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[Bruno乳酪機食譜]
⭐️醬油麴⭐️

終於開光啦🎊
第一機就整醬油麴吧！用來醃肉一流！平時要自己發酵需要好長好長時間大約7-14日，依家用左Bruno乳酪機發酵8個鐘就攪掂啦！爽呀！

材料:
豉油 250ml
水 100ml
米麴 200g

做法:
所以有材料混合之後攪勻，放入乳酪機內60度發酵8小時就完成

💕溫馨提示💕
1）在發酵途中，開蓋攪拌一下，令米麴和醬油混合得更好
2）醬油麴跟鹽麴嘅用途系一樣，可以用來醃肉和海鮮，可以令肉質軟化，提升鮮味
3）放醬油麴的器皿洗乾淨之後，蒸15分鐘，等完全乾透之後，才將醬油麴放入

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https://www.youtube.com/channel/UCJP2TJatbLqYcjtib5G8NKg/videos

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http://lovekellykitchen.blogspot.hk/?m=1

BRUNO Hot Plate - Hong Kong
#bruno食譜 #乳酪機 #醬油麴
#lovekellyskitchen #自家煮
#hkfoodblogger

終於開光啦?
第一機就整醬油麴吧！用來醃肉一流！平時要自己發酵需要好長好長時間大約7-14日，依家用左Bruno乳酪機發酵8個鐘就攪掂啦！爽呀！

材料:
豉油 250ml
水 100ml
米麴 200g

做法:
所以有材料混合之後攪勻，放入乳酪機內60度發酵8小時就完成

?溫馨提示?
1）在發酵途中，開蓋攪拌一下，令米麴和醬油混合得更好
2）醬油麴跟鹽麴嘅用途系一樣，可以用來醃肉和海鮮，可以令肉質軟化，提升鮮味
3）放醬油麴的器皿洗乾淨之後，蒸15分鐘，等完全乾透之後，才將醬油麴放入

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