「IH珐瑯鑄鐵電子鍋」
VERMICRLAR RICEPOT
一款改變你對米飯要求的調理鍋具。
（1）輕鬆設定溫度，一鍵搞定：
透過IH溫度偵測器監控的穩定加熱方式，讓你從低溫料理到無水烹煮都一鍵輕鬆完成。
中火：230度
弱火：150度
微火：110度
低溫烹調：30度～95度
火力控制不只是指燉煮用，在煎炒前也可先設定中火（空鍋），預熱完成後會提示，就可以倒油、讓食材下鍋煎或炒。因此也很適合沒有廚房的人使用，一鍋搞定。
低溫烹調的部份可以自設溫度。所以：舒肥料理、30～40度的麵團發酵、40度的優格發酵、60度的鹽麴發酵、55～60的甘酒發酵、都可以！低溫烹調的應用會超乎你想像。
無水料理則是一定要注意食材的含水度哦。
（2）應用範圍大：
配合蒸架或蒸鍋、或使用烘焙紙隔開水份及食材，也可以用來蒸食材。除了蒸，其它煎、炒、烤、滷、發酵、舒肥也都沒問題。
（3）簡易的觸控式IH操作面板：
碰觸開關即開機，再選擇白飯炊煮或火力。預約煮飯有兩組時間設定可以設置。
要注意的是煮飯沒有保温功能，最美味的飯就是剛煮好時。若有保存需求請參考「冷凍白飯」一文，或說明書p19。
在調理（燉煮）功能時可以按左上的「調理後保温」來設定保温時間及温度。
基本上面板操作相當簡單，且可以隨時更動，而且機器輕巧不佔空間。
（4）完美的導熱及蒸氣對流性能：
RICEPOT鍋款蓋與一般款不同的地方在於，在鍋蓋設計了蒸氣噴出口，在保有氣密性的同時也控制蒸氣的冒出，將使用鑄鐵鍋時最在意的噗鍋情形抑制在最小限度。
因此，鍋蓋有一面有做突起記號的那面就是蒸氣出口，蓋上時請注意方向。
鍋蓋與一般款鍋蓋設計不同，沒有了鍋蓋頭、拿取與放下都需要握緊雙邊耳朵。因此贈品裡的原廠有機棉隔熱手套是最好用的小工具。
鍋蓋本身的設計也較為平整，可以當做烤盤使用，從烤箱取出直接上桌美麗又大方！使用隨鍋附送的鑄鐵鍋蓋架方便放置鍋蓋，鑄鐵材質穩重實用。
不同以往平面加熱的爐具，加熱方式不只侷限在底部。IH加熱器底部的電磁加熱圈、加上側面的鋁製加熱器，實現了具包覆感的全面立體加熱。透過鍋內的熱對流令米飯均勻的炊煮，粒粒分明。
*因此若是要煮白飯、炊飯，最好還是使用原本的內鍋。因為內鍋設計的圓弧狀是為了要貼合側面的加熱器，以達到最美味的白飯口感。
（5）內鍋的包容性：
原廠附的內鍋是23cm，詢問過後得知它牌鑄鐵鍋22cm以下（放得進去為主）也能替代內鍋使用。所以若是想要連續兩道料理都由IH珐瑯鑄鐵電子鍋完成，我的先後會是這樣：
1/使用V鍋或它牌鑄鐵鍋22cm放入IH加熱器中做燉煮料理。
2/完成後將燉煮料理移到瓦斯爐上。
3/使用原本的內鍋放入IH加熱器中煮白飯。
4/白飯煮好前（30～60分鐘）準備其它配菜，最後加熱一下燉煮的料理即可開飯！
為什麼不使用瓦斯爐做燉煮、讓IH加熱器只煮飯就好呢？當然也可以，只是時間允許下，使用IH加熱器可以比瓦斯爐更準確的設定好火力，不用擔心噗鍋、也不用顧爐。自然是輕鬆許多啦。
雖然IH加熱器可以放22cm以下的鑄鐵鍋，但也不建議放太過於小的尺寸以免加熱效能不佳。另外就是在燉煮材料煮滾前如果用中火的話還是要注意一下哦。
（6）強大的食譜應援及贈品：
Vermicular系列我最喜歡的部份就是食譜！從V鍋、到鑄鐵平底鍋、IH珐瑯鑄鐵電子鍋，都有附上印刷精美、內容詳細、不論是開發原理、使用說明、清潔及保養，到一般料理及可宴客的料理食譜都包含在內。
從食譜及使用說明，甚至是鍋具上的注意貼紙，都能感受到細膩的日式工藝。
IH珐瑯鑄鐵電子鍋的發想起點是想要做出世界第一好吃的米飯，因此有一大半的篇幅都是在講飯料理的各種應用，我覺得非常適合忙錄的媽媽們！
三款IH鑄鐵電子鍋的鑄鐵鍋顏色差別：
海鹽白：白色亮面（鍋身），白色霧面（鍋內）。
松露黑：深灰色亮面（鍋身），深灰色亮面（鍋內）。
飛魚銀：黑色霧面（鍋身），黑色霧面（鍋內）。
我使用的顏色是從它一上市我就選中的海鹽白。
贈品裡的「小農食材箱」除了當季收成的食材還有高雄美濃147米(6kg) 、及高雄美濃無毒紅豆(250g)。美濃147米還是比利時國際食品界米其林三星獎哦！一般的通路很難買到（米香撲鼻，我還怕以後小佑指定要吃，我買不到咧）。美濃紅豆更是自然落葉、不使用巴拉刈、落葉劑，用來煮紫米紅豆粥或做蜜紅豆，吃起來相當安心。
因為想要讓大家使用平常就會使用到的素材，所以選了小農食材箱做搭配，另外還有AUZURE澳廚經典芥花油(1L)、大德柚子醋醬油(200ml)、及淡路島藻鹽（80g）。
除了廚房裡的鍋碗瓢盆之外，最讓主婦開心的莫過於就是柴米油鹽醬醋茶啦！（贈品依不同方案有所不同）
請大家把握下單時間，因全台缺貨，這次預購是年後依順序發送。
再等下一次到貨不知道要等多久囉。
✅團購網址：
https://www.hengstyle.com/market/336
✅團購時間：
02/01-02/08 pm23:59
❤️贈品會在鍋具送達過鑑賞期確定無退換貨時才會寄出，請詳閱各方案的出貨時間。
❤️刷卡消費滿$20000可選擇分「6、12期付款」，請參考分期信用卡資訊。
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不使用瓦斯爐 在 [請益] IH爐跟瓦斯爐選擇- 看板home-sale 的推薦與評價
這陣子我妹的預售屋建商通知要客變
建商原來設計是裝歐洲220V IH爐
要我們趕快決定是不是要改成瓦斯
沒改 就不會拉瓦斯管到廚房
請問現在大家為了安全都改用IH爐嗎？
還是為了炒菜 還是繼續用瓦斯爐？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.49.112 (臺灣)
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但是可換瓦斯爐 要先講
※ 編輯: specman (42.76.49.112 臺灣), 06/17/2020 18:09:49
※ 編輯: specman (42.76.49.112 臺灣), 06/17/2020 18:12:46
有防火門
※ 編輯: specman (42.76.49.112 臺灣), 06/17/2020 18:21:58
※ 編輯: specman (42.76.49.112 臺灣), 06/17/2020 18:24:57
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