68歲的金鐘獎資深演員 #龍劭華 猝逝,身後經醫界了解他長達12年受糖尿病所苦,長期服藥卻未回診,可能併發三高慢性病,腦部基底循環不好,突然倒下且沒有呼吸心跳,有可能是心肌梗塞、主動脈剝離、肺栓塞或基底動脈阻塞。
國家衛生研究院統計的「2019台灣糖尿病年鑑」顯示,台灣糖尿病盛行率達11%,患者人數已經超過230萬人,其中9成為第二型糖尿病患者。而每十個患者中會有一個是年輕人,糖尿病患呈現年輕化的趨勢,其中男性患者佔的比例較高。
因第二型糖尿病與遺傳、長期高澱粉的飲食及肥胖有關,本身醣類代謝較差加上肥胖及不健康的飲食,使身體對胰島素的降血糖作用反應下降,因而使血糖居高不下。
美國Geisinger健康醫療中心近年針對糖尿病導入食療衛教,提到:「健康的飲食、運動,絕對是預防糖尿病的不二法門,而且有助於調節血糖。」
好食課營養師團隊也指出,初期血糖偏高尚未成為糖尿病前期時,在這個階段若能做好良好的飲食控制,便能大幅降低進入糖尿病病程的情況。若是已經確定罹患糖尿病的患者,更需要做好飲食控制,避免糖尿病併發症的產生。
擔心父母或是自己得面對這個「國病」?!今天就幫大家整理5種飲食法預防糖尿病!
📢想要控制血糖,就要先瞭解為什麼會高血糖?
我們所攝取的澱粉、糖等碳水化合物(醣類)進入體內後會經由消化道分解成葡萄糖,而葡萄糖會由小腸絨毛吸收到血液中稱之為”血糖”, 胰島素會使血糖進入細胞提供能量給器官運作,而過多的血糖會儲存成肝醣或脂肪,提供未來能量所需。
當我們血液中葡萄糖突然快速增加,身體也會增加胰島素的分泌來降低血糖,長期下來,細胞會對於胰島素的敏感度下降,造成儲存血糖的效率降低,而這樣的現象稱之為”胰島素阻抗”,而胰島素阻抗使血糖居高不下,當空腹血糖大於100mg/dl,這樣的現象稱之為”高血糖”,空腹血糖大於126mg/dl就是患有糖尿病。
#好食課營養師團隊 提醒大家,若不重視血糖的穩定,使身體長期處於高血糖的情況,會使身體中器官受損,導致許多併發症的產生,像是心血管疾病、神經病變、視網膜病變以及腎臟病變等等。
💬小編簡單說:
血糖快速上升下降→細胞儲存血糖的效率下降→形成”胰島素阻抗”
當空腹血糖在100mg/dl~125mg/dl之間為糖尿病前期,也就是所謂的”高血糖”;當空腹血糖高於126mg/dl,就是”糖尿病”
所以”胰島素阻抗是糖尿病前期的症狀”。
要怎麼吃才能成功控制血糖呢?幫大家整理以下6種飲食法,都對改善糖尿病及高血糖有幫助!
㊙【均衡飲食】
‼飲食重點:每天要均衡攝取六大類食物(全穀雜糧類、乳品類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、及油脂與堅果種子類),避免過多熱量堆積,均衡飲食建議三大營養素的比例為醣類55%、蛋白質20%、油脂25%。
✔優點:穩定血糖、減少微量營養素缺乏的問題、避免過多熱量堆積及慢性病的發生
#好食課營養師團隊 告訴大家,膳食纖維會增加食物在胃停留的時間,提升我們的飽足感,且能拉長腸道消化吸收的時間,延緩血糖上升的速度,有益於血糖穩定。
㊙【#減醣飲食】
‼飲食重點:將碳水比例控制在45%以下,以低GI全榖雜糧類澱粉為主,減少胰島素的分泌,降低葡萄糖儲存成脂肪的機率。
1.不碰精製糖類食物
含精製糖的食物需要嚴格限制,避免精製糖使血糖快速提升,增加脂肪堆積的機會。
2. 降低碳水化合物(醣類)攝取
減醣飲食中碳水化合物來源減少,胰島素便不會大量分泌,身體較不易囤積脂肪,同時可以增加身體脂肪的運用及代謝。
3. 適量蛋白質
減少飲食中的醣類後,需要提升飲食中蛋白質及油脂的比例,充足的蛋白質攝取,能幫助維持身體的肌肉量,並減少身體分解肌肉作為能量來源的機會。
4. 烹調用好油
減醣飲食攝取油脂的比例較一般飲食更高,因此選擇好油,才能減少大量油脂攝取可能增加的疾病風險。
🉐降血糖效果:未精製的全榖雜糧能有效避免血糖快速升高,且將醣類比例降低,避免血液中有過多的血糖。
✔優點:穩定血糖、幫助瘦身、預防糖尿病與心血管疾病
㊙【#地中海飲食】
‼飲食重點
1. 每餐都有新鮮蔬菜,營養均衡:蔬果中富含植化素,是重要的抗氧化營養素來源,能預防與心血管疾病相關的危險因子。
