❤Fresh to go X Citysuper ⭐
老公返shift放工又夜,有時太夜真係唔想煮d咁複雜嘅野食!😅
好彩有Fresh to go X Citysuper!佢嘅食材方便易煮又健康!👍
Fresh to go 係一間經驗豐富嘅持牌食品製作商, 佢哋經營新鮮餸菜包網購服務已經超過十年, 一直都係以高品質食材及服務見稱!
而Citysuper 一直都係銷售最高品質嘅外國食材, 佢哋對食材同埋合作夥伴都有嚴格要求。
今次佢哋選取咗部分食材俾 fresh to go 製作不同嘅方便餸菜包,
只需要簡單翻熱及煮食 便可以享用到優質嘅一道美食。
今次我就煮左
紅酒燴英國Daylesford organic farm有機羊膝 lamb🍖
呢個餸菜包打開即煮,非常方便。
裏面已經配好配菜及汁醬, 包裝背面有埋清晰煮食指示,只需要幾分鐘就可以做好一道餸。
而且品質有保證! 平時買咗佢哋嘅食材未必識得好似佢哋咁樣煮得咁好,味道又好食,送飯一流,老公好鍾意食添呀!真係好值得推介!
另外我都煮埋
英國Daylesford organic farm 有機雞胸 俾自己做燒野!
而家懷孕8個月嘅我對食物好講究健康!
Daylesford organic farm有機雞胸夠健康就啱晒我!
而且有四個( 鹽味、香草蕃茄、韓式辣醬、滷水)口味,都係坊間比較少見嘅, 特別係有一個中式鹵水味雞胸!而雞胸肉質一d都唔鞋,仲好嫰滑添呀!
平時買一 pack 都$70-80, 而家佢哋做咗慢煮即食雞胸,都只係賣$99。 真係好抵呀!😍😍
平時用幾個鐘頭整嘅餸而家十幾分鐘就做到,真係好方便快捷啊!
等我再買多幾款試下先!#sohappy💛💟
#soeasy
😍全線citysuper都有得買啦!
citysuper門市: 海港城 /ifc /新城市廣場 /Time Square
@freshtogo
Citysuper
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Hi Korean Table,也在其Youtube影片中提到,講起韓國的清燉雞湯料理,其中最知名的應該就是人蔘雞湯(삼계탕)。 另外,백숙(清燉雞)和人蔘雞湯一樣,也會放各種藥材,長時間熬煮。 還有一種家庭常見的清燉雞湯為為닭곰탕(清燉雞絲湯),通常是用各種蔬菜和高湯材料熬製,並且雞肉煮好後會將雞肉放涼,撕成小塊,成為雞絲湯的吃法。喝起來非常方便,吃...
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忙碌既生活真係有時想飲啖湯
可惜每日放工返到屋企都7點30至8點
根本無時間去煲湯
唯有搵有咩現成湯可以滿足下我
發現Fresh to go X Citysuper 做緊聯成產品
Fresh to go 係一間經驗豐富嘅持牌食品製作商
經營超過10年,以高品質食材和服務見稱
而Citysuper今次就選擇用左 英國Daylesford organic farm 獨家養殖肉類食材
去俾Fresh to go製造的方便菜餸包
而我今次就試左佢地系列既燉湯
「老陳皮燉英國鷓鴣湯」
除咗會比埋個燉盅之外
入面仲好足料添😆
平時要用幾個鐘頭燉嘅湯
而家十分鐘左右就做到啦✌🏻
你知道嗎?鷓鴣營養價值高
特別對女士們或產後媽媽功效顯著
所以需求亦非常之大
不過係歐洲產量極低
所以係非常矜貴
另外因為夏天黎啦☀️
又係時候要減肥啦
就試埋「慢煮雞胸」
係有4款味道
1️⃣鹽味
2️⃣香草蕃茄
3️⃣韓式辣醬
4️⃣滷水
而我就試下韓式辣醬
食前聞落好有辣醬味
食落雞肉嫩滑入味
份量都係一樣唔少嫁😏
Fresh to go X Citysuper除左燉湯、慢煮雞胸
仲有菜餸包
只需打開餸菜包就可以即煮👍🏻非常方便
同埋已經配好配菜及汁醬
有埋清晰煮食指示
只需要幾分鐘就可以做好一道餸
啱晒我冇時間備料既人
全線citysuper都有得買啦!
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阿桃終於復課喇😆突然之間「全面復課」真係又驚又喜,有得番學自然開心喇,但係要適應又係另一件事...
特別係餐lunch呀,都唔知點煮好🤦♀
以前多數食外賣/隔夜餸,宜家放早左半個鐘,有多d時間,就想盡量煮新鮮食物俾阿桃🍑
好彩俾我搵到好方法💡
CitySuper 聯乘 Fresh to go 推出左一系列有機速食產品,仲係用左 英國Daylesford organic farm 獨家養殖俾Citysuper 嘅肉類食材去製造!
