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過年就是要包餃子啊🥟🥟🥟
倆個小孩自己和麵拌牛肉餡
女兒說剁餃子餡好療癒啊，真是快哉😄😄😄
造型成癮的一家人水餃皮也不能太單調啊
自己設計花色擀開
教倆小包了幾款簡單的水餃
花餃在內蒙古叫小耗子🐭
記得是8歲時爸爸教會我包的
皮超Q餡香濃的現煮大水餃
配上一份涼拌小黃瓜
為年夜飯先開開胃😋
大家知道如果在內蒙古水餃包好後下一步是什麼嗎？
答案就是
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打開窗戶放在外面就變速凍水餃
（想念室外溫度-20度的內蒙古新年💕）
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詳細食譜內容→https://bit.ly/3f6UWrg
1.羊肉燴飯
〔材料〕
羊肉爐罐頭 1罐／canned mutton hot pot 1pcs
太白粉水 適量／thicken sauces q.s.
蛋 1顆／egg 1pcs
白飯 適量／steamed rice q.s.
[材料A]
娃娃菜 150公克／baby Chinese cabbage 150g
紅蘿蔔 30公克／carrot 30g
鴻喜菇 120公克／beech mushroom 120g
[材料B]
洋蔥 30公克／onion 30g
蔥段 20公克／chopped scallion 20g
〔作法〕
(1)快煮鍋開II段火力，倒入羊肉爐罐頭，蓋起上蓋，加熱至滾後依序放入材料A、材料B。
(2)略微攪拌，煮到青菜熟軟後加入太白粉水，勾芡至黏稠後關火，倒入蛋液，輕輕攪拌後淋在白飯上即可。
2.羊肉爐湯餃
〔材料〕
羊肉爐罐頭 1罐／canned mutton hot pot 1pcs
水 300公克／water 300g
熟水餃 適量／dumplings q.s.
蔥花 適量／chopped scallion q.s.
〔作法〕
(1)快煮鍋開II段火力，倒入羊肉爐罐頭與水，蓋起上蓋。
(2)加熱至滾後放入熟水餃，略微攪拌後再煮2分鐘，撒入蔥花即可。
3.羊肉湯煨麵
〔材料〕
羊肉爐罐頭 1罐／canned mutton hot pot 1pcs
煮熟的麵條 600公克／cooked noodles 600g
小白菜 200公克／bok choy 200g
蔥花 適量／chopped scallion q.s.
〔作法〕
(1)快煮鍋開II段火力，倒入羊肉爐罐頭的原汁，等湯汁微滾後放入煮熟的麵條，略為攪拌後蓋起上蓋。
(2)加熱至滾後開蓋，略微攪拌後放入小白菜，再次翻攪後撒上蔥花即可。
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楊桃美食網
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舊時香港，店舖會請廚師煮伙食，工廠會請包伙食公司送餐，員工的伙食福利，就是「福食」。
六十年老店麥文記，店面細細已有30名員工打點，第二代掌舵人麥心睿維持阿媽教落的傳統，堅持另請煮飯姐姐為員工準備午餐晚餐，每晚頭尾兩輪用餐，日日都有「愛回家」式家常便飯，吃的不是水餃豬手，而是豉油雞、蒸魚……大時大節大手買入花膠鮑魚，買給員工回家煲湯，被家庭議會選為員工友善僱主之餘，員工個個大讚︰「中六合彩都唔走」！
另一邊廂，新派fusion中菜口利福，台灣出世澳洲出道的大廚Jowett，廚房前枱手足們的背景像聯合國︰韓國、尼泊爾、英國、法國、印度……福食時間，也是思鄉時間。手足要跟更表輪流負責煮福食，今日食泰國菜、明日食尼泊爾、後日食紅燒肉……每一餐飯也是認識同事們家鄉品味的時間。Jowett話呢餐實在意義重大︰「我每天在這裏十二個小時以上，比對着自己家人的時間還多，所以都像一家人，是Family meal！」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190603/JEJR53ONW2ANAVQ2ADF3QLU3S4/
前港隊單車手胡健燊（Jack），2012年退役後，在中環蘭桂坊開酒吧 Club Qing 擔任酒吧經理，真身其實是福食大伙頭，他跟酒吧老闆 Kennis 斷言︰「我們吃的可算是中環最強福食。」
