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節約食材で大人気！「鶏むね肉」を簡単アレンジ♪
ボリューム満点のレシピを30分間のライブ配信でご紹介！
ぜひ配信中に質問やコメントを投稿してくださいね

出演：
　井原裕子
（DELISH KITCHEN副編集長）
　MCあまり

【主菜】鶏肉のみそチーズはさみ焼き

■材料(2人分)
・鶏むね肉　1枚（300g）
・ピザ用チーズ　40g
☆調味料
・みそ　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・酒　大さじ1/2
・こしょう　少々

付け合せの焼き野菜
・じゃがいも　１個（120g）
・アスパラ　2本（45g）
・オリーブオイル　大さじ1
・塩こしょう　少々

■手順
1. じゃがいもは皮をむいて8等分に切って水にさらして水気を切る。
　　アスパラは長さの半分くらいまで皮をむいて4等分に切る。
　　ボウルに入れてオリーブオイル、塩こしょうを加えて混ぜる。
2. 調味料☆はボウルに入れて混ぜる。
3. 鶏肉は4等分の削ぎ切りにして切り落とさないように厚みの半分のところに切れ目を入れる。
4. 鶏肉をグリル皿の中央において、切れ目にみそを塗り、チーズをのせてはさむ。（4個分）
5. まわりに1をおき、オーブンを220度であらかじめ余熱し入れて
10−12分焼く。

【副菜】
トマトとミックスビーンズの彩りサラダ

■材料(2人分)
・ミニトマト　6-8個
・きゅうり　1本
・ミックスビーンズ　50g

☆ドレッシング
・オリーブオイル　大さじ1
・酢　大さじ1
・塩　小さじ1/4
・砂糖　ひとつまみ
・こしょう　少々

■手順
1. きゅうりは乱切りにする。トマトはヘタを取って４等分に切る。ボウルに入れる。
2. ミックスビーンズ、ドレッシングの材料☆を加えて全体に混ぜる。

スキレットでつくる。具材たっぷりシカゴピザ

■材料（18cmスキレット1台分/40分)

＜ピザ生地＞
・強力粉：120g
・薄力粉：80g
・砂糖：小さじ1杯
・塩：小さじ1/3杯
・ベーキングパウダー：小さじ1杯
・オリーブオイル：大さじ1杯
・ぬるま湯(40℃くらい)：140cc

＜トッピング＞
・ピザソース：200g
・ブロックベーコン：120g
・マッシュルーム：5個
・玉ねぎ：1/4個
・ミニトマト：5個
・とろけるチーズ：適量

＜トッピング＞
・バジル：適量
・粗挽き黒こしょう：少々

■下ごしらえ
・ブロックベーコンは2cm角にカットします。
・玉ねぎ、マッシュルームは薄くスライスします。
・ミニトマトは半分にカットします。

■作り方
①ピザ生地を作ります。ボウルに薄力粉、強力粉、塩、砂糖、ベーキングパウダー、オリーブオイル、ぬるま湯を加えて、ヘラで混ぜ合わせます。

②全体が混ざってきたら、手でこねます。生地がなめらかになったら丸く整えてラップで包み10〜15分ほど置いて生地を休ませます。

③オリーブオイルを塗ったフライパンの全面に生地を広げます。

④ピザソース、玉ねぎ、ベーコン、ミニトマトの具材をのせ、チーズをトッピングしたらフタをし、弱火で30〜40分ほど焼きます。

⑤焼けたら取り出し、お好みでバジルや粗挽き黒こしょうをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
・オーブンで焼き上げる場合は200℃で20〜30分ほど様子を見ながら焼いてください。
・具材を変えるとこで色々な種類のピザを楽しめます。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/69927

『パイシートで簡単！ハーブオイル香るリースピザ』

BOSCOで作る「#リースピザ」と「#食べるハーバリウム」のレシピを
知りたい方は1_weekendsをチェック！

【材料】 2人前
----- 生ハムとオリーブのイタリアンオイル -----
ニンニク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1片
アボカド（スライス）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4個
生ハム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4枚
スパゲティ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
①セージ（乾燥）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
①黒こしょう（ホール）　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
岩塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
グリーンオリーブ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3粒
セージ（生）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3枚
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　　　　　　 　　　140ml

