Search
🔥布列塔尼中秋酥餅課程 下課嘍！ 謝謝大家參與支持與肯定
接下來:
●9/1星期三竹北36號廚藝烘焙教室
●9/2星期四台北義興烘焙教室
●9/3星期五台北烘焙樂室工作室
●9/6星期一中壢85廚坊
●9/11星期六台北橙品手作烘焙廚藝
🔥沒跟上的學員們請加緊腳步,還有名額歡迎報名,感謝~~😀👍
課程品項
法蘭乳酪鹹酥餅
狂想匈牙利蛋黃酥餅
卡布麻糬Q酥餅
果芬布列塔尼酥餅
∝保留舊思維，原來整個製程麵粉的使用特性和內餡裹入包覆的方式是中式一樣的，結合中西激盪出創新 ， 改變了原始單一口味的酥餅觀念，把不一樣的口感融入了酥餅中，依舊有著不能抗拒的吸引力,!裹入餡料的布列塔尼酥餅也可以搖身一變成為炙手可熱的 中秋月餅喔!～～～
每每自己做完的產品都期待品嚐它～～
◆布列塔尼中秋酥餅◆課程介紹內容連結網址如下: https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4257291414359321&id=100002355134055
🔥當法式的浪漫與中式傳統相遇,會碰撞出什麼火花 ?
🔥在眾多月餅當中,就有這麼獨特的一款 :法式月餅
🔥我有個想法,應用法式酥餅皮包入餡,開發出屬於年節流傳的月餅.~~~~~~
🔥老師👨🏫秉持西式甜點的精神概念維持舊思維顛覆傳統,帶著非常濃厚混搭的氣息,在精巧的扁圓酥餅上揮灑魔法，將法式糕點的製作工藝與中秋傳統節日相融合,以充滿新意的姿態走入大眾視線,換換口味,試試法式月餅,帶給妳不一樣的浪漫.~~~~~~
🔥布列塔尼中秋酥餅🔥
#８月份布列塔尼中秋酥餅教室日期如下:
●８/６星期五新北屋拉拉手作烘焙下午◆布列塔尼中秋酥餅◆
●８/７星期六台北172探索廚藝教室下午◆布列塔尼中秋酥餅◆
●８/１６星期一高雄Qmaker翻糖工作室下午◆布列塔尼中秋酥餅◆
●８/１７星期二台南朵雲烘焙廚藝教室下午◆布列塔尼中秋酥餅◆
●８/１８星期三高雄庚申伯烘焙廚藝教室下午◆布列塔尼中秋酥餅◆
●８/１９星期四嘉義食藝谷廚藝空間下午:◆布列塔尼中秋酥餅◆
●８/２０星期五台南布布烘焙廚藝下午 ◆布列塔尼中秋酥餅◆
●８/２２星期日苗栗a Cake a Day圓夢甜點店下午◆布列塔尼中秋酥餅◆
●８/２４星期二台北橙品手作烘焙廚藝下午◆布列塔尼中秋酥餅◆
●８/２７星期五新北夢饗法國廚藝烘焙教室課程介紹:
●８/２８星期六桃園快樂烘焙廚藝教室下午◆布列塔尼中秋酥餅◆
●9/1星期三竹北36號烘焙廚藝教室下午◆布列塔尼中秋酥餅◆
#還有名額歡迎報名,謝謝~~
布列塔尼課程連結🔗 https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4257291414359321&id=100002355134055
周邊親友、姊妹閨蜜，大家都想學做甜點？
公司內部團康、辦活動，主辦方玩到沒新梗？
學校教外教學、增能課程，想要來點不一樣？
你的心聲【全國食材】都聽到啦～～
👨🍳阿斌師親授
從西點、蛋糕、吐司麵包到中式餅類
豐富糕點品項，讓你想學什麼就學什麼！
🎊六月底前報名，享有９折優惠🎊
✅6人即開班，1人1機操作
✅6-18人，則採分組操作
🌟揪團包班上課➡https://pse.is/3a8zhx
防疫期間，為提供大家安心的購物／上課環境
請 #大家自備口罩來上課，且除喝水、試吃、中午用餐外，請全程配戴口罩
👉進入教室前先手部消毒！
👉體溫檢測逾37.3度者將無法進入教室上課
👉課程中，均 #備有酒精消毒
👉所有同仁與上課老師會 #配戴口罩
👉賣場與教室皆有固定消毒工作
👉如14天內有出國史紀錄者請勿報名
🆕💫全國食材廚藝交流討論區>>https://pse.is/J2Y58
📍LINE接收最新活動訊息>>https://pse.is/KDKX6
