關於 世界最 好的咖啡 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🌹【閱讀咖啡地圖；我的學習之旅】

為了研習咖啡，跟著歐客佬專業咖啡師團隊，深入寮國、中南美洲，在種植珍貴咖啡的偏僻山間探索。本來以為是去接觸世界最頂級的咖啡，卻在無意之間找到可以為理想而勇敢的自己。

最好的咖啡滋味，就像是人生，酸甜共振，苦中回甘。在陪伴媽媽治療癌症那年，我竟然以超乎自己預期的驚人效率，通過SCA世界精品咖啡協會7張證照，並完成《療心咖啡館》一書。

一路走來，我很感謝信鈞、君宜、冠傑、Vincent、以及所有教導我的咖啡老師。

今年中秋，歐客佬把精品咖啡禮盒，製作成一本一本的精裝書，包裝創意與咖啡品質，令我驚艷。是咖啡香與書香的重逢，也是祝福與感謝的交集！

世界最好的咖啡，都在歐客佬。聽起來，真的很像一句廣告詞，但在我的認知裡，這其實我最深刻的體會。

在疫情之前，歐客佬每年都有一支為數龐大的專業咖啡師隊伍，前往中南美洲、非洲、寮國等地，為消費者把關，進行咖啡的杯測，也跟當地的農民合作，付出很多公益的資源，一切的努力，只為了把最好的咖啡，帶給喜歡咖啡的民眾。

這份努力，與這份堅持，也是我繼續研習咖啡，最大的動力。

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愛喝咖啡的人，一定是特別懂得生活滋味的，我一直這麼認為。
我對喜歡的事物很堅持，不管是一杯咖啡、還是生活各種生活感、儀式感，我真的覺得你多用心對自己、對待你愛的人，就會收穫多少成就感和幸福，所以我寧可把時間花在美好且值得的事物。

在家想喝到比外面還好的咖啡並不難，只要跟著嘴巴叼的我們選就對了（這絕對要拍胸脯的），有好豆子，你家就是世界最棒的咖啡館。

我對咖啡的要求是品質跟烘豆技術都要非常滿意，價格也要合理優惠，所以才會選擇黑沃的咖啡，因為各方面都非常滿意，所以就算我是個喜歡嚐試的人，我多數時間家裡常補的還是它。

明天咖啡補貨團除了每次必補的精選咖啡豆外，大家最愛的我可是生活家-Nata 聯名款精品咖啡跟濾掛咖啡都推出了環保包裝、還有近幾年全球非常火紅的--Oatly燕麥奶(咖啡師口味)，讓大家不用外出，在家就可以自己做出好喝的燕麥奶拿鐵囉。
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部份選豆因為新鮮現烘、貨量有限，有需要請務必留意時間


節氣已經到了立夏，早上來杯熱咖啡喚醒，下午來杯冰咖啡提神，讓你每天充滿元氣。
上次團購的應該都喝完了吧，一起來邊看邊瞭解這次的品項有哪些，然後記得備庫存囉。Go~

【你一定要認識的越南咖啡（二）】

上一篇介紹完咖啡在越南的歷史故事之後，今天就要來聊聊羅布斯塔咖啡與阿拉比卡咖啡在越南為什麼比重那麼懸殊，原本引進了阿拉比卡咖啡，但是結果最後是羅布斯塔咖啡的種植面積是最大的，另外，越南咖啡的種植區域到底在哪裡，今天就來跟大家簡單介紹一下。

1.阿拉比卡咖啡的興衰
最早在1857年的時候由法國傳教士傳入阿拉比卡咖啡豆，就開始了整個越南咖啡種植之旅，而後在1908年羅布斯塔咖啡的引進，在中部的地方慢慢地開始試驗，而其實在1930年代時，越南種植咖啡總共有5900公頃的面積，阿拉比卡就佔了4700公頃，但是到底為什麼到後來1980年代，反而是羅布斯塔咖啡豆是越南主力，因為阿拉比卡咖啡在越南種植的過程中，常常受到銹菌（Hemileiavastatrix）以及天牛的干擾，因此產量在後續一直沒辦法起色，反而是羅布斯塔咖啡豆的種植在越南的氣候上面得到很大的回饋，羅布斯塔咖啡豆的主要種植氣候為24-29度的熱帶氣候，高地的地形，所以這也是為什麼後來越南咖啡之後的出口都是羅布斯塔咖啡，因為在氣候以及地形上越南有得天獨厚的優勢。

2.阿拉比卡咖啡在越南還有嗎?
在1980年代開始，越南慢慢的把咖啡視為重要的經濟作物，擴大國營外也接受民營組織來經營咖啡市場，所以阿拉比卡與羅布斯塔的混種外，在夷靈高原上面，這個覆蓋林同縣的大高原上 ，就在種植阿拉比卡咖啡，其中有名的品牌Arabica Lang Biang的咖啡品牌，為什麼一開始就提到林同縣，因為他的緯度位置跟哥斯大黎加一樣，因此在大致相同的氣候條件下，其林同也可以種出好的咖啡豆。再來是越南西北方的山蘿（Sơn La）的地方也是越南種植咖啡的大地方，山蘿（Sơn La）地方是盆地與高原的地形，而山蘿（Sơn La）位於北緯21-22度之間，山蘿與巴西聖保羅是對稱赤道的位置，巴西也就是那個全世界最大的咖啡生產國，所以在緯度跟氣候上都有絕對優勢，最後是Khe Sanh 阿拉比卡也是在中部非常有名，位於廣治的溪生，是中部最大生產阿拉比卡咖啡的地方，以上就是三個主要生產阿拉卡咖啡豆的位置以及品牌。

3.羅布斯塔咖啡種植主要在哪邊?
說到越南的羅布斯塔咖啡，首先就要先提到越南中部高原種植咖啡區的邦美蜀市，這個位於多樂市的地方，這個又稱為中央高地的地方，擁有得天獨厚的紅土壤，200萬公頃的玄武岩土壤佔全越南的60%，這種土壤地形能夠有更佳的保水力以及養分吸收力，羅布斯塔咖啡豆所需要的水分非常高，通常每次澆水大概900公升，而這個地方因紅土壤保水性的因素，所以每次澆水僅需要320公升就足夠，而多樂市位於海拔500-600的高度的高地，氣候非常涼爽宜人，所以越南中部的高地很適合羅布斯塔咖啡豆的生長，這也是為什麼越南是全世界第二大的咖啡出口國。

覺得講了兩個篇幅的咖啡，讓大家瞭解一下越南咖啡的一些生長歷程，以及越南咖啡種植面積的一些小小資料，希望大家對於越南咖啡能夠有更佳的認識以及了解，但是其實還是覺得兩篇的篇幅不夠我們介紹，如果下次有機會，我們還想在介紹其他跟越南咖啡有關的一些小故事給大家，大家在期待期待一下啦~