很多人在減肥期間都聽說過：「晚餐不要吃澱粉就會瘦了」
這件事情是真的嗎？
晚餐不吃澱粉的減重效果可能是因胰島素的分泌減少，連帶著體脂肪合成減弱。
仔細觀察藝人們的「晚餐不吃澱粉」菜單中，多半不是用大魚大肉來填補，少了澱粉，晚餐整體的熱量比原本來得少時，體重自然會隨之減輕，而且初期成效很明顯。
這樣的減肥方式有什麼缺失呢？
吃的東西銳減，飽足感不夠，萬一你屬於晚睡一族就會面臨要不要吃宵夜的抉擇，不吃難睡，吃了白費。所有你硬著頭皮、咬著牙根去執行的飲食方法，都很有可能因為不適應而放棄。
你說，那我晚餐的時候吃大量蔬菜跟肉這樣總不會餓了吧！
的確，但因為你執行的不是生酮飲食，僅晚餐不吃澱粉的狀況下，身體尚有肝醣可使用的情形，那些吃進去的脂肪不會轉成酮體，而是乖乖留在你的體內了。
另外要注意這種方法只能適用沒有罹患痛風、糖尿病、腎臟病的人，否則血糖、尿酸、腎功能都可能受影響。
整體來說，這個方法或許可以短期內看到體重變輕，但我不推薦這樣的飲食方式，供大家參考囉！
📸 by @milk1002020
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