關於 仙 草加 糖水 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

｜新北·土城｜
◉旺德福
◉Q嫩仙草凍 $50
◉仙草凍鮮奶 $60

◉推薦：🌕🌕🌕🌕🌖
炎炎夏日誰說吃冰才能消暑呢！嫩仙草也是夏日必備消暑聖品😆
對仙草的印象就是 阿嬤常常在夏天扛一袋仙草加糖水 就成了最簡單的冰涼甜點了☺️ 小時候對於仙草的印象大概是阿嬤的愛了吧❤️
長大之後口感上的要求也變多了(簡稱：愛挑嘴) 一般菜市場的仙草我不愛因為他們不夠軟嫩 Lauren喜歡吃滑順口感的嫩仙草 今天有幸嚐到 @wonnderful_eatfood 真的完全達到Lauren的標準啊🥰

/以下介紹👇🏻/
📌Q嫩仙草凍
滑嫩細緻的口感完全達到Lauren所期待的理想標準 芋圓、珍珠是分裝好的 讓大朋友小朋友自行加入有一種DIY的感覺😆 奶精加下去更是療癒！配料不會因為是配料就遜色 反而與嫩仙草搭配的恰到好處 口味偏甜 是螞蟻人的最愛❤️

📌仙草凍鮮奶
只有三種食材：鮮奶、蜂蜜跟嫩仙草的組合 卻喝起來沒有單調的感覺 甜度上是可以做調整的 所以就算不是螞蟻 也可以喝的健康又安心 滑順的流動感 每一口都是嫩仙草與牛奶的結合 讓人不禁有一口不夠再來一口的魔力☺️

目前店家的商品是沒有加冰塊的 喜歡很冰涼口感的朋朋們 Lauren會建議先買完冰冰箱 會更好吃喔😋❤️

📍店家IG： @wonnderful_eatfood
☎️0938499879

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📍 民生路無名豆花
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👉🏻仙草加料ᴺᵀ40
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✨超高cp豆花仙草在這邊！
原味的豆花和仙草只要35元～～
➕料➕5元自助式加到爽
當然碗要裝得下才行
有大概七種料可以選
芋圓 QQ圓 紅豆 綠豆 大豆 薏仁 珍珠
裝太多的話要加糖水就加不下了 記得留點空間唷！
小小攤位不好找 現在剛好外帶很方便
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📬地址：台中市西區五權路29號騎樓
⏰營業時間：13:45-17:00
❌公休日：星期日
☎️電話：0922-909-882
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#鹿港放肆吃
前幾天到彰化鹿港找大學同學
距離上次來到鹿港算一算也快10年（話說，寫這篇時無意間翻出了10年前去鹿港的照片，只能說長大真好😏）

說起鹿港除了充滿回憶，更是我們雲科時代的後廚房啊！課間除了在地斗六小吃可以解饞之外
每次參加大大小小設計競賽前，我們就會跳上機車騎約一小時左右到鹿港天后宮拜拜，錢包只要備著100~200元左右就能吃遍老街上的銅板美食，真的是吃飽吃好誒！趁著這次再訪，跟著大學同學一起回來懷念一下學生時期的味道

常說「一府二鹿三艋舺」，鹿港靠海有碼頭又有天后宮，居民圍廟而居發展出興盛繁榮的商業市集與在地美食，也因為發展得早，市區內依舊保留不少老工藝店舖及古蹟，像是吳敦厚燈籠就是台灣國寶級的燈籠藝術老師傅手工繪製，也是台灣外交指定的禮物。這位於中部的鹿港有點像是台北迪化街或高雄老鹽埕那樣，走一趟鹿港不只能吃到超過一甲子歲月的在地美食，還能坐擁百年風華的古蹟，很適合我這個老靈魂啊！

這次開吃個名單有七個，列出來給大家聞香一下

[阿婆麻糬舖]
推薦指數：🐽🐽🐽🐽
在鹿港第一市場裡面有很多厲害的小攤販，全都要吃完肚子真的會撐爆，先挑幾個精選的
由於這個阿婆麻糬接近中午左右就關門了（通常是賣完為止），一抵達鹿港就先衝來買幾顆路上慢慢吃
阿婆只賣兩種口味，有原味（包芝麻）與綠豆，外面再裹著花生粉。麻糬超級Q又超級有彈性，配上香香的芝麻糖與花生粉，真的是咬下一口台灣味啊！！因味每顆份量算大顆，所以一個人吃可以各買一種口味吃吃看

