京都迷訪談計畫終於要進行到第二篇,是嫁到京都的Esther的故事和她的京都,因為內容太多,所以全文我分上下兩次分享,想一次全部看完整圖文的朋友可以直接點留言網址觀看喔。
2021京都迷訪談計畫(2)-Esther從香港到京都的緣分。裏京都的生活與視角(上)
網路的緣分是很微妙的,Esther是一位香港人,後來因緣分嫁到了日本,住在京都,Esther在美國唸建築,論文和茶室有關(這與她之後在京都生活似乎冥冥中連在了一起),老公是已經不多的京都数奇屋大工さん,Esther現在在京都大學任教,有一個可愛的男孩。
我和Esther是因為我經營的京都粉絲團-癒旅京都而認識的,當時應該是要獨立出版一本京都散步的書而有所聯繫,後來,我和兒子剛好要回京都,那一趟的旅行,在京都碰到前所未有的大雨(2018),住在鈁屋(2020年1月準備停業),兒子每天都問我說,雨那麼大,房子會不會垮下來XD
那年回京都時,原本和Esther有聯繫,說不定可以見面,也可以讓孩子認識玩耍,那時候才知道Esther原來住在高雄的古民家(超過百年),和Esther聯繫時覺得她是個誠懇熱情的人,本來她還問要不要她開車到京都市載我們去她家玩,後來因為天氣不佳,又覺得不太好意思,所以沒有見到面。(雖然其實很想去150年的古民家玩,哈)
不過也因此後來因為臉書,常常知道對方的動態,看到Esther常常帶著自己端莊有氣質的孩子,四處在京都文化體驗與旅行的事情,而且做的事都是平常在台灣的孩子不太可能接觸的文化活動(不虧是京都的孩子,哈),像是茶道、書畫、騎馬等,去的很多店家也都很京都很厲害,很多都是自己還無法踏足的領域,Esther對孩子的教育很重視很投入,深感佩服。
這次的京都迷訪談,我邀請Esther,她也二話不說的答應,而且因為她中文非常好(後來才知道,她在香港長大時,就會讀台灣出版的幼獅文藝,真是太厲害了),所以下面這些訪談文字幾乎都是她自己打的,從Esther的訪談與回答中,收穫很多,也大開眼界,她與孩子的京都生活,感覺都是很裏京都的,如果是外國人不容易接觸的,而且她喜歡谷崎潤一郎、壽岳章子和川端康成的書,我也覺得很有共鳴。
1.請您簡單自我介紹一下,是學甚麼的?做過甚麼事情或工作呢?現在的狀態是?
我是香港人,現於京大教建築,來京都前,我是在美國紐約及三藩市的。畢業論文和茶室有關,也令我找到畢業後的工作,有份設計森美術館。丈夫是数奇屋大工,最近的項目位於山梨県惠林寺,但不是只限於京都或茶室。
香港雖不像台灣般曾被日本統治,,但自七、八十年代始有不少日本百貨公司林立於銅鑼灣,例如大丸, 雖然已經消失了幾十年,,那裏的小巴站仍是稱為「大丸」。以前還有不少日本餐廳, 例如水車屋以及大丸旁的食街, 回想起來就像是先斗町的縮影,木製格子裏透出來的燈光, 讓還年幼的我留下深刻印象。
2.談談您和京都的緣分是何時開始的?何時在京都生活的?
大學生時用JR Pass和妹妹從北海道玩起,只記得京都好熱,,巴士站的方向又難辨別,當時是抹茶雪糕不離手,也穿了自以為是的和服在清水寺一帶逛(其實是媽媽當年在機場買的日式睡衣。) 真是鬧出了不少笑話。有好心的店家送了飾物給我,但當時我不懂日文,別人想提醒我什麼也無從說起,當年住的是東山三条的青年旅舍,雖只是YH,但也有木造的大浴場,早餐的乳酪也令我很驚艶。當年旅行主要是吃拉麵,看旅行書常去京都駅東的本家第一旭。
之後在美國留學,論文與日本茶室有關,在三藩市工作時的美國人同事是京都迷,曾於京都住過,也有本地朋友,其中一位是在三藩市的Asian Art Museum建築茶室時認識的年輕大工(後來的老公),之後我到京都旅行,難得彼此都那麼喜歡日本茶室建築,便結了婚,之後就在大學任教建築,一連串事件要多謝那位喜愛京都的美國同事,結婚時我還是不太懂日文,真是很多難處,也多得各方信任。
3.可以談談您在京都一天的生活(工作)嗎?或是和家人在京都的一天?
