關於 ミシュランシェフ 日本人 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 日本人シェフのミシュラン三つ星はどれだけ凄いか - アゴラ

フランス版ミシュランの2020年版が発売になって、パリ第一区のRestaurant Keiが三つ星を獲得した。小林圭シェフは、長野県出身で、両親はいまも下諏訪 ...

#12. 祝・日本人初 仏ミシュラン三つ星獲得！レストラン ケイ 小林 ...

「レストランケイ」のオーナーシェフ小林圭さんは、現代のエスプリを効かせた料理はもちろん、伝統的な料理にも精通するシェフとしてパリのグルマンを ...

#13. 小林圭さん日本人初三つ星 仏ミシュラン、パリで経営

【パリ=共同】フランスの2020年版のミシュランガイドが27日、発表され、長野県諏訪市出身の小林圭さん（42）がオーナーシェフのパリの ...

#14. 仏版ミシュランで日本人シェフが初の三つ星に ...

【RESTAURANT KEI】小林圭シェフは歴史を変えた. 1月27日月曜日、パリ・シャンゼリゼ大通りの公園内にあるパヴィヨン・ガブリエルで、ミシュラン・ガイド120周年を迎え ...

#15. 日本人シェフ、フランスで初の三つ星獲得 ミシュラン

星の数でレストランを格付けする「ミシュランガイド」の2020年フランス版が27日、パリで発表され、小林圭さん（42）がパリでオーナーシェフを ...

#16. 仏ミシュランで日本人初、小林圭さんが三つ星獲得

【1月28日 AFP】（更新、写真追加）日本人シェフ、小林圭（Kei Kobayashi）さん（42）がフランス・パリに構えるレストラン「ケイ（Kei）」が27日、 ...

#17. 【海外の反応】日本人初のミシュラン3つ星獲得 小林圭 ...

1月27日、フランスのパリで2020年版『ミシュランガイド』の授賞式が開催され、日本人の小林圭氏がオーナーシェフをつとめるパリのレストラン「KEI」 ...

#18. フランスで1つ星を獲得した初の日本女性、神崎千帆シェフの ...

美を紡ぐ人 神崎千帆さん（料理人）【前編】. 取材・文／ルロワ河島裕子. 2人目の美を紡ぐ人は、2019年「ミシュランガイド」フランス版で、日本 ...

#19. 日本人シェフ Archives - OVNI| オヴニー・パリの新聞

PAGES 半田健一さん（42歳） 料理人の中には様々な経歴を持つ人がいるが、16区のミシュラン1つ星、PAGESのシェフ半田さんは、その中でも少し異色だ。 東京の大学卒業後、 ...

#20. 青柳啓子 - 仏ミシュランで小林圭シェフが日本人初の三つ星を ...

仏ミシュランで小林圭シェフが日本人初の三つ星を獲得！というニュースが入ってきました。 素晴らしい！ おめでとうございます！ 一昨年、パリの「レストラン KEI」で ...

#21. 本場フランスで日本人初ミシュラン2つ星獲得、佐藤伸一 ...

世界で活躍する日本人シェフフェア第13弾「THE GASTRONOMY」 ホテルニューオータニ（東京） 世界で活躍する日本人シェフフェア第13弾『THE ...

#22. KEI フランス料理 ミシュラン 美品 絶版 アランデュカス

【RESTAURANT KEI】小林 ... 仏版ミシュランで日本人シェフが初の三つ星に！【. 超歓迎 フランス料理 ミシュラン 美品 アランデュカス KEI2 ...

#23. 『日本人初のミシュランガイドフランス版三つ星を獲得の小林 ...

日本人 初のミシュランガイドフランス版三つ星を獲得した小林圭シェフ（ パリに有る「レストランケイ（Kei）」 ）実家である総菜屋さん～☆ 年季の入った総菜屋さんです ...

#24. 「ミシュランガイド シンガポール 2019」の日本人シェフ活躍 ...

「ミシュランガイド シンガポール 2019」の日本人シェフ活躍にみる料理人の多様なキャリア形成. 2019年9月17日夜に発表された「ミシュランガイド シンガポール 2019」 ...