📍追蹤IG>>https://pse.is/F2AEH
📍南崁店03-3225820/大有店03-3339985
《男生宿舍》Vlog Episode SE
追蹤IG: https://www.instagram.com/boiz_dorm/
關注FB: https://www.facebook.com/BoizDormTJAC/
(不定期更新，訂閱Youtube頻道時可以開個鈴鐺)
在紐約的我們沒辦法跟台灣的親友們一起過除夕，不如就聚在一起吃團圓飯吧！
主題曲：Perfect by Mondays
#男生宿舍 #團圓飯 #一人一菜
本集主題：「最想學會的世界經典蛋料理：沙拉、蛋餅、主菜主食、各國早午餐輕食，一次吃飽飽」新書介紹
專訪作者： 洪白陽
內容簡介：
CC老師的蛋料理，就是好吃好做的保證！
「對我來說，蛋無論怎麼烹調，都美味。在高中時，甚至最高紀錄一天吃8個蛋，可見我對蛋多麼喜愛！」 by CC老師
蛋，是一種神奇的食物，不僅好吃，而且營養豐富，此外，蛋既可當主食又可當配菜，更有千變萬化的料理方式，烹調出各種美食和糕點。喜歡吃蛋的人也幾乎遍布各年齡階層。
作者CC老師在烹飪課上教過無數料理，最受一般學生、異國料理愛好者歡迎的，正是「蛋」料理，只要開課幾乎堂堂爆滿。熱愛旅遊的CC老師，將旅途中品嘗過的蛋料理，特別精選出60道，從歐美、日韓到東南亞，當然也包含中式的經典蛋料理；口味從清爽不膩到超下飯菜統統有。這些蛋料理的最大特色在於：道道經典、做法簡單、口味多選擇，不管是料理新手想嘗試，或者蛋愛好者想大快朵頤，都能找到想做想吃的菜。
蛋是平日飲食中不可缺的食材，一天三餐都能吃，所以CC老師貼心的將這60道蛋料理，分成：「Part1早午餐輕食！蛋料理」、「Part2嘗不膩配菜！蛋料理」和「Part3吃得飽主食！蛋料理」三大單元，方便讀者依分類，選擇符合自己需求的蛋料理。而每道食譜皆有標上份量，可彈性製作1人、小家庭，甚至家族聚餐的餐點，實用性高。
有人旅遊在看風景，有人旅遊愛逛博物館，CC老師的每趟旅程，則是一次次的美食之旅。希望能透過她在旅行中嘗到，分享給大家世界各國蛋料理，溫暖你的胃，滿足你的味蕾。
作者簡介：洪白陽（CC老師）
英文名Cecilia，現在大家都叫我CC。對料理又愛又恨，愛的是：美食讓學生和讀者享受到幸福；恨的是：美食讓身材長成這樣！希望將好吃的、溫暖的愛的料理不斷地傳授給更多學生和讀者；希望美食讓大家都幸福的理念不斷地傳遞出去……
著有《最想學會的外國菜》、《最想學會的家常菜》、《一個鍋做異國料理》等食譜（朱雀文化出版）。
經歷：
★「于美人生活好自在」、「于美人生活好開心」、「郁芳生活好事兒」、「焦志方料理美食王」、「郁芳健康早點名」等美食節目特約老師
★「瑞康屋廚藝教室」暨「台北SOGO文化教室」、「中壢SOGO文化教室」、「稻江技術管理學院推廣中心」等處專業烹飪老師
★「瑞士KUHN RIKON」亞洲區專業顧問
★「英商瑞康國際企業股份有限公司」顧問
本集主題：「外食族、超商族的懶人健康餐桌：省時省事省心力的5色5味5法美食」新書介紹
專訪編輯：何喬
內容簡介：
作者松村和夏擁有「營養師證照」、「調理師執照」、「飲食生活顧問師」等專業證照，是為許多職業運動員設計飲食的「運動營養師」。除此之外，她還開設了超人氣料理教室「廣尾料理俱樂部」，學員包括模特兒、歌手、演員等，幾乎都是演藝圈的明星，報名者大排長龍，預約久候難入。她認為三餐不應該只是填飽肚子的行為，而是調養身體的最佳時機。有感於現代人患有癌症、心臟疾病等「生活習慣病」的比率節節上升，她希望以自己的專業背景及興趣，教會大家如何吃得營養、煮得美味。
三餐飲食是每天的例行公事，不僅要可口好吃，還要做得省時省事省心力
