【無毒幸福無花果】波波果園
#一次品嘗多種口味:https://go.greenbox.tw/3hykLk5
波波果園是目前無毒農配合的無花果農友中,提供最多品種的。有最常見的波姬紅、閃著金黃色澤的金傲芬、蜜液濃郁的紅聖果與完熟也是青綠色的青島綠,幸運的人可能收到一盒裡有四種不同風味的無花果,只要有收到品種圖鑑小卡,就是波波果園的無花果喔!
波波果園的尤水波大哥,原本是紡織大廠的董事長,因為年輕時去過希臘接觸到無花果,就對它情有獨鍾,加上無花果的營養價值高,更加深要自己種植的決心。除了蓋溫室保護無花果生長,多樣化的品種也讓大哥摸出自己的一套農法。
#波波經典四品種比較
1.波姬紅
目前栽種面積最廣的品種,果實大、膳食纖維含量最多、甜度高,顏色紅潤討喜,是市面上常見可購買的鮮果品種。
2.金傲芬(orphan)
甜蜜的風味,入口清爽滑順不膩,吃起來喀嚓有口感,成熟的果實會在表皮透出一條紋狀的蜜腺,這正是完熟的象徵。在陽光下看起來就像是透著金色一樣,正常的光下看會呈現黃綠色,裡面果肉是呈現淡黃色半透明狀,甜度較高擁有蔗糖感的滋味,但卻很清爽不膩口,相當適合鮮食食用。
3.青島綠
果型較小,是威海最古老的栽培樹種之一,適應性強,所以在種植過程中可不用噴灑農藥及施化肥,也不必澆水,青島綠品種成熟後外皮依舊是青綠色,可別以為是還沒成熟而錯過最佳賞味期了。
4.紅聖果
透著微黃色的小紅果,蜜液較濃、香氣十足,品嘗起來甜度不高但依舊爽口,「紅聖果」無花果是介於金傲芬與波姬紅兩種品系的綜合版,有著波姬紅的微微紅色,也帶金傲芬的金綠色驕傲,雖然本身甜度較低,但清爽的滋味,就像是無花果眾多品種中的一股清流,也有不少人喜愛。
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⭐無毒農無花果供應農友介紹:https://go.greenbox.tw/2V09n91
#無毒農
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同時也有42部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「最強無鹽理論:法國料理名廚:無鹽才是最高級美味」介紹 說書人:謝宜芸 編輯 內容簡介: □壽司是健康的清淡料理 □不加任何調味料的料理,不可能好吃 □用加了點鹽巴的滾水汆燙→過冰水→瀝乾,是水煮花椰菜最正確的步驟 □想要同時兼顧美味與健康,那是幻想 □重口味料理比...
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一次品嘗多種口味 在 莎莎的手作幸福料理 Facebook 的精選貼文
【媽媽許願】無額外添加糖.有機葡萄乾
下單連結: https://gbf.tw/stint
暑假到, 孩子在家無聊就討食?! 真的~ 我女兒真的很愛翻箱倒櫃找點心. 這款有機葡萄乾是媽媽們許願的, 因為孩子們喜歡啊! 還需要什麼理由~~
排行榜第一名: 就是我最愛的藤掛葡萄乾!
如果你是第一次看到整串下去烘的葡萄乾, 覺得它新奇, 那你更應該要吃吃看. 你可以想像它吃起來是外脆內Q又香甜嗎?! 每咬一口都有"啵"的一聲, 好療育耶!
Gobble小盒裝很適合小孩子, 有很多口味, 都是無額外添加糖的, 所以甜味完全來自葡萄乾本身的甜味喔! 非常的天然, 有機的吃起來更是安心. 每一盒是12g, 每包有10盒, 孩子們一次一盒剛剛好! 外包裝袋是夾鍊設計, 很好保存. 想要一次品嘗多種口味的可以選"綜合"款, 它一盒有三款葡萄乾: 麝香, 蘇丹娜, 跟黑加侖. 白色底盒的是新款式, 加了檸檬油/萊姆油/橘子油下去烘的葡萄乾, 吃起來多了柑橘類的香氣, 也可以解葡萄的甜膩, 非常的清爽.
一次品嘗多種口味 在 莎莎的手作幸福料理 Facebook 的精選貼文
【無額外添加糖】澳洲有機葡萄乾
下單連結: https://gbf.tw/piamr
有媽媽私訊分享她在百貨公司超市看到葡萄乾的價格, 對比團購價實在是太佛心, 為了慶祝兒童節, 廠商還貼心的提供果寶(小盒裝)的任選六入再折價的優惠.
