愛爾蘭咖啡之夜
讓各位都喝到三種不同風味的愛爾蘭
學長感到非常滿足
#雖然活動完人快虛脫
#真的不是喝太多
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,780的網紅酒心智庫,也在其Youtube影片中提到,日本威士忌細緻的風味竟可以用世界五大產區威士忌調和而成?! #日本威士忌 #威士忌 #威士忌知識 #hibiki #Japanesewhisky #whisky #威士忌響 這支日本風味世界調和威士忌 “碧AO” (唸作”啊歐”) 可以從大名鼎鼎的日本調和式威士忌響Hibiki 開始說起 他...
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三種不同風味的愛爾蘭 在 nest 巢.家居 Facebook 的精選貼文
報名倒數中【HAVEN - 愛爾蘭咖啡之夜】
#1月29號 #三種不同風味的愛爾蘭 #製作與品飲
各位~週五的夜晚,想來個小節目嗎?
HAVEN by nest 首次在星期五夜晚開啟夜間模式活動,熱愛分享各種咖啡知識的學長,將於下週五為我們帶來三款專屬的愛爾蘭咖啡,以不同風格的咖啡豆搭配威士忌,在現場示範製作方法!
限量名額倒數中!無論你是想在星期五的夜晚和朋友一同放鬆享受咖啡,或是想來向學長學兩招回家年節好表現,都歡迎你在這個冬夜,一起來品飲暖呼呼的愛爾蘭咖啡☕️
--活動說明--
⭕活動時間:1/29 (五)晚上 6-8點、8-10點兩個時段
⭕活動地點:HAVEN by nest 2樓 cofferbar(承德路二段53巷6號)
⭕活動費用:NT$ 1,200,包含三杯愛爾蘭咖啡+一份甜點
⭕報名網址:https://gbf.tw/me4ru
@Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享
#咖啡 #coffeeshop #pourovercoffee #espresso #coffeebar #HAVENbynest
#nestcollection #nest巢家居 #lifestyle
三種不同風味的愛爾蘭 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的精選貼文
【愛爾蘭咖啡之夜:愛爾蘭咖啡的製作與不同面貌】
#1月29號 #三種不同風味的愛爾蘭 #製作與品飲
不知道有沒有人和學長一樣,第一次聽到愛爾蘭咖啡的大名
就是在痞子蔡那篇短短的小說中,那個網路文學盛行的時代
但總之,學長是曾經被這篇故事吸引,去喝了一杯愛爾蘭咖啡的人
酒和咖啡的結合,對於台灣來說,是沒那麼貼近生活的
一來我們喝咖啡的歷史本就不久,喝烈酒也大多是純飲、豪飲
自然沒甚麼機會接觸到愛爾蘭咖啡這類的咖啡調酒
但學長去歐洲大喝咖啡時,包括義大利、奧地利、捷克、匈牙利
將各種列酒加入咖啡中一起飲用,隨處可見
其中最為經典也是相對精緻的就是愛爾蘭咖啡Irish coffee
愛爾蘭咖啡說簡單也真簡單,尤其是家裡有一套咖啡器材的人
如果你能手沖、虹吸、摩卡壺,甚至是法國壓
搭配隨手一支威士忌、超市的鮮奶油,就可以做出簡易版的愛爾蘭
在家裡和愛人,家人一起享用,真的是非常幸福
但就和手沖一樣,簡單中如果能多一點細節
那就會更美味
因此學長就有了這次愛爾蘭咖啡之夜的企劃
在這一個咖啡和威士忌交織的夜晚
學長希望大家能感受到
【愛爾蘭咖啡經典的味道】→因為沒喝過怎麼製作?