2. 選擇非精製的澱粉類:適量全榖根莖雜糧,降低碳水化合物攝取,保留澱粉類食物本身富含的膳食纖維,膳食纖維能夠使排便順暢,使代謝廢物不堆積在腸道中。
3. 每週至少攝取2-3次的魚肉:優質的蛋白質來源,飽和脂肪含量較低,對心血管較沒有負擔。
4. 用好油:以橄欖油及堅果作為主要油脂來源,不飽和脂肪酸較高,且富含ω−3脂肪酸,屬於抗氧化營養素,對心血管有保護的作用。
5. 少吃紅肉及甜點:紅肉中的飽和脂肪及甜點中的反式脂肪皆屬於心血管疾病的危險因子,需要注意吃的頻率,一週最多一次,同時減少甜點的精緻糖攝取,穩定血糖。
🉐降血糖效果:整體飲食法可降低胰島素阻抗為主因,大量蔬果、全穀類為低GI食物,也可以有效控制血糖波動。
✔優點:穩定血糖、血壓、降低心血管疾病風險
#楊斯涵營養師 指出,地中海飲食可有效降低糖化血色素、心血管疾病死亡率。
㊙【#得舒飲食】
‼飲食重點:低鈉、高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維,有效降低血壓。
1. 選擇好澱粉:好澱粉就是「非精緻」的澱粉,建議一天至少一餐選擇地瓜、燕麥、全麥吐司、糙米飯、南瓜,或五穀飯等富含纖維質及鉀的粗食,可幫助降低血壓。
2. 天天5蔬果:蔬果中富含維生素、植化素、礦物質(鉀、鎂、鈣)。
3. 白肉取代紅肉:選擇雞肉、魚肉,取代豬肉、牛肉等紅肉,減少飽和脂肪酸。
4. 每天2杯低脂奶類:補充鈣質、蛋白質。
5. 吃堅果好油:多方攝取不飽和脂肪酸,降低身體發炎反應及心血管疾病的風險。
🉐降血糖效果:全榖雜糧類可以有效控制血糖,膳食纖維也可以降低胰島素阻抗,延緩血糖上升。
✔優點:降低血壓、血脂與心血管疾病風險
大家有發現嗎?上面四種飲食法都有共同特色!
澱粉類以”全榖雜糧”為主,不食用精製加功過的碳水,來穩定血糖。
攝取”富含膳食纖維的蔬果”來延緩血糖上升及降低胰島素阻抗。
”不飽和脂肪的好油脂”,達到降低血壓的效果。
最近也開始有一些醫師、營養師提倡”彩虹飲食法”,小編來為大家介紹什麼是彩虹飲食法!
㊙【#彩虹飲食法】
‼飲食重點:將蔬果分為紅、橙黃、綠、藍紫、白色、咖啡色、黑色等7種顏色,強調每日需攝取上述顏色中的5種以上蔬果,每種約一個拳頭大小的份量,而且每餐蔬果份量約80%,剩下的20%以全榖雜糧、蛋白質、油脂為主,不同的蔬果裡面含有的植化素不同,不同的植化素也有不一樣的功效及抗氧化能力,蔬果中的膳食纖維也被證實有助於降低胰島素阻抗的發生,尤其是水溶性膳食纖維更能有改善腸道菌相、延緩醣類的吸收。
🉐降血糖效果:豐富的膳食纖維能降低胰島素阻抗發生,延緩醣類吸收。
優點:多方攝取不同的植化素,達到抗氧化的效果,能有效降低血糖及糖尿病併發症。
㊙糖尿病可以吃【#生酮飲食】嗎?
‼飲食重點:生酮飲食法主要是嚴格控制碳水的比例,大量提高油脂的攝取,讓身體逐漸以消耗脂肪做為能量來源。
✔優點:短時間可以減緩高血糖症狀,
❌缺點:醫界普遍認為,生酮飲食會讓糖尿病患者的血糖過低,甚至導致昏迷;而為了燃燒脂肪產生酮體的同時也會產生大量酮酸,過多的酮酸會導致血酸濃度上升,並且造成腎臟負擔等副作用。採用此種飲食法需要考慮可能引起的風險。
📢#史考特醫師 分享4個”逆轉胰島素阻抗”的訣竅給大家:
1.斷絕精製澱粉
✔吃原型食物、優質澱粉、豆子、地瓜、芋頭、糙米
2.改變進食順序
✔先吃蔬菜→喝湯→吃肉→吃澱粉
3.用168斷食法
✔168斷食降低熱量、降低胰島素阻抗
4.搭配運動
✔運動燃燒掉多餘的葡萄糖、脂肪
注意:糖尿病患在進行任何飲食治療前應先諮詢醫師營養師意見以避免嚴重副作用產生。並且勿自行斷藥,以免延誤病情。
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅黃君聖Sunny營養師,也在其Youtube影片中提到,安嬤是集代謝性疾病於一身的長者 高血壓、糖尿病、高血脂無一缺席 跟她碳水化化合物過量有很大關係 所以要幫她執行減醣飲食來控血糖 讓她不會有有血糖忽高忽低的狀況 以下也分享減醣飲食指南給大家喔 本次與 @好菇道 好good 合作拍攝 好菇道乾爹的舞菇皆在無菌室栽培 所以不用水洗打開包裝就可以料理 幫...
