▍昉小姐經營的臉書社團「覓覓|古董餐桌風景」,以歐洲來源的古董餐盤物件為主。那是她愛上生活的起點。
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先前在 Soac 工作室,昉小姐因為喜歡古董盤開始研究,尤其長期觀察日本餐飲界,發現他們好瘋法國古董盤。想入手,卻發現在台灣並不那麼好買,有時在古道具店看了好久,才找到一兩個盤子。終於累積了一些心得時,才想說要賣賣看。「我很喜歡的話,應該也有人和我一樣吧?一開始本來是想當副業,後來發現,欸?好像很忙。」
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經營這般行當,難道不需要業內人領路?昉小姐說,自己就是衝動啊:「我就是憑著一腔購買慾,覺得為什麼買不到!我不相信!就努力去買。」
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西洋古董一次都是出一整套,過去珍貴的瓷器甚至是傳家寶:湯盅大中小,碗盤等等是必備,還有高台、果台、水晶盤、小皿⋯⋯,有時蒐集像在拼圖,「喔,原來這套的醬汁盅長這樣!」也是蒐藏的樂趣。
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古董盤的價錢,當然不是 IKEA 餐具可比擬的檔次。當年小資女狠下心來買,也像是一個人的成年式,有了努力掌握自己生活的本錢。
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❝「以前單純追求好吃就好,不會在意擺起來怎樣,沒有那個閒情逸緻或美感訓練、也沒有器皿。但慢慢地,妳的生活越來越由自己掌控,開始賺錢、開始獨立生活,妳就要開始去搭建自己想要的生活方式。搭建生活,我覺得很大部份是靠物質啊。靠選的衣服、選的書、選的傢俱、選的房子、選的器皿⋯⋯,如果不考慮精神方面的話,妳的生活就是由這些東西構建起來的。」
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所謂「生活風格的養成」看似漫長,切割到日常,即是一個又一個選擇,挑選那個留下來相陪、共同生活的「物」,也是在不斷釐清自己:原來我喜歡這個、其實那個誰推薦的也沒那麼適合我⋯⋯於是,每一個物裡也多了「我」。
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閱讀專訪全文 ➤➤ https://bit.ly/3wp29IC
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下廚的意義是什麼?於昉小姐而言,或許是在每一個階段,都想往更好一點的狀態前進。
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從離家、就業到真正成為一個大家眼中「會下廚的人」,回望過去,都是慢慢學習。她說,自己也當過窮學生,沒什麼珍貴器具,就守著一瓦小電磁爐,用五十塊的便宜盤子。但即使是那時,也會盡自己的努力煮得漂亮,弄得好吃。
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上台北,買菜的任務也回到自己身上。她結緣的第一個市場是永和的六合市場,若不是疫情,至今依然時時逛。她喜歡市場四季分明,常有驚喜,且一分耕耘,一份收穫:「妳要花心力投資,不像超市能買到的東西就是那樣。市場要靠自已的力量去發現哪攤的肉比較好、哪些菜攤是賣高價蔬菜品質保障的⋯⋯這些都要花時間、甚至要吃幾次虧才知道。」
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我好奇,從不逛菜市到與攤販相熟,有時還打電話請他們幫忙留菜、先把蝦仁剝好,有些人始終懼怕這種菜市場裡的攻防或聯繫,她呢?她訝異我做此問:「我不太懂為什麼會怕欸,不就是買個菜?」又說,其實店家才需要好客人:「都是生意啦,妳只要常買,他就會對妳有個基礎的信用,知道妳不會爽約、願意幫妳做準備。」
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家附近雖小巧卻可以讓她一逛再逛的市場。
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她不是沒遇過價錢或品質不誠實的攤販,但踅菜市於她,始終充滿樂趣。一週兩次,每次逛好逛滿,依照胃的心思出勤:週五和週日才有古早丸湯,夏日,最喜歡的水餃店會有茴香口味⋯⋯
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▍必須要煮,和煮得開心是不一樣的——昉小姐的療癒餐桌與廚房 ➤➤ https://bit.ly/3wp29IC
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▍𝘽𝙄𝙊𝙎 𝙢𝙤𝙣𝙩𝙝𝙡𝙮 #傘開計劃 —— 三款設計傘,手刀收藏 ➤➤ https://bit.ly/3hrXrG9
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#昉小姐|#古董盤|#生活風格|#BIOS專訪
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅金童衝腦,也在其Youtube影片中提到,在家待了將近三個月,我想大家最有感的莫過於是廚藝突然精進了許多吧? 大媽們雖然平時就有在下廚,不過防疫在家期間還真的是嘗試烹飪了許多以往沒有嘗試過的料理,隨著疫情逐漸趨緩, 是時候將這段時間的修練呈現給大家看了! 誰有在認真學習,誰沒有在認真學習,就在這支影片中揭曉! --------------...