其中包含了
咖啡的製作及必須的濃度、咖啡和威士忌的比例
威士忌加熱的時間、鮮奶油的打發程度
【另外兩款不同的愛爾蘭詮釋】→更精緻也更有特色
其中包含了
另外兩款特色比較強的威士忌、兩款截然不同的咖啡豆
咖啡和酒的比例也會有較多的調整、鮮奶油的表現方式也不同
總之就是要讓各位先喝到經典
再跳出經典,想像愛爾蘭咖啡可能有的各種面貌
三杯愛爾蘭咖啡+純飲三支不同的威士忌
就是活動當天會飲用的酒量,大約有80-100ml
份量不少,請務必不要開車,你也可以開懷享受精彩的愛爾蘭
可以的話,找愛人及朋友一起來
因為這種熱鬧的氣氛、有一點微醺的心情
不和你身邊可愛的人們一起分享真是可惜了
一起喝得臉紅紅,活動結束去附近吃個消夜多麼暢快
--以下活動內容--
⭕活動時間:1/29 晚上 6-8點、8-10點兩個時段
⭕活動地點:台北中山 HAVEN by nest
⭕活動費用:NT.1200,包含三杯愛爾蘭咖啡+一份起士蛋糕點心
⭕報名網址:https://gbf.tw/me4ru
⭕活動內容:
愛爾蘭咖啡是最經典的咖啡調酒
先將威士忌加入咖啡中,表層覆蓋一層鮮奶油
複雜迷人的酒香和咖啡香會被封在杯中,直到進入口中瞬間爆發
完美的品飲體驗也讓她成為世界盃咖啡調酒大賽的指定款
而其中咖啡豆的選擇、沖煮方式
威士忌的選擇、比例、加熱的方式和程度
甚至鮮奶油的品牌、打發的程度...等,都決定了愛爾蘭咖啡的風味
因此這次活動學長設計了三款不同印象的愛爾蘭咖啡
經典風味、豐裕酒感、花香奔放三大系列
因此我們會先帶各位品飲精選的三支威士忌
並有專人會為各位講解威士忌的產區與特色風味
第二階段我們就開始沖煮咖啡,除了選擇不同的咖啡豆
器具方面學長也特別選擇三種主流器具:手沖、syphon、義式機
利用不同的器具,會有不同的濃淡和層次
學長會邊教大家沖煮,邊為大家講解各支咖啡的特色
以及與威士忌結合後會有的變化與印象感
也是愛爾蘭咖啡不同面貌最重要的一個部份
每一次咖啡沖煮過程後,除了品飲三杯咖啡
同時我們要示範組合愛爾蘭咖啡的三大元素:
威士忌、咖啡、鮮奶油
包括威士忌建議的加熱時間、和咖啡的比例
鮮奶油打發的程度、添加的比例...等
都將完整和各位分享
希望大家能夠充分感覺到不同風格愛爾蘭咖啡的獨特魅力
--
無論你是想找朋友一起品飲精彩的愛爾蘭咖啡
或是想來看看學長怎麼製作,學兩招回家
就讓我們在這個冬夜,一起品飲暖呼呼的愛爾蘭吧
⭕報名網址:https://gbf.tw/me4ru
三種不同風味的愛爾蘭 在 酒心智庫 Youtube 的最佳解答
日本威士忌細緻的風味竟可以用世界五大產區威士忌調和而成?!
#日本威士忌 #威士忌 #威士忌知識 #hibiki #Japanesewhisky #whisky #威士忌響
這支日本風味世界調和威士忌 “碧AO” (唸作”啊歐”)
可以從大名鼎鼎的日本調和式威士忌響Hibiki 開始說起
他們師出同門
都出自三得利Suntory首席調酒師福與伸二先生之手
但響是用日本威士忌基酒表達日本風
碧卻是以全世界五種不同威士忌表達日本風
想必難度是更上一層樓
這概念
對葡萄酒世界的人而言
可能會覺得不可思議
響Hibiki跟碧AO有什麼不一樣
1:08 葡萄酒達人萊特覺得不可思議的威士忌做法
2:27 Hibiki 響的首席調酒師親自操刀
2:58 品飲時間(一)~愛爾蘭威士忌風格
4:27 與福與伸二先生碰面的經驗
5:30 品飲時間(二)~美國波本威士忌風格
6:40 品飲時間(三)~蘇格蘭威士忌的感覺
7:00 蘇格蘭威士忌與日本威士忌的差異
8:03 品飲時間(四)~ 加拿大威士忌風味來了
8:20 品飲時間(五)~原來有山崎Yamazaki在裡面
#碧AO
※酒後不開車,安全有保障※未滿十八歲禁止飲酒※
三種不同風味的愛爾蘭 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
自助餐是香港人的至愛,夏天尤其是旺季,很多家長趁暑假便帶一家大小去吃一頓。不過現時一般自助餐起碼要六七百元的消費,所以絕對要選得精明。嚴選城中大大小小的特色自助餐,不論平貴,都有吸引之處。
1.Café too
地址:金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店7樓
電話:2820 8571
供應詳情:星期一至五$398/午市,$668/晚市;星期六日$488/午市,$698/晚市。設加一。
詳情: http://bit.ly/2OVrW6Y
五星酒店老牌自助餐廳,座位擺放寬敞,平時已有印度廚師即製咖喱、薄餅,以及泰國廚師即席製作開胃沙律。今年八月更以馬來西亞為主題,由吉隆坡香格里拉大酒店的客席大廚在店內製作菜式,即燒沙嗲、魔鬼魚已非常惹味,還有一系列馬拉菜如巴東牛肉、羊肉咖喱、香辣參巴蝦等。肉類出色,沙嗲、魔鬼魚、巴東牛肉等菜式都做得惹味,醬汁煮得地道,甜品如娘惹糖椰絲球、烤木薯糕亦甜香。即煮喇沙等便只一般了,略嫌亞參喇沙湯底不夠酸香。
