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現烤的五花肉飯，好愛它們家厚厚的雞排便當！
看菜色： https://ppt.cc/fOkzPx
涮上鹹香的烤肉醬，吃起來懷舊又夠味，超夠口味的便當，便當控愛用力吃🍱
#上野烤肉飯
地址：高雄市仁武區八德南路502號
電話：（07）373-0853
營業時間：
週一~週六
10:00~13:30
16:30~19:30
週日公休
【 #分子冒險家 AWESOME挑戰 】
恭喜以下冒險家 !
#虛寶獎勵 已派發至得獎角色信箱，還請於使用期限前領取完畢，謝謝
水晶 100 個 / 20 名
台灣少年仔
天使楓紅
荻雅思
優理璦
咖Bao
幽悠貓
XKevinLX
IN啦還不跟上
樂芙yo
中古車界最辣秘書
小珮豬
無情夢幻
橙汁醬
黃豆醬汁佐豬五花肉飯
我不要當女人
令詩詩
o瑟特o
I牛奶泡芙I
WuRara
ChiaYu0522
水晶 300 個 / 10 名
妍兒x
俠怪盜
丘丘王
叉奇m
邢天帝皇
Illyasviel雨
皮卡乒乒乓乒
sang天
嗜酒雪女
醜小鴨
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【 #分子冒險家 菇菇屋放送局 9 月 】
恭喜以下冒險家 !
記得領獎優～
#虛寶獎勵 已派發至得獎角色信箱，還請於使用期限前領取完畢，謝謝
#實體獎勵 將於下周陸續寄出，皮卡啾大抱枕 10 月中寄出
皮卡啾大抱枕 / 20 名
亞櫞o
美美o
o星殛蝶o
大胖胖小公主
無情夢幻
名偵探根迪
雨夜光
北極羊肉爐
甜砂糖
我是傑洛不是傑諾
啾哩咪
魔神仔QQ
哈慶毛
龍魔愛錢錢
呢呢啦
啊被殺了
魔菲斯托
Dreamer楓
紅茶火鍋
你麻糬了
怪物T恤 / 10 名
上班94要玩手遊
柯柯Q
一直脆下去
盜是無晴卻有晴
喵喵汪
o雪米兒o
緋冽泀
奕鋒寶貝
手機很廢
龍寶最可愛
菇寶帽子 / 10 名
MoGuRii
sketch愁
陳董在茶館睡
三渦臭媽媽
煞氣a狂風
Sunshine琪
夜璃夢
瑟蕾娜雅
台灣高鐵
o咩咩o
綠水靈飲料提袋 / 10 名
a哈士奇a
呷快弄破婉
乂真爻理乂
我愛口口
Joyce816
郢攸攸
白影沁
凝叶o
葉修無敵最俊朗
遠藤小新
水晶 300 個 / 30 名
Bhunny
茶ooooo
chenson666
聰明茶影
武谷將
唯一寫過的情書
上班94要玩手遊
海爾o
mm巧克力
靜謐無聲×
影魘o
一喬小風一
小哥哥y
稚氣x孟
偉大的章魚
CAVIARE
Lillianna
寧血功能異常
無聊的黑騎巧克力
Oo星夜紫雲oO
葳ooooo
水餃要加醬油
夜光球
可愛羽夢
RockmanX
魔女莉卡o
CharpyC
靚靚兒
OdeletteO
米路卡
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1) 豉汁排骨飯(排骨+臘腸+花椰菜+香菇)
材料：
A
排骨 120公克/ pork spare ribs 120g
蒜末 10公克/garlic 10g
辣椒片 3公克/chili pepper 3g
豆豉 5公克/ fermented black bean 5g
B
香菇 2朵/ shiitake mushroom 2pcs
臘腸 1根/ Chinese sausage 1pcs
花椰菜 30公克/ broccoli 30g
C
米 1杯/rice 1cup
水 1杯/water 1cup
調味料：
醬油 2茶匙/soy sauce 2tsp.
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.
