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麺なしでも大満足！コクがすごいちゃんぽんスープ

旨みたっぷりで、お店の味にそっくり🍜❤️

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http://s.macaro-ni.jp/2hTVZPG

■材料（2人分/20分)
・豚バラ肉：60g
・塩こしょう：少々(下味用)
・キャベツ：150g
・もやし：100g
・玉ねぎ：1/4個
・シーフードミックス：100g
・乾燥きくらげ：2g
・かまぼこ：4切れ
・ごま油：大さじ1杯(フライパン用)
・水：200cc
・酒：大さじ1杯
☆鶏ガラスープの素：小さじ2杯
☆砂糖：小さじ1杯
☆オイスターソース：小さじ2杯
☆牛乳：100cc
・塩こしょう：少々

■下ごしらえ
・豚バラ肉は2cm幅に切り、塩こしょうで下味を付けます。
・玉ねぎは5mm幅に切ります。
・乾燥きくらげは水で戻しておきます。

■作り方
①キャベツをひと口大に切ります。

②フライパンにサラダ油を引き、豚バラ肉を炒めます。肉の色が変わったらシーフードミックスを加えて炒めます。

③②にキャベツ、もやし、玉ねぎを加えて炒めます。野菜がしんなりしたらかまぼこ、きくらげを加えてさらに炒めます。

④全体に火が通ったら酒、水、☆の調味料と牛乳を加えてひと煮立ちさせ、仕上げに塩こしょうで味を整えて完成です。

■コツ・ポイント
麺がなくても野菜たっぷりで大満足なひと品です。お豆腐を入れると食べ応えがさらにアップ！ほかにもお好みの具材を入れてアレンジしてみてください♪

材料↓↓

・わかめとしらすの酢の物 103kcal
乾燥わかめ　10g 11kcal
しらす　40g 56kcal
きゅうり　２分の１本　7kcal
酢　大さじ２ 8kcal
醤油　大さじ２ 21kcal
ラカント甘味料　大さじ２　0kcal


・わかめのごま酢和え 116kcal
乾燥わかめ　10g 11kcal
白練りごま( ゴマ100％）　大さじ１　90kcal
酢　大さじ１　4kcal
醤油　大さじ１ 11kcal
ラカント甘味料　大さじ1　0kcal


・茹でブロッコリー
ブロッコリー　１株 40kcal


・白滝中華サラダ　222kcal
人参　２分の１本　27kcal
きゅうり　２分の１本　7kcal
乾燥きくらげ　１g １kcal
白滝　100g ６kcal
醤油　大さじ２ 21kcal
酢　大さじ２　8kcal
ごま油 大さじ１　135kcal
ラカント甘味料　大さじ２　0kcal
白ごま　小さじ１　17kcal


・３種のきのこのソテー 200kcal
舞茸　１パック　16kcal
エリンギ　２本　24kcal
しめじ　２株　52kcal
オリーブオイル　大さじ１　108kcal
塩胡椒　少々　0kcal


・人参と小松菜のおひたし95kcal
人参　２分の１本　27kcal
小松菜　１袋　36kcal
めんつゆ（３倍濃縮）大さじ１　15kcal
白ごま　小さじ１　17kcal


・こんにゃくのおかか炒め 66kcal
こんにゃく　100g 7kcal
めんつゆ（３倍濃縮）大さじ１　15kcal
ごま油　小さじ１　36kcal
輪切り唐辛子　ひとつまみ　1kcal
ラカント甘味料　大さじ２　0kcal
かつお節　2g 7kcal


・肉巻き高野豆腐　836kcal
高野豆腐　80g 423kcal
豚もも薄切り　200g 366kcal
青じそ　10枚　4kcal
塩胡椒　少々　0kcal
片栗粉　小さじ1　16kcal
酒　大さじ１　16kcal
醤油　大さじ１ 11kcal
ラカント甘味料　大さじ１　0kcal


・鶏ハム　ハーブの香り 443kcal
鶏胸肉（皮なし）　２枚（400g） 432kcal
マジックソルト　シトラスの香り　５g 11kcal


・パプリカの卵焼き382kcal
パプリカ　赤・黄　各２分の１個　26kcal
オリーブオイル　小さじ１　36kcal
卵　４つ　320kcal
ラカント甘味料　大さじ１　0kcal
塩胡椒　0kcal