💰 6元/個
🚩 彰化縣鹿港鎮大明路9號
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[發記粉粿冰]
推薦指數：🐽🐽🐽🐽🐽
要說起我心中最好吃的粉粿真的就是這家了！！！剉冰愛加粉粿的人一定要來吃這家
一樣位於第一市場裡面（阿婆麻糬斜對面），老闆堅持手工做粉粿一做就是50年，過去常在不同的剉冰店點粉粿都會吃到鹼味或生水味（就是那種怪怪的化學味道）即使加了糖水還是吃得出來。但發記的粉粿單吃就超好吃，吃起來超水Q鮮嫩，每顆都晃來晃去的很療癒，再淋上鳳梨熬的糖水，成分簡單的一碗冰，只有粉粿、糖水、冰就能一賣50年的古早味。當場吃的時候有很多阿公阿婆們熟練的點一碗吃完就走，感覺他們吃的不只是冰，而是記憶中兒時的味道

💰 25元/碗
🚩 彰化縣鹿港鎮民族路198號
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[蚯蚓龍山麵線糊]
推薦指數：🐽🐽🐽🐽
麵線糊這道食物在鹿港似乎有個舉無輕重的份量，光是「專賣」麵線糊的店家就有十幾間，店裡就只賣麵線糊這道食物，連菜單都省了！而這間蚯蚓龍山麵線糊是在地朋友推薦的。一碗才25元的佛系價錢能吃到超大塊的肉羹肉，雖然小小一碗但吃起來超級滿足，口味偏甜是南部人的愛啊！

💰 25元/碗
🚩 彰化縣鹿港鎮民族路198號
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[王記芋丸]
推薦指數：🐽🐽🐽🐽🐽
離天后宮不遠的王記芋丸目前傳到第四代，也是一家始終如一只賣一種食物的老攤販！這一口芋丸真的是我思思念念的那味道呀！王記芋丸是用大甲芋頭去削成絲，滿滿的包裹著豬後腿肉再拿去蒸籠蒸。古法製作味道始終如一，每口都能吃到扎實的芋頭香氣與大口配料，很扎實也很有飽足感，但嘴巴依舊停不下來，此時的肚子真的要撐爆了。好加在的他們有做宅配，當下肚子沒有儲存空間還可以直接訂宅配回家慢慢吃:D

💰 25元/顆
🚩彰化縣鹿港鎮民生路50號
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[阿道蝦猴酥]
推薦指數：🐽🐽🐽
靠海的鹿港最有名的其中一道菜就是蝦猴酥，這間位於天后宮正對面的阿道蝦猴酥招牌很搶眼很難不注意到他。蝦猴酥把整個蝦殼炸得酥脆，連殼帶肉整個都能一起吃下去，我雖然平常不太吃炸物，但嚐鮮之意點了一盤，意外地放冷掉更好吃。店裡除了蝦猴酥，我更推薦魷魚蛋煎，這大合菜的餐廳更適合人數多的家庭一起來吃！

💰 100~200元
🚩彰化縣鹿港鎮中山路436號
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[東華麵茶]
推薦指數：🐽🐽🐽🐽🐽
不知道大家有沒有吃過麵茶！？小時候在柑仔店黃色包裝一包1塊的麵茶粉，插吸管直接乾吸，香香甜甜的是兒時的記憶！
這樣的食物在大都市應該都絕跡了，很開心鹿港這小鎮還能保留這兒時的記憶！
這間東華麵茶的麵茶粉超香，將剉冰、麵茶、仙草加在一起意外個合適順口。簡單的食材吃起來的味道卻超豐富，一大碗冰不自覺一個人就能慢慢地吃完，麵茶在嘴裡留下的香味讓人超滿足的，也是一碗會讓人朝思暮想的味道！

💰 50元
🚩 彰化縣鹿港鎮中山路409號
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[巧味珍肉包]
推薦指數：🐽🐽🐽🐽
鹿港賣肉包的店鋪也是好幾間，每間各有千秋！這間巧味珍肉包我推薦的是他的菜包呀！！面皮是包子的精髓，餡料是包子的靈魂，這顆菜包精髓跟靈魂都抓到了❤️這菜包之所以讓人驚艷，是裡面不單單包菜，還有豆皮與鷹嘴豆，料滿實在，也是一顆飽足感十足的好包子！如果喜歡吃肉包的部分我則推薦老龍師，但我當下肚子實在快撐破了只好留著下回再續！

💰20元
🚩 彰化縣鹿港鎮中山路406號
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以上就是這次撐爆肚子鹿港放肆吃之旅，其實還有很多清單上的食物想去吃，但總得留給下次再回來的機會！
更值得一提的是，跟在地老店家的老闆聊過天之後才知道，每年11月鹿港鎮公所都會舉辦「鹿港小吃宴」，以復古流水席的方式開席60桌，每道手路菜皆是由鹿港在地歷史悠久的小吃店所準備的，聽說每次開放報名的當下就會被秒殺賣光，剛剛上網查果然沒有例外今年的已經額滿殘念了