作法：
1. 材料A和調味料混合拌勻，醃漬一下。
2. 洗淨的米和水放入內鍋中，再放入作法1的排骨、香菇、花椰菜，最後放入對切的臘腸。
3. 將內鍋放入電子鍋中，蓋上蓋子，按下炊飯鍵，煮至時間結束。
4. 將臘腸取出切片；香菇和花椰菜取出；將米飯翻拌均勻。
5. 一起搭配食用即可。
2) 蒸五花肉飯(五花肉+培根+毛豆+玉米筍)
材料：
A
五花肉 130公克/ pork belly 130g
培根片 2片/bacon 2pcs
毛豆 30公克/ green soy bean 30g
玉米筍 2根/ baby corn 2pcs
B
米 1杯/rice 1cup
水 1杯/water 1cup
作法：
1. 洗淨的米和水放入內鍋中，再依序放入培根片、五花肉、毛豆、和玉米筍。
2. 將內鍋放入電子鍋中，蓋上蓋子，按下炊飯鍵，煮至時間結束。
3. 將五花肉取出切片；玉米筍取出；再將米飯和培根和毛豆翻拌均勻。
4. 飯菜一起搭配食用即可。
3) 鹹魚雞肉飯(鹹魚+雞肉+鮮菇+瓠瓜)
材料：
A
雞腿肉 120公克/ chicken thigh 120g
薑末 5公克/ginger 5g
蒜末 5公克/garlic 5g
B
薄鹽鯖魚 1/2尾/ salted mackerel 1/2pcs
鴻喜菇 30公克/ bunashimeji 30g
瓠瓜 60公克/ bottle gourd 60g
C
米 1杯/rice 1cup
水 1杯/water 1cup
調味料：
辣豆瓣醬 1大匙/ chili bean sauce 1tbsp.
細砂糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
米酒 1茶匙/cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.
作法：
1. 材料A和調味料混合拌勻，醃漬一下。
2. 洗淨的米和水放入內鍋中，再放入瓠瓜、作法1的雞腿肉、鯖魚和鴻喜菇。
3. 將內鍋放入電子鍋中，蓋上蓋子，按下炊飯鍵，煮至時間結束。
4. 鯖魚取出；雞腿肉和鴻喜菇取出；將米飯和瓠瓜翻拌均勻。
5. 一起搭配食用即可。
4) 肝腸滑雞飯(肝腸+雞腿肉+香菇+青江菜)
材料：
A
雞腿肉 120公克/ chicken thigh 120g
薑末 5公克/ginger 5g
辣椒片 5公克/ chili pepper 5g
B
肝腸 1根/ Chinese liver sausage 1pcs
香菇 3朵/ shiitake mushroom 3pcs
青江菜 60公克/ pok choy 60g
C
米 1杯/rice 1cup
水 1杯/water 1cup
調味料：
蠔油 1大匙/ oyster sauce 1tbsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.
作法：
1. 材料A和調味料混合拌勻，醃漬一下。
2. 洗淨的米和水放入內鍋中，再放入青江菜、作法1的雞腿肉、香菇塊和肝腸。
3. 將內鍋放入電子鍋中，蓋上蓋子，按下炊飯鍵，煮至時間結束。
4. 將肝腸取出切片；雞腿肉和香菇取出；將米飯和青江菜翻拌均勻。
5. 一起搭配食用即可。
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11:36 滷三塊 北投區承德路七段100號
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這家【台南滷三塊五花肉飯】是位於北投石牌承德路七段的晚餐宵夜美食，最大的特色在於它營業至深夜凌晨三點，所以成為不少旅人遊客的餐點首選。平時我也很少有機會來這 ... ... <看更多>