＜女子栄養大学出版 食品成分表&食品ラベル表記参照＞


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賃貸お部屋のDIY
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モノトーン収納
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ユーチューバーさんとコラボ
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わたし流ダイエット
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2019年6月〜9月
UUUMアカデミー生として動画作成の勉強中。
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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基本の「八宝菜」のレシピと作り方を動画でご紹介します。中華の定番で塩味のさっぱりとした味わいの八宝菜。シンプルな味付けですが豚バラ肉の旨みと野菜の甘みが相まってやみつきになるおいしさです。そのままはもちろん、ご飯などにかけるのもおすすめですよ。


・豚バラ肉薄切り：100g
・酒：小さじ1杯(下味用)
・塩こしょう：少々(下味用)
・むきえび：50g
・にんじん：1/3本
・白菜：80g
・たけのこ(水煮)：50g
・うずらの卵(水煮)：6個
・絹さや：4枚
・乾燥きくらげ：2g
・しょうが：1片
・サラダ油：大さじ1杯(フライパン用)
☆中華スープ：(水：250cc、中華スープの素：小さじ1杯)
☆酒：大さじ1/2杯
☆砂糖：小さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1/2杯
☆塩：小さじ1/2杯
・水溶き片栗粉：(片栗粉：大さじ1杯、水：大さじ2杯)
・ごま油：大さじ1杯

■下ごしらえ
・白菜はそぎ切りにします。
・にんじんは短冊切りにします。
・絹さやは筋を取り除き、さっと塩いでします。
・乾燥きくらげは水でもどし、ひと口大に切ります。
・しょうがは皮をむき、みじん切りにします。

■作り方
①たけのこは縦に厚さ1cmの薄切りにし、横半分に切ります。

②豚バラ肉は3cm幅に切り、酒と塩こしょうで下味をつけます。

③フライパンにサラダ油を引いて弱火に熱し、しょうがみじん切りを入れて炒めます。香りが立ったら豚バラ肉を入れて中火で炒めます。

④肉の色が変わったらにんじん、白菜、たけのこの順に加えさっと炒めます。全体に油がまわったら☆の調味料を加えて2〜3分煮ます。

⑤むきえび、うずらの卵、絹さや、きくらげを加えて再び煮立ったら弱火にし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、香り付けにごま油を回しかけて完成です。


■コツ・ポイント
豚肉と野菜は長さを揃えて切ると均等に火が通ります。仕上げにごま油を加えると風味が増し、ご飯にも合うので中華丼にするのもおすすめですよ♪


↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/46873


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麺なし ちゃんぽん スープ のレシピと作り方を動画でご紹介します。具材をたっぷり入れたちゃんぽんスープです。豚バラ肉やシーフードMIX、野菜がたくさん入っているので麺が入ってなくても食べ応えは抜群！ご飯を入れて雑炊風にするのもおすすめですよ♪

■材料（2人分/20分)
・豚バラ肉：60g
・塩こしょう：少々(下味用)
・キャベツ：150g
・もやし：100g
・玉ねぎ：1/4個
・シーフードミックス：100g
・乾燥きくらげ：2g
・かまぼこ：4切れ
・ごま油：大さじ1杯(フライパン用)
・水：200cc
・酒：大さじ1杯
☆鶏ガラスープの素：小さじ2杯
☆砂糖：小さじ1杯
☆オイスターソース：小さじ2杯
☆牛乳：100cc
・塩こしょう：少々

■下ごしらえ
・豚バラ肉は2cm幅に切り、塩こしょうで下味を付けます。
・玉ねぎは5mm幅に切ります。
・乾燥きくらげは水で戻しておきます。

■作り方
①キャベツをひと口大に切ります。

②フライパンにサラダ油を引き、豚バラ肉を炒めます。肉の色が変わったらシーフードミックスを加えて炒めます。

③②にキャベツ、もやし、玉ねぎを加えて炒めます。野菜がしんなりしたらかまぼこ、きくらげを加えてさらに炒めます。

④全体に火が通ったら酒、水、☆の調味料と牛乳を加えてひと煮立ちさせ、仕上げに塩こしょうで味を整えて完成です。

■コツ・ポイント
麺がなくても野菜たっぷりで大満足なひと品です。お豆腐を入れると食べ応えがさらにアップ！ほかにもお好みの具材を入れてアレンジしてみてください♪

↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/46217

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