關於一座被魚塭和空軍基地封存的海鄉｜#高雄彌陀
還記得第一次跟著在地朋友到彌陀，我們下車選購魚丸，彷彿是一種彌陀的破題法—#以虱目魚為中心的海鄉，論斤秤兩， 不只魚丸，兼及魚捲、魚漿、魚羹……。
大片魚塭便浮上眼前，打水車無止息地轉呀轉。他回憶年少，鍋碗瓢盆便當裡總有魚，餐餐，日日，且多為虱目魚。這貫徹年少的食材，練就他剔嫩魚刺的絕活。「起水青！」他說了一個令我感到陌生的語彙....一起更認識彌陀→https://bit.ly/3qMoK0D
作者：《12元的高雄》，黃信恩，九歌出版
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