先說哪一款好吃?! 我覺得都好吃! 你說...葡萄就是甜甜的, 烘成乾會難吃到哪? 不會吧! 只是每一款葡萄烘起來香氣跟甜度都有些許的差異. 但是就個人喜好, 我最愛麝香葡萄, 也就是包裝上的"陽光寶石葡萄乾". 它吃起來真的像是糖果一般, 拿來做葡萄乾麵包也好好吃!
Gobble小盒裝有很多口味, 都是無額外添加糖的, 所以甜味完全來自葡萄乾本身的甜味喔! 非常的天然, 有機的吃起來更是安心. 每一盒是12g, 每包有10盒, 孩子們一次一盒剛剛好! 外包裝袋是夾鍊設計, 很好保存. 想要一次品嘗多種口味的可以選"綜合"款, 它一盒有三款葡萄乾: 麝香, 蘇丹娜, 跟黑加侖. 白色底盒的是新款式, 加了檸檬油/萊姆油/橘子油下去烘的葡萄乾, 吃起來多了柑橘類的香氣, 也可以解葡萄的甜膩, 非常的清爽.
藤掛葡萄乾也是無額外添加糖, 咖啡色包裝的是麝香葡萄, 簡直就是莎老師的最最愛! 你可以想像葡萄乾吃起來是外脆內Q又香甜嗎?! 每咬一口都有"啵"的一聲, 好療育耶!
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本集主題:「最強無鹽理論:法國料理名廚:無鹽才是最高級美味」介紹
說書人:謝宜芸 編輯
內容簡介:
□壽司是健康的清淡料理
□不加任何調味料的料理,不可能好吃
□用加了點鹽巴的滾水汆燙→過冰水→瀝乾,是水煮花椰菜最正確的步驟
□想要同時兼顧美味與健康,那是幻想
□重口味料理比較好吃
□上高級餐館就能品味美食
□鍋子是料理的靈魂,厚鍋才能煮出濃厚味道
□吃飯總是唏哩呼嚕,快嘴吞食
如果以上你的答案都是 ○
那麼你一定要打開這本書,看看自己的味覺以及平日飲食出了什麼問題⋯⋯
還有!!!
讓身為米其林摘星的最年輕外國人紀錄保持者-松嶋啟介,修正你錯誤百出的料理常識。
本書作者透過站在第一線敏銳的觀察力及專業的判斷,明確指出現代人飲食問題:過多食鹽、油脂、砂糖、化學調味料,已經壞了味覺與健康。
憑藉長年累積的實務經驗與實力,大膽提出自己對無鹽料理的構想與做法。他的三大原則:善用食材鮮味、控制火候、運用香辛料,概念易懂、簡單易行、素人都容易上手!更佛心的是,這些烹飪原則廚藝學校也不教的,但作者卻詳細說給你聽!
根據人體吸收食物的不同機制,作者將食物分成「毒品系」與「沉靜系」;根據大腦對食物不同的反應,彙整了「戀慕型」、「慾望型」、「學習型」三種食物類型,在以追求健康、安定為前提下,教導讀者如何端出沉靜系的美味料理,學會品嘗學習型食物的餘韻。讓大家在享受美味的同時也吃出健康。
整理出一套有趣堆疊食物滋味的邏輯,掌握基礎訣竅,學會「鮮味乘法」、「五味簡單混搭法」,就可以告別「煮菜一定要配手機或食譜書」、「望著冰箱食材發呆」、「端出的菜餚永遠是固定味道」等窘境。
獲得米其林殊榮的主廚現身說法,告訴你打開五感,這樣品味美食才是真正潮。
無私分享自創的無鹽料理,聰明運用三大原則,製造香濃醇厚、層次豐富的味道,健康不打折、料理依舊美味。
《最強無鹽理論》不是一本全食譜書,但絕對會是你快速了解食材特性、美味健康祕訣、踏入廚房玩料理的好幫手;也會是你進階成為美食品味者的最佳引導者。
作者簡介:松嶋啓介
1977年生於日本福岡縣。現為「KEISUKE MATSUSHIMA」主任廚師。曾獲法國文化勳章與農事功勞章Chevalier。高中畢業後,進入「辻調理師專業學校」就讀的同時,也在酒井一之主廚的餐廳「LE VINCENNES」工作。20歲遠渡法國,為了學習法式料理的精髓—鄉土料理,工作足跡遍及法國各地餐廳。2002年25歲時,到了南法尼斯開設主廚餐廳「Kei's Passion」,成為法國史上第一個由日本人開設的法式餐廳。28歲時,再以最年輕的外國廚師之姿,獲得米其林星評的肯定。
出版社粉絲頁:新自然主義
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一次品嘗多種口味 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【苗栗勝興美食】采園居|擂茶冰好香濃,客家擂茶DIY體驗好有趣!QQ麻糬好美味啊!