#25. 仏ミシュラン、日本人シェフが本場で初の三つ星 : 国際 : ニュース

【パリ＝作田総輝】フランスのレストラン格付け本「ミシュランガイド」の2020年版が27日、パリで発表され、日本人シェフ、小林圭さんのフレンチ ...

#26. 【2019年最新版】ミシュランガイド・フランス パリ 日本人 ...

皆様、こんにちは！元CAのバンビです(^-^)お待たせしました！ミシュランガイド・フランス版の最新バージョン「日本人シェフ」リストです♪♪ ...

#27. 仏ミシュラン、日本人シェフの店が初の3つ星 | Reuters

2020年のフランス版「ミシュランガイド」で、日本人シェフがパリで経営するレストランが最高ランクの3つ星を獲得した。

#28. 2022年ミシュラン・フランス版速報！ | トリコロル・パリ

気になる日本人シェフ界隈、現時点で把握できた限りでは、新たにパリで3店が1ツ星を獲得しました。おめでとうございます〜！ ☆日本人の寿司職人、木村 ...

#29. パリでアジア人初の三つ星を獲得した小林圭シェフと和菓子屋 ...

今、最も予約が取れないレストランといわれる「Maison KEI」。フランスでアジア人初のミシュラン三つ星を獲得した、人気シェフのこだわりを聞く。御殿場の緑の中に誕生 ...

#30. フランス料理 レストラン 1993年 ミシュラン星付き メニュー ...

仏版ミシュランで日本人シェフが初の三つ星に！小林. 仏版ミシュランで日本人シェフが初の三つ星に！小林. 四谷・神楽坂・お茶の水ミシュラン掲載店などフランス料理の ...

#31. 【悲劇】パリの『ミシュラン星つきレストラン』へ行ったら ...

レストランやホテルを星の数で格付けする『ミシュランガイドブック』は ... パリのページのトップに掲載されているのは、日本人シェフ・小林圭さんの ...

#32. 日本人初の仏ミシュラン三つ星 小林シェフを県が表彰

フランスのレストラン格付け本「ミシュランガイド」で日本人初の三つ星を獲得したパリのレストラン「ケイ」のオーナーシェフ小林圭さん（43）＝諏訪 ...

#33. 自分の世界観を表現できる料理をつくりたい シェフ・小林圭 ...

2020年、シェフ・小林圭はフランスで日本人初のミシュラン三つ星を獲得する。15歳で料理の道に入り、1999年に渡仏。名店「アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ」など ...

#34. 日本人が初めて15年連続の三つ星レストランで総料理長に ...

2010年からは東京・六本木の「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」のシェフを務め、同店は「ミシュランガイド東京2008」からずっと二つ星として掲載され ...

#35. 小林圭さん、日本人初三つ星 仏ミシュラン、パリで経営

フランスの2020年版のミシュランガイドが27日、発表され、長野県諏訪市出身の小林圭さん（42）がオーナーシェフのパリのレストラン「ケイ」が ...

#36. Japanese Chef's Michelin 3-Star Restaurant

数日前、パリにある日本人シェフ小林圭さんのレストラン「KEI」が、本場フランスの「ミシュラン・ガイド」の2020年版で三つ星レストランに選ばれた ...

#37. 小林シェフ、日本人初の三つ星＝ミシュランガイド仏版

フランスで日本人シェフが三つ星を獲得するのは初めて。 また、北東部ランスにある田中一行さんのレストラン「ラシーヌ」が二つ星に昇格した。 AFP通信 ...

#38. 「何十軒回っても雇ってくれなかった」仏『ミシュラン』3つ ...

その「最も格式の高い3つ星」を、今年、パリのレストラン「KEI」のオーナーシェフ、小林圭氏（42）が獲得した。日本人初の快挙だ。ミシュランは「風味 ...

#39. フランス文化の今を伝える～白水社「ふらんす」 - 時事通信

ミシュラン で星をとる日本人シェフたち. 小林圭シェフ（C）MIHO. SCÉNE CULINAIRE 関口涼子 日本でも ...

