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九層塔粉 在 台中美食精選 Facebook 的最佳解答
大甲人氣蔥油餅美食,一天只營業四小時,宜吉九層塔粉蔥餅 現點現做口感好滋味!
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宜吉九層塔粉蔥餅資訊
台中市大甲區民生路路邊攤車
營業時間: 0912-371776
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乾果機烘香草
材料
香菜 coriander
巴西里 parsley
九層塔 basil leaves
迷迭香 rosemary
作法
1. 香菜去根分散,平鋪網架上。
2. 巴西里去粗梗,平鋪網架上。
3. 九層塔去除粗梗,平鋪網架上。
4. 迷迭香取適當長度,連同細枝平鋪網架上。
5. 全部放入乾果機中,設定溫度55℃,烘8小時。
香草打成粉
作法
1. 將乾燥好的香草分別放入調理機(破壁機)中,按攪打鍵打30秒成粉狀。
2. 分別裝至乾燥罐子中保存。(PS---用到迷迭香到瓶子中那個畫面代替就好)
示範—香菜煎蝦仁
材料
香菜粉 1茶匙 coriander powder 1tsp.
蝦仁 300公克 peeled shrimp 300g
蒜末 20公克 garlic 20g
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
作法
1. 蝦仁少許油煎至兩面焦香,加入蒜末炒香。
2. 加入鹽、黑胡椒粉及香菜粉提味即可。
示範-青醬義大利麵
材料
九層塔粉 1大匙 basil leaves powder 1tbsp.
奶油 1大匙 butter 1tbsp.
蒜末 10公克 garlic 10g
洋蔥末 30公克 onion 30g
鮮奶油 40公克 whipping cream 40g
煮麵水 150公克 pasta water 150g
鹽 適量 salt q.s.
義大利麵(煮過) 110公克 spaghetti 110g
作法
1. 鍋中放入奶油煮化,加入洋蔥末、蒜末炒香,再加入煮麵水、鮮奶油煮勻。
2. 加入鹽煮滾後,加入九層塔粉拌勻即成奶油青醬。
3. 加入義大利麵炒勻即可。
示範—醃漬牛排
材料
巴西里粉 1/2茶匙 parsley powder 1/2tsp.
牛排 500公克 steak 500g
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
作法
1. 牛排兩面撒上黑胡椒粉、鹽與巴西里粉抹勻。
2. 將牛排煎至喜歡的熟度即可。
示範-迷迭香烤雞腿
材料
迷迭香粉 1茶匙 parsley powder 1tsp.
雞腿 2支 chicken thigh 2pcs
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞腿兩面撒上黑胡椒粉、鹽與迷迭香粉,醃約30分鐘。
2. 放入烤箱烤熟即可。
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每次拍在地美食都會被網友砲,但我們還是愛拍 哈哈哈哈哈😂
這次響應廣大粉絲的要求,徒步環島完後再回到大甲啦!一定要好好拍一波 #大甲美食 才行❤️
全都是大甲土生土長的在地人推薦給小象的呦!
如果口味不符的話別怪我們啊,每個人喜歡的滋味都不一樣~~
Ps 聽說順伯粉腸也很厲害捏👍
感謝🙏
剪接師 👦 老謝
陪吃員 👦 老謝
在地人 👧 芸葶 怡萍大姐
💡宜吉九層塔粉蔥餅
📍台中市大甲區民生路路邊攤車
💡康家阿媽ㄟ粉腸
📍台中市大甲區蔣公路 131號門口
💡一品香水煎包
📍台中市大甲區育德路58號
💡黑石頭碳烤玉米
📍台中市大甲區蔣公路129號
💡大甲天空市集
📍台中市中山路一段 788-792 號
💡一路發綠豆沙
📍台中市大甲區蔣公路133號
💡阿婆綠豆湯/薏仁湯/枸杞茶
📍台中市大甲區蔣公路140號
💡阿香芋圓
📍台中市大甲區蔣公路113號
💡大甲台中炒麵
📍台中市大甲區武營路69-2號
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