「一個拳頭的飯碳水」的推薦目錄:
- 關於一個拳頭的飯碳水 在 常常好食Good Food Facebook 的最佳解答
- 關於一個拳頭的飯碳水 在 高敏敏 營養師 Facebook 的最佳貼文
- 關於一個拳頭的飯碳水 在 一分鐘健身教室 Facebook 的精選貼文
- 關於一個拳頭的飯碳水 在 黃君聖Sunny營養師 Youtube 的精選貼文
- 關於一個拳頭的飯碳水 在 李婉萍的營養天地-健康與飲食素養 Youtube 的最佳貼文
- 關於一個拳頭的飯碳水 在 吃貨們 Youtube 的最讚貼文
- 關於一個拳頭的飯碳水 在 Re: [問題] 我這樣減對嗎? - 看板FITNESS 的評價
- 關於一個拳頭的飯碳水 在 林宸安營養師- 你以為會讓你發胖的食物-咖哩飯 對於想減重的人 的評價
- 關於一個拳頭的飯碳水 在 減肥時每天吃多少,一個拳頭就可以量出來 - PTT新聞 的評價
一個拳頭的飯碳水 在 高敏敏 營養師 Facebook 的最佳貼文
你知道「一份水果」是多少嗎?營養師建議正常人一天可以吃2-4份 但是⚠️
很多人西瓜捧著吃、芒果一整顆啃、荔枝葡萄一顆接著一顆⋯⚠️
簡直都是把1份當10份在吃
👩🏻⚕️先來看看 #一份水果 (60大卡)是多少?
葡萄 15.8顆 (95g)
小番茄 15.7顆 (200g)
草莓 11.2顆 (168g)
櫻桃 10.2顆 (82g)
李子 6顆 (161g)
荔枝 5.6顆 (93g)
桃子 2.2顆 (150g)
棗子 2顆 (146g)
蓮霧 1.7顆 (157g)
奇異果 1.3顆 (116g)
橘子 1顆 (157g)
梨子 0.8顆 (122g)
芭樂 0.7顆 (215g)
蘋果 0.7顆 (122g)
香蕉 0.6條 (73g)
柿子 0.4顆 (109g)
木瓜 0.2顆 (168g)
芒果 0.2顆 (111g)
哈密瓜 0.2顆 (159g)
西瓜 0.1顆 (189g)
(以上為一份水果之數值)
常常在營養門診聽到很多人吃水果的份量都會很驚訝⋯
但也遇過不少擔心糖分太高而不敢吃的
通常比較好抓份量的
一個拳頭大小=一份水果
但像是西瓜 芒果 木瓜等比較難估份量的
就把它們都切一切放進一般飯碗
大約8分滿大約就是營養師常說的一份=60大卡=15g碳水化合物
另外愛吃果乾的朋友要特別注意
通常果乾都會加糖製作
建議吃新鮮的水果比較能攝取到充足的維他命、植化素👍🏻
如果真的想吃果乾就自己烘烤吧!至少膳食纖維是不會流失的😉
建議每天可以在餐跟餐中間食用一份水果、一天約二到四份。
而糖尿病患者或需要控醣的人正建議2~3份即可!
現在的水果都很甜大家都擔心糖分攝取過多
但其實只要掌握好攝取的份量
就能放心吃水果不怕胖😉
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#一份水果 #水果 #懶人包 #營養師 #營養師高敏敏 #高敏敏營養師 #高敏敏 #懶人包補帖 #營養師懶人包 #營養懶人包 #水果份量
一個拳頭的飯碳水 在 一分鐘健身教室 Facebook 的精選貼文
外食為什麼不健康?讓我用某一天的午餐(雞腿排便當)來舉例:
蛋白質太少:依照體重與運動習慣,我每餐目標的蛋白質攝取量在60公克以上,也就是一餐要吃一個手大小的瘦肉才能達標。所以我買便當比較喜歡選雞腿,蛋白質相對比較多。即使如此,這隻雞腿排只有半個手大小,還是未達我的需求量。更別提三寶、蒜泥白肉、炒牛肉,這些蛋白質更少的便當了。
蔬菜太少:蔬菜熱量低、飽足感高、富含微量營養素,我給自己的目標是每餐兩拳頭大小的蔬菜。外食的便當如果能有一個拳頭,就已經謝天謝地了。
脂肪太多:飲食中的脂肪大多是隱藏起來的,藏在炸雞皮、排骨、白飯滷汁裡。好像每個便當裡面都有這些東西齁?其實我並不排斥吃脂肪,但想要減重的人還是得在減碳水與減脂肪中選一個。
碳水太多:我每餐大約吃1.5個拳頭大小的澱粉,如果在家我會吃一拳頭的水果以及一拳頭的澱粉。這不是很精確的算法,可是很方便。這份便當的白飯給我吃差不多剛好,但我可是83公斤,每週運動六天的人呢。如果是沒有運動習慣的50公斤女生,這樣的便當飯量真的太多了。
圖二這個餐盒是健康餐,再加點一份肉類(雞腿排與里肌肉)後,蛋白質的量足夠了,碳水份量剛好,沒有什麼隱藏的脂肪,只可惜蔬菜的量還是不足,我給這餐打80分。
之前一個月連續血糖監測的結果發現我對紫米的反應不良,如果能換成麵條或馬鈴薯、蔬菜再加一拳頭,這餐就能打到95分以上。
-
飲食控制好多面向,又需要高度客製化,常讓人不該如何是好。我一餐該吃多少?哪些東西可以吃?怎麼測量?怎麼調整?外食怎麼選?
