新加坡的「亞坤」終於重返東京。據說十多年前曾開過一輪,後來撤退日本,直到2020年今年年中才再上陸。
我最早吃到亞坤其實是在台北,差不多也是十幾年前,或更久。常去的店是開在新光三越信義店某一館(永遠記不住編號哪棟是哪棟)樓下。記憶中就是招牌的「咖椰吐司」很好吃!沾著半熟蛋吃鹹甜參半口感更特別。後來台北店倒了,日本也還沒有,又一直沒機會去新加坡,總是想念這滋味。
這兩年夏天去曼谷,在某個商場巧遇竟有亞坤,大喜。可惜那天已晚,吃得實在太撐,無法再進食。翌日一早就衝去吃了早餐,重溫記憶中的美味。
在一個異鄉,去懷念另一個異鄉的滋味,說起來真是一種耍任性的幸福。
東京店選在新宿西口都廳旁的商辦樓下開店。七月剛開幕時興沖沖跑去吃,結果竟然告訴我咖椰醬還未運抵,吐司不賣。直到最近確定已經入貨後,再去了一次,如願以償。
不過這次再吃,竟感覺過甜了。甜到覺得下次再來,應該是半年後就夠了。不記得去年在曼谷吃的時候有這麼甜。台北的記憶呢?太久了,已忘。或許本來就是那麼甜,只是現在的我生活過得淡淡的了,變得怕甜。
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