關於 リコッタチーズ レシピ デザート ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【募集♡ 秋のオンラインクッキングレッスンのお知らせ♡】
『おうちで楽しむItalian x Vietnamese cuisine』

お待たせいたしました〜💓
夏のオンラインクッキングレッスンに続き、
秋のオンラインクッキングレッスンを
開催いたします！！！(zoom使用)
(リアルレッスンは、自宅サロン開催に
まだ家族の同意が得られない状況
なので、しばらくはお休みとさせていただきます😢楽しみにしてくださっている皆様、本当に申し訳ございません🙏)

メニューに相当悩みましたが、
簡単に作れて美味しい❣️を第一に考え
今回も前菜からデザートまでの
こちらの４品をご紹介いたします♡
ご興味ある方はお気軽にDMくださいませ。
3人以上でプライベートグループ
オンラインレッスンも承りますので
下記スケジュール以外で
日程をご相談させていただきます♡

【レッスン内容】
おうちで楽しむイタリアンxベトナム料理!!!
前菜からデザートまでの４品を約1時間半で一緒に作っていきます。レシピは事前にEメールにて送信します。レッスン後は、復習用に動画をお送りします。料理だけではなく、フードスタイリング、テーブルデコレーションについてもお話しさせていただきます😊
【レッスン日程】
10/9(金) 11:00-12:30
10/11(日)14:00-15:30
10/14(水)11:00-12:30
【定員】各レッスン8名まで
【レッスンフィー】3500円(税込)
事前振り込みをお願いしております。
【キャンセルポリシー】オンラインレッスンの場合、お申し込み後のキャンセルはご遠慮いただいております。当日参加できない場合でもレシピ及びレッスン内容の動画はお送りいたしますので、ご理解のほど宜しくお願いします。
【お料理メニュー♡】詳しくは追ってインスタにあげていきますね！
①りんご🍎とセロリのサラダ
②赤ワインリゾット
③ベトナム風牛肉のしそ巻き(Bo La Lot)
④リコッタチーズのムース・カラメルソースと秋のフルーツのせ

どのお料理も過去のレッスンで一度
ご紹介したものとなりますが、
オンラインでは、パーティー仕様の
盛り付け方などリアルレッスンとは
また一味違うスタイリングを
ご紹介したいと思います♡
どのお料理も本当に簡単に
作れて美味しいです〜😆😆😆
初めての方も大歓迎ですので、
お気軽にご連絡下さい！
皆様のご参加、楽しみにお待ちしております❤️

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ラザニアを食べたいけど、野菜も食べたい！
そんなときにぴったりのラタトゥイユ・ラザニア♪
野菜、トマトソース、チーズソースを重ねることによって一口でいろんな味が楽しめます！
おもてなしにもぴったりなので、ぜひ作って見てくださいね！

ラタトゥイユ・ラザニア
12人分

材料：
■トマトソース
オリーブオイル　大さじ2
玉ねぎ(みじん切り)　1個
パプリカ(みじん切り)　3個
にんにく(みじん切り)　4片
なす(みじん切り)　455g
ズッキーニ(みじん切り)　中2本
かぼちゃ(みじん切り)　中2本
トマトペースト　340g
オレガノ　大さじ1
タイム　大さじ1
カットトマト　795g

■チーズソース
リコッタチーズ　850g
細切りモッツァレラチーズ　100g
バジル(刻んでおく)　10g
パセリ(刻んでおく)　20g
卵　1個

■スライス野菜
なす(スライス)　2本
ズッキーニ(スライス)　2本
かぼちゃ(スライス)　2本
ローマトマト(スライス)　6個
にんにく(みじん切り)　2片
タイム　大さじ1
オリーブオイル　大さじ2

ラザニア 8枚
塩　少々
コショウ　少々

作り方：
1. オーブンを200°Cに予熱しておく。

2. トマトソースを作る。中火でフライパンを熱してオリーブ油をひく。玉ねぎ、パプリカ、にんにく、塩、コショウ を入れて炒める。

3. なす(みじん切り)、ズッキーニー(みじん切り)、かぼちゃ(みじん切り)、トマトペースト、オレガノ、タイムを加える。塩コショウで味を整え、焼き色がつくまで炒める。

4. カットトマトを入れ、弱火で30分ほど煮る。

5. チーズソースを作る。大きめのボウルにリコッタチーズ、モッツァレラチーズ、バジル、パセリ、塩、コショウ 、卵を入れて混ぜる。

6. スライス野菜を準備する。ボウルになす(スライス)、ズッキーニー(スライス)、、かぼちゃ(スライス)、ローマトマト(スライス)、にんにく、タイム、オリーブオイル、塩、コショウ を入れて混ぜ合わせる。

7. 大きさ23x33cmの耐熱皿にトマトソースを敷き詰める。ラザニアを4枚のせてチーズソースを塗る。 その上にスライス野菜を並べる。もう一度、トマトソース、ラザニア、チーズソース、野菜スライスの順で重ねる。

