僅此一堂‼️僅此一堂‼️
#聽說此麻辣醬已經被買，以後都不會再開課，趕緊把握機會報名吧⋯
必上麻辣醬：這堂上完麻辣醬應該可以直接畢業啦～
此麻辣醬征服很多麻辣醬老饕呢～
授課老師：朱建宇老師
課程時間：10/15（五）10:00～15:00
課程費用：2000元
1.香辣醬製作與應用
香辣醬用途廣範可與食物拌均後直接食用或拿來做麻辣鍋底醬
一個有深度的香辣醬不管直接與食物混合或融於水後，還可以繼續保持麻、辣、鮮、香才是厲害！
有實力的名師就是不一樣，不使用不好取得的食材，或複雜的炒製步驟，只需要隨手就可取得的食材，輕鬆教您⋯如何才能正確取得食材香氣，炒製好的香辣醬即便融於水後還可保持香醇麻香，絕對讓您意想不到、簡單到不行，就可做出讓人驚豔的香辣醬
⚠️重點:低成本高產量，不吃葷還可以改素，如果要接單、餐廳使用更適合不過了
2.重慶烤魚
將烤過至半熟魚，放入調好的醬汁略煮，魚肉麻香夠味，讓人一吃難忘，很多人成為烤魚的忠實粉絲！
連不吃辣的人也無法抗拒烤魚的美味！
烤魚好不好吃香辣醬非常重要、香辣醬對味道就對了！
3.麻辣鍋
烤魚吃完，加入適當比例的調味，再加入喜歡吃的食材，還可煮成麻辣鍋，非常美味呢！
⚠️不吃辣的人可不用擔心，辣度都可自由調整，香氣一樣不會減少！
4.四川水煮牛
也是令人無法抗拒必學的一道經典川菜，四川水煮牛、如何將鮮香麻煮在其中又不違和、是很棒的下飯菜、大人小孩都愛
5.乾鍋花菜：
川菜館必點的一道菜，乾鍋花菜的前處理是有學問的、如何炒出香氣四溢的花菜、除了好吃帶便當更棒，還能說什麼呢？一定要學起來才是！
獲獎🏆無數的金牌主廚🏅️#朱建宇老師現任：台北新東南海鮮松山館行政主廚，負責研究新菜，賦予老菜新樣貌
🌈經歷：
1.中華廚藝交流協會理事
2.台灣國際年輕廚師協會研發委員，並且在各項賽事中獲獎無數，是一個不只對廚藝有想法，更對料理界有理想的料理人。
3.拿手菜：粵菜，台菜，海鮮料理，一身廚藝穩扎穩打
📌#三重My Chef最後一堂麻辣醬課程，您一定要來上課哦，別家教室連開兩堂🈵班(.)錯過就真的沒有啦💕💕
三重好吃餐廳 在 [閒聊] 2020三重必吃美食！？ - 看板BigSanchung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
受惠於去年的「2019三重必推美食」文，今晚去吃了很多人推的自強路上的bang bang，
真的有種相見恨晚的感覺，明明一樣的東西，這家做起來就是跟別人不一樣，雖然餐廳裝
潢氣氛普普
，也有人說服務不怎麼樣，但人家也沒收服務費，以餐點的美味度和份量來說，完全對得
起價格！
接下來我也推薦一些我愛的三蘆美食給大家，市井小民會以平價小吃為主，一些有拍照片
的就附上：
[必吃會專程去吃的]
#蘆洲-R2義麵小棧
C/p值高，義大利麵、牛排好吃，套餐有炸飯糰特別，私心愛南瓜口味義大利麵，飲料可
以免費續杯喔，打卡還有送甜點XD
#三重自強路三段無名刈包
這家每次早上來都會大排長龍，刈包的滷肉可以選肥瘦，我喜歡肥瘦適中，肉質軟嫩配上
不會太甜的花生粉及香菜，絕配啊～
#三重頂味執餃
這家是有次在電視新聞報導看到的，看到老闆老闆娘對於食材有一定的堅持，於是找了一
天專程去吃，果真不失望，推薦手工水餃，裡面包的青菜新鮮青翠，餃皮Q有勁道，還有
招牌豬血糕，淋上類似椒麻醬加花生碎，醬汁融合蒸軟熟透Q彈的豬血糕，是我心中的No.
