📷 那一夜，我把攝影棚搬進三井料理美術館 🥢🦀🥂
跟這間知名餐廳的緣分來得晚，因這次拍攝工作才終於得嚐宿願。但有趣是，我並非要幫三井拍，而是要幫一間大台中地區知名的減重瘦身診所拍攝他們臉書的新單元 - 跟著營養師吃美食。
蛤！？ "減重 v.s. 鱈場蟹" 我一開始接到拍攝需求，內心的確也出現黑人問號，想說真的假的，去三井吃大餐不光瘦荷包、竟還能瘦身？不過聽完診所窗口的理念後，我有被說服。
位於敦化南路上的三井料理美術館，一如既有印象，藏在地下一樓，很低調。當穿過華麗的玻璃酒櫃長廊，換景也讓客人換了心情，料理舞台的華美是意料中，先前吃過旗下的上引水產，對他們海產的高品質留下深刻印象，這晚我自然是帶著高標前來，倒也沒讓我失望。
鱈場蟹雙吃，炭烤與鍋物，非要我選，會偏好炭烤多些，自帶鹽分的鱈場蟹經火烤沒加什麼調味料，嚐的就是大海的氣味，一吃，立馬帶我回到挪威卑爾根站在市場小攤大啖蟹腳的那日，太美味，加上一旁的烤銀杏助攻，就成了最具代表性的秋日旬味！這晚，那盤刺身也精彩，不過肥美生蠔、甜蝦與海膽都被搶了風采，因為這盤中竟有台灣非常難得出現的秋刀魚生魚片！我在七月造訪北海道道東才知世間原來還有這品生魚片，沒想到三個月後我竟在台灣二度相逢，一問果然，是來自北海道，那可得要非常新鮮與高品質的秋刀魚才有資格做成生魚片呀～
這回，與美食同樣讓我豎起拇指的是人，亦即這裡提供的悉心服務。先前診所與餐廳溝通時便表明來意想要拍攝，店長安排了間包廂讓我們仨在獨立空間拍得過癮，其他客人也不會因我那盞誇張大的棚燈受到干擾，這樣的安排，很貼心、很專業。再來，就是提供的桌邊服務，不管是螃蟹火鍋或清爽的極品牛肉鍋，專業的服務人員都在一旁以絕佳火候與時間拿捏對待這些上好食材，我們只要負責夾筷品嚐就好，太幸福！
煮到一半時，我發現外面難得的有些躁動，服務人員說那是謝幕秀，覺得新奇馬上衝出去看，原來是出餐時間的最後一刻，穿戴整齊的廚師們一字排開，站在透明廚房跟今晚賓客鞠躬，電動簾子一邊放下，我跟其他客人忍不住的用掌聲回報今晚款待，不愧自詡為料理美術館，每種創作背後最重要的永遠是那份初心，我真切感受到了。
我是第一次跟營養師一塊用餐，相當新鮮，原來怎麼吃、吃什麼、孰先孰後，雖同吃一份餐，卻能因為吃的是否正確，而決定胖瘦，太有意思了，同樣有趣的是，吃完後，讓人在意的數字不是價格，而是統計這餐有多少卡？沒想到這樣一頓海鮮大餐吃下來，竟能控制在減重可接受的範圍： 1355 卡！好奇怎麼正確吃這餐嗎？讓專業的來➠ https://goo.gl/Ysruyn
這一餐，"食物先決" 的三井料理美術館拍攝體驗，實在精彩！未來，我跟 台中李宜瑞減肥診所（官方臉書）-台中減肥減重瘦身門診 會繼續合作，用我的鏡頭搭配營養師的專業知識，繼續發現台灣既能吃巧又能瘦身有道的美食珍饈，敬請期待！
三井料理美術館包廂 在 [食記] 三井日本料理美術館- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：三井日本料理美術館
地址: 北市敦化南路一段108號b1
電話：02-2741-3394
營業時間： 1130-1430/1730-2230
每人平均價位：1500+10% (中午 )
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：盡量別點一般海產店及日本料理店可吃到的海鮮
官網：https://www.mitsuitaipei.com.tw
圖文版: https://monkeyatuk.pixnet.net/blog/post/1690101
美國念高中時的同學們特地在我跟內人結婚前兩天從香港過來,
不但過來, 還請了我們一頓好吃的三井宴!
三井那一餐, 說真是是記憶又鮮明, 但又模糊... 怎麼說呢?
鮮明當然是因為好吃, 尤其是他們兄弟是請三井配菜.
模糊, 則是因為那是花猴(內人與我)結婚前一天, 說真的我們忙到天旋地轉...
在三井吃了什麼, 猴子(在下)還得看照片回想一下!
走下樓是進到店前的長廊, 一邊是酒櫃, 一邊是洗手間.
三井的裝潢, 兼固了空間及隱密. 很多座位雖連在一起, 可是卻不覺得擁擠.
(不算安靜就是了)
位子本身, 他們安排的還ok, 離服務生的櫃台很近, 不過沒差, 我們又不是在談生意.
桌上的擺設簡單, 卻不寒酸.
由於同學說要請客, 所以花猴根本沒看到菜單.
他們就點了個火鍋吧? 其餘都就交點了個一人1800的好料.
先上來是開胃小菜-山藥麵線跟海膽.
海膽, 安妮(內人)好像沒吃, 所以猴子替他解決掉了
接著是包好吃鮭魚卵壽司(好像是吧?). 上菜速度說真的還蠻快且緊湊的.
這我記得頗好吃.
沙拉也很夠看!看那拳頭般大小的螃蟹腳(帝王蟹)!
說真的下圖這道菜猴子印象不深. 就記得有吃過而已.
再來是上平日猴子很愛吃的生魚片! 說真的, 是很好吃且新鮮, 可是總覺得不夠特別.
感覺在很多地方都可以吃的到... 中間好像有盤握壽司? 猴子還真的忘了勒... orz
這道煎紅疳(感謝ptt上food版的說明)安妮非常愛, 外脆內多汁!
我那兩位吃慣好料的同學也都頗愛的!
猴子的最愛是這道鹽烤菲力牛肉片. 外面roast過更有一番風味!還特地照了兩張!
接著上的是同學們特別點的火鍋!說真的, 這時猴子已經七分飽了, 不是猴子食量小,
是忙婚禮忙到胃口有點不振~ 看到這麼多料, 著實嚇了一跳!
我記得剩很多火鍋, 可是真吃不下了, 最後則是輪到水果跟甜點...
吃之後, 我們還先去婚紗店拿婚紗, 好險安妮沒撐到禮服穿不下!
來自高物價香港的Sam跟clement, 一直誇三井好便宜=.= 好野人果然不一樣啊...
他們兩不但從香港跑來, 請我們吃三井, 還分別包了個大紅包! 真是讓我們頗不好意思的@@
因為我們只請了他們兩攤夜市, 可是真的玩的超開心的啦!
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