這些問題都會在我的線上課程中詳細解說,並提供個人化、簡單又好操作的小訣竅。
http://go.sat.cool/3h4t45
一個拳頭的飯碳水 在 黃君聖Sunny營養師 Youtube 的精選貼文
安嬤是集代謝性疾病於一身的長者
高血壓、糖尿病、高血脂無一缺席
跟她碳水化化合物過量有很大關係
所以要幫她執行減醣飲食來控血糖
讓她不會有有血糖忽高忽低的狀況
以下也分享減醣飲食指南給大家喔
本次與 @好菇道 好good 合作拍攝
好菇道乾爹的舞菇皆在無菌室栽培
所以不用水洗打開包裝就可以料理
幫助安安媽咪輕鬆做出兩道好食譜
這次也分享了
“牛腱捲舞菇”
“舞菇炒豆皮”
大家可以一起來做看看喔!
減醣飲食指南
現在人普遍飲食的碳水化合物都攝取過量,減少碳水化合物的攝取,尤其是精製糖的部分,能夠讓我們減少過多的熱量攝取,並且將我們所需要的熱量空間,留給其他種類的食物,讓我們獲取更多的營養素,維持身體的健康。
1.澱粉減量吃
主食類減量吃,像是我們平常吃的白飯、麵條、麵包的量要減少,但也不是完全不要吃,可以減少至原本的20~40%,就算是減量了,因為碳水化合物還是人體最容易利用的來源,只是我們大部分的人都吃太多了,所以減少一點,人體夠用就好,缺少的熱量就從其他種類食物補足。
2.多吃好蛋白
補充優質蛋白質是非常重要的,像是豆類、蛋類、魚類、肉類都可以補充,減醣飲食的時候像是雞腿、豬肉、牛肉都可以適量的吃,不必在侷限只是在低脂肉類,這樣減醣也能夠減得很開心。
3.蔬菜要吃夠 菇類也是很好的膳食纖維來源
蔬菜及菇類是熱量低且營養豐富,富含膳食纖維,能增加飽足感的食材,尤其是好菇道舞菇更是很好的選擇。舞菇有「日本國寶級仙菇」的美稱,100g的舞菇含有多達3.3g的膳食纖維,熱量僅17kcal,多攝取還能幫助消化。但要注意的地方就是有些根莖類蔬菜澱粉含量高要盡量避開,像是南瓜、馬鈴薯、芋頭等,要把這些食物當作主食來吃,相反的也可以選擇一些醣份含量低的食材,像是黃豆芽、青江菜、綠櫛瓜、舞菇等
4.水果兩拳頭
水果也是富含碳水化合物的食材,所以也要注意份量,一天吃兩個拳頭的體積為限,也可以選擇一些醣份含量較低的水果,像是聖女番茄、西瓜、哈密瓜、香瓜、芭樂等,這樣可以減少醣分攝取。
5.選擇好油脂
好的油脂來源,可以幫助減醣飲食順利進行,減少碳水化合物時也是要吃足夠熱量,各種油脂可以輪流替換吃,也可以從堅果適量補充,富含多種營養成份,幫助體內的代謝,一天約15公克(一湯匙)的量。
6.避免精製糖
精製糖是最容易影響我們胰島素恆定的食物,所以減醣飲食避免精製糖的攝取是很必要的,所以減醣期間,就先減少飲料、甜點以及加工品,這些都是富含精製糖的食物。
有慢性病或是其他特殊疾病者
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一個拳頭的飯碳水 在 李婉萍的營養天地-健康與飲食素養 Youtube 的最佳貼文
Q-想用低碳減肥法,怎麼做可以安全又達到減重效果?
1.蛋白質:蔬菜=1:3
2. 一天需要300公克蔬菜、一拳頭的水果
3.油脂沒有嚴格規範
4.水:每公斤體重*40
5.不超過3個月
Q-無澱粉減肥和現在有名的低碳減肥有什麼不一樣?
無澱粉減肥:沒有任何碳水化合物,所有醣類全無
低碳減肥法:去掉全穀根莖類與飯類
Q-以上兩個減肥法有危險嗎?
低碳減肥風險不大,頂多只是情緒差、營養不足、熱量不足
完全無澱粉減肥,風險大,可能造成腸胃不蠕動、掉髮,死亡風險高
Q-什麼樣的人適合低碳減肥法?
健康的人都可以
糖尿病、腎臟疾病、痛風、小孩不行
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一個拳頭的飯碳水 在 吃貨們 Youtube 的最讚貼文
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先問下原po, 你是不是肚子很大,以前會喝含糖的飲料,
麵包麵條白飯這些都會下肚,而且常常是一個便當的份就全部吃光?
