🇹🇭「ドーンホイロート」
แนะนำเมืองไทยวันนี้ ขอเสนอออ "ดอนหอยหลอด"
こちらはバンコクから日帰りできるサムットソンクラーム県のドーンホイロートというところです
サムットソンクラーム県はバンコクから車で
1時間半くらいのところにあるので、気軽に日帰りができます!
ここで「マテ貝」の潮干狩りができるんです!
ドーンホイロートはメークローン川の河口にある湿地帯で、いろいろな貝が生息していますが、特に「ホイロート」というマテ貝が有名です。
ホイロートは砂の中にいるんですが、小さい穴の中にいるので、穴を見つけて、その中に石灰を付けた串を刺します。
そうすると、息苦しくなったホイロートが自分から穴から出てくるんです!
出てきたままにしておくと、
また砂の中に戻ってしまうので、気をつけてください。
とれたホイロートは持って帰ってもいいし、お店に頼んで、料理を作ってもらうこともできます!
近くにはレストランがたくさんあるので、
是非新鮮なホイロートを食べてみてください~。
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潮干狩りのいい時期 : 3月-5月
値段:60バーツ~だと思います
BeamSensei
#タイ #タイ旅行 #タイ紹介
同時也有40部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅yuji 勇士,也在其Youtube影片中提到,馬刀貝(まてがい)を使って、酢味噌和え(ぬた和え)を作りました。マテ貝は砂抜き不要という方もいますが、私は、3時間~一晩ほど砂抜きしてから料理しています。 #マテ貝#潮干狩り#砂抜き ・包丁研ぎの道具 amazon・・・伊藤製作所 123(ワン・ツゥ・スリー) ステンレス砥石台 センター付 G...
マテ貝 在 日本去哪兒情報中心 Facebook 的最讚貼文
#九州美食 #長崎佐世保市
佐世保位於九州長崎縣北部,人口數量僅次於長崎市,有著名的九十九島、豪斯登堡等人氣景點,由於有港口、島嶼因此也有許多鮮美海鮮!🐟🦀🐡
⭐九十九島牡蠣:
每年的10~3月可以在沿海的牡蠣小屋,享受到彈力十足、吸收大海營養的九十九島牡蠣,而在特定的國定假日中,還可以在九十九島珍珠海洋公園體驗燒烤牡蠣的活動!而在6~8月也有肥美多汁的岩牡蠣,喜愛牡蠣的朋友們絕不能錯過!
⭐針尾紅斑竹蟶(赤マテ貝):
兩片薄殼細長型的貝類,是在日本少數地方才能捕獲,特別是針尾型的赤蟶貝被急流沖過,味道更加濃郁!建議可以用奶油與酢味噌調味燒烤。
其他還有九十九島小魚乾、九十九島虎河豚、香草青花魚等新鮮海鮮,大家品嘗過哪一個呢?
マテ貝 在 筋肉料理人 藤吉和男 Facebook 的精選貼文
マテ貝と高菜の酒蒸しです。マテ貝と高菜の油炒めを酒蒸しにしています。マテ貝は味が強いので、同じく味の強い高菜の油炒めとよく合います。お酒がいける味ですね。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3856.html
マテ貝 在 yuji 勇士 Youtube 的最佳解答
馬刀貝(まてがい)を使って、酢味噌和え(ぬた和え)を作りました。マテ貝は砂抜き不要という方もいますが、私は、3時間~一晩ほど砂抜きしてから料理しています。
#マテ貝#潮干狩り#砂抜き
・包丁研ぎの道具
amazon・・・伊藤製作所 123(ワン・ツゥ・スリー) ステンレス砥石台 センター付 GS-S ⇓
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・魚を捌く道具
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料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。
・メインチャンネル <自宅居酒屋 勇士> ⇓
http://www.youtube.com/c/youji-japan-seafood-sashimi-sushi
・サブチャンネル <自宅居酒屋の休憩所> ⇓
http://www.youtube.com/c/youji-japan-meat-yakiniku-steak
・blog 「自宅居酒屋」 ⇓
https://jitaku-izakaya.jp/
・Instagram ⇓
https://www.instagram.com/youji.jitakuizakaya/?hl=ja
音楽:PIXTA
マテ貝 在 yuji 勇士 Youtube 的最佳解答
潮干狩りでマテ貝を採り、砂抜きをしてから茹でて、酢味噌和えにして食べました😀
#潮干狩り#マテ貝#ぬた和え
マテ貝 在 気ままに料理 Youtube 的精選貼文
少し小ぶりですが、美味しそうな天然の真鯛が近所のスーパーで売られていたので皮を湯引きにして刺身にしました。
程よい脂があって、コリコリの皮の旨味が最高でした。
個人的に刺身は温かいご飯と一緒に食べるのが一番好きです。
丸の鯛を買ったら、是非試してみてください!
頭と骨はお吸い物にしました。
・鯛のアラのお吸い物の動画↓
https://www.youtube.com/watch?v=P5ZricRsBJc
【おすすめの魚を捌く動画】
・【ノーカット】100円の真アジを刺身にしたら鮮度も脂の乗りも最高だった【アジのさばき方】
https://www.youtube.com/watch?v=ucbyq79KpRE
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https://www.youtube.com/watch?v=GY3Wk6HC0PQ
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https://www.youtube.com/watch?v=b9AAIOP0GUY
・1杯で2品出来る!『スルメイカの刺身と肝焼き』~スルメイカの捌き方~
https://www.youtube.com/watch?v=opamuujZZ_8
・【魚屋のアラコーナーで買った激安ブリで作る!】ブリの煮付けの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=zNfvpDoGFew
・つぶ貝の煮付けの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=xrFPCdd82X0
・マグロのカルパッチョの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=_ps2jbEXOhs
・ノーカットでアジのなめろうを作って一杯やろう【鯵の捌き方】
https://www.youtube.com/watch?v=ZMu_kagOlPc
・アジ3尾で5種類の刺身を作ってみた
https://www.youtube.com/watch?v=M2gTpW-aDJQ
・コチ(ワニゴチ)の捌き方 薄造りとお吸い物
https://www.youtube.com/watch?v=tZtLEOpmpkc
・いわしフライ専門店のモーニングルーティン 開店までの毎朝の仕込み
https://www.youtube.com/watch?v=K0vIzTMUZVk
・きまぐれクックかねこさんに教えたい。マテ貝の美味しい食べ方
https://www.youtube.com/watch?v=osIv4DD2ci0
・【京都名物】さば寿司の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=TUEMMpSWmg8
・【寿司屋の祖父から教えてもらった】しめ鯖の作り方 vinegared mackerel
https://www.youtube.com/watch?v=br9Vb0ka0xA
・スルメイカの塩辛の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=-MGYGIf2O7I
・刺身用のアジを捌いてアジフライを作って飲む
https://www.youtube.com/watch?v=rnMWbdMwpY4
・【ほぼノーカット】ヤリイカを刺身にする方法 ゲソ・耳も使います【捌き方のコツ】
https://www.youtube.com/watch?v=1UAyrzKohMs
・イワシの小骨を全部抜いて刺身にしてみた【簡単な捌き方】
https://www.youtube.com/watch?v=aWEzKctWF78
・【釣りたて】生の鯖で胡麻サバを作る方法【福岡名物】
https://www.youtube.com/watch?v=j04hgtLrdo0
・【ノーカット】世界一簡単なサンマの刺身の作り方【サンマのさばき方】
https://www.youtube.com/watch?v=Z_V14PaJj2c
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#マダイ #刺身 #さばき方 #真鯛 #湯引き #気ままに料理 #マダイの刺身
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