2.露台餐廳
地址:尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店1樓
電話:2696 6766
供應詳情:星期一至六$498/午市,星期日$808/午市;星期一至日$808/晚市,供應至 30/9。設加一。
詳情: http://bit.ly/2JOwfxb
最有古典氣派的自助餐廳,非半島酒店的露台餐廳莫屬,一室象牙白,天氣好時看遍窗外景色,感覺立刻高貴起來。最近推出海鮮主題,焗波士頓龍蝦(只於晚餐及星期日午餐供應)、清蒸大扇貝、即開生蠔、長蟹腳、鮮鮑魚等回本海鮮一應俱全。其他菜式也有刺身、西班牙海鮮飯等,菜式數量肯定比不上其他同類餐廳,但平均水準甚高,甜品甚至有半島餅店當年的招牌甜品,入口鬆軟的士多啤梨卷蛋!平時單點一個也得七八十元,現在可以任吃呢。
3.普慶餐廳
地址:佐敦彌敦道380號逸東酒店B1層
電話:2710 1901
供應詳情:星期一至四$298/午市,星期五$298/午市,星期六日及假期$355/午市;星期一至四$548/晚市,星期五六日及公眾假期$595/晚市。設加一。
詳情: http://bit.ly/2NbpPtX
最近重新開業的人氣自助餐,周末訂位起碼要一星期以上,價錢亦不算便宜。她受歡迎全因有港人至愛,但因容易出事而愈來愈少餐廳供應的生蠔(只限晚市)﹗選用蘇格蘭、法國、愛爾蘭等歐洲產地,即叫即開,入口亦頗為新鮮,肉質算飽滿。其他回本菜式亦非常齊全,波士頓龍蝦、36個月黑毛豬火腿、即叫即切的吞拿魚刺身等。熟食亦有很多選擇,甚至有台灣牛肉麵,不過味道平平。來這兒,還是專攻生蠔較好吧。
4.君悅咖啡廳
地址:灣仔港灣道1號香港君悦酒店大堂
電話:2584 7722
供應詳情:星期一至四$658/晚市,星期五六日及假期$698/晚市
詳情: http://bit.ly/2M3ILP7
今年初完成重修工程的酒店自助餐廳,樓底高,環境寬敞,頭盤、主菜及甜品擺放於不同角落,走來走去其實有點累呢。菜式選擇非常多,最近是龍蝦主題,以波士頓龍蝦,製作龍蝦酥皮、周打龍蝦忌廉湯、芝士焗龍蝦通心粉、龍蝦雪糕三文治等不同菜式,碟碟都是龍蝦,回本率極高。除了龍蝦,海南雞飯也是必食,油飯香潤滋味,而且平時單點要三四百元,現在六百多元已經可以任吃,相當抵。美中不足是甜品選擇頗少。
5.The Farmhouse 咖啡廳
地址:北角北角邨里1號海匯酒店西座2樓
電話:3896 9896
營業時間:6:30am-10:0pm
供應詳情:$228/位(早餐);$288/位(星期一至五午餐),$398/位(星期六日及假期午餐);$598/位(星期一至四晚餐),$668/位(星期五六日、假期及假期前夕晚餐)。設加一。
詳情: http://bit.ly/2Mw7qbs
新開業的酒店自助餐,多即製菜式,焗蠔、薄餅、沙律、豆腐花,連果汁都是即叫即製,夠新鮮。另外海鮮選擇亦頗多,加菲蟹、波士頓龍蝦、翡翠螺、帶子,逢周末還有即劏吞拿魚。甜品亦是強項,近十款不同口味的Mövenpick、Häagen-Dazs雪糕雪條供應。整間餐廳都前臨海景,感覺寫意。從即日至30/9,酒店餐廳有八五折優惠,最便宜$500多元已吃到海景自助晚餐,很划算。
6.大灣咖啡廳
地址:紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店3樓
電話:2252 5246
供應詳情:7-8月,星期一至四6:00pm-9:30pm,$638/成人。設加一。
詳情: http://bit.ly/2LzzRbZ
把重點放在生果的,應該就只有這間位於紅磡的酒店了。整個暑假的星期一至四,都提供泰國及馬來西亞的榴槤,有金枕頭、紅蝦、D88、紅肉以及老樹貓山王等品種,或甘香或軟糯,質感味道都各有不同,而且平日起碼$300至$400,現在一個價錢可以任食,的確有賣點。頭盤、主菜也有不少選擇,牛扒、意大利飯、海鮮、韓式石頭鍋飯通通有齊。可惜只限星期一至四供應,不算方便。
7.峰景餐廳
地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE 20樓
電話:2849 5111
供應詳情:星期日$438/成人,第二位半價。設加一。
詳情: http://bit.ly/2OWpywQ
星期日的早午自助餐,應該沒有第二間比這店更抵。窗外是維港景色,開揚。室內帶點懷舊復古風。每人$438在此刻市道而言,已不算貴,這餐廳還有第二人半價的優惠!平均$300多元已有交易,最意想不到是這價錢已包括即開生蠔,每次只取5隻,亦算新鮮。菜式約有七八十款,以頭盤的沙律、主菜的印度燒雞及甜品的即製班戟最出色。
編輯﹕楊志強
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