----- リースピザ -----
冷凍パイシート（丸型）　　　　　　　　　　　　　　　　　　1枚
ピザソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ3
玉ねぎ（スライス）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4 個
ウインナー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3本
ブロッコリー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50g
ピザ用チーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50g
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル（塗る用）　 　　　適量

黄パプリカ（星型に抜く）　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
ブラックオリーブ（スライス）　　　　　　　　　　　　　　　適量
お好みのチーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2個
バジル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

【手順】
・オーブンを250℃に予熱しておきます。
・ニンニクは潰しておきます。
1. 「生ハムとオリーブのイタリアンオイル」を作ります。生ハムは半分にたたみ、巻きます。さらにもう一枚、外側に巻きます。閉じ目をスパゲティで止めます。
2. 鍋に「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」、ニンニク、①を入れ弱火で80℃まで加熱します。
3. 粗熱が取れたら、2のオイルを容器の1/3まで注ぎます。
4. グリーンオリーブ、1、アボカド、2の具材、セージ（生）を入れ、残りの3のオイルを注ぎ完成です。
5. リースピザを作ります。パイシートは厚さ3mmほどになるように伸ばしてください。
冷凍パイシートの中心に直径10cmほどの型や器を乗せます。
6. 外周にピザソースを塗り、玉ねぎ、ブロッコリー、ウインナー、ピザ用チーズを散らします。
7. 器で跡をつけた中心10cmに放射状に切り込みを入れ、それぞれ外周に向かって広げます。「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」を全体に塗ります。
8. 250℃のオーブンで15分焼きます。
9. パプリカ、ブラックオリーブ、オイルに漬けた生ハム、お好みのチーズ、ミニトマト、バジルをトッピングし、オイルをかけて完成です。


【コツ・ポイント】
・オイルに香りをうつすためにセージ、黒こしょう、ニンニクは少し温めます。
・手順2では高温になってしまうとハーブが焦げたり、えぐみがでるのでゆっくりと温めて香りを引き出して行きます。
・パイシートは使う10分前に冷凍庫から出しておくと扱いやすくなります。
・具はお好みのものを使用してください。
・動画のトッピングのチーズはカッテージチーズと粉チーズを使用しています。

【レシピの紹介】
セージの香りがオリーブオイルの風味を引き立てる「#食べるハーバリウム 」と相性抜群のリースピザの紹介です。生地に冷凍パイシートを使用することで、トッピングするだけですぐに作れる簡単ピザに仕上げました。セージと相性の良いウインナーを具に使用し、満足感のある一品にしました。ハーブオイルの香りとバターの風味豊かなパイで作るピザで、素敵なクリスマスをお過ごしください。

Sponsored by BOSCO

じゃがいもの丸ごとレシピ7選｜ポテトチップス、肉じゃが、ジャーマンポテトに、ポテトサラダ。そんなみんなが大好きなじゃがいもですが、案外丸ごと焼いた「焼きじゃがいも」が、シンプルに一番美味しいじゃがいものレシピだったりします。ここではオーブンを使った完璧な焼きじゃがいものレシピを紹介！チーズなどのおすすめのトッピングとともに、丸ごとじゃがいものレシピを7つまとめて紹介します。自由にアレンジもOK！

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/jagaimo-marugoto-resipi/

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準備時間: 25分
調理時間: 45分
難易度: 初級

完璧な焼きじゃがいものレシピ

【材料】
- じゃがいも　大
- オリーブオイル
- 塩こしょう

【作り方】
1. オーブンを180℃に予熱しておきます。じゃがいもの中心から少し右を縦に切ります。
2. じゃがいもの切った面を上にして、木製のへらなどで固定します。格子状に切り目を入れます。
3 じゃがいもをトレイにのせて、オリーブオイルを垂らし、塩こしょうで味付けします。オーブンに移して180℃で45分焼き上げます。途中でじゃがいもにオリーブオイルを足してあげると、さらにほっくり仕上がります。これで完璧なベイクドポテトの完成です。下記におすすめのトッピングをいくつか紹介します。