8. オーブンで30分焼く。表面に焼き色がついたら取り出す。切ってさらに盛り付けたら、完成！

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Ratatouille Lasagna
Servings:12

INGREDIENTS
4 tablespoons olive oil, divided
1 yellow onion, diced
3 bell peppers, seeded and chopped
6 cloves garlic, minced, divided
salt, to taste
pepper, to taste
1 lb eggplant(455 g), cut into ½-inch (1 cm) cubes
2 yellow squashes, cut into ½-inch (1 cm) cubes
2 medium zucchinis, cut into ½-inch (1 cm) cubes
12 oz tomato paste(340 g)
1 tablespoon dried oregano
2 tablespoons fresh thyme
28 oz diced tomato(795 g)
30 oz ricotta cheese(850 g)
1 cup shredded mozzarella cheese(100 g)
¼ cup fresh basil(10 g), chopped
½ cup fresh parsley(20 g), chopped
1 egg
2 japanese eggplants, thinly sliced
2 zucchinis, thinly sliced
2 yellow squashes, thinly sliced
6 roma tomatoes, thinly sliced
lasagna noodle, cooked

PREPARATION
1. Preheat oven to 400°F (200°C).

2. Add 2 tablespoons of olive oil to a skillet on medium-high heat. Once warmed, add the onion, bell peppers, 4 minced garlic cloves, salt, and pepper. Cook, stirring occasionally, until golden brown and caramelized.

3. Add the eggplant, yellow squash, zucchini, tomato paste, dried oregano, and 1 tablespoon of thyme, and more salt and pepper. Cook until the vegetables are soft and the tomato paste deepens in color and starts to stick to the bottom.

4. Add the diced tomatoes and bring the mixture to a simmer. Cook on low for at least 30 minutes. Set aside to prepare the rest of the lasagna layers.

5. In a large bowl, mix together the ricotta, mozzarella, basil, parsley, salt, pepper and egg. Set aside.

6. To a bowl, add the sliced Japanese eggplant, yellow squash, zucchini, Roma tomatoes, garlic, 1 tablespoon thyme, salt, pepper, and 2 tablespoons olive oil, and gently toss to combine.

7. In a 9x13-inch (23x33 cm) glass baking pan, add a layer of the ratatouille to the bottom. Top with lasagna noodles, and spread a layer of the ricotta mixture, then shingle alternating slices of the marinated vegetables. Repeat with another layer of ratatouille, noodles, ricotta, and on the top shingle the vegetables.

8. Bake for 30 minutes, or until the cheese and sauce are bubbling slightly and the sliced vegetables on top have browned to your liking.

9. Slice and serve.

10. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
Licensed via Audio Network

斬新なピザスナックのレシピ5選｜コンビニに行くと、つい買ってしまうピザパン。やっぱりピザフレーバーのものは美味しいですよね。ここでは斬新なピザスナックのレシピを6つ紹介します。もちろんチーズたっぷり。ピザ生地をアレンジして、お手軽なおやつを手作りしてしまいます。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
http://www.chietoku.jp/zansin-pizasunakku-resipi/

ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
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【材料】

ピザ生地:
- 小麦粉　500g
- ドライイースト　3g
- ぬるま湯　300ml
- サラダ油　大さじ2
- 砂糖　大さじ1
- 塩　小さじ2

【作り方】
ボウルにドライイースト、ぬるま湯、砂糖を加えて混ぜます。さらに小麦粉、サラダ油、塩を入れてまとまるまで手で良くこねます。冷蔵庫で2時間ほど休ませます。


1. ピザスティック

【材料（5本分）】
- ピザ生地
- ピザソース
- モッツァレラチーズ　すりおろし
- バジル
- サラミ　ミニサイズ

【作り方】
1.1 ピザ生地を伸ばして同じサイズの長方形2つに分けます。ひとつ目の長方形にピザソース、モッツァレラチーズ、バジル、ミニサラミをのせます。
1.2 もう1枚のピザ生地を上から被せて、縦5等分にカットします。両端をつかんでねじり、クッキングシートを敷いたトレイに移します。220℃に予熱したオーブンで15分焼きます。


2. ピザクロワッサン

【材料（3個分）】
- ピザ生地
- ピザソース
- バジル
- ハム
- スライスチーズ

【作り方】
2.1 ピザ生地を伸ばし、大きめの三角形に3等分にカットします。ピザソースを広げ、ハム、チーズ、バジルをのせます。
2.2 幅が広い側から先へと丸め、クロワッサンのような形を作ります。クッキングシートを敷いたトレイに移し、220℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きます。


3. ピザポップ

【材料（3本分）】

ピザ生地
- リコッタチーズ
- バジル
- ミニトマト　半分に切る
- モッツァレラチーズ　ボール状のもの　半分に切る
- アイスの棒　水に浸けておく
- パルメザンチーズ　すりおろし