根據你所言,你已經減到剩下27的體脂肪,但肚子還是大,
而且考量你居然吃得很少,營養沒有想像中均衡,我猜測你減去了
一部份的肌肉,而最重要的內臟脂肪都沒什麼變動。
在你開始減肥之前,你需要知道「脂肪」怎麼形成的。
簡單來說,我們身體吃進去的食物,會經過一連串的消化吸收變成能量。
我們知道食物一般都有以下幾種營養成分:
1.碳水化合物(以下簡稱碳水) 2.蛋白質 3.脂肪 4.必須維生素
基本上維生素不太能提供能量,不過維生素是必須的,一般都在在蔬菜中,
蔬菜體積很大,熱量卻只有一點點,我們就不討論蔬菜了,反正你天天都要吃。
所以我們只要看前面三像就好。
碳水、蛋白質、脂肪可以提供的能量數都不同,而每一種營養轉化成能量的
過程又都不太一樣。
當你把東西吃進去,血糖升高,就會催動「胰島素」把食物轉化成能量,
以免你身體裡的血糖太多。
能量會以「肝醣」和「脂肪」兩種方法儲存。
肝醣只能放在肝臟和肌肉裏面,而且可以放的量很少,一般人能放個300g很了不起了。
像阿諾或館長那類健身巨巨,因為他們的肌肉多,所以最多大概能放500g。
多餘的能量,就會變成三酸甘油脂,通通跑進你的脂肪細胞中。
一個人的脂肪細胞的數量,在成年後是固定的。
不幸的是,你的脂肪細胞會變大。所以才會變胖。
而脂肪細胞一般分佈在兩個地方,第一個地方在皮下,第二個地方就在內臟。
如果你皮下的脂肪細胞存滿了三酸甘油脂,再也放不進去了,那麼
就會存在內臟脂肪中。
因此,一般很肥胖的人,內臟脂肪含量也很高。而因為賀爾蒙的作用,男性又比女性
更容易有過多的內臟脂肪。
所以你減肥的任務,就是想辦法把內臟脂肪、皮下脂肪內的能量用掉。
只有當身體裏面的肝醣用光了,而且身體處於低血糖的狀態,才能夠讓另外一種激素
開始作用,分解存放在脂肪細胞中的三酸甘油脂為能量,供身體運用。
這個激素就叫做「升醣素」(可以把原本的低血糖升高為正常值的激素)
所以,我們的目的有二:
a.不要讓胰島素一直上升,否則他就會想辦法幫你儲存脂肪;
b.把肝醣都用掉,這樣升醣素才會出現,幫你分解脂肪中的能量。
那要怎麼做?
第一,「不要吃太多」會會讓你血糖一下升高,刺激胰島素分泌的食物。
而這些食物,一般都含有很多的碳水、精緻的醣類,或者純糖。
譬如:
麵包、白飯、麵條、全麥吐司、白吐司、河粉、水果、米粉、冬粉、砂糖、蜂蜜、
義大利麵、地瓜、芋頭、南瓜、稀飯、碗粿、麵粉、地瓜粉、紅豆、綠豆。
(以上食物都會刺激胰島素都會升高血糖,但速度不一樣。請參考GI值、GL值
以及FII值,可以較精準排序每樣東西。每一樣東西都沒有真的嚴格限制「不准吃」,
但請依據自己的身體需求來計算可以食用的份量)
第二,想辦法強迫身體從蛋白質和油脂取得能量。
我剛說過,身體可以從碳水、蛋白質、油脂內取得能量,但過程複雜程度不同,所以
要付出的成本也不一樣。
一般而言,如果從碳水取得能量,身體只需要耗損8%的成本就好。
從油脂取得能量,只需要耗損4%的成本。
從蛋白質取得能量最麻煩,要耗損至少20-25%的成本。
我們的身體很懶惰的,所以他最喜歡的其實是從油脂取得能量,再來是碳水。
逼不得已,身體很不喜歡把蛋白質轉化為能量。
不過,油脂「幾乎不會」刺激胰島素分泌。雖然說要把油脂變成能量,
對身體來說很簡單,但如果有食物進入肚子,特別若是很多碳水、很多醣、很多糖,
你的血糖會升高,身體自然就一定要分泌胰島素。
因此,就順序來說,身體
a.首先從食物轉化血糖為肝醣能量,多的放進脂肪細胞中。
b.喜歡先從肝醣用起,逼不得已才會去分解脂肪細胞中的能量
c.如果連脂肪細胞中的能量都用光光,只能開使用肌肉內的蛋白質了。
=>綜合以上,你要吃的食物,應該是有以下特點
a.不會讓血糖突然一下很快升高
b.碳水比較少的,不要精緻的醣,也不要吃糖
c.蛋白質含量多的
d.油脂含量多的
e.不會讓你的胰島素出來工作的
f.會強迫你的升醣素出來工作的
還有一個秘訣,就是:
肝醣在你睡覺時也是持續使用中的。
那到底哪些食物,可以達成減肥的目的?
