[間歇斷食法控糖？] (文長)
『研究對象平均年齡61歲，平均醣化血色素=7.3%，平均BMI=36。
*間歇斷食法組別，在一週有兩天採斷食法：攝取500到600卡熱量，但至少有50克蛋白質，另外五天照一般飲食，約攝取2100大卡熱量，一週總共攝取11,500卡熱量。
*持續低熱量飲食組：每天攝取的熱量減少到1200到1500卡，其中30%蛋白質，45%醣類，25%油脂，一整週總共10,300卡熱量。』
『在12個月的期間，完成間歇斷食和持續低熱量飲食法差不多（73% vs 69%）。在血糖部分，間歇斷食法與持續低熱量飲食法減少的醣化血色素差不多（0.3% vs 0.5%）。在體重部分，間歇斷食減少較多體重（6.8公斤 vs 5公斤）但是在統計學上無差異。在空腹血糖，血脂，藥物劑量改變上，兩種飲食法沒有太大差異。』
『以(黃醫師)個人觀點來說，這個研究代表間歇斷食法能作為一般糖尿病患者的健康飲食法的替代飲食法。但是間歇斷食法並沒有勝過其他飲食法。而選擇哪種飲食法，仍然得依據病人的個別飲食習慣，與病患討論後實行，建立長期可行的生活習慣調整。』
蔡醫師補充：這對糖尿病患的飲食來說，是很實用的研究，起碼可以說明廣受歡迎的「間歇斷食法」效果跟安全性不輸給持續低熱量飲食法。
此外蔡醫師也特別注意體重方面的研究結果：兩組病患分別減輕體重6.8公斤和5公斤。我覺得就減肥來說，成效其實算不錯了(你如果減肥5公斤能不高興嗎？🎉🎉🎉)，而且有達到醫學會所建議「減重5%可改善三高」這個標準，何況減肥不是研究的主要目的，只是執行飲食法控制血糖的額外收穫而已。
其實病患平均BMI=36算是重度肥胖了，以165公分來說，就等於98公斤。如果是你，會不會覺得這輩子減肥無望呢😭？事實證明只要飲食方式對了，一年減五公斤以上也很正常。再來看年齡，平均61歲，可見並沒有年紀大就瘦不下來這種事情。
實驗中規定「30%蛋白質，45%醣類，25%油脂」的飲食，俗稱「吃夠蛋白質」個人覺得是一個重點。吃富含蛋白質的食物比較有飽足感，而蛋白質也是維持肌肉所必需的營養素，蔡醫師自己的飲食也是固定蛋白質占總熱量30%或更高💪💪💪。一年過後的結果顯示能完成實驗計畫的人高達七成，算是不差，絕對勝過一些旁門左道、難以持久的飲食法。
好吧說了這麼多，我的看法依舊是：沒有減不下來的肥，只有用錯方法的人。如果你老是瘦不下來，還是先回去檢討自己的飲食習慣吧！😅