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【等等!這不是我認識的 Ikea !】
IKEA 敦北店在近日傳出即將熄燈的通知,讓許多「IKEA迷」十分不捨。IKEA敦北店已開業二十三年多,是許多賃居臺北的異鄉遊子購買傢俱的第一首選。(肉丸也是)
但你知道嗎?在全世界擁有四百多家分店的 IKEA,卻不是每一間都賣一樣的東西,就連賣場的動線,也不完全一樣!
我們整理出了幾個IKEA 為了因應各地風情而做出的獨特巧思,包括了:
1⃣️🇮🇳印度:由於全境整年濕熱,以及因為宗教而生的特殊飲食習慣,使 IKEA 在進駐印度時便特別針對氣候設計出耐熱、耐濕的傢俱,而在餐廳中,也不販賣招牌肉丸,而是改成素食肉丸和印度特有的扁豆奶油醬。
2⃣️🇨🇳中國:由於陽台是非常常見的居家設計,因此在 IKEA 中國的店面以及網站上,都可以看到針對這一特色所作出陽台的設計。
3⃣️🇰🇷韓國:因為都市地區人口極為密集,加上許多居住在都市者皆為單身,因此為了提供更大的收納空間,IKEA 在韓國特別推出「超級單人」(Super Single)床供單身者使用。(聽起來好可憐....)
除此之外,IKEA在世界各地還有許多特色,比如韓國的 IKEA 餐廳賣泡菜、🇯🇵日本的餐廳則有賣日式咖哩飯等等⋯⋯以後如果有機會出國,不妨到該地的IKEA 拜訪,體驗一下濃濃異國風情(的 IKEA)看看。
還想知道更多 IKEA 創立背後的秘密嗎,趕快點進文章看吧!bit.ly/3wntI6H
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【地方日誌 x 海那邊冰店】
那天有些薄寒,整個基隆浸在溦水中,使得正濱漁港的海一片灰藍,此時最豐腴的幸福便是能嚐到一碗熱湯暖食,坐在『海那邊』裡頭,裡料豐碩的關東煮在鍋中鬧騰翻煮,熱氣蒸溢。
它的名字叫濱町,濱町關東煮,熬到柴褐色的多汁大根,在地手作的花枝高麗菜捲,整碗高潮的日本蝦卵福袋和雲海魚卵,十字切痕的香菇、油豆腐、海帶結、吉古拉等,品嚐的時候似有一絲激動潛入空氣,湯汁溢滿嘴中,純淨豐厚的美味,每一種材料質地不同,烹煮時皆各有眉角,用不同的火候,熬盡心思。
小時候總喜歡看櫻桃小丸子,奶奶幫小丸子準備點心,教她在白飯裡淋上高湯加點海苔做成茶泡飯,我總幻想那是什麼味道,胡亂學做一遍,味道只能用驚嚇來形容,海那邊也有賣茶漬飯,木園盤、黑陶碗,白飯上奢華的放上一整顆鮑魚和整片夕陽紅的北海道鮭魚卵,自熬的高湯加入清酒、昆布、草本,湯色清芬不厚不重,再撒上海苔細片,還附上各式小菜。外頭雨跡滯簷,歲月悠了下來,賞海慢食,等飯吸飽高湯又是另一風味,這就是我總幻想的那日式家常味吧!只是有著花輪家的奢華,鮭魚卵經醬油醃漬,色澤如琥珀,鹹中帶甘,咀嚼間悄然流露,鮑魚經密醬滷過,軟嫩多情,濃厚香氣總纏綿不散,還細心切塊,想讓大家優雅品嚐。