這我不能告訴你,因為一說起來沒完沒了。
請你花一個禮拜的時間,做以下的事情:
1.去台灣食藥署網站,查詢食物的營養成分表。
2.紀錄你這一個禮拜內所吃進肚子裡的「每一樣東西」,即便只吃一口飯,都要寫。
3.請按照以下格式:
譬如:
食物名稱 重量 總熱量 碳水g數 純糖g數 蛋白質g數 脂肪g數
蘋果 100g 50cal 10.9g 9g 0g 0g
去皮雞胸肉 100g 104cal 0g 0g 22.4g 0.9g
每一天,你所能吃的總熱量不需要特別在意,但是,
a.總碳水g數不得超過200g
b.純糖g數不得超過50g
c.蛋白質g數是你體重的1.2-1.5倍(60公斤的人吃72g-90g)
d.脂肪g數大概只需你體重的1/2-1/3即可
(以上三樣的確切數字,不是一成不變的,要依據實際情形修正。
不同體重身高的人,需要的量不一樣。同時要看是否想配合計算基礎代謝率
和TDEE。一般而言盡量稍微比基礎代謝率高一點點,但要少於TDEE。且需
注意TDEE一般都會高估,要謹慎評估。可以先施行一個禮拜,如果覺得變得
精神很差完全沒有力氣,可以視需求調整。)
e.蔬菜不需算量,但「玉米、馬鈴薯、地瓜、南瓜、便當常見的三色豆、蓮藕、山藥、
芋頭、各式豆類、小芋頭、菱角」這些,通通都不是蔬菜。
f.看不出食物原本樣貌的不要吃,譬如火鍋料、火腿、香腸熱狗、關東煮。
但是你要特別注意,「純糖」指的不僅僅是砂糖,還包括食物本身就會有的糖。
譬如「蘋果」100g,本身就含有果糖9g, 牛奶100g, 本身含有乳糖4.7g,這些通通
都要算在「純糖」範圍內。
4.每天早上的第一餐,只吃蛋白質跟油,只要他有碳水和純糖的成分,就不吃。
早上可以吃的有:雞蛋、雞胸肉、鮭魚、雞肉、牛肉、豬肉、海鮮、蝦子、
各種油脂。吃到你覺得飽了就停。等到你兩個半小時候,如果還餓,才可以去找有一點
碳水的食物吃。
5.晚上的最後一餐,請跟你隔天早上的一餐,間隔至少12小時。這12小時之內,
除了睡覺以外,可以喝無糖的麥茶、綠茶、紅茶、黑咖啡、高山茶、青茶、烏龍茶、水。
我沒有寫出來的,不准吃也不准喝。
6.每一餐,都先把蛋白質吃光,再去吃你的蔬菜,最後才去吃含有碳水和
糖的東西。如果你把蛋白質都吃光,蔬菜也吃光了,覺得飽了,就不要吃了。
(只要感覺飽了,就停)
你如果能確實做到一個禮拜,你或許就會知道到底要怎麼吃了。
如果能夠確實做到三個禮拜,應該會看到一些效果。
※ 引述《goetze (異教神)》之銘言:
: 目前減肥兩個月10天左右
: 最近早餐
: 鍋燒冬粉(我知道很犯規)~裡面有蛋了
: 午餐
: 蔬菜沙拉配和風醬(熱量不到100大卡)+芭樂,肚子比較餓就+一顆茶葉蛋
: 之前會去自助餐夾蔬菜+五穀飯(沒肉)
: 晚餐
: 不吃米飯,基本上就是岳母家煮啥我就吃,但岳母開始會"煎"雞胸肉給我,剩下的也都是
: 吃蔬菜類,然後水果只吃芭樂,基本是吃到覺得有吃東西就好,比較餓就芭樂吃多點
: 話說我跟老婆說過可不可以不要去岳母家吃飯,她說不行....
: 這兩天查了資料,早餐明天會改成地瓜+茶葉蛋+無糖豆漿
: 冰糖飲料從決心減肥後就戒了只喝水
: 運動就騎腳踏車(腳傷未癒,騎車還可以)
: 基本就是騎蓮池潭
: 這兩個禮拜一天大概騎21公里左右(當然是騎比休閒的速度快不少的那種)
: 我有配合吃中藥,說加強代謝,但想停了,有點小貴(一個禮拜900大洋)
: 當初是因為腳傷住院體重爆增到105KG體脂33
: 被老婆押去看減肥醫生後下定決心開始減
: 目前減到90公斤左右體脂27
: 昨天去買褲子(舊褲子已經常常鬆到扣子會脫開)才注意到腰圍還是不如自己想的那麼小
: 覺得應該要再加強些項目
: 我是不會幻想啥幾塊肌啦
: 只想就體重體脂下來健康就好
: 昨天研究網路上一些地板減肥操
: 發現有些動作我還做不來(腳傷,跳躍之類的動作沒辦法)
: 目前只想到早餐要改
: 然後腳踏車本來騎五圈蓮池潭
: 想改成四圈然後早點回家做些人家說的核心運動
: (有時騎到七圈回去被老婆抱怨說在外面太久了,小孩的課業跟一些家事也要顧一下)
: 昨天是做些棒式動作
: 自己的目標是75(本來想說80就好~昨天買褲子後發現原來就算減了15公斤,褲子還是
: 只能買2~3L,版型較小的還得買4L,還是把目標再放大吧)
: 各位先進對我的做法覺得哪裡有可以再改進的地方?