明年希望來搶一波辦桌啊～～

你們呢？有沒有什麼推薦我可以加入清單的彰化好食
把我餵胖吧！
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🌸食譜：
台式小吃的甜品大概已經都玩過了！粉圓、粉條、米苔目、涼圓、粉粿、QQ圓、脆圓、愛玉、仙草等。
這次分享一個陸配姐妹教我的新甜品「涼蝦」，視覺效果真的是太可愛了！說它像一隻隻的小蝦，我覺得更像小蝌蚪呢！成品真的太可愛，而且清涼好吃，其實吃起來跟米苔目有異曲同工之妙。
涼蝦，又叫「米涼蝦」，這個小吃的外型因頭大尾細形似蝦，然後是吃冰涼的，所以稱為「涼蝦」。涼蝦因其小、滑、糯、爽，可飲可吃，可小口喝也可大口吞，可吃甜或吃鹹，吃起來的味覺感受各有不同。這次做成甜口的版本，再怎麼用文字、影片形容，不如親自動手試試比較實際，炎熱的夏天來玩玩看涼蝦吧！
⚠️配方牽一髮、動全身啊！請不要問我改掉什麼食材可不可以❌光試這個配方組合，我家冰箱已經堆滿涼蝦了！想試別的組合、份量，請自己做實驗囉🙏🏻

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/lRly2E

📌影片小撇步
1.大陸用大米粉（粘米粉），在台灣可以用在來米粉取代，口感接近可取代。
2.玉米粉不是玉米澱粉，就純玉米乾燥後磨成粉。
3.不要期待它像珍珠粉圓的口感，米製品是軟滑的口感，有點像米苔目但又不相同，而且這個涼蝦冰了口感不會硬，米苔目冰了會硬。
4.當熟麵糊要漏入水中定型成涼蝦時要確定是冰水喔，否則涼蝦口感會太軟，一定要是冰涼的水，涼蝦口感才會有Q彈爽滑感！

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
在來米粉35克
綠豆澱粉100克
玉米粉20克
冷水200克
滾水800克

《糖水》
黑糖100g
紅冰糖或砂糖100g
滾水200g
（視喜歡的濃稠程度調整水量）
✅或直接用冬瓜茶磚加水做冬瓜糖水（視喜歡的濃稠程度調整水量）

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #涼蝦 #四川涼蝦 #甜點

台湾で日常なスイーツ「豆花(トウファ)」を日本の市販の材料で作りましたので、豆花、手作り豆乳と台湾式シロップの作り方を紹介します！

日本のレシピはよくゼラチンを使いますが、ゼラチンで作る豆花は温かくしたら溶けてしまうので温かくして食べられないです。、
台湾のお店は主に石膏や鹽滷（にがり）を使います、日本でにがりの方が買いやすいのでこの動画はにがりで作ります。
スーパーで売ってるにがりは原液タイプもありますので、商品に記載されてるにがりの量を参考して作ってください〜

シロップはきび砂糖で作ります、好みでレモン汁、生姜（温かい、冬向け）、タピオカ、芋圓、仙草などを加えて、おうちでも、本格な台湾スイーツを楽しめますように😉

住在國外也能實現豆花吃到飽！用日本超市的豆漿跟鹽滷就能做豆花，影片裡還有介紹古早味糖水的作法，分享給異鄉遊子大家一起來呷島灰～

💘 instagram.
www.instagram.com/taiwan_cooking

🎶
https://www.youtube.com/watch?v=eSOV2Zo_J1A
https://www.youtube.com/watch?v=Vg0o_MbV310

💌 contact.
iamyukachen@gmail.com

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
金桔蜜

材料：
金桔2磅
黃冰糖300克
鹽少許

處理：
1. 金桔，加入粗鹽2湯匙，清水浸10分鐘，去除污漬及農藥。
2. 金桔，搣去椗，清水沖洗乾淨，擎乾水。
3. 金桔，在頂部輕手十字。

烹調：
1. 大火在鑊中煲滾清水500毫升。
2. 加入冰糖，轉中火煮溶。
3. 冰糖已煮溶，加入金桔，轉大火煮至大滾，冚蓋煮10分鐘。
4. 已煮了10分鐘，加入鹽帶動味道。
5. 熄火，放金桔在碟上，攤凍30分鐘。
6. 預備一個玻璃容器。
7. 金桔已攤凍，放入玻璃容器。
8. 取出金桔1粒放入杯內，加入60度滾水，攪勻，可享用。

Fortunella margarita drink

Ingredients:
Fortunella margarita 2 lbs
Rock sugar 300g
Salt little

Preparation:
1. Fortunella margarita, soak in tap water with cooking salt 2 tbsp for 10 minutes to remove dirts and pesticide.
2. Fortunella margarita, remove anchors. Rinse thoroughly, hang dry.
3. Fortunella margarita, mark a cross with knife lightly on top of it.