Jack 自小喜歡自己煮食，當年在歐洲集訓期間，先後在意大利、瑞士、比利時住上一段時間，也跟各國隊友們一同煮食，西餐、中菜通通無難度。酒吧前身是中餐廳，有一個設備完善的廚房，酒吧用不着，就成為Jack每天為同事悉心準備福食的地方︰「最緊要是記得大家返工更表，知道大家的喜好，才決定煮甚麼。」
熟成牛肉、炭煲老火湯、清蒸生猛海鮮、黑松露意粉…日常福食比起不少餐廳過年過節更豐富更誇張，Jack認為，廚師每天煮一樣的菜單，福食大廚則可以每天煮不同的菜式，煮食最開心的是，可以令到吃的人開心。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190709/BA6N6SXF4IMM5ZOA5BPALTX6FI/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#包伙食 #福食 #Fusion #港隊 #中環
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
母親節前，造訪了多年的團友寶羚一家人，看到患有乳癌的她，在忍受身體的病痛的同時，堅持親力親為包水餃，甚至還身兼服飾店店員，這一切都是為了以身作則，讓她的兩個寶貝翔寶和柔寶明白，不管經歷什麼，都要勇敢努力的生活。自詡為「生命鬥士」的寶羚，用充滿正能量的行動證明了母親的愛與偉大。而每一個從選料、清洗、處理餡料到成形，都經由寶羚用愛用心用生命力完成的水餃，我們稱之為「生命鬥士水餃」。
本店是平價純手工製作新鮮水餃，有四種不同口味.高麗菜.韭菜.玉米.素食水餃，另售冷凍水餃，可團體預購宅配寄送，美味好吃元寶，歡迎來品嚐喔。 ... <看更多>
今天吃了三種源冠的 一家人 麵食系列，覺得CP值非常高，這些口味外面根本就吃不太到呀！而且 水餃 又大又圓，內餡用料誠意大方，切開看的到主要配料很令人 ... ... <看更多>
一家人水餃 在 [食記] 中壢。一家人手工水餃- 看板ChungLi 的推薦與評價
餐廳名稱：一家人手工水餃
消費時間：2020年/6月
地址：桃園市中壢區榮民路266號
電話：0928-892449
營業時間：11:00-15:00, 16:30-20:00, 週日公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/06/blog-post_16.html
在大三元水餃食記裡，有板友提及一家人水餃。明明週日才公
休，但有特休命的我照例在平日撲空幾次後才成功訪得。
水餃共有三種口味，除水餃外還有肉臊麵、麻醬麵、滷肉飯和
蔥抓餅。水餃口味可搭，沒有單一口味最少十顆的限制。
水餃（高麗菜+韭菜） 40元/10顆 麻醬麵 50元
水餃餃皮厚帶嚼勁，餡料飽滿度一般。高麗菜內餡為絞肉和高
麗菜末，高麗菜脆中微韌為主要口感，高麗菜略帶菜青味。個人偏
好韭菜水餃，菜肉比例相對剛好，味道較足。
麻醬麵用細白麵，口感過軟。基底醬汁帶鹹；麻醬濃，然而結
塊有點拌不開；配料是高麗菜而非韭菜或豆芽挺特別。
酸辣湯 25元 燙青菜 40元
酸辣湯勾芡厚度可接受，味道偏重鹹酸，辣度從缺。湯料份量
一般，為豆腐、豬血、金針菇及紅蘿蔔絲等。
燙青菜為高麗菜，品質普通，沒有高麗菜水餃的菜青味。淋上
的肉臊醬汁鹹度溫和，肉臊以瘦肉為主，部份微帶豬油香氣。
在候餐時發現對面有家莫里羊牛肉麵，品項很特別，有機會再
來嚐試。
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呂奶奶手工水餃
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桃園平鎮區。王記山東水餃
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桃園全區食物地圖總整理
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 編輯: larle (114.24.80.37 臺灣), 06/16/2020 00:11:31
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