: 吃的地方可以再從哪裡加強?
: 可以讓我在家裡運動的方式除了棒式之外還有哪些可以推薦的?
: PS.押我去減肥的是我老婆,但現在有時老婆一直嫌我吃太少了
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※ 編輯: aureliechen (140.113.232.142 臺灣), 07/13/2020 23:50:07
你超標也是造成一樣的問題。
地瓜可以的話,選擇「冷的」或「冰的」,目的是讓裏面澱粉成為抗性澱粉,會讓
消化變困難,減緩血糖上生的速度,這樣就能減緩胰島素上升的速度。
※ 編輯: aureliechen (140.113.232.142 臺灣), 07/14/2020 00:36:44
白米麵包精緻糖我都會吃的,但我算是一個很會自我控制的人吧。
我平均一個月一杯,還是一分糖或無糖的。
我用我家的我用我家有把手可測量脂肪率的omron量我的內臟脂肪,只有1
inbody的話是2還是3吧....真的內臟脂肪有可以到20多的嗎????!!!!
※ 編輯: aureliechen (140.113.232.142 臺灣), 07/14/2020 01:18:19
※ 編輯: aureliechen (140.113.232.142 臺灣), 07/14/2020 01:20:52
不吃液態的玉米糖漿或果糖。
水果、精緻糖我還是會吃,但我會把我所有的總糖量(包括主食牛奶豆漿水果內的)
壓在一天40g以下,有時候在30g。
成本。這還牽涉到食物本身的GI值(升醣值)、GL值(醣負荷值)和FII值(食物
升胰島素值)。
另外,抗性澱粉的食物,簡單來說就會讓你比較難以消化,所以
有些人吃太多抗性澱粉,會產生脹氣(譬如我)。
以為這樣不吃白飯就會瘦。結果更胖。因為仍無節制。
蔬菜先吃光,只是讓你肚子漲漲,但他幾乎沒有能量。怕的是蔬菜吃光了其他
也吃不下。
其實我自己除了早餐以外,其他不會很認真執行「必須先吃什麼才吃什麼」。
不是100%杜蘭小麥的。以前在美國被騙過一次!
因為從晚上最後一餐晚餐開始到早上,加上睡覺時間,應該有超過10小時。
這10小時會用到肝醣,而且早上一般而言血糖都比較低。
同時,蛋白質也一樣會催動胰島素,但是,只有在身體低血糖時,蛋白質
催動胰島素的能力會大幅下降。因為一旦胰島素起來,已經很低的血糖,會更低,
這是身體所無法承受的。
所以為何我第一餐都吃蛋白質,原因在於我要延續一整個晚上使用肝醣的效率,
並且以避免在空腹時吃下醣類,造成精神不濟。
不過,每個人身體的胰島素狀態都不一樣,特別是已經出現胰島素阻抗或已經有
糖尿病甚至必須施打胰島素的人,那麼詳細的吃法,就要跟營養師和醫師討論。
昨天出門吃飯,看到隔壁桌的女生手上的珍珠奶茶,上面標記「微冰全糖」。
真是讓我大吃一驚。
這五年來我就是胖不了,我爸媽以為我節食還是厭食症。
後來我偶然看到宋晏仁醫師提到醣和胰島素,我開始去查營養學的訊息,
才知道我的飲食習慣根本就是無自覺168斷食+低碳,雖然我也會吃
甜食,但很節制。我的冰箱會有森永牛奶糖或明治的巧克力塊,平均可能一個禮拜
我會吃兩個。subway賣的葡萄燕麥餅乾我也很喜歡,很偶爾會去買一塊,冰冰箱,
分七天吃。
只想等著別人幫你解答?
前天晚上我照例晚上八點後不吃,而且直到昨天下午一點,完全沒有進食。
下午一點半我去健身,空腹。做了硬舉、滑輪三頭、RDL、深蹲、胸部飛鳥、肩推
和啞鈴平舉。費時一個小時又15分鐘。
我可以完全察覺身體耗盡能量,空虛的感覺。
到家後我一個小時內只吃了一杯原味無代糖的乳清,還有一塊完全沒有碳水的雞胸。
又過了一個小時,我才買了一個7-11的鮭魚飯糰(碳水33g)
然後我才漸漸覺得「血糖回升」的那種感受。
問題是,我覺得我空腹去運動,我一樣表現力沒有太大的差異,可是會非常累。
我猜訓練之前吃一點碳水,是為了讓表現力不要下降,還有就是操完之後不會
過度勞累以致於低血糖。
還有就是,雖然現在醫學仍沒有定論,但我還是會傾向於碳水仍能幫助肌肉修復,
所以我運動完,會先吃最快消化的乳清,再吃碳水。
1.大便夠多 2.腸子夠滑3.大便夠濕4.腸子蠕動的狀況不錯
所以你需要的是
1.吃很多蔬菜,讓纖維增加大便體積
2.吃多一點油脂,讓腸子跟大便都很滑
3.喝很多水,讓大便夠濕
4.吃一點益生菌,讓腸子蠕動。
火龍果本身有非常多的可溶纖維和果膠,就是會讓大便體積變大,並讓腸子有效蠕動。
另外,不要用水果甜不甜去猜想有多少糖。只要是水果,就是有糖。
水果可以吃,但一定要適量。一旦你吃水果,等於其他糖都是不能吃了。
你都擔憂了為何不自己去查一查相關的資料呢?
