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【夜酒＆夜點】平塚牧人 X Bar Mood 甜點調酒組合。
→ 甜點主廚平塚牧人與 Bar Mood 的又一次攜手， 這回，是直送到家、包含三種常溫甜點與兩杯調酒包的酒食佐搭組合。
分兩夜享用。不愧兩強之合，從酒到食都出色。Makito 桑的常溫甜點近一個月來已是第二次緣會，和上回一樣，都是能在看似簡單小點中表現出複雜度的佳作，尤愛杏仁牛軋糖奶油酥餅和藍紋乳酪栗子瑪德蓮，味道層次活潑多端。
調酒也好。兩款皆為蘭姆酒基底的茶調酒，一以鳳梨、椰子和烏龍茶，一以紅心芭樂、乳酸和四季春茶調和，甜美豐潤盈盈果味中透著茶之清洌與酒之醇香，和甜點相得益彰。
※ 更多餐桌與品飲分享：https://goo.gl/bXEkxU
#台北大安區
@imbibe_taipei
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#小邊邊吃貨記
我似乎遺忘拍攝他的店門口
長得很像鄉下外婆家就是他們了
古色古香的裝潢
各式各樣懷舊的電視 遊戲機
樣樣復古到位
調酒師的穿著 酒單的設計
都讓你想起你外公外婆？
第一杯：蜂蜜香蕉🍌❤️（這我的愛
香蕉和龍眼蜜一起做乳酸發酵、自製香蕉琴酒、檸檬汁
聞到會覺得很甜 喝起來卻不是這樣
香蕉味帶著蜂蜜的口味
喜歡香蕉系列的人大推
第二杯：番茄蜜🍅（偏酸友人的愛
西班牙雪莉酒、自製番茄利口酒、自製話梅糖、番茄汁
夜市的糖葫蘆帶更多不同風味
酒感比蜂蜜香蕉來得重
卻還是保留酸味跟甜味
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最後要離開前
還給了我們「花生貢糖」口味的shot
真的要去試 太特別了啦😱
風吹佳餚滿點香，隱伯壓酒喚客嘗。
店家環境👍👍👍👍
餐點味道（我沒吃到）
調酒味道👍👍👍👍👍
服務態度👍👍👍👍👍
#台北酒吧 #東區酒吧 #大安區酒吧 #酒吧推薦 #imbibetaipei #bar #taipeibar #美食推薦 #飲酒 #酒吧
免插電超美型「法國阿基姆 AGiM輕盈氣泡水機」開團囉～氣瓶用完直接撥專線就可以派人到府換購囉～
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內含：
氣泡水主機*1
二氧化碳鋼瓶*1
1L水瓶*1
⛔️還有主機一年保固喔！
我們家喝水一直以來都習慣喝氣泡水，
氣泡水除了對消化很好之外，
平常吃飯吃比較油膩的東西時也非常的解膩～
以前都習慣買外面一箱箱寶特瓶瓶裝的氣泡水，
後來覺得不環保又貴，
所以好幾年前就購入了我們家的第一台氣泡水機。
使用氣泡水機不用插電、不需電力，
唯一需要更換的就是二氧化碳鋼瓶，
鋼瓶使用完後可以直接撥打回收專線更換非常方便，
氣泡水還可以自己加入水果、果汁、醋飲甚至是調酒，
讓家裡面的大朋友小朋友都可以更愛喝水、更健康喔😆
✔️時尚造型，極簡風格的代表
✔️不用插電，不需電力
✔️只需輕按1-3下,沁涼氣泡水即完成
✔️操作安全，攜帶方便
讓報章雜誌來告訴你氣泡水好處多多：
1️⃣提升能量消耗
氣泡水可增加血液中二氧化碳濃度，有助於幫助身體血液流動順暢，加快新陳代謝，提升能量消耗。
