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米其林星級酒家菜，光有佛跳牆跟小卷芋頭米粉就深得我心啊！！最後還有雞湯，很扯🌝最喜歡這種好好吃又吃的飽。
不過大家醉好笑，根本沒在認真拍菜（跟吃飯），印象中有一道青蛙的肚子🐸非！常！好！吃！🐸
我還能清楚的對焦最後一道甜點芝麻包，可以替自己拍拍手
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【享樂隨手拍更新】2021.01.24 丸滿台灣味手路菜
開胃小菜，白斬鹽酒雞，濃情悄悄話，蒜苗石斑肚，花椰菜乾松板肉，煎豬肝，香煎蝦，手工脆皮香腸，丸滿排骨酥，金銀燒蹄，狗母魚酥米粉鍋……
※ 更多〈享樂隨手拍〉： https://goo.gl/UJJNUf
🧡丸滿台灣味手路菜
📍台北市中山區林森北路353巷21號
📞02-25811511
🕙11:00~14:00 17:00~21:30
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本集主題：「屏時三餐：走走屏東，國境最南的台灣滋味」介紹
訪問作者：凱南Kenan
內容簡介：
千萬人氣美食部落客嚴選，
帶你深入走訪屏東市區美食散策！
【吃在屏東，發現台灣小吃的百搭變化。】
跟著屏東人吃三餐，早餐得把主食、配菜、熱湯全都點齊，不只分量可觀，內容更是精采。肉圓＋豬皮＋豬血湯、排骨飯＋米糕＋味噌湯、麻醬麵＋切料＋蛋湯......，而這些還只是早餐呢！午、晚餐時，飯湯混合尤其夯，網路上紅極一時的炒飯泡羹湯，就是出自屏東老店的自家隱藏版料理。午茶點心也展現了在地特色，有用歸來特產牛蒡做成的清蒸肉圓，特製鹹蛋和米糕等中式口味的古早圓筒冰，就連豆腐也能做成甜點，搭配傳統紅甘蔗汁、藥燉青草茶。因爲族群多元，這裡也有許多地方特色料理，如眷村牛肉麵、客家鹹湯圓、北方熗鍋麵、西安褲帶麵......等等。來到屏東，連鎖餐飲、便利商店、手搖飲，統統不用考慮，只有台灣味才能滿足台灣人的胃！
【代代相傳，超過半世紀的經典味道。】
本書介紹經營50年以上的老店超過25家，有許多已傳至第三、第四代。屏東的老店家大多堅持不改祖傳的烹調作法和配方，例如，用新鮮魚肉、魚丸、魚皮和蛤蜊熬煮8小時的虱目魚湯；浸泡多種中藥材和香料5小時，再用高溫蒸煮的塩水鴨；先將多種食材拌炒調味，倒入米漿與高湯，再用竹籠炊蒸並放涼，製程超過10個步驟才完成的肉燥粿......，無論多麼費時費力，也不假手機器、偷工減料，每日現做，並引以自豪。走走屏東，台灣傳統美食的細膩樸實，在這裡被用心地保存起來，經過時間考驗依然不衰不褪，絕對值得來細細品嘗。
作者簡介：凱南Kenan
1992年生於屏東市。是旅人，也是美食愛好者，大學在學期間開始了旅行部落客之路，至今累積千萬瀏覽量，夢想有一天能走遍全台灣、遊遍全世界，永保對旅行與分享的熱忱。
畢業後回到家鄉屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。
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店內有許多米其林推薦名菜！可用平民價位，享受五星級美味，想一飽口福，要提早訂位喔！地址:台北市中山區林森北路 ... ... <看更多>
丸滿台灣味手路菜 在 丸滿台灣味手路菜 - Facebook 的推薦與評價
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