#40. 日本のミシュランシェフを採用することはできるのか？

海外の飲食店求人、寿司・和食・料理人の転職なら当サイト【和食エージェント】におまかせください。世界中の飲食店の求人情報が満載。料理長、若手、寿司職人、和食、 ...

#41. パリの「レストラン ケイ」、小林圭さんが日本人シェフで初 ...

... ミシュランガイド2020の内容が27日、パリで発表され、パリの小林圭シェフ（42）の「Restaurant Kei」が日本人オーナーシェフのレストランとして、 ...

#42. 日本人初のミシュラン一つ星シェフ中村勝宏氏講演会開催！

日本人 初のミシュラン一つ星シェフ中村勝宏氏講演会開催！ ... 人の発掘，育成を目的とした「ひろしま和食料理人コンクール」及び「ひろしまシェフ・ ...

#43. カンテサンス」オーナーシェフ・岸田周三を貫く挑戦の哲学

19年『ミシュランガイド東京』で、日本人最年少の三ツ星を獲得。 ◎新年度こそ、仕事も人生も絶対に飛躍させたいあなたへ――心を高め、新しい自分を ...

#44. 有名な日本人の料理人34選！男性女性別ランキング【2023 ...

日本人 の中にはミシュランガイドに掲載されるような素晴らしい店のシェフをつとめる料理人が注目を集めています。そこで今回は、日本人の料理人を有名人にランキング ...

#45. 「世界最高のシェフ」のレストラン、ミシュランで格下げ 二 ...

世界最高と称賛されるフランスのシェフ、ギ・サボワ氏のレストランが最新のミシュランガイドで星を一つ失い、二つ星に格下げされたことが分かった。

#46. シェフより… - 日本料理 龍吟

世界に誇れる日本の優れた食材は我々「日本人の誇りです」 ... に一度行っている、世界各国のミシュラン三ツ星に選定された全シェフ、及び全二ツ星シェフの投票により ...

#47. ミシュラン1 つ星のフレンチレストラン「Liberte a table de ...

ABBA RESORTS IZU – 坐漁荘は、. 「日本人らしさ × 生産者の想い × 文化の継承」と、3 つの想いを大切に、ミシュランシェフと、老舗旅館のフレンチシェフが、「環境へ ...

#48. フランス料理 レストラン 1993年 ミシュラン星付き メニュー ...

アンティー フランス料理 レストラン 年 ミシュラン星付き. フランス・ミシュラン、日本人シェフ2人が2つ星に昇格. フランス・ミシュラン、日本人シェフ2人が2つ星に ...

#49. ミシュランお膝元でも日本人シェフが活躍！(2ページ目)

フランスでミシュランの星を獲得しているシェフは何人いると思いますか？ ミシュランのお膝元フランスでも日本人シェフの活躍は目立ちます。

#50. 朗報】ミシュラン2020の三ツ星にレストランKEI

2020年1月27日、ミシュランガイドフランス版の発表で日本人初の三つ星を獲得した小林圭シェフ。 小林シェフはCHAMPAGNE COLLETが毎年行なっているLe ...

#51. 【パリで話題の日本人】1年でミシュラン一つ星の評価を受け ...

今回は、福岡・博多にある超有名店「Restaurant Sola（レストランソラ）」のケーキをご2種類ご紹介します。 こちらのお店のシェフ吉武広樹氏は、世界 ...

#52. もっとも旬な日本人シェフが凱旋。仏が認めた味を2日間限定で

フランス・ミシュランガイドで一つ星を取得していた｢Restaurant KEI｣が、2017年、ついに二つ星に昇格。しかも外国人オーナーシェフのレストランが仏 ...

#53. 三つ星シェフ 小林 圭氏インタビュー 「Maison KEI」 和菓子屋 ...

「フランス版ミシュランでアジア人シェフとして初の三つ星獲得」という ... KEI』が老舗和菓子屋『とらや』とタッグを組み、日本国内に新たな店として ...

