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[台南]
店名:窩燒man

餐點:各式肉串+四川口水雞+酥炸肥腸+酒香蛤蜊+各式烤蔬菜

荷包會不會哭:肉串平均一串30-40 口水雞一盤170 肥腸一盤150 蛤蜊80 其他蔬菜一串25-30

GPS請設定:台南市海安路一段190巷2號
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小編碎碎唸:
1.南部從昨天晚上就狂風暴雨 瘋狂閃電打雷差點沒嚇死 小週末禮拜三就這樣一個崩潰的開端
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2.只好來點好吃的犒賞自己了 即使不是假日也是可以燒烤吃起來 酒喝起來(先別
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3.這間燒烤店長在海安路的巷子裡面 真的是巷子 而且是小巷子 很容易不小心就錯過他 但是整體裝潢的很乾淨清新 跟一般的燒烤店不太一樣 比較有氣氛還有冷氣吹 還有貓咪可以玩(咦
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4.小編跟友人六人去 點了兩輪 原本以為吃不飽意外的很飽而且一人才250左右 以燒烤來說真的有便宜
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5.肉串的部分雞牛羊豬都有 有各種不同的口味像是黑胡椒 沙茶等等 小編覺得牛肉超級好吃 安格斯牛雖然貴了點 但是一口咬下去很有嚼勁味道也很足夠 讚讚讚
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6.蛤蜊的部分一盤才80元 很鮮甜 好吃到小編還把那個蛤蜊湯撈來喝(到底多愛
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7.口水雞雖然標榜會辣 但是小編不太吃辣的朋友表示 不會辣 小編自己覺得整體口感偏甜 不過吃起來很清爽 但是沒有辣的爽感
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8.酥炸肥腸真的有夠給他好吃 好吃到我們又點了第二盤 咬下去不油膩 會喀茲喀茲的 來點酒就是完美
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9.烤蔬菜 甜不辣 杏鮑菇都很便宜 一串25 一分30 自己一人吃一串都覺得意猶未盡
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10.上餐速度也夠快 不會你吃完一道要等世界久才來 幾乎一次全部上齊 然後又都好吃 很適合跟朋友一起來聚會一起喝一杯啦
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日熹樓 @ 灣仔
之前曾經講過既日熹樓，佢地最正既地方就係佢地可以一碟小碟咁叫，所以每道餸份量比較少，就算兩個人都可以試到好多餸，我地兩個人食到１１道餸，一籠小籠包，幾樣糖水！如果多人仲可以試到一百道餸添！
蝦兵盡帶黃金甲($68)
黃金蝦球非常美味，咸蛋黃味道好重，蝦球沾得好均勻，蝦肉好爽口。
水煮黑豚肉($98)
水煮魚就成日食，水煮黑豚肉就少啲機會食，豚肉滑得黎又入味，辣度岩岩好
不辣口水雞($48)
唔辣既口水雞係香港比較少食到，加上花生碎，青蔥，非常好味。
戰鬥碗($50)
呢到除左食中菜，仲有唔同既cocktail飲，cocktail都混合左唔少中式酒，呢個戰鬥碗就有竹葉青，gin，tequila，檸檬汁等等溝埋，實在創新，同朋友隊返兩碗都非常開心！！
芝士小籠包($38)
日熹樓係一間超值得推介既中菜餐廳😋！
其實小籠包🍞有三種味可以揀，原味，麻辣，芝士。
今次我就揀左芝士🧀小籠包。芝士味道並冇好搶，只係用作點綴。小籠包皮幾薄🤗，半溶芝士混合豬肉餡🐷，簡單，味道唔錯！

地址：灣仔杜老誌道6號群策大廈4樓及5樓
營業時間：星期一至日: 11:30-23:30
@evelynsgardenhk

▼文字食譜在下方喔▼
疫情趨緩，大家的生活感覺都忙爆了！這禮拜就廢一點，來做不太花時間但超級撫慰身心的料理，無論工作後來一盤，或是追劇時都非常適合的水牛城辣雞翅！

說了這麼多，其實一開始只是因為我跟工作夥伴想吃而已，原因就這麼簡單，因為真的讚爆好吃丫！這道菜的作法簡單，材料也好取得

講到口水都要流出來了，勁辣酸香的調味，搭配熱騰騰酥脆的雞翅，讓你舔得手指頭不要不要的，再搭配清爽卻奶香濃郁的 Ranch sauce 配上西洋芹，包準你吃到停不下來！


食譜 2人份（但我其實自己一個人就吃這樣^^
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雞翅、棒棒腿 300g
鹽 約1/3小匙
胡椒 適量
蒜粉 1小匙，可改成蒜泥或蒜碎
甜椒粉 1/2小匙
黑糖 1小匙
烏醋、白酒醋或巴薩米克醋 2小匙
中筋麵粉 1大匙

蜂蜜辣醬
奶油 40g
蜂蜜 40g
辣醬 60g，我是用是拉差，你也可以找franks，或任何你喜歡的西式辣醬

Ranch sauce
酸奶或原味優格 60g
美乃滋 20g
白醋 1小匙
蜂蜜 1-2小匙
蒜碎 1-2顆
蔥碎 1/2根
鹽、胡椒 少許
西洋芹 切段

做法
1.雞肉加入調味料，混合鹽巴、胡椒、蒜粉、甜椒粉、黑糖和醋
#蒜粉可以用新鮮的切碎或磨泥

2.按摩均勻，靜置1小時或隔夜入味

3.輕輕拍上一層少量的麵粉（攪拌到看不到白粉）
放入氣炸鍋內，用攝氏180度，氣炸14分鐘，中途翻面
#也可改用烤箱攝氏200度約20分鐘

4.製作蜂蜜辣醬，混合奶油、辣醬、蜂蜜入鍋，加熱至煮滾、融化即可

5.準備Ranch sauce，混合酸奶、美乃滋、白醋、蒜碎、蔥碎，試試看味道，最後加入少許鹽、胡椒拌勻
#可加BlueCheese喔
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00:00 開始
01:47 雞翅
04:19 配菜
06:26 組裝
06:50 試吃
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。

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雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。

在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
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----碎碎念----
由於我滿常回覆留言的，為了不愧對其他懂禮貌的孩子
我自身感受到沒有禮貌的留言，也不會給予相對的禮貌油～ ٩ ꉺɷꉺ ۶
「沒禮貌，比沒專業更糟糕」

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