1. 地中海風焼きじゃがいも

【材料】
- ハーブバター
- ラタトゥイユ
- フェタチーズ
- オリーブ　黒

2. ベーコンとサワークリームの焼きじゃがいも

【材料】
- ゴーダチーズ　すりおろし
- サワークリーム
- ベーコン　カリカリに焼いたもの
- チャイブ

3. テクスメクス風焼きじゃがいも

【材料】
- チェダーチーズ　すりおろし
- ワカモレ
- チリ
- ハラペーニョ

4. ホットドッグ風焼きじゃがいも

【材料】
- ゴーダチーズ
- ソーセージ　焼いたもの
- ホットドッグソース
- フライドオニオン


5. 大人ブランチ風焼きじゃがいも

【材料】
- カマンベールチーズ
- スモークサーモン
- ルッコラ
- ハニーマスタードソース


6. BBQポーク焼きじゃがいも

【材料】
- チェダーチーズ　すりおろし
- プルドポーク
- BBQソース
- 小口ネギ


7. バジルソースとモッツァレラチーズの焼きじゃがいも

【材料】
- モッツァレラチーズ　すりおろし
- ミニトマト
- バジルペースト
- 赤玉ねぎ


アレンジを効かせるなら、やっぱり日本ならではのものがいいですよね。醤油とバター、砂糖を味噌と合わせた甘味噌味、出汁と醤油で炊いた牛肉と玉ねぎを乗せた肉じゃが風など、ぜひオリジナルの焼きじゃがいもをお楽しみください。

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/5X2i92ItfL4

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ちぎりパンのパーティプレートレシピ｜家族や友達が集まってパーティー！という時に役立つのがこちらのちぎりパンのパーティープレートのレシピです。手作りのパンに鶏肉や牛肉を使ったおかずや、チーズたっぷりのトッピングまで、お好みの具材を加えます。さまざまな味が一度に楽しめるので、飽きも来ない！一気にオーブン焼きできる、パーティースナックの救世主です。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/chigiripan-pa-texipure-to-resipi/

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準備時間: 40分
調理時間: 20分
難易度: 中級

【材料】

パン生地:
- 小麦粉　1600g
- ドライイースト　14g
- ぬるま湯　900ml
- 塩　大さじ1
- 牛乳　少々

ミートボールトッピング:
- ミートボール
- トマトソース
- パルメザンチーズ
- レタスとミニトマト

BBQチキントッピング:
- プルドチキン
- BBQソース
- モッツァレラチーズ
- バジル

スパイシーステーキトッピング:
- ステーキ
- チリソース
- パプリカ
- 赤玉ねぎ　

チーズハラペーニョトッピング:
- クリームチーズ
- ハラペーニョ
- チェダーチーズ
- パン粉
- ハラペーニョ　トッピング用

コルドンブルートッピング:
- チキンカツ
- ハム
- スイスチーズ
- イタリアンパセリ

ビーフタコストッピング:
- 牛ひき肉
- タコス用スパイス
- スイートコーン
- キドニービーンズ
- サルサ
- モントレージャックチーズ
- アボカド、ミニトマト、サワークリーム　トッピング用

【作り方】
1. まずはパン生地を作ります。ぬるま湯とドライイーストを混ぜ合わせます。ボウルに小麦粉と塩を入れて一混ぜし、先程のぬるま湯とドライイーストのミックスを加えます。手で滑らかになるまでこねたら、清潔な布巾を被せて室温で30分休ませます。生地の大きさが2倍になればOKです。
2. トレイに軽くサラダ油を塗ります。パン生地を24等分のボール状にし、トレイに置いていきます。再び布巾を被せ、さらに30分休ませます。
3. オーブンを240℃に予熱します。はけを使って膨らんだパン生地に牛乳を塗ります。トレイをオーブンに移し、その下に水を張った耐熱式のボウルを置きます。こうすることで均等に熱が通り、ふっくらと仕上がります。オーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
4. 粗熱が取れたら、オーブンを180℃に設定します。アイスクリームスクープを使って、パン生地に24の穴をくり抜きます。
5. 最初の4つにミートボールトッピングを加えます。ミートボール、トマトソース、パルメザンチーズです。
6. 次にBBQチキントッピングを加えます。プルドチキン、BBQソース、モッツァレラチーズです。
7. 続いてスパイシーステーキトッピングを入れます。焼いておいたステーキ、パプリカ、チリソースです。
8. さらに次の列にはチーズハラペーニョトッピングを入れます。クリームチーズ、スライスしたハラペーニョ、パン粉です。
9. さらに次の4つにはコルドンブルーのトッピングを加えます。チキンカツ、ハム、スイスチーズです。
10. 最後の列にはビーフタコストッピングを加えましょう。牛ひき肉、スイートコーン、キドニービーンズとタコス用スパイスで作ったチリコンカン、サルサ、モッツァレラチーズです。トッピングを入れ終わったら、オーブンに移しさらに15分焼きます。
11. オーブンから取り出したら、それぞれのトッピングの最後の飾りを加えて出来上がりです！