1 豬血糕。
#蘆洲香雞莊早餐店
這家是我會專程從三重騎車十分鐘去吃的早餐店，因為他的香雞堡不是重組肉，是晚上你
吃到的炸雞排整塊包進去，真材實料，整體口味稍稍偏甜一點，但瑕不掩瑜，好吃！
#參好 挫冰店（已歇業）
雖然它結束營業了，但我心中還是留給他一個位置，因為他集合了美味與視覺，每日限量
的造型芒果冰、芋泥冰都好美味，看粉專說今年夏天可能會回歸，期待他們捲土重來
[好吃順路會去吃的]
#三重光明路無名鹽酥雞
這家跟前面執餃是一組的，因為在旁邊，我通常會買一包去執餃配，如果你跟我一樣喜歡
油瀝很乾、清爽的鹽酥雞的話，我推薦這家～
#大智街高棚滿座牛肉麵
乾淨、平價、合口味，喜歡榨菜肉絲麵、青菜蛋花湯，花生小魚乾。
#華府火鍋
叫foodpanda外送叫過兩次，經濟小火鍋好吃，食材新鮮，湯頭鮮甜，吃了不會口渴。
#三重佰萬蚵仔面線
這家面線除了蚵仔、大腸很多之外還有加肉角，我喜歡的麵線就是傳統口味，沒有怪味，
這家很好。
#三重春米鐵板吐司
推芋泥蛋爆漿跟功夫雞腿排
#中華路一級棒炭烤
這家是重口味，炭烤整支插到醬汁桶里XD 常常排隊，不過老闆動作很快，推整支的玉米
才11塊、juicy的豆皮跟雞皮。
#集美街煎包小籠包
煎包的高麗菜是脆的，大、飽足，重點一個才佛心價5元
#三重洛陽街萬世香小籠包
早上都會大排長龍的小籠包，汁多味美一個7元，另推薦白豬XD
#自強路三攀泰泰式料理
喜歡打拋豬、炸雞翅juicy~
#力行魷魚焿麵
喜歡加魚酥，魷魚焿吃得到魷魚，小店結帳還可以用Line pay或街口喔～
#恬甜紅豆餅
喜歡隱藏版的菜脯口味鹹香粒粒分明
#三重稅捐處無名豆花
這家夏天晚上時也是要排很久，吃完飯時我喜歡來一碗檸檬粉粿，酸酸甜甜透心涼，其他
覺得普普。
自從永和搬來三重後，真心覺得三重是美食天堂，價格親民，種類多元，還有好多好多的
美食等
著我去探索，歡迎大家推薦更多三蘆美食給我喔～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.26.109.89 (臺灣)
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※ 編輯: victoryv6 (223.26.109.89 臺灣), 03/07/2020 22:38:29
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※ 編輯: victoryv6 (223.26.109.89 臺灣), 03/07/2020 22:45:35
感謝推薦
今天下班去吃了，招牌油雞淋醬真的鹹，牛肉飯口味是偏甜的牛肉～以為是有叉燒或燒鴨
的港式，結果沒有賣XD 中藥湯蠻特別的
我覺得還可以耶！生意也不錯，這家是屬於家常可以每天吃那種～
蒸肉圓是我的菜（筆記）
炒飯炒麵有興趣（筆記）
03/08 11:25
滿滿的蔬食，有興趣！（筆記）
※ 編輯: victoryv6 (223.26.109.89 臺灣), 03/09/2020 22:22:52
※ 編輯: victoryv6 (223.26.109.89 臺灣), 03/09/2020 22:25:13
※ 編輯: victoryv6 (223.26.109.89 臺灣), 03/09/2020 22:33:33
※ 編輯: victoryv6 (223.26.109.89 臺灣), 03/09/2020 22:35:02
※ 編輯: victoryv6 (223.26.109.89 臺灣), 03/09/2020 22:36:43
謝謝老闆、老闆娘！
今天再度前進男子漢，不過不好意思跟老闆相認討麵線XDDD點了綜合麵線有魚酥和手工芋
頭貢丸，魚酥口感很酥，芋頭貢丸吃得到芋頭，麵線不會勾太多芡所以我喜歡～推薦給大
家！下次再去吃肉粽
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