剛剛佢地就推出左三大系列產品
1️⃣歐洲家禽及野味燉湯
2️⃣慢煮英國Daylesford有機雞胸
3️⃣打開即煮餸菜包
鮮食包無需解凍,番到離輕輕煎煮幾分鐘就食得,今餐我煮左
🐔咖喱薯仔炆走地雞
🍅香草蕃茄有機雞胸
兩隻嘅肉質都好嫩,冇陣雪味,翻熱完都唔韌😋一包已經有齊哂配料同醬汁,平時要用幾個鐘炆嘅餸,宜家幾分鐘就食得,d薯仔仲炆得好淋,咖哩汁又唔會太辣,小朋友都食到,送飯食超開胃!
雞胸除左蕃茄,仲有 鹽味/韓式辣醬/滷水 ,每日轉款唔怕悶丫
新產品已經登陸 全線citysuper 喇,有興趣記得去睇睇😊
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講起韓國的清燉雞湯料理,其中最知名的應該就是人蔘雞湯(삼계탕)。
另外,백숙(清燉雞)和人蔘雞湯一樣,也會放各種藥材,長時間熬煮。
還有一種家庭常見的清燉雞湯為為닭곰탕(清燉雞絲湯),通常是用各種蔬菜和高湯材料熬製,並且雞肉煮好後會將雞肉放涼,撕成小塊,成為雞絲湯的吃法。喝起來非常方便,吃相也十分美麗,我認為是想初嘗試韓式家常清燉雞湯的最好選擇。
#雞湯 #韓式雞絲湯 #韓式雞湯
食譜如下:
(4-5人份)
▮ 主食材(&高湯食材)
水 • 約3300ml
雞肉 • 建議全雞約1KG
(非全雞也可,建議雞腿部位多一點)
洋蔥 • 一顆
大蔥 • 一長段
大蒜 • 8-9瓣
黑胡椒粒 • 約20粒 (可省略)
▮ 其他食材
大蔥 • 一長段
鹽 • 些許
胡椒粉 • 些許
▮ 作法
⓵ 將雞切開肚子,把內臟血塊清除乾淨。非買整隻雞的人,只要把碎骨血塊大致沖掉即可。
⓶ 將雞、大蔥、洋蔥、大蒜、黑胡椒粒放入鍋裡,加入約雞三倍量的水(3330ml)
⓷ 開始燉煮,先中大火煮30-35分鐘左右。煮的同時將大蔥切蔥花,蔥花越細越好
⓸ 30-35分鐘後,雞腳踝骨頭與肉將會分離開來,代表已熟了,並達成我們想要的柔軟度,將雞肉拿出來放涼並關火(或轉超小火,繼續滾煮),雞肉放涼約15分鐘。
⓹ 放涼的雞肉將其肉與骨頭分離,肉撕成小段合適吃的大小,骨頭再丟回湯裡繼續熬煮30分鐘。
⓺ 湯加入一小匙鹽作調味(稍微調味即可,上桌分裝前會再根據個人口味加鹽和胡椒粉)
⓻ 撕好的雞肉加一點點細鹽和胡椒粉做調味,用手揉拌一下
⓼ 30分鐘後當湯濃縮至原本量的一半左右時(代表已達到我們要的雞湯濃度),將骨頭、高湯食材全部撈出來。
⓽ 準備上桌,推薦三種吃法:
➊ 將白飯一碗放入碗底,將一些雞肉絲放上白飯,放上蔥花、盛入湯,並用鹽巴與黑胡椒調味
➋ 白飯和湯分開食用。先將雞肉絲放到個人湯碗,放上蔥花、盛入湯並用鹽巴與黑胡椒調味
➌ 喜歡加冬粉的人,這道菜可以將冬粉泡軟後(浸泡30分鐘),在盛碗之前,加入雞湯煮2-3分鐘,一起吃也非常好吃。
⊳ 備註 ⊳⊳
該食譜的份量為4人份。雞絲肉和雞湯是分開保存,食用不完的部分可以放冰箱,雞湯也可以分裝放冷凍庫作為高湯基底。
▬ Info ▬
⊳ Blog : https://hikoreantable.com
⊳ IG : @hikoreantable
Music by Serjo De Lua
https://soundcloud.com/keysofmoon
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廚房廢寶索艾克
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IG:https://www.instagram.com/soacliu/?hl...
新書《Soac的台灣菜》 https://www.books.com.tw/products/001...
