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好想去旅行呀😆 無法去，唯有自煮一翻，給自己一份安慰😁
大家去沖繩的時候，湯品都會附有爽滑口感嘅水雲😋 或是用水雲製作的沙律涼拌，我就用了水雲來製作了一道十分簡單的日韓湯料理🍲
但是，水雲是什麼呢？
水雲就是👉在沖繩大海收獲的，口感爽滑帶黏液，含有豐富的褐藻素，具有抗菌、增強免疫力、抗癌、調理腸胃等功效，而且卡路里和熱量也很低💟 可以直接食用，也可以做成各種各樣的料理。
材料：
沖繩水雲 3湯匙
蜆 200克
泡菜 半碗
豆腐 1磚
翠玉瓜 半條
味噌 2湯匙
魚露 2茶匙
韓國辣椒粉 1茶匙
蔥花 適量
1. 把蔥、翠玉瓜、水雲、豆腐切好
2. 水滾加入味噌、蜆、翠玉瓜
3. 當蜆殻打開，加入豆腐、泡菜、韓國辣椒粉和水雲
4. 再用魚露調味，灑上蔥花即可
#沖繩 #水雲 #木瓜廚房 #日韓料理
又到咗keep fit修身嘅時候，鍾意食嘢又猛話要減肥唔想忍口，可以留意番食以下幾種低卡蔬
菜，咁就可以有得食又有得瘦﹗但首要條件係唔好揀飲擇食﹗
苦瓜：豐富維他命C，脂肪同糖含量都低，仲可以促進腸胃蠕動，排毒瘦身。
韭菜：大量維他命同纖維，預防便秘。
青瓜：超低卡路里，幫助燃燒脂肪。
芹菜：極低卡路里，有助潤腸通便，解決便秘，改善皮膚。
茄子：大量抗氧化劑，加快新陳代謝，低熱量兼大量纖維素，又有飽肚感。
蕃茄：可以生食當零食，促進腸胃蠕動，對排毒瘦身有一定幫助。
西蘭花：豐富膳食纖維，增加飽腹感，有助減少食量。
翠玉瓜：有豐富維他命，改善暗黃膚色。
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好想去旅行呀? 無法去，唯有自煮一翻，給自己一份安慰?
大家去沖繩的時候，湯品都會附有爽滑口感嘅水雲? 或是用水雲製作的沙律涼拌，我就用了水雲來製作了一道十分簡單的日韓湯料理?
但是，水雲是什麼呢？
水雲就是?在沖繩大海收獲的，口感爽滑帶黏液，含有豐富的褐藻素，具有抗菌、增強免疫力、抗癌、調理腸胃等功效，而且卡路里和熱量也很低? 可以直接食用，也可以做成各種各樣的料理。
材料：
沖繩水雲 3湯匙
蜆 200克
泡菜 半碗
豆腐 1磚
翠玉瓜 半條
味噌 2湯匙
魚露 2茶匙
韓國辣椒粉 1茶匙
蔥花 適量
1. 把蔥、翠玉瓜、水雲、豆腐切好
2. 水滾加入味噌、蜆、翠玉瓜
3. 當蜆殻打開，加入豆腐、泡菜、韓國辣椒粉和水雲
4. 再用魚露調味，灑上蔥花即可
#沖繩 #水雲 #木瓜廚房 #日韓料理
歐美近年流行食zoodles減肥，zoodle就是翠玉瓜（zucchini）代替麵條（noodle）的意思，翠玉瓜的好朋友青瓜也是用作代替麵食的材料之一，原理就是以蔬菜代替碳水化合物，減低熱量吸收。營養師黃榮俊（John）表示，這個以蔬菜麵代意粉的食法是可以減磅的：「青瓜和翠玉瓜主要是水份和纖維，半條青瓜大約是20-30卡路里，就做到約一碗意粉的份量；一碗意粉大約200卡路里，用青瓜代替了一餐，熱量會大大減少。」
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