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今天要介紹的是在中野的村上隆的cafe「Bar Zingaro」☕️
店內擺設了很多可愛的畫跟抱枕周邊
還有賣漢堡跟很多小花甜點✨✨
很好拍照喜歡的朋友可以朝聖一下
店家也都有中文菜單不會日文的朋友也不用擔心：）
最後現在一直跟抱枕打滾的哈魯😂😂
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今日用事があって中野いったので、ちょっとこちらのカフェ寄って来ました☕️
途中でハルギャン泣き叫んできたのでゆっくりできなかったけど😂😂 #amysbyamy #visitjapantw #popdaily #matcha_jp #japaholic #japanesefood #トーキョーフォトジェニック #一起趣日本吃美食 #日本美食 #日本生活 #日本旅行 #食べ歩き #グルメ #暢遊日本 #tabilabo #japan #japanesefood #美食 #日本自由行 #中野カフェ #東京カフェ #東京カフェ巡り #村上隆 #barzingaro
東京・JR中央線東中野駅から徒歩1分。ポレポレ東中野映画館の隣りにあります。
仕事までの時間が空いたのでコーヒーを飲みたいと思い駅を降りて歩いていると、みどりや木のテーブルが置いてある、温もりの感じるカフェを発見。ガラス張りの扉を開けると、そこには生演奏ができるくらいの広いスペースが奥にひろがっていました。
後から調べてみると、やはりそこではライブやトークイベントなど、イベントスペースとして使われているようです。
メニューは、ドリンクが印象的でした。コーヒー、カフェラテ、ティー、ジュース、そしてびわ茶があり、はじめて聞くお茶だったので「どんな味がするのだろう？」と気になります。フードは、ホットドッグやスープ、ケーキと軽食がメインです。
びわ茶も気になりましたがこちらはまた次回に、ということでブレンドコーヒーを注文。コーヒー豆は埼玉県川口市タカノ珈琲焙煎のポレポレブレンドを使用しているそうです。液体の色が濃く、深煎りなのだろうと想像。飲んでみると、カカオ90%のチョコレートを食べているかのような苦味が、口の中にあふれました。疲れた午後の体を目覚めさせてくれて、残り半日の頑張りを貰えるそんなコーヒーでした。
そして、コーヒーには動物の形をしたクッキーが付いていて、お店のご厚意に嬉しい気持ちになりました。
お店の名前である"ポレポレ"とは、スワヒリ語で"ゆっくり"を意味します。その名の通りポレポレ坐では、ゆっくりした自分の時間を過ごせる空間とドリンクが待っていますよ。
space cafe ポレポレ坐
住所：東京都中野区東中野４丁目４−１ ポレポレ坐ビル1F
営業時間：９：３０～２０：３０
定休日：火曜日
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#10秒コーヒー
東京・JR中央線東中野駅から降り、ギンザ通りを歩くこと2分。看板がかかっている奥にお店へと繋がる階段があります。その階段を登ると薄暗い店内で、カウンター席が数席あり、2名がけのテーブル席が4席ほど。こじんまりとしていて薄暗い店内なので、一人で落ち着きたい時や、カップルのデートや友人とゆっくりおしゃべりしたいときにはもってこいですね。
COFFEE BAR GALLAGEでは、フルーティーさを引き立たせるために基本的に浅煎りを使用しています。エスプレッソマシン・ハンドドリップ・エアロプレスと豆に合わせた器具を使用した淹れ方で提供されます。
コーヒー業界でサードウェーブの次は、フォースウェーブで「コーヒーカクテル」が一つのキーワードになるのではないか、という人がいます。
バーでお酒を飲むような感覚の、高品質なコーヒーを楽しむスタイル。スペシャルティーコーヒーがこれだけ流通していれば、このように特別な一杯としてコーヒーが楽しめるのは、贅沢で、より心を穏やかにしてくれるというのは素晴らしいですね。
私がこのお店に伺った理由は、疲れた体に染み渡る美味しいコーヒーを、静かな空間で楽しみたかったからです。その願いの通り、店員さんが丁寧に今の気分を聞いてくれて、コーヒーを提案してくれました。「甘みの感じられるコーヒーがいいです」と伝えると、3種類の豆の香りを嗅がせてくれたので、その中のエチオピアのナチュラルを選びました。提案頂いた抽出方法はエアロプレス。今回はその淹れ方で注文しました。エチオピアのウォッシュドではなく、ナチュラルなので、フルーツの甘みがあり、赤ワインのような、ブラックチェリーのような、渋みも感じられる繊細な一杯でした。
「エチオピアのナチュラル」というのは、産地がエチオピアで、その精製方法がナチュラルプロセス、という意味です。
コーヒーの精製方法について少しお話します。
コーヒーノキになる木の実（コーヒーチェリー）の中に、原則2粒が1対になった種子が入っていて、これをコーヒー豆と呼んでいます。コーヒーって実は、「豆」ではなく「種」なんですよね。
さくらんぼをイメージするとわかりやすいですが、種のまわりにはヌメヌメした粘液質が付いています。このヌメヌメしたものがミューシレージと呼ばれ、これらを取り除いたり、あるいは実のまま乾燥させたりというのが精製過程にあたります。
この精製方法の違いが同じ産地のものでも味に違いをもたらすんですよね。
コーヒー精製法には大きく分けてナチュラル（乾式）とウォッシュド（水洗式）の二種類があり、ナチュラルは、コーヒーを摘み取ってそのまま乾かす方式。ウォッシュドは、表面の皮を剥がしてから発酵させ粘液質(ミューシレージ)を除去する方式です。（その中間に位置する「パルプドナチュラル」または「ハニープロセス」なんて言うものもありますが、それはまた今度）
今回頂いたコーヒーは「ナチュラル」ですので、収穫した実をそのまま乾燥させたことになります。「ナチュラル」は、熟成したワインのような風味や、コーヒーの果実から移ったフルーツの甘味と豊かなコクが特徴です。
閑話休題。
こちらのお店には他にも、約10種類の豆を取り揃えています。
同じ豆でも精製方法や淹れかたが変われば、フレーバーも変わるので、色んな楽しみ方ができるのではないでしょうか。
更に、コーヒーそのものに炭酸ガスを入れたドリンクや、コーヒーを使用したカクテルなど、アレンジされたコーヒーを飲むことができるのも魅力の一つです。
ちなみに、店員さんがカメラ好きということで店内には写真の本が多く置いてあり、カメラの話になると話が止まらなくなる程でした。
COFFEE BAR GALLAGE
住所：東京都中野区東中野３丁目８−５ 遠田ビル 201
営業時間：火～日 １４：００～２３：００
定休日：月曜日
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#10秒コーヒー
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ダイビングのライセンスを取得しに中野にある「ネオダイビング」へ行ってきました。ダイビング初心者にもゆっくり丁寧に教えてくれるのはもちろん、泳ぎの苦手な人にも優しく教えてくれますよ♪4日間通うだけでライセンスを取れるので、今年の夏に向けて取ってみては？？
オープンウォーターダイバーコース 76000円
NEO DIVING
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