普通的一天真是和在任何地方差別不大,要說日常生活中感受到京都的時刻,那是每天駕車出入時會經過仁和寺的二王門、龍安寺、金閣寺及大德寺。返家的時候會看見高雄的北山杉林(與電線),家裏也有庭園,不同於香港或三藩市, 四季的變化很明顯,會下雪,也偶有地震,還有不少野生動物。
4.談論一個你在京都難忘的經驗?或是一個你和京都的故事?
結婚時,自己從未見識過日本婚禮,卻又要一邊聽一邊中英翻譯給來賓聽接下來會發生什麼事,有地方譯得不好還給有見識的日本長輩恥笑,那一刻還發生了地震,是在吉田神社,原本想偏僻些靜些, 卻也不幸在儀式中有人來參拜及投幣。我是想桜花盛開時結婚, 但老爺奶奶要大吉の日,結果是残桜都好過無。那天對我來說真是一期一會的世紀盛事,幸好天晴,日本的長輩,也有非常不贊成我嫁來京都這個全日本最傳統的地方,她們怕我會像雅子妃般患上抑鬱症,暫時還未有大問題。
最初學懂穿和服時,曾熱心(及膽粗粗)在香港的日本領事館及理工大學借地方交流,之後有次不知是穿了和服還是浴衣走過銅鑼灣的鬧市,引起不少騷動,尤其是外國人指着我說 "Kimono! Kimono!" 還追着影相, 好像在花見小路見到舞妓さん一樣。相反在京都, 我們黃皮膚的穿和服才沒有人理會,裏千家的金髪碧眼或是黑人同學穿和服便會引起注目。
以前,有幸參加過裏千家今日庵的新年茶會,我們外國人與一班美麗的年輕小姐同席,原來是本地名媛的菫會,人人穿着美麗的振袖,雖同席卻又不可交談,雖盛裝卻又只是曇花一現,沒有「個人」,和外國的派對很不同啊!
5.在京都,有甚麼樣的人事物,對您來說,特別深刻或是有意義的呢?
曾參加過的各式茶会及茶事,包括無隣菴、下鴨茶寮、関西Seminar House的紅葉茶会(曼殊院隔鄰)、高雄やまざき旅館的夜咄、建仁寺及北野天滿宮的月釜、梨木神社、大徳寺等等。我們也曾主辦過上賀茂神社的二葉葵展及川床茶会,京都的朋友可說是有不少身懷絕技又有創意,只是現在大家都為人父母或成了親方(師父), 很難像以前般聚在一起只為興趣,以前覺得很例牌又麻煩的義工性質的事,現在是珍貴的回憶。
6.您最喜愛京都甚麼季節?為什麼呢?
最喜愛當然是春秋的桜花與紅葉時節,桜花開一新氣象,我們主要是會經過上賀茂一帶,紅葉方面, 我們會四處去。其實丹波的不知名的寺的紅葉才是驚人的美,在京都, 氣候轉變大,天熱、天冷氣温十分極端,感覺和紐約差不多。香港雖是亞熱帶天氣, 天熱與天冷是比京都低高10度,家裏又是傳統木造的古民家(約150年歴史), 媽媽來探我是覺得和睡在街上也沒有什麼分別,所以,,只能於春秋最好天氣時,才可以邀請媽媽來。
原本想像住在山裏, 孩子自自然然隨處可玩,卻原來又不是,秋天紅葉時期高雄嵐山金閣寺一帶一早便有車龍,,我們住在這裏的反而要想想有那裏可以去。難得少了外地遊客兼休校,我們便到了嵐山的竹林、賀茂川沿岸及広沢池周邊踏單車,若不是這樣極端的鎖國狀態根本不可能。
7.您最喜歡或推薦用甚麼方式認識京都?為什麼?
那要看歲數及和什麼人去,哲學之道一帶是較安全的選擇,可以從白沙村莊開始,河原町至祇園一帶有芸舞妓的地方也受歡迎,另外有不少外國朋友是只有一天半天卻又想認識「真正的京都文化」,我建議鶴屋吉信的菓遊茶屋至大德寺一帶。
8.您最喜愛京都那個區域呢?為什麼?