#54. 日本人シェフに注目、仏ミシュランで21人が星獲得

6日に発売されるミシュランガイドのフランス2015年版では、日本人シェフの活躍が目立った。 ミシュラン社は、星を獲得した21人のシェフをまとめて発表 ...

#55. メンターシェフアワード受賞 ミシュラン三つ星「瓢亭」 髙橋 ...

後進の育成にも力を注ぎ、指導者として熱意をもって助言し、レストラン業界の発展に貢献する料理人・シェフを称える賞である。 髙橋氏は、日本料理、京 ...

#56. 本場のパリで、日本人だからこそできるフレンチを

帰国後は大阪や京都の有名料理店でスー・シェフ、料理長を務めたのち、2000年に独立。フレンチレストラン『ル・クロ』をはじめ、大阪市に3店を展開し、'12 ...

#57. ＜ザ・リッツ・カールトン東京＞パリのミシュラン三つ星 ...

パリで日本人初の三つ星獲得シェフ・小林圭氏. 小林シェフは、世界的なシェフ、アラン・デュカス氏が手掛けるレストラン「Alain Ducasse au Plaza Athenee ...

#58. 日本人初、パリで三つ星 独創フレンチ・小林圭さん - 東京新聞

【パリ＝共同】フランスの二〇二〇年版のミシュランガイドが二十七日、発表され、長野県諏訪市出身の小林圭さん（42）がオーナーシェフのパリ...

#59. 小林シェフ、日本人初の三つ星 ミシュランガイド仏版

「ミシュランガイド」フランス版で日本人初の三つ星を獲得したレストラン「ケイ」の小林圭シェフ＝27日、パリ（EPA時事）.

#60. パリでは日本人シェフが大活躍！シャンゼリゼ通りの1つ星 ...

日本人シェフ の手塚シェフのお店です。2014年にオープンし、すぐグルメなパリジェンヌから注目を集め、オープンして1年半後にはミシュラン1つ星も獲得 ...

#61. 日本人初、イタリアでミシュラン星を取った「イ・ルンガ ...

現在はイタリアンシェフとして有名なシェフですが、26年前バブル崩壊後の就職氷河期で、人生の方向性を変えざるを得なかった青年でした。「イタリア料理を ...

#62. パリの著名日本人シェフが「自殺」、性的暴行疑惑受け ... - BBC

フランス・パリを拠点とする著名日本人シェフ、関根拓さんが9月28日に亡くなった。39歳だった。遺族は29日、自殺だったと公表した。

#63. フレンチシェフになるためには？修行は必要？あの有名シェフ ...

近年、ミシュランで紹介される日本人フレンチシェフは増加傾向にあり、実際にフランスでも日本人シェフの育成に興味を持っている名店も多いです。

#64. フランスで活躍する日本人シェフたちの「客が知らない裏側」

1月21日、「ミシュランガイド」の2019年フランス版が発表された。10名に及ぶ日本人シェフが新しく星を獲得した。ここ数年、日本出身の料理人が ...

#65. 美食の街で、パリジェンヌが通い詰める日本人のレストラン ...

開店1年目にしてミシュラン1ツ星獲得の新進気鋭のシェフ。 レストラン・エス（Restaurant ES）. 繊細で彩りも鮮やかな一皿 (左)。

#66. 仏ミシュラン1世紀の歴史で初！日本人シェフの小林圭さんが ...

フランスの2020年版のミシュランガイドが27日（日本時間28日）、発表され、長野県諏訪市出身の小林圭さん（42）がオーナーシェフであるパリ ...

#67. ミシュラン一つ星の日本人シェフのレストラン - ケイの口コミ

ミシュラン 一つ星の日本人シェフのレストラン - ケイ(イルドフランス)に行くならトリップアドバイザーで口コミを事前にチェック！旅行者からの口コミ(1083件)、 ...

#68. 元エンジニア、ミシュラン「史上最速」三つ星シェフの越境の ...

元エンジニア、ミシュラン「史上最速」三つ星シェフの越境のススメ｜ 米田 肇 #30UNDER30. Forbes JAPAN 編集部. 著者をフォローする. 記事を保存する.

