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剛看完《海岸村恰恰恰》第九集，還沉醉在金宣虎迷人的酒渦微笑中，結果第十集還沒上（登愣）。瞬間從公辰回到台北的我這才發現忘記發文了，都是金宣虎的錯啦～
週六沒跟公婆吃到飯，今天「補償」一下。端了六盤菜過去，再加上婆婆準備的酸菜豬腸湯、滷味拼盤、炒山蘇、肉絲炒糯米椒和香煎鱈魚，滿滿的一大桌讓婆婆直呼「好像在過節」，公公也忍不住說菜這麼多不知道要從哪一道開始吃😆
昨天做了牡蠣煎蛋覺得很好吃，今天再用郭郭好魚店的鮮蚵做一次，加上汆燙好的鮮蚵後，口感層次比我常做的剁椒蛋更豐富，忍不住愛上這種吃法啦！
還有昨天上課學包的湖州粽和北部粽，第一次包粽子的我把正三角形的北部粽包成等腰三角形（好慘⋯⋯），在飯桌上直接宣布以後都包湖州粽，完全逃避現實。幸好課堂上有善心同學願意讓我用花生跟她換栗子，所以我帶回家的北部粽都是無花生、雙倍栗子的版本。我跟公公都不喜歡包花生的粽子，所以往年婆婆都是自己包；明年開始就可以婆媳合作，到時候我一定要包麻辣口味的粽子😂
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IG上的餐桌日常：https://www.instagram.com/hannahslittletable
前幾天經過鹽埕區，發現開業超過一甲子的 #郭家肉粽 怎麼停業了！
旁邊三角窗卻新開了一間肉粽店，今天看了新聞才知道，原來從七月起郭家肉粽已悄悄換了名字，老闆想退休卻後繼無人，最後由24歲的大弟子接棒經營，強調肉粽口味沒有改變。店名改為 #肉粽泰Tai，店裡仍是熟悉的店員。
郭家肉粽再見囉！雖然改了地點、改了店名，但希望仍是大家熟悉的味道！
聽說今年市售粽子搶得兇，許多名店的粽子在預購期間即完售，我家小姑早早訂了南門市場老舖「合興」的粽子給我們，所以我本來不打算包粽子的（疫情一直未能減緩，非必要不下山）。
聽說阿母手癢難耐，昨天包了3斤糯米的粽子，娘家的台式三角粽結合了北部調味與南部水煮法，是家人習慣又喜愛的獨家粽。
我大概是高中開始跟著阿母學包粽子的，從滷肉、刷洗粽葉、炒糯米到包捆、水煮，每年端午前夕，和阿母一起忙活變成一種儀式。記得阿爸會搬來餐椅和撐衣桿架好、地上則鋪幾層報紙，把「工場」設置起來後，再象徵性地包一個超大的肉粽，剩下的就我和阿母坐在小矮凳上，時而聊天時而比快，5斤糯米，三兩下也就包完。接著分批水煮，時時添注熱水到深鍋裡，還得留心時間，由於糯米已經事先炒過，因此水煮時間並不長，印象中40~50分鐘就能取出瀝乾。
雖然這幾年我總是勸阿母買一點現成的來拜拜就好，自己別那麼累了。不過「有其母必有其女」，其實上禮拜我也包了一些粽子，因為碰上連續兩三天下雨，山上氣溫較低，室內風扇打開轉就很涼，加上整理食物櫃時發現還有半罐糯米（之前冬天用來煮了幾次甜粥剩的），而且居然還有半包粽葉（連綁繩都有）！好像真的可以包一下～
翻看冷凍櫃，嘿嘿有梅花肉，那就來包備料最簡單的湖州粽，秤了糯米只有一斤多，大約只能包14/15顆，解解手癢即可。淘米泡米、醃肉、泡香菇（傳統湖州鮮肉粽不用加香菇）、粽葉先煮再刷，剪去蒂頭並晾半乾（帶點水分才容易摺出粽型）……，欲知詳細步驟，文末整理出歷年包過的幾款粽子食譜，敬請參考。
過節容易，過日子才是學問，尤其疫情之下，每個人都不得不學習、適應新的生活方式，當然希望世界能早日回到疫情之前，然而眼下保持身心靈的平衡健康，把每一個小日子過好，可是最要緊的。
娘家台式粽（結合北部調味與南部水煮法）
（三角粽步驟圖解）
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155901368
湖州鮮肉粽（長型粽步驟圖解）
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/459104095
豆沙粽/棗泥粽
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155898377
紫米豆沙粽
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155898239
鹼粽（紅豆餡）
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155901524
客家粿粽（粄粽）
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/426768011
端午吃粽也要吃蔬菜喔
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155902499
沒有粽葉也能做的糯米點心－桂圓米糕
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/405729625
不能去台南玩的時候自己做鹹米糕解饞
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/401537809
第三十五部影片，屏東縣霧台鄉飛龍瀑布全攻略
拍攝於2020.05.09
烙野孩FB粉專：https://www.facebook.com/%E7%83%99%E9%87%8E%E5%AD%A9-108421374001542/
烙野孩IG：https://www.instagram.com/im_yeah_hi/
這是一個很喜歡帶朋友來的地方，不會太難，卻充滿野趣，適合剛接觸戶外的新手。
這次很高興邀請到【怪獸漢堡Monster Burger】老闆一同前往遊憩，現場炊煮美味漢堡排，好吃極了😋！現在有賣純牛肉手工漢堡排，野餐、露營、野營或在家想換換口味，都能參考！
怪獸漢堡Monster Burger：800高雄市新興區信守街98號
電話： 0900-786-108
FB怪獸漢堡Monster Burger 高雄總店：https://www.facebook.com/MonsterBurger2017/
本次選在"梅雨來臨前"到飛龍瀑布一遊，大雨前，瀑布水較和緩，危險小，大雨後，瀑布變大，會較危險。瀑潭很深，應該有5米，沒有把握就穿救生衣。
影片裡溪床便道，可能因大雨而沖毀，行前請注意。若便道沒了，就只好用走的。
離開柏油路，下切大武村的道路，近期施工，公告施工至2020.06.25，行前請注意。
離開時要帶走垃圾，最好可以帶袋子幫忙撿垃圾。
對影片有問題可以在下方留言，有幫助的話🙇懇請按讚訂閱分享。
離開柏油路下切處：https://goo.gl/maps/fjxdoD9yBJecSP6m6
🅿本次轎車停車處：https://goo.gl/maps/iC4HvfzgZ1ev2Haq6
飛龍瀑布前三角肉粽岩壁：https://goo.gl/maps/n8rgcDD4TpPY6CUJ6
#Taiwan#imyeahhi#waterfall#屏東#Pingtung
#飛龍瀑布＃FeiLong
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（贊助後影片中會有熱情贊助人的名字）
剪輯軟體：Final Cut Pro X
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攝影器材：Canon80D Canon77D GoPro Hero5 sony RX100m4 sony axp55 sony ax700
單眼鏡頭：Ef10~22 usm Ef18~135 usm
其它器材：Gopro Kama三軸穩定器 、Rode video mic pro麥克風、Shure VP83麥克風、鐵三角AT9941麥克風、 Joby腳架、Spivo翻轉手持棒、AOKA Kt284al 腳架、AOKA Kb38s雲台
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