裏千家、表千家前面的那條小川通,每次去到我都會覺得「這就是我來京都的原因。」有一次我還與學生在裏千家的兜門遇見千宗室大宗匠,他還邀請了我們一衆烏合入內吃茶。可惜的是制度有變, 我也沒再學茶道。甚至老師也已榮休四散。(日本的退休年齡比較起市民的活躍度很低。)
裏千家大宗匠年輕時在夏威夷講學的照片。1951年
當時戰後不久,日本人在美國推廣日本文化是艱難的事。戰時大宗匠曾為戰鬥機機師,有好友為他而亡。他也見盡戰爭的殘酷。戰後他便用一生傳遞「一盌(いちわん)からピースフルネスを」“Peacefulness through a Bowl of Tea”的理念。他是日本的國連親善大使。
此外, 千兩ケ辺一帶。大宮庵是我當年學穿和服的地方,每年9月23日有祭典還有可能見到攝影家水野克比古先生。
9.可以推薦1~2個您最喜歡的京都地點嗎?(寺院、庭園或任何地點都可以)
四君子苑、瑠璃光院。詩仙堂與野仏庵的組合。無鄰菴。陶々舎
何必館、鶴屋吉信、細見美術館、六々堂等。都市中心的小型複合文化商業建築。現代建築中蘊含町屋的中庭設計,以及茶室的季節感。茶室的部分出自名工中村外二(丈夫的師父)。最近看到新聞記載樹木希林生前喜歡來何必館。我個人來說則是更喜歡六々堂的靈活。
京都府北宮津與伊根一帶。令我想起香港的舊地。還可以釣到石班及連子鯛。孩子在香港學過基本的帆船操控, 在宮津與伊根的海上玩得很高興。比常會轉風向的琵琶湖理想。
待續,或點下方連結看全文
仙王的日常生活第二季 在 艾咪王【東京§生活日誌】 Facebook 的精選貼文
艾咪王的吃貨日誌§
日本無印良品超值午餐千円有找✨
優質生菜沙拉吧¥400隨你裝🥗
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去年4月無印良品的銀座旗艦店開業
日本第一間主張以蔬菜為主,搭配當季新鮮海鮮和肉類料理的「MUJI Diner(ムジダイナー) 無印良品 食堂」也開張了!
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銀座旗艦店不論平日或假日,店內總是人潮滿滿
用餐時間要進到「無印良品 食堂」飽餐一頓更是困難,不等上一、兩個小時可吃不到呢。
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最近則多虧武漢肺炎的影響😏
銀座逛街人潮明顯減少許多
現在即使假日到無印食堂用餐也能輕鬆入座
不用等到天荒地老就能享受到乾淨舒適的用餐環境
還有¥1000日幣以內就可搞定的高CP值午餐定食
成為艾咪最近日本防疫生活的小確幸☺️
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「無印良品 食堂」營業時間從早上7:30到晚上22:00
早餐7:30到11:00也有超值一枚銅板價¥500套餐
但早餐時間實在太早
我還沒有嘗試過這麼早到銀座閒晃
歡迎大家跟我分享早餐的食後心得👍
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今天最主要要推薦無印食堂我最喜歡的兩款午餐定食☝️
▼第一款是 焼き魚定食(烤魚定食)¥850
選用仙台產的『金華鯖魚』
金華鯖魚又被稱為是夢幻之魚
價格好的時候1公斤可以賣到1~2萬日幣
個頭比一般鯖魚大
一上桌非常吸睛
肉厚油脂多卻清爽不膩口😋
喜愛吃魚的朋友應該跟我一樣會吃得很過癮
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▼第二款是唐揚げ定食(唐揚定食) ¥850
和傳統的日式炸雞不同
選用雞胸肉代替腿肉卻炸得剛好不乾澀
搭配有點泰式風味混和美乃滋的酸甜沾醬
雖是油炸物卻吃起來十分清爽不油膩且有飽足感
深受男性朋友喜愛👍
午餐定食都可以+¥200升級飲料套餐
有咖啡、紅茶、無咖啡因博士茶、黑豆茶等可以選擇
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最後還有一個最厲害的地方是
飯跟味噌湯都是可續碗的! 飯跟味噌湯都是可續碗的! 飯跟味噌湯都是可續碗的!