2️⃣紓解疲勞
疲勞的成因是體內的乳酸堆積，而氣泡水有助於消滅乳酸物，從根本促進恢復疲勞。
3️⃣加強排毒功效
氣泡水可以促進血液循環、提高新陳代謝，有效將體內的老廢物排出體外。
4️⃣具有美肌效果
弱酸性的氣泡水可抑制細菌生長、保護皮膚。且擁有高達 25 倍的透氧性，能防止皮膚水分流失，達到皮膚柔軟效果。另外，還可有效清除堵塞毛孔的汙垢，具有很好的美肌效果。
5️⃣緩解便秘問題
喝氣泡水可刺激胃壁黏膜、使促進腸胃蠕動，有效緩解便秘問題。
聰明飲用氣泡水的最佳時機
1️⃣運動後喝
2️⃣於每餐進食前或是邊進食邊喝
3️⃣若想達到美肌效果，不需過量。
近排個個喺屋企做廚神，而家教埋你做調酒師！細細個就會飲嘅乳酸菌飲品，原來可以溝咁多種唔同嘅飲品出嚟！有啲仲簡單到新手都可以隨手就溝到！仲唔快啲喺屋企試下？
#新Monday #Chill好食 #Cocktail #雞尾酒 #調酒師 #酒
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藏酒酒莊Cang Jiu Winery-餐廳資訊
體驗日期：20190821
餐飲形式：無菜單料理
http://bit.ly/藏酒酒莊-套裝行程當季優惠方案
http://bit.ly/藏酒酒莊無菜單料理官網介紹
http://bit.ly/藏酒酒莊官網
http://bit.ly/藏酒酒莊FB
http://bit.ly/藏酒酒莊Gmap
餐廳地址：261宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號
訂位專線：03 977 8555
相關部落格影音資訊
http://bit.ly/藏酒酒莊無菜單料理樂樂體驗介紹
http://bit.ly/藏酒酒莊無菜單料理影音介紹
http://bit.ly/藏酒酒莊園區行程體驗影音介紹
這次來宜蘭遊玩，愛吃鬼一號~樂媽
帶我們前往宜蘭頭城-藏酒酒莊，品嚐美味料理
坐落於宜蘭頭城的藏酒酒莊
不但盛產獨家釀造的美酒，也提供創意無菜單料理服務
採用當地食材→自家放養的禽畜，漁港現撈魚貨，自栽時令有機蔬菜
經過主廚的巧思，變化出十道獨具特色的創意美味
果香清爽的白葡萄酒還有白酒醋佐味搭配
以及高纖維、低熱量的取向，是藏酒今夏無菜單特點
每天每月每季，都能讓你感受出不同的好滋味
現在就讓樂爸稍微解說一下其中的五道菜色
★令人驚艷的麵包雞
由農場放養雞, 酒莊特有酒粕、金棗、釀造酒發酵麵皮組合而成
麵包裹住雞隻，高溫封汁後，再低溫烘烤八小時
雞肉嫩，湯汁甜，麵包沾裡頭的湯汁一同入口
一瞬見讓麵包由配角躍升為主角
★藏酒白酒檸檬魚
藉由藏酒酒莊佳釀白酒，搭配漁港現撈漁獲
簡單的烹製，提升出食材的原始風味
非常的養身好吃
★櫻桃鴨彩蔬油醋沙拉
肥美櫻桃鴨配上農家自產新鮮蔬菜，淋上藏酒油醋
淡淡果香襯托出大自然的原味，清爽無負擔的盛夏美食
★半天筍藏仙排骨燉湯
半天筍 -纖維豐脆爽口,燉煮排骨添入酒莊天仙果紅麴酒
多了醋酸與乳酸調和甜湯是滿滿甘甜、淡雅
★紅麴香滷豬肋排
白酒與紅麴燉煮豬肋排，透過發酵乳酸軟化肉質吸附滿滿麴甜香
香橙熬醬調和味蕾，增加滿足感
藏酒特別活-微醺一夏暢飲
Summer Sangria！
西班牙式著名調酒飲，紅酒與各種水果、果汁加以調味而成的調飲