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#苗栗美食 #擂茶冰 #客家擂茶
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擂茶DIY~千萬不可錯過它!
【吃飽最推薦-DIY擂茶】
可以品嘗香醇的道地擂茶,
還能享受口感豐富的擂茶冰!
雙重享受~一次滿足!
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擂茶喝法有兩種:
1.全熱
2.一半喝熱的/一半喝冰沙
想喝什麼自己選~~好吃又美味!
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采園居|苗栗客家擂茶DIY
地址:苗栗縣三義鄉勝興68號
電話:0937-999-336
營業時間:11:00-17:00
公休日:無
Mochi is a traditional food in Taiwan. 麻糬是台灣的傳統美食
Chua Bing
It means ‘shaved ice’, and it’s a dessert which is a big bowl of thinly shaved ice, served in a bowl, loaded with sweet stuff, like fruit, syrup, pudding, ice cream and red beans. Can have a bowl to yourself or share with a group of friends.
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一次品嘗多種口味 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳貼文
韓式煎物拼盤 Traditional Korean Fried Pancake 모둠전
材料:-
大蝦.......................4隻
芝麻葉....................4片
青辣椒(切半).........3隻
韓國櫛瓜(切片).....1/2條
雞全蛋....................1隻
雞蛋黃....................1個
中筋麵粉................3湯匙
鹽...........................1/4茶匙
肉餡材料:-
牛絞肉...................200g
硬豆腐...................180g
洋蔥(切碎)............1/4
青陽辣椒(切碎).....1隻
甘荀(切碎)............1湯匙
大蔥(切碎)............1湯匙
蒜蓉.......................1湯匙
韓式醬油................1湯匙
黑胡椒粉................1/2茶匙
做法:-
1. 豆腐用刀壓碎,用棉布包住,將水擠乾。
2. 將所有肉餡材料混合拌勻成餡料備用。
3. 大蝦去腸開邊,用刀把蝦剁幾下切斷筋膜,然後加入1/4茶匙鹽作調味備用。
4. 雞全蛋和蛋黃打發成蛋液備用。
5. 將青辣椒、芝麻葉沾一層薄薄的麵粉,然後釀入肉餡,接著沾上蛋液,放進熱油鍋煎至金黃、熟透便可。
6. 櫛瓜片、大蝦沾上麵粉、蛋液,然後放進熱油鍋煎至金黃、熟透便可。另可隨個人喜好加入適量茼蒿葉、辣椒碎在表面作裝飾之用。
7. 將肉餡捏成丸子,沾上麵粉、蛋液,然後放進熱油鍋煎至金黃、熟透便可。
㊗️ 大家? 中秋節快樂!??韓國的家庭聚會很常出現【煎物·전】 這一道料理。臨近中秋這段時間,IG上出現不同的煎餅作品照片,琳琅滿目,顏色漂亮,看得滿心歡喜,引得我也來親個熱鬧,煎一煎。
這次除了常見的櫛瓜煎餅外,還做了其他口味,芝麻葉、辣椒、大蝦和丸子,每一種都很美味,教得為食鬼口水真流,不停在旁試吃?,邊煎邊吃真的很過癮。
??韓國煎物、煎餅的種類繁多,可以用麵粉、米粉再加入蔥、韭菜、海鮮、泡菜等去做最基本的煎餅。另外也有?【花煎】以花入饌,根據季節的不同用上不同的花種,把花瓣放在糯米餅上去煎,然後沾著蜂蜜品嘗,再配一杯傳統茶,十分優雅(在我第二本食譜料理書裡也有介紹過,蠻特別的)。此外,還有用蕎麥粉去做的白菜煎,在江源道一帶很是有名,平昌冬季奧運會過後,也開始得到大衆認識,我個人也很喜歡吃。再來還有一種叫【肉煎】,用牛肉、豬肉薄片,簡單的沾上麵粉和蛋液去煎的餅,非常香口,再配一杯馬格利酒就最好不過了,有機會也可以跟大家示範示範。(食譜如下,謝謝)??
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