到底需要多少時辰,才能做出這樣的料理,闆娘Penny說:『很厚工!可我很享受烹煮的過程』,港邊風景很美,濱町關東煮和茶漬飯正適合這落雨颳風的日子裡拿來取暖,暖身暖心。
Jeff跟Penny有著藝術家的性格,極具職人精神,一個是知名動畫設計師,一個是作家兼畫家,兩夫妻周遊列國,嚐遍各種美食,日子過得轟轟烈烈,如今返鄉開店,夏天賣冰,冬天賣暖食,店裡種滿植物和古董傢俱,泛著獨特島國氣息,想要讓大家更愛基隆與正濱,想賣在地叔叔阿姨煮的芋頭、海鮮、小菜,想跟大家分享他們在異國所見的精彩,故事太多,說也說不完。
喜歡那天基隆冬日裡的毛絨細雨和海港,海那邊的窗景可以看到和平橋成弧線的連接島的北與南,來這裡享受一個下午吧,慢食慢活。
店名:海那邊冰店
營業時間:下午12:00-下午6:00(星期二、三公休)
地址:基隆市中正區中正路529號
電話:02 2462 0538
#海那邊
#地方日誌
#基隆好漢
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在家待了將近三個月,我想大家最有感的莫過於是廚藝突然精進了許多吧?
大媽們雖然平時就有在下廚,不過防疫在家期間還真的是嘗試烹飪了許多以往沒有嘗試過的料理,隨著疫情逐漸趨緩,
是時候將這段時間的修練呈現給大家看了!
誰有在認真學習,誰沒有在認真學習,就在這支影片中揭曉!
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感謝本集金食堂的金主at韓國農水產食品流通公社及農林畜產食品部
這次向大家介紹廣富園水果茶,酸甜開胃的水果風味,除了富含維生素C外,
承載滿滿果肉及纖維質還能夠幫助消化!
不管夏天或冬天,冷熱皆宜!除了平時沖泡飲用很方便外,
本集影片也特別以烹飪方式讓金子看到更多面向的廣富園水果茶!
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►影片章節:
00:00 變化多端的水果茶
01:49 金童的誠意:「蘋果水晶乳酪蛋糕與蘋果起司披薩」
06:55 傢俱店的肉丸:「蘋果派對肉丸」
08:11 吸睛網美三明治「蘋果雞肉斷面三明治」
08:56 一見面就買酒:「柚香威士忌」
09:30 法式擺盤:「柚子胡麻花椰菜」
11:09 感謝金主
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近年摩登的新式酒店數之不盡,保留傳統風味的卻寥寥無幾。於11月正式座落京都三條通的新酒店「nol kyoto sanjo」,改造自日式傳統建築「京町家」,木造的房屋完美融入古色古香的京都。由於酒店的前身是清酒品牌「金鵄正宗」的店舖,只要入住酒店的旅客均可在指定時段內免費享用「金鵄正宗」的人氣清酒,更有酒店職員作專門介紹。免費清酒並非期間限定,不怕疫情過後會錯過品酒的機會!除了免費清酒,「nol kyoto sanjo」的選址三條通曾經是京都中心街,非常方便。無論是喜歡品酒抑或熱愛京都古典文化的旅客都十分建議疫情平復後到此一訪!