五花肉飯 在 [食記] 石牌台南滷三塊五花肉飯人氣宵夜選擇- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：台南滷三塊五花肉飯
消費時間：2022年/9月
地址：台北市北投區承德路七段100號(近石牌捷運站1號出口）
電話：0932-253-814
營業時間：一~六1700-0300（周日公休）
每人平均價位：$100
可否刷卡：否
有無包廂：無
圖文網誌：https://guanna.site/tainanlusankuai/
宵夜肚子餓了嗎？今天帶你去吃點永和豆漿以外的宵夜，這間半夜還開張的店家凌晨１點
居然還人潮滿滿，好多都是特地開車來品嘗這黑暗中的人間煙火。反正又不賺走秀那份錢
，幹嘛吃超模那份苦。
店家環境＆菜單價格
雖說抵達台南滷三塊時已經是半夜1點，店門口還是滿滿的人潮，大部分都是外帶客，內
用只有2-3組的客人，店員小哥哥小姐姐雖說已經忙進忙出，不過想吃美食的話得花點時
間等待喔。（顧客一多老闆出單可能會亂，外帶餐點到手記得先核對一下喔）
店內4大人氣品項分別是：五花肉飯、台南肉燥飯、虱目魚肚和土魠魚羹，消夜一碗飯、
一盤小菜再一碗湯約＄100元出頭，相較於居酒屋或是台式清粥小菜，台南滷三塊價格真
的是親民許多。
店內環境就是很傳統的台灣小吃店，沒什麼特殊裝潢，連冷氣運轉起來都有點吃力，剛好
我們挑的是冷氣下的座位，吃到一半一度被冷氣水滴到，希望店家如果有賺錢可以稍微整
理一下，用餐起來會更舒服啦。
五花肉飯（小），＄45元
粒粒分明的白飯擺上三塊油亮亮的五花肉，肥瘦分明的三層肉比例剛剛好，筷子稍微一戳
就透到另一頭，再淋上鹹香四溢的滷汁，消夜吃這個真的很罪惡阿。
三層肉味道是家常的鹹香口味，帶點八角和胡椒的香氣，與印象中帶點甜黏的台南口味有
些不同，應該是有做過改良。據說老闆的滷汁中有加了獨門的蘋果西打，吃起來更為清爽
，入口完全沒有腥臊感，是一般店家鮮少品嘗到的家常味。重點是真的是滷三塊！阿哈哈
，超級名符招牌
台南肉燥飯（小），＄30元
台南滷三塊的肉燥飯全都是Ｑ彈ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的肥肉，吃起來卻不會覺得油膩，入口即化
，吃完嘴唇還會留些黏黏的膠質感，是相當討喜的滷肉類型。
台南肉燥飯的調味上與五花肉飯的鹹香完全不同，微微甜潤相當下飯，跟北投矮仔財是出
於同一路的甜感，算是比較迎合大眾的調味。
土魠魚羹，＄65元
當天吃到最喜歡的一道，羹湯勾芡適中不會過稠，用醋稍微繞個一圈更帶出湯頭的清甜鮮
美，喝起來相當舒服不會有負擔。
重點是！台南滷三塊的土魠魚塊超級新鮮，扎實且完全沒有腥味，好像剛從後面廚房宰完
就下鍋油炸的口感，與之前家裡吃過的鬆散帶腥冷凍土魠魚塊完全不同，外酥內軟不用沾
醬就很美味，這道推薦必點！
滷蛋／滷油豆腐／滷豆腐／燙空心菜，＄10／10／15／40元
台南滷三塊的滷類小菜表現都還算不錯，看滷蛋跟豆腐的焦糖色光澤就知道這滷勁透入食
材，鹹香而不膩，作為配角的小菜十分稱職，沒有搶走主食的光彩。尤其是滷豆腐，好喜
歡這嬰兒般的嫩度。
如果想要再來點勁，台南滷三塊也有２種辣椒醬可供酌量添加，分別是類似東泉辣椒醬的
膏體和紅通通的自釀辣椒，雖有辣度但都不會讓到讓人睡不著，都可以安心服用。
小結－台南滷三塊
與曾經在台南吃過的食物相比，台南滷三塊口味似乎調整到更適配台北人的舌頭，吃完不
會嘴裡都甜甜的。不過消夜終於可以吃到這麼道地的手路菜，而且每道都十分得我心，有
種家常暖暖的感覺，其中土魠魚羹更是讓我驚艷，請務必一試那鮮美的炸魚塊。台南滷三
塊，8.5／10分消夜推薦。
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