Steps:
1. Heat up water 500ml at high flame in wok.
2. Put rock sugar, melt it with medium flame.
3. Rock sugar has been melted, put margarita. Turn to high flame until totally boils up. Cover up the pot and cook for 10 minutes.
4. Have been boiled for 10 minutes, put salt to enhance the taste.
5. Turn off fire. Put margarita on plate. Leave it for 30 minutes, waiting for cooling down.
6. Prepare a glass ware.
7. Margarita has been cooled down. Put into the ware.
8. Get 1 margarita in mug, pour 60 C water. Mix well. Serve.
冷飲/熱飲/ 煲嘢飲?
(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RkcZGzuXnnc4vUpuZ9XKpw

1. 南瓜露 電飯煲糖水https://youtu.be/5UieUzG_WvU

2. 清潤蘋果水https://youtu.be/RaNVtc52OeY

3. 魚腥草 聲沙喉痛消炎https://youtu.be/9-ByxItzypM

4. 土茯苓 去濕毒 濕疹救星https://youtu.be/MicM4DxDT9Y

5. 青木瓜水 治療膝痛 擺脫痛風https://youtu.be/G91vn8NHoPY

6. 老黃瓜去濕 大暑煲佢https://youtu.be/a6b8KBBt3tY

7. 荔枝椰果爽 養顏https://youtu.be/IgZ8i2s7864 京都千八

8. 紫米露 美顏滋潤https://youtu.be/S1PeIJq1UJY

9. 山楂蘋果 開胃消滯https://youtu.be/-ohpYv5YIyg

10. 洛神花 降壓 養眠https://youtu.be/cfDLGy-9d6k

11 . 粉葛去濕https://youtu.be/p3OGjJrJZ_8

12. 南瓜珍珠
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/LRK-oIbs1xo

13. 楊梅山楂 解暑消滯https://youtu.be/UuUdbmw6xeI

14. 山楂 降血脂https://youtu.be/0xZy3wdkDWA

15.酸梅湯 消暑下火 https://youtu.be/KEWGOiw4T90

16. 秋冬滋潤茶
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/pbCfQ7FIoag

17. 安睡茶 洛神圓肉https://youtu.be/dTOCFaY2AqU

18. 預防感冒https://youtu.be/C-0f1I3KGEU

19. 脹肚消滯茶https://youtu.be/_Qvr2zLxMVs

20 . 牛大力土茯苓 解毒去濕https://youtu.be/MsS2zWNOim8

21. 黑豆桑枝 周身骨痛https://youtu.be/iCHrygjXotY

22. 預防麻疹 有根有據https://youtu.be/Bcqjd3oCTiA

23. 消脂排毒養顏抗氧化https://youtu.be/6AESIM2D4Kg

24. 冰涼綠茶益力多 消脂美白 抗氧化https://youtu.be/xhbm_icm9RE

25. 大暑小暑必飲https://youtu.be/kPPMCDA7HmE

26. 蜜糖苦瓜汁 清熱解毒 倉倉豆豆拜拜https://youtu.be/kzT81aDn880

27.洛神花蘋果 助睡通便https://youtu.be/_l-vFt_DKjQ

28.綠豆 急救湯https://youtu.be/toEc-53Ow_A

29.. 菊花檸檬蜜 護膚美顏https://youtu.be/iVyUx94NZlc

30.蜜糖菊花鮮檸檬 美白清熱
https://youtu.be/Gjttk8e55vE

31. 港式奶茶 茶餐廳技巧https://youtu.be/bsH1NbxoYJY

32. 凍檸茶 靚過餐廳https://youtu.be/bsH1NbxoYJY

33. 強肺 羅漢果https://youtu.be/VtqVpdTf1Xo

34. 菠蘿冰 贏曬https://youtu.be/s66LOKN8piQ

35. 玫瑰杞子 消除壓力https://youtu.be/lcNND3lQDqI

36. 龍鬚 神仙果 寶中寶https://youtu.be/hu1_x4v7c-w

37. 圓肉花旗參茶
花旗參杞子茶https://youtu.be/6V66ZVWy2PI

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