#69. レポート ミシュランガイド2016発表 ―今年は600店舗に星

そして2 ツ星でも日本人の活躍は目覚ましい。2 ツ星発表の際に最初に名を呼ばれたボルドーの《ラ・グランド・メゾン・ジョエル・ロブション》のシェフ檀 ...

#70. ミシュラン獲得シェフが腕をふるう。原宿 「KEISUKE ...

オーナーシェフはフランスでミシュランの星を獲得した経歴の持ち主。 ... また、やさしい味付けなので日本人の味覚によく合います。

#71. 一流シェフたちの共通点って？3人のミシュラン星付きシェフ ...

2019年秋、木村拓哉演じるシェフが三つ星レストランを目指すドラマ『グランメゾン ... 日本を代表するミシュラン星付きレストランの料理人たち。

#72. イタリアのミシュラン三つ星で活躍中の26歳、日本人。五感で ...

イタリア・パドヴァのミシュラン三つ星レストラン「Le Calandre（レ・ ... 五感を使って“自分の色”をみがきたい; 5 ベネチアで日本人シェフとして活躍 ...

#73. ミシュランガイドに選ばれる条件と選ばれた名店の解説 日本 ...

2022年11連続の三ツ星店です。日本料理の料理人で、世界のシェフ100人でトップ10人入りをした山本征治氏が率いる日本を代表する日本料理 ...

#74. 三ツ星シェフが究極の美食を求めて日本の名店を巡る 「世界 ...

スペイン史上最年少でミシュラン三ツ星を獲得した料理人エネコ・アチャが、国内外の有名シェフに受け継がれる魂とその源流を探るドキュメンタリー。監督はアンヘル・パラ、 ...

#75. ミシュランガイド2023 :パリとイル・ド・フランスの新しい星 ...

これは、持続可能なアプローチを持つレストランに与えられるもので、 。また、パリのシェフ2人を含む8人のレストランと宮殿のパティシエが、「パッション ...

#76. 日本人初のミシュラン一つ星シェフ中村勝宏氏講演会を開催し ...

広島県料理人コンクール実行委員会は，広島の食の魅力向上によるブランド力の強化に向けて，優秀な若手料理人の発掘，育成を目的とした「ひろしま ...

#77. 日本人初仏ミシュラン3つ星レストラン訪問記念！第1弾

2020年の頭に、日本人のシェフ小林圭さんがフランス・パリのレストラン「Restaurant Kei」でミシュラン3つ星を獲得するという快挙を成し遂げた ...

#78. 仏ミシュラン、日本人シェフの店が初の3つ星 - 毎日新聞

［パリ 27日 ロイター］ - 2020年のフランス版「ミシュランガイド」で、日本人シェフがパリで経営するレストランが最高ランクの3つ星を獲得 ...

#79. ミシュランシェフ・鳥羽周作「美味しい」を追求する料理とは ...

料理人として、さらにはチャレンジを続ける組織のリーダーとして活躍する鳥羽周作さんに伺った（全3回）。 取材・文＝加藤恭子 撮影＝山下亮一. ガッチリ ...

#80. JAL、パリのミシュラン1つ星日本人シェフとのコラボ ...

日本 航空（JAL）は6月1日から、パリ発ファースト・ビジネスクラスの機内食洋食メニューで「Restaurant PAGES」手島竜司シェフとのコラボレーション ...

#81. フランスで日本人初のミシュラン2ツ星を獲得した ... - Winart

佐藤シェフ率いる「PASSAGE 53」は、フランス パリで日本人だけで星を取るべく2009年に開業し、オープン半年でミシュラン1ツ星、その1年後には日本人 ...

#82. なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか

Michelin France 2014年で、日本人シェフの星付きレストランは合計20軒に! ... 2012年には開店からわずか1年強で、『ミシュランガイド フランス』で一つ星を獲得 ...

#83. 【福岡グルメ】ミシュランシェフ×新世代シャンパーニュ醸造 ...

『世界で活躍する日本人シェフフェア〜Racine×Champagne Bérêche et Fils〜』. 期間：2023年2月11日（土・祝）・12日（日）.