ここではヨーロッパやメキシコ風のトッピングを紹介しましたが、もちろん、きんぴらごぼうや肉味噌、照り焼きチキンなど、和風の具材を加えても美味しいと思います。

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/7pY7Wrg0oTQ

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すごいチーズのトルティーヤボウルレシピ｜トルティーヤのチップスって美味しいですよね。ここでは人気テクスメクス料理の「ナチョス」をアレンジした、すごいチーズのトルティーヤボウルのレシピを紹介します。チーズ好きが卒倒しそうなくらい、たっぷりチーズ度をあげてみました。中毒性が高めのおかずに大満足！

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/sugoichi-zu-torutexi-yabouru-resipi

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準備時間: 1½時間
調理時間: 3時間
難易度: 初級

【材料】

チーズソース:
- バター　大さじ1
- 赤玉ねぎ　小　1個　みじん切り
- ハラペーニョ　2本　薄切り
- 小麦粉　大さじ1 〜2
- 牛乳　400ml
- チェダーチーズ　300g

テクスメクススパイス:
- パプリカパウダー　大さじ1
- 塩　小さじ½
- クミン　小さじ½
- チリパウダー　小さじ1

トルティーヤチップとボウル:
- トルティーヤ　5枚
- サラダ油　大さじ3
- テクスメクススパイス

ステーキ:
- ステーキ肉　300g
- テクスメクススパイス
- サラダ油　100ml
- ローズマリー　小さじ1　細かく刻んだもの

トッピング:
- ミニトマト　角切り
- ワカモーレ
- サワークリーム
- ハラペーニョ　薄切り
- コリアンダー

【作り方】
1. オーブンを180℃に予熱します。まずはトルティーヤボウルを作ります。耐熱ボウルを逆さにしてトルティーヤ2枚で覆います。その上にボウルをひとつかぶせ、軽く押さえてサンドイッチにします。
2. クッキングシートを敷いたトレイに移します。
3. ピザカッターを使って、トルティーヤ3枚を小さな三角形にカットします。
4. トレイの余った部分に広げ、はけで表面にサラダ油をつけます。
5. 手作りのテクスメクススパイスの半分を振りかけます。
6. トレイをオーブンに移して15分熱します。15分したらトルティーヤチップを皿に移し、トルティーヤボウルを残してさらに20〜30分焼きます。粗熱を少しとり、耐熱ボウルを外します。
7. チーズソースを作ります。鍋にバターを入れて玉ねぎとハラペーニョを炒めます。玉ねぎが透明になったら小麦粉を少しずつ加えます。よくかき混ぜながら、牛乳を入れて全体を沸騰させます。
8. グツグツと沸騰し始めたら火を切ってチェダーチーズを加えて混ぜます。
9. 粗熱が取れたらチーズソースの完成です。次にステーキ肉を準備します。ボウルに残りのテクスメクススパイス、サラダ油、ローズマリーを入れて、一口サイズにカットしたステーキを入れて30分程マリネします。フライパンでカリカリになるまで炒めたら出来上がりです。
10. トルティーヤボウルにチーズソースを加えます。
11.ステーキ、ミニトマト、ワカモーレ、ハラペーニョ、コリアンダーをトッピングしたら完成です。


すごいチーズ量！遠慮せずにたっぷりチーズをつけてお召し上がりください。

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/avocado-in-tortilla-bowl/

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