停水期間家裡也不方便洗碗,乾脆去一中街一邊逛街一邊吃晚餐吧~
在一中街的最前端(靠近台中公園那邊),發現了一家鹹酥雞店,
這家店居然有貓小編愛的小肉豆耶!!
晚餐就決定是你啦~小肉豆~❤
當然除了小肉豆還是要買其他炸物囉~
不然小編這個大食怪會吃不飽的
#獨門香雞排 $60
雞排有用秘製的醬料醃過後,
在裹粉時又被老闆按摩過,
炸完刷上一層獨門照燒醬汁,
雞排上出現漂亮的光澤感,
吃起來鹹甜鹹甜的,
最後雞排還有用噴槍炙燒過,
表皮帶點焦香味,但卻沒有可怕的致癌物質(沒有烤焦哦~)
表示老闆的控火能力超強啊!
#鎮店鹹酥雞 $50
到鹹酥雞店當然要吃鹹酥雞ㄚ
老闆炸完後會使用脫油機將炸物脫油,
貓編可以不用擔心吃太多油而安心地享用
#人氣小肉豆 $35
本以為只有在南部才能吃得到的小肉豆,
現在在一中街就可以吃到了!!
小肉豆的特殊口感只有吃過的人才懂,
要注意一吃就會上癮哦~
#香酥龍珠 $60
這家店的龍珠超級大顆!!
配上泰式酸甜醬酸酸甜甜的可以去腥超好吃~
#酥脆杏鮑菇 $50
杏鮑菇的水分都被鎖在麵皮中,
一咬下去還會噴汁,
配上椒鹽是最搭的調味
#鮮炸一口蟹$60
一整隻小螃蟹下去炸,一口咬下去,酥脆的口感真是令人相當滿足,細嫩的螃蟹肉配上炸得酥脆的外殼與蟹腳,多重的口感讓人雙倍的滿足
#炸雞爪
貓編第一次吃到炸雞爪,以前只有吃過冷滷的雞爪,這次當然也要來試試看啦~
老闆將醃漬過的雞爪炸的外皮酥脆 ,再撒上辣椒粉,成了非常適合下酒的一道菜阿!
_________
炸香香Etr. 鹹酥雞
地址:台中市北區精武路320-1號
電話:0422255038
營業時間:16:00-00:00
星期三公休
粉專連結:https://www.facebook.com/炸香香Etr鹹酥雞-108412757553688/
#貓足跡 #貓足跡台中
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➡️三絲蟳味羹 1包 180元
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---------- 🔹調理食品🔹 ----------
➡️日式塔塔酥(小披薩) 6入 190元
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➡️爆漿小龍湯包 50粒 150元
➡️港式-蟹黃燒賣30入 120元
➡️港式-珍珠丸30入 120元
【炸物】
➡️強匠-檸檬二節翅 120元
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➡️正點-香香雞 1kg 160元
【紅龍系列】
➡️紅龍-雞塊 1kg 150元
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➡️紅龍-牛腱心(退冰即食) 250元
➡️紅龍-雞肉卷 290元
➡️紅龍-牛肉卷290元
【紅裕行系列】
➡️花枝蝦排 1盒 290元
➡️花枝蝦餅(月亮蝦餅) 3片 1盒 290元
➡️海鮮派 160元
➡️花枝漿 200g/條 100元
➡️墨魚漿 200g/條 100元
➡️蝦仁漿200g/條 100元
【有利水餃系列】
➡️瓜仔雞 150元
➡️辣味 150元
➡️韭菜 150元
【點心】
➡️馬卡龍 24入 280元
➡️知名連鎖小圓鬆餅 190元
---------- 🔹居家用品🔹 ----------
➡️ 台灣品牌SGS認證純水濕紙巾 29
➡️非洗不可 洗護組 1組 350元
【飲料】
➡️乳酸多(類似可爾必思) 1箱 24瓶 160元 (散買一瓶8元)
➡️波蜜果菜汁 1箱 24瓶 160元 (散買一瓶8元)
➡️泰山-冰鎮檸檬紅茶 24瓶 199元 (散買6瓶 60)
➡️泰山-冰鎮水果茶 24瓶 199元 (散買6瓶 60)
➡️泰山-冰鎮葡萄鮮冰茶 24瓶 199元 (散買6瓶 60)
現場有【各國泡麵.餅乾.零食】
【台南永康店】
地址:台南市永康區復興路421號(榮總醫院外)
點選:http://line.me/ti/g/owCmY4g7kx
營業時間:早上10點~晚上9點
----------------------高雄其他門市-------------------
【楠梓總店】
地址:高雄市楠梓區朝新路110號
點選: http://line.me/ti/g/9ENW9xgp0o
營業時間:中午12點~晚上12點 (無休息)
【民權店】
地址:高雄市前鎮區民權二路72號
點選: http://line.me/ti/g/5IErJ_lKNO
營業時間:早上10點~晚上10點 (無休息)
【後昌店】
地址:高雄市楠梓區後昌新路80號
點選: http://line.me/ti/g/0AGbKGw1e7
營業時間:中午12點~晚上10:00(週一公休)
【汾陽本館店】
地址:高雄市鳥松區汾陽路100號
點選: http://line.me/ti/g/BgtEH7b8yD
營業時間:中午12點~晚上10點 (無休息)
【大順店】
地址:高雄市三民區大順二路618號
營業時間:早上10點~晚上10點 (無休息)
點選:https://reurl.cc/7oO7a9
【屏東旗艦店】
地址:屏東市中正路243號
點選: http://line.me/ti/g/NXf-A49oez
營業時間:早上8點~晚上8點(週一公休)
【岡山店】
群組 http://line.me/ti/g/bcGJDMJ0NI
地址:高雄市岡山區文賢路39號 (無休息)
營業時間:早上10點~晚上 9點
【大寮店】
群組 http://line.me/ti/g/gw1Aow-Fpe
地址:高雄市大寮區鳳林三路435號 (無休息)
營業時間:早上10點~晚上10點
【小港店】
群組 http://line.me/ti/g/_s1McEqpAH
地址:高雄市小港區大業北路422號 424號 (無休息)
營業時間:早上10點~晚上9點
人氣小肉豆 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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1,起司豆腐燒
材料
A
板豆腐 1大塊 firm tofu 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
香菜葉 適量 coriander q.s.