這樣只要¥850也太超值啦🉐
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另外...跟我一樣喜歡吃蔬菜的朋友重頭戲來了‼️
一定要點サラダバー(沙拉吧) ¥400
食材都是日本在地產地自銷無農藥、有機蔬菜
吃的安心又健康!
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沙拉吧的取用方式也很特別
店員會給你一個手掌大的木製小碗
並叮嚀你只能拿一次,不可續碗‼️
所以你會看到很多人瞬間化身空間堆疊高手😎
且不吝嗇地露出人性貪婪的一面
死命得把想裝的裝到碗裡 所有食材一次到位
能拿多少大家各憑本事
這個沙拉吧不只讓你吃的健康還考驗人性
雖然十分心機
但對像我一樣日常生活中缺乏攝取蔬菜的游子們來說可是一大福音阿!
(我也是練習了2次才越來越上手😏)
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如果你本身食量不小的話這一套吃完應該會很滿足☺️
如果是家族出遊帶長輩來吃可以完美呈現自己溫良恭儉的一面😜十分推薦!
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※注意!入店方式:
因無印食堂在B1座位很寬廣 且無明顯的入口
很多第一次來或不熟悉的旅客看到有空位就會馬上坐下來
但最後都會先被店員請出去抽號碼牌
實在有些尷尬
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重點⬇️
為避免這麼尷尬的事情發生在大家身上
抵達餐廳所在的B1看到空位很開心但請先不要急🤓
請到結帳櫃檯的左手邊有一個電子螢幕登記來店人數和聯絡方式
有語言有中英韓文可以切換 不會日文也免驚
輸入後即可拿到號碼牌
抬頭會看到螢幕顯示目前的等待人數
可以選擇螢幕確認或電話通知👌
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因為店面大、座位多!
有100多個座位 翻桌速度挺快的
旁邊有等待區可以稍坐片刻
要是超過15組以上建議大家上樓逛逛
快輪到自己時手機會提醒 不浪費任何等待時間👍
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大家若是有到銀座逛逛的話
真的很推薦到銀座無印良品的旗艦店B1享用CP值超高的午餐套餐唷!
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≡店家:無印良品 食堂 (MUJI Diner)
≡地址:東京都中央区銀座3-3-5 B1F
≡Tabelog: https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13233339/
≡交通: 東京メトロ銀座線 /銀座駅(C8) 徒歩2分(130m)
東京メトロ日比谷線 / 東銀座駅(A8) 徒歩2分(130m)
東京メトロ有楽町線 / 銀座一丁目駅(出入口4) 徒歩3分(170m)
≡営業時間:每日07:30〜22:00 LO21:30
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仙王的日常生活第二季 在 紙上行旅 Teng Yu Facebook 的精選貼文
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月讀一冊 ‧ 從心旅程╱誠品會員月讀藏書票
一年度的專案,每一季以一本書為主概念去延伸該季的藏書票視覺,算是今年很喜歡的合作之一,謝謝誠品的合作夥伴們,這邊也整理了一些創作過程與大家分享。
more→ https://tengyulab.com/A-Book-A-Month
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第一季
主概念:10-20 歲對未來懞懂的《小王子》
