーブ油を回しかける。
◆大人気レシピ「市販のルーなのに旨みとコクが凄い!具材2つの『栗原家の大喜びカレー』」
https://youtu.be/vHJhTCSbuJw
◆栗原心平使用アイテム
USUHARI 松徳硝子×ゆとりの空間 あつまりグラス
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丸まな板
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深型フライパン
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【英語】
Salmon with lemon cream using onion skin / Japanese cuisine
【韓国語】
연어 레몬 크림 곁들인 양파의 껍질을 사용하여 / 일본 요리
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