在年初訂下的京都迷訪談計畫,就這樣一路拖延到今年已經過了一半,再加上這兩個月台灣新冠肺炎疫情爆發,都還沒有全部放送完畢,其實,絕大部分的訪談早就在三月就全部完成了,上回,就已經有先公告,最後,我會放兩位目前住在京都的京都迷的訪談文章,來為這系列的訪談計畫做一個美好的句點。(其實還有一位是我的研究所教授的訪談文章,日後有機會再整理出來)
川也是我今年才認識的朋友,原因是他經營一個非常有深度與質感的京都粉絲團,叫做厭世京都,聽到這個名字,就會知道這位朋友絕非以一般人的角度來描繪京都。川深諳日本傳統文化與藝術,文筆極好,很有古文韻味,在他的粉絲團所談所寫,都是相當深入的古典與傳統日本之美,如果想要深入了解京都與日本文化的朋友,一定會收穫極多,有時,他會自己翻譯一些自己喜歡的書或喜愛的事物等,心想,他的譯筆真美呀,很想把他介紹給台灣的出版社,哈!
川的訪談內斂精簡,所以如果想更了解他的厲害或也對日本的歷史、傳統文化有興趣,可以追蹤他的紛絲團-厭世京都,鐵定會成為鐵粉。
厭世京都
https://www.facebook.com/kannsaikyoto
1.請您簡單自我介紹一下,是學甚麼的?做過甚麼事情或工作呢?現在的狀態是?
目前在工作,學習日文及翻譯,興趣是文學藝術及歷史相關的研究。
2.談談您和京都的緣分是何時開始的?何時在京都生活的?或是選擇住在京都(或在京都念書、工作)的原因是甚麼?
原本就喜歡古典文學,八年前來京都留學,而後找工作就職。
3.可以談談您在京都一天的生活(工作或日常生活)嗎?
上班的日常應該和大家差不多(笑),放假的話會去神社寺院巡禮。
4.談論一個你在京都難忘的經驗?或是一個你和京都的故事?
入秋清早獨自在下鴨神社散步時,盯著川水低聲唸著長明方丈記開頭的「川水悠悠而往…」,身後傳來悠揚聲音接著下一句「不復原本之水。」
有名卻也並非是人人都朗朗上口的古文,欣喜之餘卻連臉都還沒看清,對方像是很不好意思地匆匆疾步錯身而過,只記得青年背影踏著滿地落楓、頭也不回走遠,我在一瞬想喊又怕唐突而打消念頭,耳畔至今只留下沙沙的落葉聲,恍惚猶遇知音而深感不可思議。
5.在京都,有甚麼樣的人事物,對您來說,特別深刻或是有意義的呢?
冷泉家是在平安時代編纂「百人一首」的和歌名門,宅邸開放三天參拜時,聽聞戰後公家被回收特權的窮困落魄,冷家主仍是忍受嘲諷,咬緊牙支付龐大稅金只為守護大量文物,直到近年山窮水盡,原本除了冷泉家禁止外人踏足寶庫,歷經交涉才同意開啟讓學者鑑定價值,此後京都企業民間集資,幫助成立冷泉家時雨亭法人。
在我心中留下極大觸動,珍視文物而對此深有共鳴,落魄貴族不失風範,比金錢至上和隨波逐流更重要,還是氣度及風骨。
6.您最喜愛京都甚麼季節?為什麼呢?
冬日,回歸古都真正的侘寂模樣。
7.您最喜歡或推薦用甚麼方式認識京都?為什麼?
喜歡用歷史或相關作品推薦,不光只是視覺上的美感,更能注意內在累積出的重量。
8.您最喜愛京都那個區域呢?為什麼?
八幡市離市區有段距離,低調沒有什麼上相適合拍照的花俏景點,卻值得細細品味,像是飛行神社、塗鴉寺有趣的神社,一路到松花堂庭園是很多看點的散步路線。
9.可以推薦1~2個您最喜歡的京都地點嗎?(寺院、庭園或任何地點都可以)
妙心寺的東海庵、大德寺芳春院京都四閣之一的吞湖閣。
10.可以介紹一些您推薦的京都店家嗎?
井和井,主要是線香種類多,也有許多和風雜貨。
舊書店其中堂,佛教書籍為主,淘寶偶爾能發現京都相關的書籍。
11.介紹一些您最喜歡在京都吃的東西?。
喜歡吃的東西很樸素庶民,たわらや胖胖的一條烏龍麵。
12.京都各種老鋪是城市裡的靈魂,您可以推薦1~2個京都的老鋪嗎?