第一季主要表達少年時期對於未來的好奇與迷惘,讓我聯想到沙漠的未知和象徵希望的綠洲。少年獨自步行在一望無際的荒漠裡,他漫無目的,他不知此行的目標究竟為何,他毫無頭緒地向前走去,一路上除了沙丘之外,沒有其他景緻,就這樣經過了無數個百般無聊的日子,少年發現了一個黑洞,他好奇的在洞口前探頭探腦「裡面不知道有什麼?」少年心裡這樣想著,同時他也想起小時候母親曾告誡他「不可以獨自去危險的地方,媽媽會擔心。」到底要不要進去看看呢?少年反覆思索著。終於,他縱身一躍跳進了黑洞之中,黑洞又長又暗,不知過了幾個片刻,少年掉在一堆沙丘上,他起身環顧四周,映入眼簾的依然是無際的荒漠,唯一不同之處是多了一些仙人掌和不知名的植物,少年的心再次鬱悶了起來,他好失望好失望「跳下來是不是錯了呢?」對於現況感到非常無助又無可奈何的少年不禁懷疑起自己的決定「只能繼續往前走了」少年這樣對自己說著,試圖拯救意志消沈的自我,正當他尚未擺脫低潮之時,不遠處突然出現一抹藍色光影,少年興奮地快步跑去,藍光也以更快的速度向前移動著,少年緊跟在後跑得上氣不接下氣,藍光終於停了下來,少年小心翼翼地躲在沙丘後方查看「咦?好像有什麼東西......」
「沙漠之所以美麗,是因為在某個角落藏著一口井...」
(What makes the desert beautiful is that somewhere it hides a well…)
○ Paper→ 百代紙
○ Printing→ 正3特色+K╱燙箔-MS01(霧銀)╱反單色K╱刀模軋型
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第二季
主概念:20-30 歲勇敢對抗世界的《唐吉訶德》
第二季主要傳達青年無所畏懼、勇往直前的精神,如同唐吉訶德,明知前方的危險仍奮不顧身向前。直覺想到危機四伏的畫面:濃稠的紅色岩漿和泡在岩漿中的鱷魚,於是決定以此為場景展開插畫創作,由於想要表現岩漿的險惡感,所以用三小張組合成一個畫面的方式延續岩漿的份量,讓「危險」得以貫穿本季。岩漿裡暗藏著鱷魚和化身為山石的怪物,象徵世界的險惡與旅途的陷阱,怪物們紛紛睜大眼睛凝視著青年的一舉一動,正等著他失足墜落。原先在草稿的時候將第一季象徵希望與夢想的藍光生物也安排在此,暗喻夢想遙不可及且不容易追尋,後來因為畫面實在太小,以及印製預算的考量才決定將這部分捨去,另外也增加了一些「同伴(剪影)」讓主角不至於孤軍奮戰。
○ Paper→ 百代紙
○ Printing→ 正3特色+K,局部7620U疊印K40╱燙箔-MS01(霧銀)╱反單色K╱刀模軋型
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第三季
主概念:30-40 歲看懂人世事故的《紅樓夢》
第三季的主題為經歷現實與理想後的瞭予世事,想了很久該如何表達這樣的狀態,希望能在畫面中同時呈現「理想(幻想)」與「現實」這兩種概念,草稿階段發展了兩個方向,第一是用三個日常生活中的片刻探討人生的虛實,表現理想與現實碰撞後怡然自處的心情。第二個則是用連續性的畫面描繪人從小到大由對抗到妥協的歷程。最後選擇了第一個方向,原因是三張都能呈現第三季同一時期的狀態,另外再搭配印製方式,實的部份(現實)以平版印刷印製,虛的部份(理想、幻想)採用燙珍珠箔加工處理,讓虛實可同時存在於一個畫面之中卻又不會顯得突兀。
○ Paper→ 百代紙
○ Printing→ 正3特色╱燙箔-珍珠箔╱反單色K╱刀模軋型
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第四季
主概念:40-60歲歷經人生百味的《深夜食堂》
歷經人生百味讓我聯想到翻閱中的書本,人生像是一本書,每一頁都有不同的風景,每本書都是不同的故事,閱讀的同時我們也寫下自己的人生。這一季以「飽讀」為主軸,透過「閱讀」這件事傳遞「人生歷程」的訊息,而第四季也是一年的總結,所以分別以前三季的故事後續作為主畫面,回顧過往也創造未來。印製方式採用我認為和主題契合的「刮刮樂」刮開之前,象徵著未知,人生充滿各種可能(你拿到的是哪本書?你的人生是哪一味?)刮開之後,則理解人生無法重來,學會珍惜當下,把握眼前(為自己的選擇負責)到底要不要刮開藏書票,如同人生無時無刻都在不停選擇的狀態。
10月為第一季的後續:荒漠中的藍光生物對少年感到好奇,於是變身變大將少年捧在手裡仔細觀看,觀察與被觀察者的身份互換。
11月為第二季的後續:青年深知即將被鱷魚吃掉,以優雅消極的姿態抵抗。
12月為第三季的後續:(8月份除草那張)被砍倒的小草反而幻化成一大叢神秘植物。
○ Paper→ 凝雪映畫
○ Printing→ 正2特色+K╱亮P+網印黑、金、銀刮刮墨╱反單色K╱刀模軋型