Sangria，顏色有如血一般鮮豔的調酒，補血，就是Sangria
新鮮水果的風味真是令人難以抗拒！
1.經典的紅酒Sangria：水果以柳橙、蘋果、檸檬元素。細膩氣泡水調合口感清新，用微糖連結風味（可代用蜂蜜）。
2.清爽的白酒Sangria：水果以蘋果、水蜜桃、鳯梨為元素。細膩氣泡水調合
口感清新，用微糖連結風味（可代用蜂蜜）。
3.氣泡葡萄汁無酒精調飲給小孩兒和不嗜酒的朋友，一樣可以感受夏葡滋味。
※夏夜手抓海鮮盤
藏酒今夏夜晚推出最鮮味的餐點
7道當季現撈海鮮與農場自產蔬菜組合而成
海鮮有旭蟹、白蝦、小卷、小章魚、淡菜、比目魚和野生蠔7 種
調味醬有三種: 蜂蜜芥末、泰式酸辣、紅酒薑汁醬
隨性搭配，自由條味，混搭出自己最愛的海味
附餐: 特調醬拌皮蛋、餐包/梅果醬、醋飲
每人660元(含服務費)兩人成行
提前三天預約，還送義式肉醬短麵喔
活動邀約請洽：yi80426@gmail.com
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台北不知還有甚麼地方可以去？介紹你一個最新好去處！
大稻埕除了逛迪化街，還可以去位在5號碼頭的PIER 5貨櫃市集。市集由9座鋼造屋台串聯而成，在這裏吃得到香港、泰國、意大利等地的異國小吃和飲料，成為遊客與當地民眾休閒走逛的新據點。
一間間屋台裏最矚目的，就屬看起來像是白色選物店的B HOUSE櫥窗了。櫥窗另一邊是座調酒吧台，原來這裏是百齡罈威士忌的形象館！除了仿百貨店的展示牆，業者還請來小鮮肉酒保進駐，酒單上除了單杯威士忌，還有以芒果、柳橙、火龍果等水果搖製的調酒。杯杯顏色繽紛、滋味酸甜。包括以火龍果和草莓製作的沙不死的熱情（$42）、芒果和乳酸菌飲料「可爾必思」層層堆疊出的放空星辰（$42）、用橙、楊桃汁跟藍柑橘酒調製的Blue Away（$39）等，點杯酒坐在碼頭旁，欣賞令人心曠神怡的河岸景致，難以置信在都會區裏面，竟然有這麼悠閒的時分。
下次來台北旅遊，可以計劃這個市集為其中一個行程了！
百齡罈B HOUSE
地址：台灣台北市大同區民生西路底（大稻埕碼頭5號水門內）
營業時間：星期一至五5pm-10pm、星期六及日3pm-11pm
編輯：黃愷晴
來源：台灣《蘋果日報》
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四月是個幸福的月份 因為除了#乳酸沙瓦新上市外微醉又推出限定口味了！是大家喜愛的… ⠀⠀ #綜合水果回歸囉 ... Beam Suntory Taiwan-三得利調酒俱樂部. ... <看更多>
乳酸 調酒 在 Re: [討論] 新手調妹酒，基酒推薦？ - 看板Wine 的推薦與評價
基酒個人比較偏好伏特加 or 君度。
（思美樂比較不臭，absolute很臭，不過檸檬味的還不錯）
（伏特加其實很萬用，因為琴酒太臭，龍舌蘭味道太明顯，
不想看酒譜就深水炸彈＋果汁隨便調；
想看酒譜的話，下面我會提供幾種我愛喝的。）
（應該說沒有本身素質不好的基酒，只有不適合或本身不喜歡的基酒，
例如：白蘭地、紅酒、威士忌、這三種都是我不喜歡喝相關調酒的基酒，
啤酒則是我不喜歡拿來當深水炸彈的調味品。
原因是以上這幾種酒本身的氣味都太強烈，跟其他東西調出來味道很噁心。