老闆娘改革創新挽救的老店龜屋長良,喜歡傳統及開發的新穎商品共存。嘯月上生菓子、一文字屋和助。
13.京都是祭典之都,可否推薦一個您喜歡的祭典呢?
凌晨兩點舉行的石清水祭,有點類似葵祭的王朝繪卷的隊伍,深夜燈火猶如時光倒流的靜謐幽玄。
14.京都人以高傲與禮數多最為人所詬病,您有類似的經驗嗎?
有,京都神經質的居民無所不在,不管你有沒有做錯都可能掃到颱風尾,只能自我調整心態去習慣。
15.除了京都,您還喜歡那些城市?
有小京都之稱的金澤。
16.京都在您心中的樣子,多年來,一直有變化嗎?
變得更加注重熱銷觀光,忽視當地居民生活品質,雖然為了經濟來源也是沒辦法的事。
17.可否推薦一些與京都有關的書籍呢?
古典文學『枕草子』能深入才女清少納言眼中的平安王朝風情,『方丈記』出身下鴨神社的歌人鴨長明的處世哲學。
小說首選森見登美彥的『四疊半神話』、『有頂天家族』日式奇想幽默,跟隨作者筆下看見的京都風景格外與眾不同。
鬼怪魔界系推薦藏田敏明的『造訪京都異界』。
有趣輕鬆的犀利分析吐槽必看井上章一『討厭京都』真實面相(笑)
18.未來,你最想在京都做甚麼事情?
希望能有更加洗鍊的感性,踏實累積知識更加了解古都。
PS:厭世京都訪談的文字較短,所以就幾乎全文刊出了,想看完整詳細圖文袃再請點留言網址欣賞,本篇訪談的代表照片用的是厭世京都很喜歡的冬日天龍寺,十分侘寂,也給大家消暑的感覺一下。
#厭世京都
#京都迷訪談計畫終於要到尾聲感謝大家的收看
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,假如你問京都人最喜歡的京都景點是甚麼,答案很可能不是清水寺、金閣寺,而是鴨川。鴨川是貫通京都市南北的一級河川,春天可以賞櫻,夏天有油菜花,人們在這裏散步、踏單車、野餐、談心⋯⋯與京都人的日常生活密不可分,而且每段各有特色,絕對值得花時間來一個鴨川旁的小旅行。 出町柳站旁的烏龜石(飛び石)可以說是鴨川...
下鴨神社日文 在 揉爛食單 Facebook 的最佳解答
伊勢神
今天我想寫一款琴酒,伊勢神。
說起來,它應該是目前最喜歡的琴酒之一了。
很多人到酒吧的第一杯,都喜歡來輕鬆的Gin Tonic當作開場,清涼舒服,咕嚕咕嚕就開啟整晚的酒精開關。
伊勢神是夜間部老師 a.k.a 酒精姊姊 胭脂推薦我的,當時喝下一口驚為天人,沒有過份添加的香氣用特殊味道,一貫日式Craft Gin常有的內斂細緻,口感純淨帶著木質的禪意。
為此我還特別上網查了一下,酒名伊勢神其實是個小巧思,日文「Ise Gin」,在日文發音裡神的發音也是「Jin」,因此伊勢神這個名字,是個神格化的高級貨(笑
當然如各位想的一樣,這款琴酒與日本著名的伊勢神宮也很有關係。白色霧面的瓶身與字體的呈現,頗有日本神社的宗教感。
用伊勢宮川的水去蒸餾,並加入當地的特產素材;伊勢焙茶、海萵苣、鴨兒芹、生薑、梅子、柚子。
許多的味道都只取其神,並沒有特別突出的味道,反而讓整體的味道和諧而充滿層次,雖然內斂,卻好似蘊藏深厚的質地。
也因為這款酒特殊的氣質,我覺得用通寧水會太干擾他的細節,加入部分沒有甜味的蘇打水中和,做成Gin Sonic會更適合它。
目前喝過把這款琴酒詮釋最好的是在 BANKER Martini Bar by Vivid Hermit Saloon Co., Ltd ,但不是人人家裡都有一個禾禾。不過目前 Tei by obond也有推出伊勢神與蘇打水的居家組合,剛好讓我買來一解口渴之苦。
以神之名,行醉之實。