「nol kyoto sanjo」的住客專用「町家貴賓室」曾經是清酒品牌「金鵄正宗」的專賣店,木造的「京町家」店面古典風情四溢。「京町家」的建築特色是它較窄小的入口和「京格子」組成的窗戶。由平安時代起流傳的「京町家」建築,現時已因各種原因逐漸沒落,「nol kyoto sanjo」以酒店的形式使這個傳統遺物得以承傳,並將其推廣至全世界的旅客。為了更大程度存留「京町家」獨特的建築風味,酒店請來了馳名京町家改建設計師魚谷繁礼先生為酒店的改造作構思,使旅客可以在典雅的貴賓室裡仔細品嚐最地道的清酒。由下午5時起至晚上10時,酒店會為旅客提供品酒服務,羅列了「金鵄正宗」馳名的純米大吟釀、純米吟釀和特別純米的一系列清酒,更有使用了紅酒酵母釀製而成的特別純米酒BONITA。對清酒不熟悉的客人,則可邊與職員討論,邊找出適合自己口味的清酒。
穿過住客專用「町家貴賓室」便是客房。迎來室內設計師橋本夕紀夫先生,整個「nol kyoto sanjo」走高尚雅致的設計風,共有3款風格、48個客房。三款風格的客房分別是可住2人的「Tsuboyu Superior」、可住1至4人的「Tsuboniwa Suite」和「Hibaburo Deluxe」,後兩者更有和室於房間內,為住客提供了廣闊的活動空間。所有客房均選用格調高尚、經歲月洗練的素材製造而成的傢俱,配上檜葉木製造的浴桶或風呂和常用電器,如微波爐、洗衣機等,標準客房更設有廚房,務求為客人帶來在三條最舒適的旅程。
#日本攻略 #關西攻略
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#日本旅遊情報 #京都市 #VectorGroup
位居四通八達京都中心 多樣化豐富行程體驗
「nol kyoto sanjo」的選址三條通曾經是京都的中心街,鄰近地區有各式各樣使用本地生產的食材的咖啡店和餐廳供選擇。除此之外,來到京都一定少不得換上一身和服,配合三條通新舊交替的街景,仿佛置身從前的日本。距離酒店7分鐘路程便有一間名為「着物Rental京裳庵」的和服租借店,旅客穿上和服慢步京都後,只要是「nol kyoto sanjo」住客,可直接回酒店後再換回便服,節省更多時間遊京都。酒店亦與京都觀光勝地錦市場相近,使旅客規劃行程時更自由。至於希望更悠閒地感受京都,喜愛慢生活的遊客,酒店亦提供食物送上門的服務(另外收費),即使戶不出足也能大飽口福。西餐可選歌舞伎者御用的咖啡廳,和式則可選以蔬菜為主的健康菜式。
https://www.nolhotels.com/kyoto-sanjo/
京都市中京區堺町通姉小路大阪材木町700號
由JR京都站:
乘坐京都市營地下鐵「烏丸線」,至「烏丸御池站」下車,由5號出口步行5分鐘
由關西機場:
乘坐Limousine巴士到京都站下車,轉乘京都市營地下鐵「烏丸線」,至「烏丸御池站」下車,由5號出口步行5分鐘
丸十傢俱 在 -兔子加糖-佐藤安 Youtube 的最讚貼文
這租屋處原本是廢墟(?)
可以看影片知道原本長怎樣🤣
// 初次改造紀錄 //
https://youtu.be/8gDJz3ja7l0
(還未研究YT時的紀錄影片就是w)
這次是進階改造!
明明9月很忙!
要趕雙十連假商品量…
但又很手癢想要改造🤣
搞得連續幾天都3、4點睡的佐藤先生…
想做什麼就想要快點完成的心情我也是懂啦!
時間軸為月光丸來家裡之前😬
因為佐藤很想快點公開月光丸的存在🤣
所以先完成月光丸那集wwww
//註:月光丸,佐藤的新寵 //
https://youtu.be/oxIj_OOablw
//兔子加糖本業;皮革、日本古著工作室 //
https://instagram.com/sato_studio?igshid=182swby39x0hr
關於我們✨
日本皮革職人 佐藤(🦊砂糖)
+ 台灣老婆 佐藤 安(🐰兔子)
= 兔子加糖
女兒佐藤 澪(👼🏻豆子)
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🌠手工皮革&日本服飾 FB 、IG 、蝦皮🔎 SATO STUDIO
#日台夫婦 #手工皮革
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最近剛搬家在物色家具,到長輩家看到幾樣不錯的單品,
一問之下是在丸十家具
不過長輩說他之前是在桃園買的,前幾年店長告訴他說店要搬到中壢,
搬走後長輩也沒去過不知道詳細地點
問了估狗大神後,地址在延平路90巷38號,
不過昨晚跑了一趟,發現是一間完全不像賣家具的民宅
想請問有版友知道中壢丸十家具的正確地點在哪裡嗎?
謝謝。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.29.32.56
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1405916742.A.9C5.html
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