我曾自己調過劣質紅酒＋可樂，喝了簡直能吐，喝這種東西不如倒掉。）
琴酒有一種獨特的藥水味（或者該說是十九世紀的西方人很愛的藥草味）、
龍舌蘭則是有一種獨特的植物香氣（這使得這種酒自己亂調出來的結果可能會很臭），
這兩種酒當基酒的話一定要好好地選陪跑選手，不像伏特加那麼萬用。
我自己在家裡調過加了威士忌和白蘭地的長島，就覺得這很臭。
但是長島原始的酒譜，反而喝第一口就醉而且欲罷不能。
另外，我認為君度是所有的基酒中我最偏好的。
因為伏特加容易有藥水味，必須用檸檬汁、柳丁汁去蓋；反之，
君度不但沒有那種藥水味，還會有非常濃郁的柑橘香氣。
我自己調的話，今晚調的是 伏特加＋汽水（也可用蘇打水或薑汁汽水）＋柳丁汁。
（也可以用芬達、蘋果西打、檸檬雪碧、可樂）
（用Dr. Pepper櫻桃口味的話調出來會有新加坡司令感，再加鳳梨罐頭水會更像）
調的比例是：三比五比二
（三份伏特加、五份汽水、兩份柳丁汁）
想更醉的話伏特加可以往上，但是伏特加越多藥水味越濃越臭，柳丁汁必須加更多，
因為汽水蓋不掉藥水味（酒精味）。
基酒改用君度的話會有一種芬達感（也可以君度直接套芬達，非常好喝！！！）
我自己在家亂套的話，基本上會使用深水炸彈的模式。
（氣泡飲料＋基酒，通常７：３）
家裡基酒多的話可以做長島，長島至今依然是我覺得最沒有酒味酒感但最醉的酒。
其餘家裡好調的，就是神風特攻隊。
（我都用-4買的蜂蜜水調，shake完以後就是奶白色）
另外，女孩子對野格炸彈的評價似乎是挺高的。
（曾經尾牙的時候去公司拿同事試毒）（喂！）
野格純飲或凍飲一般人可能會覺得很臭（大概就一股大鵰味= =）
但是加了Redbull或Monster之後，一般人對野格的接受度會提高很多。
我自己是不喜歡拿威士忌來調酒，因為威士忌本身的風味太濃，
調越多東西下去越難喝，疊床架屋。
但是野格這東西真的是在我接觸了野格炸彈之後，我才開始凍飲，
然後感覺到他哪裡好喝。
（雖然還是又苦又甜又臭的藥酒味）（囧）
＊＊＊
簡單推薦一下我自己覺得好喝不臭的酒：
（都是很方便自己在家亂調，調到好喝為止的酒）
1.深水炸彈
（基酒偏好：君度、伏特加）
（汽水偏好：雪碧）
（風味變體：蘋果西打、芬達）
（家中必備果汁：柳橙汁、檸檬汁）
（什麼酒調出來臭就把這兩種都加下去，或把一種加下去加到不臭為止）
（果汁可用：蘋果汁、蔓越莓汁等）
（基酒用君度，果汁用蔓越莓汁，不加汽水的話，就是柯夢波丹）
P.S:我比較喜歡飲用香甜的酒。
從出去喝到自己在家裡調，我都比較偏好甜而非酸、香而非臭的酒。
酒感不明顯，但喝下去過沒多久，立刻覺得自己變身醉漢，可以嗨。
（可以聽超跑情人夢了！耳機戴起來！）
1.5 柯夢波丹
超商可以買伏特加跟蔓越莓汁回來調。
2.神風特攻隊
外面不一定調得很香甜，但是自己調可以調得很香甜。
3.莫斯科驢子
薑汁汽水賣的地方不多，有時候我會直接拿雪碧代替。
但是薑味是這種調酒的特色，所以其實這不是莫斯科驢子，
只是普通的基酒＋檸檬汁＋汽水的組合？！深水炸彈？！
4.長島冰茶
由於喝過外面的長島冰茶以後無法忘卻。
自從收齊四大基酒（冰箱裡再屯一些飲料就可以在家喝酒喝到死b）以後
我就開始調長島冰茶。
長島冰茶真的很神奇，入口的味道是香的，喝不出檸檬的酸味，
完全喝不出酒味，然後醉得要死......