#揉爛酒單 #琴酒 #調酒 #琴湯尼 #居家防疫 #伊勢神宮 #伊勢神 #cocktails #gin #japanesegin #gintonic #ise #homemade
下鴨神社日文 在 Facebook 的精選貼文
五月因為疫情爆發,原本要刊出的京都迷訪談計畫,完全都被打亂沒有進行,終於,還是趕緊把他整理出來,這是京都迷訪談計畫的第10篇,也快要到尾聲了,剩下最後兩位朋友,都是住在京都的朋友了,第10篇要訪談的朋友,很多喜愛京都的朋友可能都知道,因為她是一位用迷人圖文來記錄京都生活的插畫家,也出版過書籍,那就是京都迷子少女。
第一次看到京都迷子少女的圖文,應該是在背包客棧,記得非常受歡迎,充滿清新的圖畫,以及在京都生活的溫暖文字,當時就讓人印象深刻,後來京都迷子少女理所當然的出版了京都圖文書-我在京都討生活:迷子少女的打工度假繪日記,不知大家是否看過?非常推薦,她自己做的紀錄京都生活的網站,內容也非常豐富,相當好看。
她取作「迷子」(まいご)的暱稱,我也非常喜歡,希望能以迷路來探索更多未知的世界,這正是探索自己與世界最好的方式,迷子很擅長人物畫,所以看到她在京都繪日記裡的許督人物,不論是她自己或是京都的人們,都很有味道,繽紛又迷人。
這次的訪談計畫,跟迷子連絡上,她一口就答應了,而且發現我們也有共同認識的朋友,也就是第一篇訪談計畫-旅人之森的喬茵,覺得頗有緣分,迷子本身就是日文系的,後來到了京都打工,也開始將她喜歡也擅長的繪畫,紀錄了京都的生活,再請大家好好欣賞。
尤其在這段疫情嚴峻的日子裡,看了迷子的訪談與圖文誌,會很暖心。
1.請您簡單自我介紹一下,是學甚麼的?做過甚麼事情或工作呢?現在的狀態是?
我是迷子少女,畢業於日文系,曾經去日本打工度假(以京都為主要據點)一段時間,回台後決心做與日本觀光相關的工作,便在沖繩縣位於台灣的官方辦事處工作。
我從小就喜歡日本漫畫,所以小時候就拿著漫畫開始學著畫到現在。開始用手帳紀錄自己的生活是從大學時代為了去日本旅行,想留下不一樣的紀錄,於是第一次從文具店買了手帳本子跟紙膠帶。一剛開始的手帳非常陽春(現在回頭看真是不忍直視),後來漸漸參考別人的圖文記錄,並添購不少文具行頭如紙膠帶、貼紙、花邊帶、印章等等,才一步步寫出比較豐富的內容,當然也成為一名文具控。(笑)
2.談談你和京都的緣分是何時開始的?第一次京都是甚麼時候呢?
第一次的京都是大學時代與家人一起去關西自助行。當時候其實只去了京都兩天(清水寺、金閣寺等),但留下了非常好的印象。
3.總共回去了幾次京都?或是曾經長住京都多久?
觀光去了幾次,並曾經打工度假停留在京都8個月左右。
當時我曾經嘗試過幾份工作,做得比較長的是民宿「樸宿」的小幫手、以及在京都的小公司做觀光宣傳。比起工作的內容,求職上的碰壁讓我更印象深刻。曾經面試過好幾家服務業都失敗,最後才頓悟到自己根本不適合去服務業(笑)
4.不斷回京都的原因是甚麼?或是選擇住在京都(或在京都念書、打工)的原因是甚麼?
選擇京都作為打工度假的主要據點有幾個考量:
(1) 想住在生活比較方便的區域,但東京與大阪這樣的大城市已經去過不少次,因此選擇同樣生活機能佳、且日本味十足的京都。
(2) 對打工度假族來說,京都的觀光市場需求高,需要會說外語的工作機會多,比較容易找到工作。
(3) 京都市區內的景點眾多,能夠長住一段時間也不會膩。
因為一直有寫手帳的習慣,所以去打工度假理所當然會想要紀錄更多生活點滴。當時候我準備了兩本手帳本,一本拿來寫生活雜事、一本是旅行遊記,後來又增加了水彩本等等。
5.談論一個你在京都難忘的經驗?或是你和京都的故事?