許多人一聽到要自己準備三餐，立刻舉雙手投降。其實，煮飯並沒有想像中的難，例如：海帶、味噌、些許豆腐、一壺熱水，就可以沖出一碗可口的湯品；烤箱、電鍋，也都是懶人料理的好幫手。
另外像是小番茄、青花菜都是適合使用微波爐的食材，但馬鈴薯、胡蘿蔔等根莖類蔬菜，就比較適合水煮或清蒸。什麼食材適合什麼煮法，本書通通不私藏告訴你！
外食怎麼選？上班肚子餓的時候怎麼辦？
便利商店外食：看起來賞心悅目的料理，表示其中含有各種營養素，因此下次不知道要選怎麼樣的便當時，挑「每種顏色的食物都有的便當」就對了。餐廳外食：食物的營養價值會隨著時間而流逝，因此外食時最好選擇現點現做餐廳。
許多人習慣在肚子餓時吃甜食，雖然可以迅速補充熱量，卻也會讓血糖快速上升，長此下來對身體造成負擔。上班上到一半肚子餓時，作者首推以穀物棒或三角飯糰取代糖果、餅乾等零食。尤其咀嚼穀物棒時，細嚼慢嚥能刺激飽腹神經中樞，讓人較早出現飽腹感而停止進食。
‧特別收錄全彩食譜，教你煮得快速、吃得健康！
日式醬汁、西式醬汁、中式醬汁，只要備好書中介紹的這三種醬料，就可以輕鬆變出100種美味料理。感冒時的元氣餐（蘿蔔薑味粥＋季節水果）、消除疲勞的精力餐（薑汁燒肉＋涼拌豆腐或豆腐味噌湯＋晨間咖啡）、解宿醉的醒腦熱湯（味噌風味番茄蛋花湯＋葡萄柚汁），作者介紹了在各種狀況可以派上用場的美味食譜，包辦你的三餐！
‧點出13大飲食迷思，不再讓錯誤觀念拖累你的健康！
今天還沒吃蔬菜，下班時順道去便利超商買一杯蔬菜汁，補充每天所要攝取的蔬菜量？想要減重，就完全不能攝取碳水化合物？……以上這些觀念，其實都有其不合理之處，讓本書為你一一破解！
‧美味健康的秘訣，五味五色五法！
五味：甜、鹹、辣、苦、酸。五色：白色、黑色、黃色、紅色、綠色。五法：蒸、烤、煮、炸、新鮮生食。以胡蘿蔔為例，用油炒過後可以提高維生素A的吸收率，但熱炒會破壞維生素C。因此即使是同一個食材，也樣盡量以不同的方式攝取它的營養。又如蔬菜，一天當中應該有生菜、炒青菜、燙青菜之類變換食用。不同的料理方式有助於不同的營養素被吸收，跟著這個法則，就能簡單達成均衡飲食！
作者簡介：松村和夏
•原本為職場的粉領族，曾經赴澳洲留學，之後轉換跑道進入女子營養大學就讀，投入「臨床營養醫學研究室」專攻生活習慣病的研究。
•先後取得「營養師證照」、「調理師執照」、「飲食生活顧問師」等專業證照，展開廚藝講師的生涯，成為一名專業的料理研究家。
•2011年開設並主持超人氣料理教室「廣尾料理俱樂部」至今，學員包括模特兒、歌手、演員等，一字排開幾乎都是演藝圈的明星，報名者大排長龍，預約久候難入。除此之外，也擔任棒球、足球等一流職業運動選手的營養指導師。
除了擁有各項餐飲證照考試的專業設備及師資的西門本館（中餐、西餐、烘焙、飲料、中式麵食、中式米食等），永老師還另開設如家一般溫馨的夢想廚房－yung chef 分享空間。 ... <看更多>
中式廚藝教室 在 [閒聊] 有上過烹飪班嗎- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
想請問愛做菜的大家
有上過烹飪班嗎
平常在家會做一些料理
會上Youtube,愛料理等網站＜學做菜
但都是自己做
還不錯吃
有一些料理烹飪班
好像有老師指導更專業
一堂課至少也要千元起跳
不曉得大家有上過這樣的烹飪班嗎?
覺得如何? 推薦去上嗎?
還有一些證照班: 如西餐丙級證照,中餐丙級證照
這種適合平常在家做小料理的人嗎
謝謝大家~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.72.38
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1516277451.A.81C.html
... <看更多>