《台北》淚推!我就是要封他為川味扛霸子:「川夜宴無二火鍋樓」|任選15種特色鍋、外加15種小菜吃到飽!
#回憶中的川巴子回來啦
#人生怎麼可以沒有麻辣鍋
#先說結論我一定要再去吃第二次第三次第四次
一直以來我都是重度「這一鍋」粉,
吃到飽火鍋向來就是別人家的味道,
但就在前幾天,
姊意外發現我那上輩子的回憶「川巴子」竟然復活了!!
現在改名叫作「川夜宴無二火鍋樓」,
雖然名字很難記又很難念(我每次都念成川YAYA)
但仍然不敵我的躍躍欲試!
想當年,
我可是封川巴子為不推會被詛咒的火鍋店,
right now 他終於回來了!
乾老娘這還不來接風!
#如果已經回來很久了請不要告訴我🙈
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這家店假日全天695吃到飽,
有15種鍋底、15種川味小菜、乾拌麵、麻餅、各式火鍋料、肉片、飲料、甜品和冰淇淋可以無限續啊!!
招牌是酸菜魚片鍋,
可以配水煮牛、指椒牛、水煮魚或麻辣魚做成鴛鴦鍋,
也可以點乾鍋(花雕雞、香辣蝦、陽郎雞),
吃一吃再加高湯一鍋兩吃這樣!
我們選了酸菜魚片鍋+水煮牛,
乾這根本就是天菜遇上女神!!!
世上還有什麼能比這段關係更完美啦🔥🔥🔥
好。吃。到。靠。夭!!!!!
👉🏻辣鍋是香辣順口卻不過激的麻
👉🏻白鍋是溫潤回甘卻不倒嗆的酸
香麻酸辣讓人的口水分泌徹底失控!
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重點是那可以無限續的15種川味小菜、乾拌麵和麻餅,
川味小菜不是兩片葉子那種東西,
全都是來!真!的!
花枝蝦餅、醉蝦、麻辣牛肚、口水雞、涼拌川耳......
都是認真滿滿一盤給你送上來,
隔壁的阿姨一直狂跟她朋友說:「我就是特地來吃小菜的,光吃這些就夠本了。」
#欸那個阿姨我不想努力了
#我可以不要點鍋吃你的小菜就好了嗎🙈
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anyway,
最最最最最推的就是麻餅!!!!!
外酥內軟,
上面是滿滿的芝麻,
拜託請你一定務必保證答應我千萬要點,
好吃到有想衝去廚房以身相許的衝動啊啊啊
(欸你有想過人家要不要嗎)
乾拌麵也是讓我覺得是要逼死人嗎的罪魁禍首之一,
個人愛蔥油拌麵勝過四川辣麵,
也是好吃到讓你驚呼連連。
反正這餐就是這麼為難,
光吃麻餅和麵就飽了,
是要怎麼吃遍15種小菜啦🤷🏻♀️
光嗑小菜就撐掛了,
是要怎麼消鍋啦🤦🏻♀️
總之,
我跟溫尢越吃到後來恨意越濃,
恨自己的胃為什麼這麼小,
恨為什麼有這麼多東西可以點,
但我們卻再也吞不下去了💢💢💢
#這時不禁開始懷疑695是不是其實不划算(喂)
每一口,
都好吃到令人驚豔唉唉叫,
也每一口,
都是懷念的香麻酸辣好味道啊!
#是說南京復興轉松山線到松江南京轉橘線到行天宮怎麼可以這麼久
#以為在走迷宮
川夜宴無二火鍋樓
同時也有63部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買大全配 多功能創意料理爐(櫻花粉) 按這裡→ https://lihi1.cc/pvomb 花雕雞 材料: 仿土雞腿 1000公克 chicken thigh 1000g 薑片 25公克 ginger 25g 蒜片 25公克 garlic 25g 蒜苗 80公克 green garlic 80...
乾鍋花雕雞 在 太陽的美食日常 Facebook 的最佳貼文
[高雄/左營_春囍打邊爐]
⋙喜歡度:🌕🌕🌕🌕🌗 #太陽90分 .
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Hahahaha我真的好喜歡春囍哦( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )
點#太陽吃春囍 看更多分享內容。
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這次選擇#麻辣卜卜鍋 跟 鴛鴦的 #麻奶鍋 #花雕養生鍋 。鴛鴦鍋就不多介紹了,這個升級版的卜卜鍋有小龍蝦 / 蝦子 / 文蛤 / 蛤蜊 /花枝,加入澳門獨色麻辣湯,真的很香辣🌶️同時能喝到很鮮的海味,這個鍋我們沒有煮其他加點的品項,最多涮肉而已。
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再來分享這個 #乾鍋花雕雞 omg真的好好吃
有花雕酒的香氣還有點焦糖焦糖的苦甜香,重點是肉超嫩啊!!!雖然只有大約三人份的量,但這個也列入必吃之一(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)裡面還有洋蔥/青椒。
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單點品項裡招牌中的招牌 #百花鬼鬼 #法國百花佐起司 這兩個首次來一定要選擇,法國加上魚漿炸過已經是熟的,直接沾著湯讓麵包浸潤,還有油條加上魚漿,我自己不會煮太爛,喜歡脆脆的口感,兩個真的太好吃了,幾乎是我的必點。
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✔️#麻辣卜卜鍋20 $899
🌟#乾鍋花雕雞 $490
✔️#培根牛肉 $270
✔️#快樂梅花豬 $240
🌟#法國百花佐起司 $160
🌟#百花鬼鬼 $160
🌟#春囍小籠包 $99
🌟#春囍蝦皇餃 $110
✔️#五香肥腸 $150
🌟#麻辣涼粉 $70
✔️#娃娃菜 $80
🌟#麻奶鍋 +$100
🌟#花雕養生鍋 +$60
✔️#炸豆皮 $59
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店家資訊:
▫️高雄市左營區明誠二路396號 ▫️11:30-23:00 ▫️07-556-4965
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#太陽吃高雄
#太陽愛吃鍋 .