就從先查一個中型火龍果的營養成分開始吧。
有些茶你若空腹喝,很容易刮胃嘔吐又澀的,一般不會太好或者他泡太久了。
單純無糖的,只要茶葉不要太差,你要喝也可以。但因為我覺得這樣一天一杯好貴,
我都買一大包那種日本麥茶或日本綠茶包,可以用冷水泡,一包兌1500-2000cc的水
冰冰箱,想喝就有,又便宜。
就知道可能是多少。
偶爾我水果也會吃得很多,那一天我就會把其他澱粉類完全減到沒有,拿水果的
內的天然果糖去補。
平常我一天最多就是一個100g的蘋果,而且是當我不想吃其他澱粉又必須補充熱量時,我
會吃。我不會把水果當作「飯後必須」或者「飯前必須」。
1.不會看食物的營養素,亂吃。
2.以為自己吃的量都是「適量」。
3.無法自控。
4.懶。(譬如想減肥又不想下功夫認識營養,學習看營養標籤,學著自己準備伙食)
多少蛋白質,多少脂肪,都按照每個人的實際身體狀況和目標要有些改變。
譬如我現在是急著增肌增脂(我165cm高,46kg),
所以我碳水都要想辦法從以前100g以下,吃到150g,有時候真的逼不得已,
會在自己的優格中加砂糖。蛋白質維持兩倍。
※ 編輯: aureliechen (140.113.232.142 臺灣), 07/14/2020 17:34:40
你的飲食目標跟我一樣嗎?
我一天的碳水化合物可是要吃到將近150g的喔,我連全糖豆漿都可以喝喔
※ 編輯: aureliechen (140.113.232.142 臺灣), 07/14/2020 22:50:43
「會不會吃」。
那些會讓血糖一下升高刺激胰島素的東西,「不要吃太多」,不是「不要吃」。
已經有胰島素問題或者高血糖糖尿病的人,這些東西就要特別注意,與醫師營養師商量。
假如只是要利用減醣來減肥,這些東西都可以吃,但是要「知道怎麼吃」。
譬如,白飯會刺激胰島素很快升高,你可以放一餐中的最後吃,吃最少
地瓜雖然GI值低,但你吃太多,或把地瓜煮成地瓜泥來吃,也一樣有問題。
※ 編輯: aureliechen (140.113.232.142 臺灣), 07/15/2020 00:52:51
※ 編輯: aureliechen (140.113.232.142 臺灣), 07/15/2020 00:58:39
不過還細分不同的製作方式和原料。
譬如,威士忌屬於蒸餾酒,裏面基本上沒什麼醣類。
而屬於釀造酒的,譬如啤酒、清酒,前者原料是大麥,後者原料是白米,這種的
醣類就很可怕囉。
同樣屬於釀造酒的還有白葡萄酒、紅葡萄酒。
紅葡萄酒因為釀造得很完全,本來紅葡萄酒中糖份很高,但因為發酵後會變成乙醇,
所以倒是還好。白葡萄酒因為不會發酵到底,,醣就比較多了。
另外,基本上任何的食物,變成液體狀態,都會變得很快吸收,吸好吸滿!
所以當醣類變成液體.....那可就.......嗯.....
你活下去。
只要你吃下東西,身體就一定要幫你製造肝醣。不然你的血液中會充滿葡萄糖了。
而身體若能夠首先取得「肝醣」,他就會先用掉。
如果你肝醣用完了,只剩下「脂肪和蛋白質」,就是你肚子上的肥油和大腿的肌肉。
我們希望肚子的肥油快點消耗,但是大腿的肌肉盡量保持。
所以才會說,要強迫身體去用「肚子上的肥油(脂肪細胞)」,而蛋白質則是指
你吃進去的「蛋白質」(雞魚蛋這類)。
同時,我們在飲食的時候,因為要想辦法讓胰島素不要這麼快上升,或者波動
過大,我們會多吃一些「幾乎不會激發胰島素上升的食物」,而這項食物
就是「油脂」(豬油橄欖油酪梨油苦茶油花生油)和某
一部份的「蛋白質」(雞魚蛋肉)。
當你
1.減少食用會造成胰島素上升的東西後,等於是強迫身體從吃下肚的油脂或蛋白質
取得能量。
2.當你肝醣用光後,等於是強迫身體從已經囤積在身體中的油脂和蛋白質轉換能量。而
我們要盡量避免身體從身體裏面的蛋白質(肌肉)轉換能量。不過,肥胖者因為
脂肪比較多,而身體相對而言更愛脂肪的能量,所以會先從脂肪用起。
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