（就算四種基酒的比例調到最低，實際調製的時候，還是最少會有四份烈酒）
外面如果長島一杯賣200的話，以醉漢的身份來說，
長遠看來確實還是自己收四大基酒然後週末就開始自己調自己醉比較划算。
這是投資啊！
（希望版友不會發現我是酒醉打文）（艸）
5.螺絲起子
超簡單！
味道略單調的話，基酒可以選用君度（然後他就不是螺絲起子）（喂）
或者果汁的部分略添檸檬下去。
想喝有氣泡感的就加雪碧或者直接芬達（？！）
我個人是非常懶又欠酒精的時候才會調這個喝。
螺絲起子的酒精味太濃又層次不足，可自行玩耍研究變體酒譜。
6.瑪格莉特
鹽口杯才是靈魂（誤）
我發現女孩子都很難抵抗瑪格莉特，至少我跟我媽都是忠實的瑪格莉特愛好者。
瑪格莉特第一口飲下去，最先出現的會是龍舌蘭的香氣。
不能說沒有酒感，但是瑪格莉特的搭配能烘托龍舌蘭的好處，使得這種酒感是好的。
意即龍舌蘭本身的味道是香的。
反而君度變成襯托，我喝瑪格莉特基本都在品檸檬與龍舌蘭的香氣。
7.Mojito
以前家中種的薄荷還活著的時候，就想調。
等收到自己夠用的基酒的時候，薄荷已死。
現在去超商買無酒精的Mojito，回家加rum就搞定。
（不小心加太多酒的話就視情形加冰、加檸檬汁、加水，調到好喝為止）
我國的化學飲料科學力世界一！
8.乳酸飲料＋汽水＋基酒（伏特加）
可爾必思＋伏特加＝可爾必思沙瓦。
無層次感的話就 可爾必思＋伏特加＋汽水
也可以 可爾必思＋伏特加＋君度＋汽水 （酒的份量更多）
或是去掉汽水，反正隨便玩耍。
（但依然不建議用琴酒，調出來會有一股臭味......=口=）
可爾必思也可以用多多、比菲多、養樂多之類的代用，反正是乳酸飲料，
用來蓋掉酒精味。
先前出去喝的時候被bartender的特調啟發，於是我開始往冰箱裡囤這類乳酸飲料。
覺得果汁蓋不掉酒味的時候，乳酸飲料又香又甜是很好的選擇。
不夠香甜就加汽水，酒不小心調太濃厚就加冰塊，大絕招還能加水調。
9.自由古巴
檸檬汁跟蘭姆酒搭起來意外地香。
沒啥可樂味，或者該說可樂的臭味成功被上述二者掩蓋（拍手（嗯？
以上幾種是我自己會在家調製而且比較偏好的酒。
之前看一部電影，裡面萊恩雷諾斯一直嚷嚷著要喝kamikaze。
剛好我自己在附近的居酒屋也喝過kamikaze，知道他的味道大概如何。
家裡的素材也齊全就下去調，調出來自己的版本偏香甜，
外面喝的是但檸檬的酸感還有伏特加味比較明顯。
由於我比起伏特加更偏好君度，因此會提高君度的量。
（缺點是我家的君度快要用完了，囧）
於是整杯酒的柑橘香氣會更濃郁。
假日的時候一邊看MOD電影，一邊跟電影裡的角色一起喝酒，
喝的還是自己的特調感覺超棒。
畢竟外面的bartender不一定能完全知道自己的喜好，
有時候調出來不是色素就是超級甜。
個人認為妹酒的追求無非是 香、甜、外表、無酒感。
香：可以用檸檬汁、柳丁汁、君度去做變化
甜：可以用汽水、果汁、基酒（貝禮詩？梅酒？）去做變化。
（P.S：貝禮詩套牛奶、咖啡，或是梅酒套汽水、綠茶也可以做到香甜感。）
外表：可以加乳酸飲料、蔓越莓汁，使之變成可愛的顏色（粉紅色？）
無酒感：長島冰茶世界一，目前這個年齡段依然最喜歡長島。
以上文長感謝閱讀
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春有百花秋有月 https://pbs.twimg.com/media/EWi3yPQUEAA7Zxb.jpg
夏有涼風冬有雪 https://pbs.twimg.com/media/EWcZEzCVcAAaWMT.jpg
若無閒事掛心頭 https://pbs.twimg.com/media/EWaWmLmU4AAFyvj.jpg
便是人間好時節 https://pbs.twimg.com/media/EWaS9r7UwAERnZY.jpg
－－宋．慧開禪師〈無門關〉 https://pbs.twimg.com/media/EWRoHKnUMAITUNa.jpg
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※ 編輯: stardust1224 (114.25.145.243 臺灣), 03/02/2021 00:06:18
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※ 編輯: stardust1224 (114.25.145.243 臺灣), 03/02/2021 00:10:14
※ 編輯: stardust1224 (114.25.145.243 臺灣), 03/02/2021 00:12:15
調汽水喝起來像芬達
然後什麼調他都有柑橘香
家裡一堆滯銷基酒
為了調掉這些基酒要出去買更多飲料回家裡囤=_=
※ 編輯: stardust1224 (114.25.145.243 臺灣), 03/02/2021 00:14:19
※ 編輯: stardust1224 (114.25.145.243 臺灣), 03/02/2021 00:17:50
※ 編輯: stardust1224 (114.25.145.243 臺灣), 03/02/2021 00:22:33
※ 編輯: stardust1224 (114.25.145.243 臺灣), 03/02/2021 00:30:15
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