#84. 東京、注目の若手シェフの店10選

世界一ミシュランの星を多く獲得し、世界一多くの飲食店を擁し、世界一多様な国 ... だからこそ日本人シェフとしてのアイデンティティを何よりも大切 ...

#85. 経営・人生を成功へと導く“変態”の20則: 天才イノベーター・新古敏朗（湯浅醤油）に学ぶ

ところが、「ヨーロッパのミシュラン・シェフたちから"世界一の醤油職も*人、と絶賛される日本人が、ボルドーで一級シャトーの使用済みワイン樽を使って高級醤油を現地 ...

#86. 3つ星シェフ・小林圭が語る、パリの日々と食への挑戦。

2020年版のミシュランガイドで、日本人シェフ初の3つ星を見事獲得した小林圭。パリで活躍する彼はなにを思い、料理への挑戦を続けるのか。

#87. 新・世界三大料理: 和食はなぜ世界料理たりうるのか - Google 圖書結果

その間いくつもの一つ星、三つ星レストランの調理場に立っていらっしゃいますが、その白眉は、一九七九年パリにおいて、日本人シェフとして史上初めてミシュランの一つ ...

#88. 仏ミシュラン、日本人シェフの店が初の3つ星 - Head Topics

2020年のフランス版「ミシュランガイド」で、日本人シェフがパリで経営するレストランが最高ランクの3つ星を獲得した。

#89. 史上最年少で三ツ星シェフ 東京の仏料理を確立 - 月刊事業構想

2007年、欧米版以外で初めて発行され話題となった『ミシュランガイド東京』。 ... トップレベルのフランス料理を日本人が東京で提供する意味.

#90. フランスミシュラン初の日本人三つ星シェフ 小林圭 ... - Antenna

2020年1月28日。フランスから飛び込んできた歴史的な快挙を、今も鮮明に覚えている人も少なくないだろう。「Restaurant KEI」の小林圭シェフが、 ...

#91. ミシュランガイド - Wikipedia

2005年には、初めてヨーロッパ以外を対象とした「ニューヨーク・シティ」版が登場、3つ星レストランがわずか4軒、しかもすべてがフランス人シェフの店だったことで物議を ...

#92. 日本人初の快挙！フランスミシュランガイド2020三つ星獲得 ...

長野県 のプレスリリース 日本人初の快挙！フランスミシュランガイド2020三つ星獲得！本県出身シェフの小林圭様へ賞状の授与を行います（産業労働部 ...

#93. 2017年ミシュランの星を獲得した日本人シェフ Chefs ...

今日のパリには日本人シェフによるフランス料理店が20店程存在し、日本人シェフは1つのブームになっている。 2017年2月、ミシュランの新しい格付けが発表 ...

#94. ミシュラン、日本人3人に一つ星／仏版、星付きは計24人に

【パリ共同】レストランやホテルの格付けガイドブックを発行するミシュランは1日、2016年のフランス版「ミシュラン」の概要を発表し、日本人がシェフ ...

#95. 日本人シェフ初、フランスでミシュラン3つ星獲得。

小林圭さん（42）がオーナーシェフを務めるパリの「KEI（ケイ）」がミシュランガイド2020の3つ星に選ばれた。フランスで日本人シェフが3つ星を獲得 ...

#96. 仏ミシュランで日本人初！実食者に聞く3つ星シェフの腕前

「ミシュランガイド」2020年フランス版で日本人として初めて3つ星を獲得した小林圭シェフ（42）。長野県出身で99年に渡仏後、仏料理の巨匠、アラン・ ...

#97. 小林圭シェフが、日本人初のミシュラン三つ星獲得という快挙 ...

レストランを愛してやまない、美食ソムリエAsaco®です フランス・パリ 【Restaurant KEI（ケイ）】小林圭シェフが、日本人初のミシュラン三つ星獲得 ...

#98. 小林圭シェフ、パリで日本人初の3つ星店 ミシュランガイド ...

2020年度ミシュランガイド・フランス版が発表され、長野県諏訪市出身の小林圭さん（42）がオーナーシェフを務めるパリのレストラン「ケイ」が、3 ...