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#高雄 #高雄美食 #高雄火鍋 #高雄麻辣鍋 #春囍打邊爐 #高雄港式 #左營美食 #左營區美食
乾鍋花雕雞 在 猴屁的異想世界 Facebook 的精選貼文
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乾鍋花雕雞 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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花雕雞
材料:
仿土雞腿 1000公克 chicken thigh 1000g
薑片 25公克 ginger 25g
蒜片 25公克 garlic 25g
蒜苗 80公克 green garlic 80g
宮保(乾辣椒) 4公克 dried chili 4g
花椒 4公克 sichuan pepper 4g
芹菜 60公克 Chinese celery 60g
調味料
蠔油 2大匙 oyster sauce 2tbsp.
辣豆瓣醬 2大匙 chili bean sauce 2tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
花雕酒 100㏄ high-grade Shaoxing wine 100㏄
作法
1. 仿土雞腿洗淨剁小塊;蒜苗切片;芹菜切小段,備用。
2. 高火力熱鍋,倒入適量的油,放入蒜片、薑片爆香,再放入宮保(乾辣椒)、花椒炒香。
3. 放入雞肉拌炒,再加入辣豆瓣醬,炒至雞肉表面變色。【美味關鍵1:雞肉和辛香料拌炒至上色才香。】
4. 加入蠔油、糖炒勻,再倒入花雕酒煮沸至湯汁略收。【美味關鍵2:純酒燒煮不加水,風味更佳。】
5. 最後加入蒜苗片、芹菜段,蓋上鍋蓋燜煮3分鐘,開蓋後炒勻即可。
花雕雞火鍋
材料:
花雕雞 適量 chicken Pot qs.
高湯(或水) 適量 stock qs.
火鍋料 適量 hotpot pack qs.
青菜 適量 vegetables qs.
綜合菇類 適量 mushrooms qs.
泡麵(或快煮麵) 1份 instant noodles qs.
作法:
1.花雕雞可加入適量水或高湯,以及喜歡的火鍋料、青菜即變花雕雞火鍋。
2.還可以煮麵喔!
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乾鍋花雕雞 在 阿慶師 Youtube 的最佳貼文
【菜脯雞湯!加入白蘿蔔、蛤蜊超鮮甜】
燉煮雞湯原來這麼簡單~✨✨
今天阿慶要來製作「菜脯雞湯」🐔
除了加入白蘿蔔、蛤蜊增加鮮甜味
還教大家提香的「關鍵兩步驟」!
幾分鐘就能學會,懶人的你快試試✌️
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅雞肉 1100g
✅白蘿蔔 410g
✅菜脯條 160g
✅老薑片 15g
✅蛤蜊 12顆
✅水 2000cc
調味料:
✅鹽(燙雞肉) 1大匙
✅冰糖 1小匙
✅米酒 2大匙
✅花雕酒or紅露酒 3大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.菜脯洗乾淨並切塊,白蘿蔔去皮切塊
2.鹽水汆燙雞肉2分鐘,撈起後洗淨雜質
3.備2000cc熱水,放入雞肉、菜脯、白蘿蔔、薑片
4.下冰糖、米酒、花雕酒,煮滾後蓋鍋蓋留小縫,小火燉煮30分鐘
5.加入蛤蜊煮開即可盛盤
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#阿慶師
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#雞湯
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#超鮮甜
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乾鍋花雕雞 在 阿慶師 Youtube 的最佳貼文
【家庭版港式油雞!煮過再泡熟軟嫩入味】
燒臘店的油雞飯真的是經典不敗~😍
今天阿慶就來做家庭版「港式油雞」
把步驟簡約化,讓媽媽在家也好料理
軟嫩的雞肉配上鹹香甘甜的滷汁✨
吃起來絕對不輸外面燒臘店!💯👍
香噴噴的油雞腿看了就流口水啦🤤
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅棒棒腿 520g(2支)
✅青蔥 5-6根
✅紅蔥頭 55g
✅老薑 15g
✅菜脯 55g
✅滷包 1包
✅水 1000cc
調味料:
✅醬油 5大匙
✅蠔油 4大匙
✅二砂糖 1大匙
✅冰糖 2大匙
✅米酒 2大匙
✅花雕酒 3大匙
✅天然鮮味粉 2小匙
✅鹽(燙雞腿) 1大匙
✅油(爆香) 2大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.用鹽水汆燙雞腿1分鐘並洗乾淨
2.熱鍋加油,下紅蔥頭中火炒1分鐘,再下薑片、菜脯、蔥白小火炒2分鐘
3.下二砂糖、冰糖,小火炒1分鐘後加入熱水
4.下醬油、蠔油、米酒、花雕酒、天然鮮味粉、滷包調味
5.放入雞腿、蔥綠,蓋鍋蓋小火滷3分鐘,再關火泡30分鐘。
6.起鍋後放涼切塊,淋上滷汁即完成
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