太白粉 適量 tapioca starch q.s.
B
柴魚醬油 60公克 bonito sauce 60g
味醂 20公克 mirin 20g
米酒 50公克 cooking rice wine 50g
作法
1. 將材料B混合均勻成醬汁備用。
2. 豆腐橫剖成兩片,夾入香菜葉與起司片。
3. 豆腐兩面都撒上太白粉再抹勻。
4. 熱平底鍋,倒入1大匙油,放入豆腐,稍微晃動鍋子讓豆腐均勻受熱。
5. 煎至豆腐底部焦香上色後,翻面再煎至另一面也上色。
6. 再用夾子輔助將四個側邊也略煎上色。
7. 加入作法1調好的醬汁,一邊將醬汁淋在豆腐上一邊燒煮。
8. 待醬汁濃稠略收汁,起鍋切小塊即可。
2.番茄鑲肉
材料:
番茄 4顆 totato 4
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將番茄剖半,用湯匙挖出中間的囊籽備用。
2.將番茄的囊籽(約40克)加入基礎肉餡中抓勻。
3.在番茄中心塗上適量的太白粉,填入肉餡,並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油,將肉面朝下,煎到表面微焦,即可翻面。
5.加入日式醬汁材料,待肉餡和番茄微微分離,芡汁收乾即可起鍋。
3.香菇鑲肉
材料:
香菇 7朵 mashroom 7
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將香菇去掉蒂留下備用。
2.將香菇蒂(約40克)切碎加入基礎肉餡中抓勻。
3.在香菇塗上適量的太白粉,填入肉餡,並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油,將肉面朝下,煎到表面微焦,即可翻面。
5.加入日式醬汁材料,待肉餡和番茄微微分離,芡汁收乾即可起鍋。
*基礎肉餡
材料:
豬絞肉 1200克 minced pork 1200g
蛋 2顆 egg 2
蔥 50克 green onion 50g
薑 50克 ginger 50g
蒜 40克 garlic 40g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
作法
1.先將市售豬絞肉用刀剁出黏性後備用。
2.在絞肉中依序加入蔥、薑、蒜、米酒、醬油、鹽、糖和太白粉抓勻,倒產生黏性即可。
3.將肉餡蓋上保鮮膜,冷藏30分鐘。
4.XO醬炒蘿蔔糕
材料:
蘿蔔糕 400克 Chinese turnip cake 400g
油 適量 oil q.s.
XO醬 2大匙 seafood sauce 2tbsp.
香菜 適量 coriander q.s.
作法:
1.先將蘿蔔糕切成一口大小。
2.在熱鍋中加入油,將蘿蔔糕煎到四面微焦即可起鍋。
3.在熱鍋中倒入適量的油,加入XO醬拌炒至香氣散出。
4.加入作法煎好的蘿蔔糕,拌炒至均勻,起鍋前撒上香菜即可。
5.滑蛋炒飯
材料
白飯 150公克 steamed rice 150g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
牛奶 50ml milk 50ml
甜豆仁 30公克 snap pea 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 煮一鍋水,放入甜豆仁汆燙1分鐘後,起鍋瀝乾備用。
2. 取大碗放入白飯、鹽、白胡椒粉與牛奶拌勻。
3. 再加入雞蛋與甜豆仁拌勻成蛋液。
4. 熱平底鍋,加入1大匙油,倒入作法3的蛋液,用鍋鏟不斷推拌。
5. 待蛋液呈半凝固,馬上關火盛盤即可。
-
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