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【奶油、乳脂、人造奶油標示明天上路！】
#告別市面上誤導消費者的植物奶油！
淑芬在2015年6月提案，2017年2月公告，
要求TFDA（食品藥物管理署）應儘速訂定Butter（奶油）、Margarine（人造奶油）等標示名稱及衛生安全標準、乳脂肪/油脂含量，
並規範市面相關產品之標示方式，
以避免民眾因名稱相似而混淆Butter和Margarine。
從明天7/1起，
「市售奶油、乳脂、人造奶油與脂肪抹醬之品名及標示規定」正式上路！
#植物奶油是由植物油氫化或部分氫化而成
#長期使用氫化油將增加心臟病的發病幾率（如心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病）
#foodcolour #天然色素 #果蔬粉
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烘乾機 VS 烤箱 https://www.beanpanda.com/143473/dehydrator-vs-oven
長柏小型研磨機 https://s.click.taobao.com/Ohgposu
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凍乾藍莓 https://iherb.co/aH4pUUN1
凍乾紅菜根 https://iherb.co/4d3NiTsn
七彩繽紛的人造食用色素添加到食物中，雖然可以改善食品的外觀，刺激食欲。不過若攝取過量，無疑會增加身體負擔。有研究指出，標示為黃色 4 號、5 號、紅色 6 號、紅色 40 號人造色素，與孩童過動及注意力不集中有關，並可能造成兒童智商下降
大自然這麼多神奇色彩的食物，本身是一種營養素，不好好運用豈不可惜？把平時吃不完的水果和蔬菜，或風乾打磨，或榨汁濃縮成液體，一樣可以替食物添上漂亮彩妝
粉末適合不能包含液體的配方，如餅乾、馬卡龍。。。粉末的滲透力比較慢，與麵粉或澱粉等混合後，靜置約 5 ~ 10 分鐘，色素就會更好滲入麵糰裡面
天然色素粉末是極為乾燥的產品，細菌、黴菌缺乏水分就難以生長，不需要防腐劑，可以室溫保存 2 ~ 3 個月，存於密封的容器內加入食用防潮包，可防止結塊
運用天然色素粉末的食譜 ~
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