好食譜書,不帶一本回家ㄇ~
廢寶們有任何問題都歡迎留言發問喔~
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雞肉肉醬義大利麵
食材(2人份)
羅馬番茄泥 1/2罐,250g
橄欖油 2~3大匙
蒜頭 3~4顆,切碎
大條辣椒 1/3條,切碎
雞腿絞肉 150g
義大利麵 150g
鹽 適量
黑胡椒 適量
帕瑪森乳酪 1小塊
九層塔 1小把,用手撕碎
作法
製作肉醬醬。熱鍋下橄欖油,放入蒜頭、辣椒與雞腿絞肉爆香至整體成金黃上色的狀態,接著倒入蕃茄泥和一點水,燒滾後轉中小火熬煮約10分鐘備用。
燒滾一鍋水,加入幾撮鹽(份量外)放入義大利麵,按包裝指示時間減少兩分鐘。將煮好的麵條倒入蕃茄醬汁鍋中,加入2大勺煮麵水,一邊攪拌一邊燒煮至整體稠滑的狀態,熄火後加入九層塔攪拌均勻,以鹽與黑胡椒調味,刨上起司即可享用。
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BBQ醃雞翅與乳酪辣椒
食材(2-3人份)
墨西哥青辣椒(Jalapeño Peppers)3根
奶油乳酪 約6大匙
BBQ雙翅 1包(不用退冰)
作法
墨西哥青辣椒剖半,於中央填入奶油乳酪備用。
將BBQ雞翅與乳酪鑲青辣椒放入氣炸鍋內,200℃氣炸10分鐘後打開,將青辣椒取出裝盤,雞翅撥散、翻面後續烤約7分鐘直到表面金黃即可享用。
#免退冰
#用烤箱也可喔
#溫度跟時間要比氣炸鍋長
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家住西半山,星期日外傭放假時會幫襯附近一間港式西餐廳。老闆兼主廚Andy除了做得一手好的港式豉油西餐,他的印度馬薩拉Masala亦做得很出色。原來Andy曾在一英式會所任廚師10年,廚房裏除了西廚,還有印度籍廚師,因而學會了正宗印度菜的基本功。自問對印度菜認識非常少,幸得Andy教曉我和大師公做馬薩拉,才可以與大家分享這個食譜。
馬薩拉是印度菜調味香料的名字,是用10多款香料加入番茄、洋葱和薑煮成。馬薩拉其實是一個泛稱,有不同的款式,每個地方甚至是每個家庭的配方都不一樣。它是個百搭,可醃肉,亦可配海鮮、牛脷或雞肉,也可用來做一道美味的素菜。每次做馬薩拉醬最好是做一大份,放在冰箱,隨時拿出來用,非常方便。
材料(6人份):
1.番茄 780克
2.洋葱520克,切粒 1.5公分 × 1.5 公分
3.老薑62克,切細粒,0.5公分 × 0.5 公分
4.番茄膏(Del Monte牌)65 克
5.芥花籽油 200克
6.熱水300克
7.史雲生天然清雞湯 250克
香料(在印度雜貨店買齊所有香料):
1.八角1.8克
2.丁香1克
3.茴香籽/小茴香籽 (fennel seed)4克
4.肉桂 1.5克
5.草果7克
6.馬薩拉粉 5克 (牌子:Shan)
7.Madras咖喱粉 21克 (牌子:Lalah’s,紅色膠罐)
8.紅辣椒粉 5.5克 (牌子:Shan)
9.黃薑粉12克
10.芫荽粉 10克
11.丁香粉3.5克
12.孜然粉 (cumin powder)12克
煮好後添加的材料:
1.黃糖 60克
2.喜馬拉亞山粉紅岩鹽 10克
做法:
1.燒熱半煲水,水滾後熄火,立即放入番茄,冚蓋,焗2分鐘。拿出番茄,浸水喉水3分鐘,然後用小刀將番茄皮撕去。
2.番茄切粒,2公分 × 1.5 公分。老薑去皮,切成小粒,半公分 x 半公分。
3.洋葱剝皮,切成小塊,2公分 x 1.5公分。
4.用力拍碎草果,連同草果、八角和桂皮用水略為沖洗。
5.中小火燒熱一大不鏽鋼煲,煲熱時放入油和薑粒,爆薑粒2分鐘。
6.轉細火,加入番茄膏,不停炒4分鐘。加入所有香料粉,炒勻,加入草果、八角、桂皮,小火煮2至4分鐘(小心,太猛火會燒焦各種香料粉)。
7.加入洋葱,炒2分鐘,然後加入些少水 (約1/2量杯水),不停攪拌。炒洋葱至約攝氏80度。
8.加入番茄,轉大火,加入水及清雞湯,煮到微滾便轉小火,冚蓋,煮2小時15分,每隔15分鐘攪拌一次。醬汁會煮杰。
9.這時候,加入糖、鹽,攪勻再煮1分鐘。熄火,等隔夜,撇去上面的油。
10.印度馬薩拉醬分成幾份,放入冰箱冷藏,用時拿出翻熱便可食用。
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