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【踏上自學麵包之路 🍞歐包練習】
持續留守家中，又揀選一款麵包來學習。意大利拖鞋包 (Ciabatta bread) 材料只有麵粉、橄欖油、鹽、水，不用搓揉的麵糰頗方便易做，就這樣發酵，等待，二次發酵，再等待... 當下就是用雙手去感受麵糰的質感和濕潤度。
弄麵包就是訓練耐性，未到最後一刻焗好出爐切開來看看，都不知道結果。慢慢欣賞麵包的美，烤焗至酥脆的外殼，內裡的結構和氣孔，咀嚼時產生的淡淡麥香。
可能我用了家中哩一一支橄欖油，Laudemio 30周年版的金瓶橄欖油，最高質量的橄欖油來做，所以做出來的麵包都特別好吃😂😂 第一次做，覺得好吃得無可挑剔，之後再試試夾入不同的餡料做三明治，變化真多耶～
麵包這一科學問還真多，繼續學習跟做練習吧！這就是我一直走來的動力，期待再和大家分享💪
來分享莓弟的一周上班族早餐準備👍最近在家吃飯最安心~附上五種早餐三明治變化給大家參考❤️
✅主食: 煙燻牛肉片. 水煮雞胸肉. 涼拌雞胸肉
✅蔬菜們: 美生菜. 紫高麗菜. 玉米粒. 胡蘿蔔. 小黃瓜. 豌豆苗. 苜蓿芽. 番茄
📍煙燻牛肉片是前陣子跟大家分享台灣Costco買的富統煙燻牛肉，買回來先分裝過了~ 其他的肉類. 芽菜. 葉菜類都可以在星期天晚上先準備好，放在保鮮盒冷藏保存。洗好的蔬菜一定要瀝乾水份喔!
-- 台灣Costco的富統煙燻牛肉和酪梨醬迷你杯: https://bit.ly/2Qz6tD9
-- 涼拌雞絲的食譜: https://bit.ly/2WwsKp8 (蔬菜可以自由變換)
📍小黃瓜和番茄如果不想早上現切的話，前一晚先切好還OK!
📍吐司麵包是義美的紅藜吐司，所以看起來有紅點~蠻好吃的喔!
有好多好多早餐在這裡!!!
今天用果醬、蜂蜜做三明治！變化吃不會膩
果醬專區滿$499送俏皮矽膠冰棒模一個
https://bit.ly/2o1UiE1
10/5-10/6【快閃2天】分享+回答 米森在婦幼展和哪個單位聯合做公益
回答正確者可獲得門票抽獎資格
-活動抽出10位贈送婦幼展門票(這張門票還可以參加上連婦幼抽獎活動!!!)
-10/7於本直播留言處公布名單
中獎者請在10/8 12:00前提供大名、電話、郵遞區號、地址，逾期視同放棄，不再補寄或展覽約定時間面交
-米森保有活動更改最後權益
3道終極版特大號三明治食譜 — 三明治曾經只是英國當地最受歡迎的小吃，但如今已成為了國際美食。這種小吃簡單、快速、可依各人的口味而準備，而且可以有飽足感。以下食譜將介紹如何用烤盤和蛋做出的特大號三明治。如果你比較喜歡經典的俱樂部三明治，那不是問題了，因為它是今天的食譜之一。為喜歡牛排的人，我們提供了搭配烤甜椒的牛排三明治。當然還有起司三明治：我們採用卡蒙貝爾起司，搭配蘋果圈和蔓越莓果醬的組合。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/sandwich-from-baking-tray/
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所需材料：
9 顆蛋
100 ml 牛奶
鹽
黑胡椒
3 湯匙細香蔥 切碎
12 片吐司 (9 x 9 cm)
一塊冷凍的奶油
牛排三明治部份：
牛排 煎熟後切片
紅洋蔥圈 煎熟後淋上義大利香醋
紅色和黃色辣椒 烤過
起司片
牛排醬
俱樂部三明治部份：
雞胸肉 煎熟撥絲
培根 煎熟
綠色沙拉
番茄片
美奶滋
起司三明治部份：
卡蒙貝爾起司
加了鹽和焦糖的蘋果圈
蔓越莓醬
作法：
1. 在約30 x 40cm cm 的烤盤抺油，然後放入烤箱預熱。將蛋、牛奶、鹽、黑胡椒和細香蔥混合攪拌均勻。
2. 將烤盤從烤箱中取出，將混合好的食材均勻地倒在烤盤上，然後將12吐司放在烤盤上。用刨絲器將冷凍的奶刨在吐司上，再將烤盤放入上下火180°C的烤箱中烤大約10分鐘。
3. 趁熱把烤盤翻轉後，切成3條長條形。
4. 現在，來組合三明治：第一條中間相鄰地放上兩片莫扎瑞拉起司，再放上一層烤甜椒。
5. 把吐司從外往內蓋過來。
6. 在吐司上抺上牛排醬，再放上牛排切片和紅洋蔥。
7. 把兩另一邊的三明治疊在紅洋蔥上，然後用長竹籤固定住。特大號的牛排三明治就完成了。
8. 在第二條吐司中間的兩塊吐司上分別放一片生菜。再放少許雞胸肉絲，並由外向內將外面的吐司蓋到中間。
9. 將兩邊的吐司上都抺上美奶滋，然後在上面放上培根和番茄片。之後三明治疊起來，再用竹籤固定住。
10. 將卡蒙貝爾起司從中間剖開，放在第三條的中間兩片吐司上。將外部的兩片吐司往中間疊起來。在吐司上塗一層蔓越莓醬後，放上3片蘋果圈。
11. 將兩邊的三明治疊起來，然後用竹籤固定住。再將三種口味的三明治都對切成三角形。
哇！結果超完美！這3種美味的三明治變化，不僅外表很壯觀，味道也非常好。你最喜歡哪種口味的三明治呢？祝你胃口大開！
你喜歡不一樣的三明治嗎？那麼，千萬別錯過了這4種口味的派對小點食譜。https://www.yokofu.tw/party-sheet/
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