某次我在鴨川邊閒晃的時候,發現一群穿著制服、來修學旅行的高中男孩們坐在河堤上,正吃著五顏六色的日式便當。我心想這真是好棒的一幕,於是偷偷舉起相機想拍下,沒想到幾個眼尖的男孩發現了鏡頭,活潑大方地笑著比出YA的手勢。忽然我心裡一呆,不禁也舉起手,和男孩們交換了YA。
我那時候才意識到:「原來我在京都打工度假的日子,就是我的修學旅行啊!」
6.在京都,有甚麼樣的人事物,對你來說,深刻或是有意義的呢?或是對你產生了影響?
走在京都巷弄間,隨處可見「地藏菩薩」的身影,當地人暱稱為「お地蔵さん」。雖然說地藏菩薩清一色是以石頭雕刻而成,但大小高矮、精緻程度差別萬千,有的表情栩栩如生、有的看起來只是一顆普通石頭,多數都圍著紅領巾,模樣可愛。京都市區內的地藏菩薩大部分都住在小祠堂之中,我很喜歡觀察這些祠堂的造型,屋頂的樣式、門窗的格線、供俸給菩薩的鮮花和鮮果⋯⋯都顯示出當地人對於菩薩的虔誠,讓我覺得非常有趣。
自從在京都認識了地藏菩薩的信仰,回到台灣後我也不禁變得更加注意台灣路邊的小祠小廟,學會去發現這些事物的迷人之處。雖然與京都形式不同,但對傳統宗教的信仰心是一樣的。
7.你不斷回京都或住在京都,多年來,對京都的感受是否有改變?
在京都打工度假的時候,身份從短暫觀光的旅行者變成了短住在當地的生活者。
當時住的地方在京都車站南邊,是相對比較沒那麼熱鬧漂亮的區域。從京都車站的八条口走出來沒幾步路,經過的第一個地下車道,我看到有幾位街友睡在裡面。當時我其實感到非常衝擊——過去當觀光客的時候都是看到京都精心打扮過的妝容,第一次看到京都沒裝飾過的另一面,真實感受到自己即將住在這個城市中,未來會看到更多從前沒看過的京都素顏。
8.我知道迷子在網路上以繪畫發表京都生活,應該收到不少回應和鼓勵,有沒有印象特別深刻的呢?
剛開始發粉絲團的時候很想把自己所知的京都介紹給大家,時常會有網友留言回應「我也去過那裡」、「我推薦OOO」,真的覺得大家都是京都通!
我還記得有次我發京都的「仁丹路牌」的貼文,大驚小怪地說仁丹將軍的造型喜感可愛,結果下面馬上有人回應仁丹藥丸以前在台灣也有,原來是我少見多怪啊!(笑)
8.你最喜愛京都甚麼季節?你最難忘的京都旅行(生活)經驗是?
我最喜歡紅葉季節的京都,至今東福寺的紅葉仍然是我心中最美的夢幻仙境。
9.你最喜歡或推薦用甚麼方式認識京都?為什麼?
因為我對京都的神社佛寺其實比較還好(汗),所以比起一般的觀光指南書,我覺得找個一兩本跟自己品味相符的生活風格雜誌(例如d design travel、& Premium京都特輯等),去探索上面介紹的風格小店。許多小店都隱藏在京都巷弄深處,通常這時候又可能再發現許多細膩的京都美好。
10.你最喜愛京都那個區域呢?為什麼?
以整個區域來說的話⋯⋯西陣那一帶吧!那邊的巷弄都保持著很純樸、很傳統日本的風情。屋子都是清一色的深褐色,外頭隨性地放著許多花花草草,牛奶的木箱、水道的貼紙、懸掛著的雨傘,堆疊出的各種生活感很迷人。我喜歡在這些巷弄中迷路閒晃,時常會發現一些細緻的美好。
另外哲學之道沿路的景色及小景點我也很喜歡,沒什麼事就順著那條小路走,看看水道、沿途逗貓,多愜意。
PS:同樣的,訪談文章很長,如果要看完整的訪談文章和迷子的圖文,請點留言的網址繼續欣賞,京都迷子少女的網站與連結也在下方,也非常謝謝大家對京都迷訪談計畫的支持與鼓勵。
下鴨神社日文 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
假如你問京都人最喜歡的京都景點是甚麼,答案很可能不是清水寺、金閣寺,而是鴨川。鴨川是貫通京都市南北的一級河川,春天可以賞櫻,夏天有油菜花,人們在這裏散步、踏單車、野餐、談心⋯⋯與京都人的日常生活密不可分,而且每段各有特色,絕對值得花時間來一個鴨川旁的小旅行。