【作り方】
3.1 楕円形の容器でピザ生地を6枚くり抜きます。
3.2 ピザ生地をクッキングシートを敷いたトレイに移し、3枚にアイスの棒を取り付けます。
3.3 その上にリコッタチーズを加え、さらにミニトマト、モッツァレラチーズ、バジルをそれぞれ2つずつのせます。端に軽く水をぬり、残りのピザ生地を上から被せて生地同士をくっつけます。パルメザンチーズを振りかけて、220℃に予熱したオーブンで15分焼きます。


4. ピザコーン

【材料（4本分）】
- ピザ生地
- ワッフルコーン
- アルミホイル

【作り方】
4.1 ワッフルコーンをアルミホイルで包み、余りを内側に折り込みます。
4.2 ピザ生地を伸ばし、大きなボウルなどを使って丸くくり抜きます。それを４等分にカットし、アルミホイルで包んだワッフルコーンに巻きつけます。先端を水で軽く濡らし、クッキングシートを敷いたトレイに移します。220℃に予熱したオーブンで15分焼きます。その後アルミホイルを外します。


5. ピザウェーブ

【材料（5本分）】
- ピザ生地
- ペパロニソーセージ
- ガーリックオイル
- モッツァレラチーズ　すりおろし

【作り方】
5.1ピザ生地を伸ばして同じサイズの長方形2つに分けます。トレイにクッキングシートを敷き、オーブンラックを高めにセットします。オーブンラックの上に1枚目の生地をのせ、隙間にペパロニソーセージをのせ、その上にモッツァレラチーズを振りかけます。
5.2 その上にもう1枚のピザ生地を被せて、にんにく、ローズマリー、オリーブオイルを混ぜて作ったガーリックオイルを全体に塗ります。220℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きます。


ボーナスレシピ: ピザディップ

【材料】
- リコッタチーズ 400g
- ピザソース　400g
- ミートボール
- モッツァレラチーズ　すりおろし　300g
- サラミ

【作り方】
このディップがあれば、紹介したピザレシピがさらにグレードアップ！ピザコーンのフィリングにも、ピザスティックのディップにもおすすめです。作り方は簡単。オーブン対応の深めの耐熱皿にリコッタチーズを広げ、その上にピザソースを加えます。さらにミートボールを加えたら、たっぷりのチーズをのせ、その上にサラミをトッピングします。170℃に予熱したオーブンで30分焼けば完成です。


ピザ生地があれば、お好きなようにアレンジし放題！フルーツやチョコレート、カスタードを使ってデザート風に仕上げても、きっと楽しいと思います。週末のおやつづくりなど、ぜひアイデアを活用してみてください。

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キャンディーパスタ！ストライプのパスタ生地にリコッタチーズとほうれん草のフィリングを包んだ夢のようなレシピ！

■材料
《パスタ生地》
小麦粉（カプート サッコロッソ00粉）　300g
セモリナ粉　75g
全卵　2個
卵黄　3個
エキストラバージンオリーブオイル　5g
ほうれん草パウダー　小さじ1
ビーツのピューレ　大さじ1
水　30ml〜
打ち粉　適量
《フィリング》
ほうれん草　100g
リコッタチーズ　150g
パルメザンチーズ　30g
塩　適量
コショウ　適量
ナツメグ　少々
卵　1/2個
《盛付け》
トマトソース
ローストした松の実
バジル
エキストラバージンオリーブオイル

■手順
【事前準備】
・フィリングのほうれん草は塩茹でした後、フードプロセッサーでみじん切りにし水分をしっかり絞っておく。
・フィリングのリコッタチーズは水気を切り、パルミジャーノレッジャーノはすりおろしておく。
・《パスタの生地》を捏ねておく
・ボウルに小麦粉、全卵、卵黄、エキストラバージンオリーブオイルを入れそぼろ状になったら３等分にする。
・1つにはほうれん草パウダーをもうひとつにはビーツのピューレを加える。それぞれ水分を少量ずつ加え生地を捏ね、乾燥しないようジップロックに入れ冷蔵庫で一晩休ませる。

1. 《フィリング》を作る。ボウルに水切りしたリコッタチーズ、ほうれん草、パルメザンチーズ、卵、塩、コショウ、ナツメグを入れゴムベラで混ぜ合わせ絞り袋に入れる。
2. キャンディーパスタの生地をそれぞれ伸ばし、重ね合わせストライプ柄にする。
3. 約6cm×6cmにカットしたらフィリングをのせキャラメルのように包み両端をねじる。
4. 3のキャンディーパスタを塩茹でする。
5. 器にトマトソースを敷きキャンディーパスタを盛る。
6. ローストした松の実、バジルを添えエキストラバージンオリーブオイルを振りかける。


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