出町柳站旁的烏龜石(飛び石)可以說是鴨川最具代表性的景點之一,別以為鴨川風景優美,原來以前也有過河水泛濫的時候,而這些大石就有穩定河床的作用。水位低的時候還可以供人渡河,站在河中央看風景,心曠神怡。欣賞完大自然景色,記得要步行5分鐘購買京都名物——不是生八橋、不是抹茶零食,而是出町ふたば(雙葉)的名代豆餅。這間創立於明治32年的老鋪,每天門口總是出現長長的人龍,而且都是以日本人居多。著名的名代豆餅採用北海道十勝紅豆作餡,略帶鹽味,甜而不膩,一洗和菓子予人「死甜」的印象,還會按照季節推出時令和菓子,本店的選擇比京都車站伊勢丹內的分店更多更齊。所有和菓子在店內新鮮製造,通常下午二三時便賣完,記得要提早去。
再由出町ふたば步行10分鐘左右便是有名的下鴨神社,女生們一定要記得參拜裏面的小神社——河合神社。河合的日文是かわい(Kawai),跟「可愛」的日文かわいい(Kawaii)只差一個長音,原來真的有成全女生想變得更美的願望!這裏祭祀的玉依姬命被封為「日本第一美麗神」,負責保佑女性的健康、安產和美貌。想「變靚啲」,大家可以購買一個鏡繪馬,然後到鏡繪馬化妝室用自己的化妝品為繪馬上的臉蛋化妝,也可以使用那裏提供的顏色筆,非常有趣。看看其他人的作品,就會發現日本人好像天生都會畫畫似的,畫功都很厲害!
雖說鴨川是個野餐的好地方,但是作為遊客要準備野餐用品也絕非易事。在植物園附近有一間小小的咖啡店,就提供「野餐用品出租服務」,基本的Picnic Basket套餐包括一壺咖啡和小餅乾,最多供6人享用,1.5小時只需¥1,000,就可以帶着可愛的藤籃野餐去。其他用品如矮枱和小圓櫈約¥150起,就可以打造充滿品味的野餐畫面,打卡一流。不過,店內不提供食物外帶服務,所以其他食物還是得自己準備。
黃昏時分,則可以到三条大橋一帶的鴨川,感受鴨川熱鬧的一面。人們沿着河邊席地而坐,細心一看會發現每組之間的距離都是均等的,這叫做「等間隔之法則」,是京都人重視彼此私隱的一種體現。偶爾還有街頭表演,好不熱鬧。每年5月至9月,這一帶面向鴨川的食肆都會向外架起高高的納涼床,人們在這裏一邊乘涼一邊品嘗美食,是晚飯的好去處。覺得納涼床料理太貴的話,可以到酒吧淺酌一杯,或者到終極慳家的納涼床景點——星巴克三条大橋店,特別受年輕人和遊客歡迎。
鴨川納涼床的開放期由5月至9月,但由於京都的夏天太悶熱,所以午餐只限5月及9月提供,記得留意。
採訪:傅蕊雯
拍攝:賴柏瑜
京の生菓子・出町ふたば
地址:〒602-0822 京都市上京区出町通今出川上ル青龍町236
營業時間:8:30am-5:30pm(星期二休息)
前往方法:從叡山電車出町柳站步行約10分鐘即可到達。
河合神社
地址:〒606-0807京都市左京區下鴨泉川町59
營業時間:6:30am-5:00pm
前往方法:京阪電車「出町柳站」下車步行約10分鐘或京都市巴士「下鴨神社前」下車步行約5分鐘即可到達。
Wife&Husband
地址:〒603-8132京都市北区小山下内河原町106-6
營業時間:10:00am – 5:00pm(不定休)
前往方法:京都市巴士植物園前站步行5分鐘即可到達。
Starbucks三条大橋店
地址:〒604-8004京都市中京区三条通河原町東入ル中島町113 近江屋ビル
營業時間:8:00am – 11:00pm
納涼床營業時間:5及9月:11:30am-10:00pm、6-8月:4:00pm-10:00pm
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下鴨神社日文 在 賣女孩的小火柴兒 Youtube 的最佳解答
*剛剛傳的不知道為何一直不能用HD觀看!所以重新上傳歐!*
用正在學習的語言絞盡腦汁表達想說的話
就是學語言會話最快速的捷徑!
(所以裡面的對話可能會有誤,因為我們都還在學習)
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Q:影片是用什麼軟體編輯?
A:Adobe Premiere
Q:效果及BGM怎麼做的?
A:有一些是自己畫的
大部分是以下這個網站的免費商用素材:http://commons.nicovideo.jp/
或是Youtube創作者工具箱
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